【職人技】100年続く魚河岸のヒラメ捌き方・神経締め・血抜き・ずっと見てられる神業すき引きHow to prepare large fish

Ойын-сауық

謎の板長おすすめ魚居酒屋
食堂はまかに
福岡市中央区春吉1-6-13
0927620001
11時open25時close
トラフグ購入先船津商店
092-771-1555
www.youtube.com/watch?v=OfKn3....
yanagibashi-rengo.net/tenpo/
トラフグ捌き方
• 猛毒の魚を捌いて食べたら過去一番美味しかった...
タラのお腹を開いたら白子まみれだった
www.youtube.com/watch?v=j83pB....
市場で働く職人たち
www.youtube.com/watch?v=nu5Pg...
【BGM】
www.epidemicsound.com
＃魚
＃魚市場
#ASMR
＃Fish
＃Market

Пікірлер: 511

@user-zg3bx4vj9g Жыл бұрын
職人さんって本当に凄いよね…。本当に尊敬するよ。技術にピンキリあるだろうけど、この映像のお兄さん話をしながらだけど本当に無駄がない。映像の中でずっーと見てられるって言う気持ちはよく分かる。
@yu-ki2147 Жыл бұрын
思わず見惚れてしまいました。丁寧な仕事が素晴らしいかと思います。
@user-tl4zo6hr3p Жыл бұрын
うちの地域ではヒラメのすき引きをする文化が無かったのでそこも純粋に驚きでした！素晴らしい技術に自分も身が引き締まります！
@user-ru7xy4kf7s6 ай бұрын
本当に美しくて素晴らしい技術！職人技は何度見ても見惚れます。
@n.hidechan76382 жыл бұрын
プロだから上手なのは当たり前だけど、プロの中のプロっていう感じで素晴らしすぎます！そして、クールなところがカッコいい！！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟 嬉しいです！
@user-vl8yv8zk8g Жыл бұрын
素人目だけどめちゃくちゃ綺麗に見える！ピシッピシッ魚に角が出来るような切り方で上手すぎると思った！
@schuberth242 жыл бұрын
相変わらず早くて素材をなるべく無駄にしない丁寧な仕事ぶり。見ていてとても気持ちが良いです！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-ul8ju4iy3f
4 ай бұрын
광어회 @@kazutaka5419
@user-buchi2 жыл бұрын
おすすめに出てきたので見てみたら凄い綺麗な魚捌きで見惚れてしまいました
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@dolcechanel Жыл бұрын
ヒラメって水族館でしか見たことないので捌くのも初めて見ました😳 手際良くて勉強になります！！
@maka9226 Жыл бұрын
シンプルにカッコいいー子供が見たら魚屋なりたい子増えるだろうね。
@user-tj5yy3fv2e Жыл бұрын
めちゃくちゃ綺麗に捌きますね！そしておにいさんカッコいいです！笑素人目線だと自分もできるんじゃないかって錯覚して実際にやってみると大失敗するやつですね笑本当にすごいです！！
@user-vs5jc2em8c2 жыл бұрын
初めてカズくんさんのすき引きを見た時はあまりのうまさに衝撃でした。今回も気持ちいいすき引きを見れて嬉しいです
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟 嬉しいです！
@user-zk6rz2kv1w
2 жыл бұрын
前よりも巧くなってると感じました。尊敬します。
@honorioaguilera9494
2 жыл бұрын
Mis huevos con el pez
@user-ul8ju4iy3f
2 жыл бұрын
@@kazutaka5419 대광어
@IS-xr7jq2 жыл бұрын
仕事が丁寧で素晴らしい！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@tam_tam66262 жыл бұрын
ほんと職人芸！いつも美味しいお魚をありがとうございます😳
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@tamotamo37812 жыл бұрын
素人ですが釣り&魚のおろし方が好きで色々な方のKZread見てきましたが、コレは凄いと思いました！素晴らしいです！本当の職人ですね！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-iw9rc7ht2v9 ай бұрын
すき引きがマジで凄すぎます😮
@hage5284 ай бұрын
僕はヒラメの刺身が大好きです、毎日でも腹一杯食べたいぐらい。でもこれを見ると美味しそうでもあり可哀想でもある。だから「命に感謝」などと薄っぺらい言葉は言いたくない、ヒラメは美味しいけれどこういうのを見て「可哀想」と思う感情は持ち続けていたいです。
@lips04ds492 жыл бұрын
動画を拝見させて頂きました。　素晴らしい技術ですね！　一分の無駄もなくヒラメを捌く！　まさに神業レベル！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@toshiaccelerater2874 Жыл бұрын
職人の仕事ですね。凄く丁寧で良い仕事されています。
@masamika34436 ай бұрын
左利きなんですね！！自分も左なので、左の方がさばく様子はめちゃくちゃ勉強になります！！カッコいい！
@robertjohnson-ip3xe Жыл бұрын
左利きでここまで出来るって素晴らしいです。
@user-bx5tm6cd7b Жыл бұрын
「ずっと見ていられる」のですが、いざ自分で出来るのかとういと出来ないですね。ここまでされた「ヒラメの味」とは究極のうまさなのでしょう！
@monkeymonkeys1002 жыл бұрын
一生見てられますね！同じ左利きなので参考にさせてもらいます！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-ur1et2jq1l Жыл бұрын
魚の知識なんもないけど惚れ惚れする手際一芸を極めるって素敵なことだなって思った
@user-lj3ru6tv8j Жыл бұрын
はじめて拝見しました。すごくきれいな作業僕もしますけど勉強になりました。
@user-ou4tl8yc4i Жыл бұрын
プロの技👍️私には到底不可能な包丁さばき😵惚れ惚れいたします😍
@maxsim6628 Жыл бұрын
レフティ初めて見ました😊素晴らしい職人技です！
@user-kj3tp8jj1k2 жыл бұрын
すきびきうますぎですね！仕事が丁寧ですわ！見ててほれぼれします
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@K-eclair Жыл бұрын
ずっと見ていられるもはや芸術に感じる
@tokisora42292 жыл бұрын
いつも見てるけど本間に仕事が綺麗！これからも頑張って下さい👍
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟 頑張ります❗️
@akihiro8811 Жыл бұрын
惚れ惚れする包丁さばき！
@furunorisk8 Жыл бұрын
仕事が綺麗で見ていて感動しました
@user-wv6ju6px3o
Жыл бұрын
ありがとうございます。
@user-xs7bv4gg6p2 жыл бұрын
新製品の発表動画の話じゃないけど、職人さんの動画はずっと見てられるな
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@bonnieclyde5062 Жыл бұрын
まだ若そうやのに凄い技術力やな
@893kotoge
Жыл бұрын
年齢は関係ないよ
@user-kx9ro7yg8y
Жыл бұрын
@@Beloved_egg_rice くさ
@papapong9776
Жыл бұрын
@@893kotogeตต
@user-gi6qc5gb8i Жыл бұрын
勉強になりました！ありがとう～！
@user-kn1hc8ks7w2 жыл бұрын
素晴らしい🎵 その一言に限る‼️🎵
@user-if9xn7ds8l Жыл бұрын
素晴らしい❗️ これぞプロ❗️
@user-pk2te7yr8g9 ай бұрын
このお兄さんに捌いてもらえたヒラメくんは幸せ者だと思いました。
@satoru3893 Жыл бұрын
流れるような綺麗な包丁さばきはアートですね👍
@runchaso Жыл бұрын
めっちゃ綺麗なすき引き！包丁はmisonoの筋引きっぽいし流石いい包丁使ってる！
@unchiunchiburiburi Жыл бұрын
見ていてとても気持ちいい
@FabEiburdlazMTB2 жыл бұрын
Spettacolare video !!! Tecnica sopraffina 🔝
@neymarjr63022 жыл бұрын
丁寧な仕事だ。かっこいい！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@nukomarimo5074 Жыл бұрын
芸術的な捌き😭👍✨
@user-wv6ju6px3o
Жыл бұрын
ありがとうございます。
@user-no4hq2eb2s2 жыл бұрын
はいはいー😊生粋の釣りすぎです😊皮引き上手ですね😊参考になります
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@rovai12492 жыл бұрын
〆て、神経締めして、ってここまでは良いとしてスキ引き！しかも身を全く削らない100点のスキ引きを当たり前のごとくやるなんて凄いし、美しい！
@user-zt6ow7wc7q
2 жыл бұрын
初心者が見ても綺麗。。。こりゃ魚もこんな綺麗に捌かれたら満足でしょ
@harukiishikawa10022 жыл бұрын
ただ一言！素晴らしい！！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-ig9kj2gy7s Жыл бұрын
素晴らしい！！
@user-ws4lh2sb6y2 жыл бұрын
すき引き上手すぎて感動した
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@tontombo84372 жыл бұрын
すごい。。。どんな修行したらこんななるんやホントにすごい
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@yellowstuds12132 жыл бұрын
これぞ職人って感じがあってとても良いと思いました！あと前掛けが私の使用しているのと同じなのでめちゃ親近感湧きました😄
@user-wv6ju6px3o
2 жыл бұрын
ありがとうございます。
@lega33392 жыл бұрын
元板前です。一発目の鱗引きで今まで相当な数こなして来たんだなと分かります。包丁の置き方や極力魚の身に触れない等の所作も本物ですね。教えた人からも愛されてるはず。懐かしくなりました。
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟 嬉しいです😊
@katerinathatcher70044 ай бұрын
Impressive.
@user-uh8tm8rq1q2 жыл бұрын
丁寧な仕事ですね❗️
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@nakatatakahiro12839 ай бұрын
確かにずっと見てられる
@user-cv1ox3vc3r Жыл бұрын
上手ですね、身はこのまま寝かせられそうです、頭　中骨　卵　煮凝りの手間もあまり掛からないきれいな仕事です。
@pokbarsamui58992 жыл бұрын
The knife artist!! such as knife skill, The fillet is so beautiful ❤️👍😭
@user-oy3bp5ii9j Жыл бұрын
包丁とヒレが連動するとこがなんか好き。
@user-nu7lp5ek2w Жыл бұрын
本当に無駄がない内臓も見るからに新鮮こりゃ上身を越えて特上身ですな😁
@shohiguchi884 Жыл бұрын
餅は餅屋。手練れの職人の技はいつまでも見ていられる・・
@user-cs9sz4iy6e Жыл бұрын
神業過ぎる…気持ちええご飯三杯いけるやつ
@user-xk3zo8xx6f2 жыл бұрын
毎回だけど仕事が綺麗なんだよね、今迄の積み重ねが活きているんでしょうね。
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@bambino9992 жыл бұрын
きれいなヒラメですねー！いつもうらやましいです。何度も何度もコメントしちゃうけど、締め方、すき引き、捌き、いつも素晴らしすぎて笑っちゃうくらいすごいなぁ。
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます！嬉しいです！もっと上達出来るように頑張ります🐟
@user-qt4bc9es9x Жыл бұрын
簡単そうに見えるのは技術がすごい証拠
@kou.5021 Жыл бұрын
なんて綺麗な包丁捌きなんだ！
@user-jv9sf7ig5m2 жыл бұрын
気まぐれクックさんの包丁裁きも凄いけどカズさんの包丁裁きはレベルが❗️マジ😆⤴️⤴️ 凄いよ👀😍✌️💓
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-mp7il7hj8b Жыл бұрын
別に興味はないけどおすすめにあったから見てみたら最後までばり真剣に見てしまった。
@thermalkbo Жыл бұрын
カッコ良すぎ！
@user-ub1xf2li6s2 жыл бұрын
毎回言うけど、カズくんのすき引きはマジでお見事！捌きもお見事！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟 嬉しいです！
@tamu1479 Жыл бұрын
綺麗な仕事だ
@kahannsinn_12092 жыл бұрын
すき引き上手すぎます...!衝撃です
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-xu1ux3zd3r2 жыл бұрын
カッコいいっすね。飛ばさず見入ってしまいました。
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@apprenticeship1 Жыл бұрын
きれいに捌くな～うまそうだなあ🤤
@user-on7xt6tb1c Жыл бұрын
左利きでもすき引きは右用の柳なんですね。確かに理にかなってる。初めて見たから面白かったです。すぐ捌くときでも神経じめって味に差出るのかな？
@user-tanppksikmykt2 жыл бұрын
すげぇかっこいい
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@kazumami2479 Жыл бұрын
初めて、見させて頂きました！美しい捌き方です😊私も魚釣りをします🎣魚も自分で捌きますがこの様に美しく捌ける様に勉強させて頂きます🙇最初にシマノタックルのお話しをなされてましたが今回のカルカッタコンクエスト300mdxgはオシアコンクエスト300xgよりもドラグ力が強くかなり丈夫になりましたのでご参考になさって見て下さい🤔
@user-dr1ks1oy6r2 жыл бұрын
凄技ですね！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-kn4fk3op4y2 жыл бұрын
さすがプロ👍
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@user-bk4xk9nk5w Жыл бұрын
結構上手い
@amakasu3104 Жыл бұрын
浜の真砂の様に真っ白な腹綺麗な魚だよなー
@taka5921 Жыл бұрын
すごい
@user-fp9ib8qv2o2 жыл бұрын
捌きも丁寧で勉強になるけど、すき引きは見とれます… 一回包丁きんっきんに研いで挑戦してみたいです
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟 ぜひ挑戦してみてください✨
@channel-nr9fi2 жыл бұрын
神のすき引きを見てしまったwww 上手すぎる‼️
@aburamsms Жыл бұрын
こんなヒラメ釣ってみたいですな
@user-wo8qu3dt4y2 жыл бұрын
カルカッタシリーズは昔からゴールドとシルバーがありますけどカッコいいですよね
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
シルバーのカルカッタもカッコいいですよね✨
@user-it1vk3xr6y Жыл бұрын
すばらしい。こうゆう人は何さしても覚えがはやそう。ヒラメはえんがわがうまいよなー
@user-ew4yg2de1s2 жыл бұрын
おや？長崎の人？いいヒラメですねぇ～カルカッタ私も愛用しています。初期モデルで今はサブ機として船に持ち込んでます。汎用性高いコスパのいいリールですよね。メバル釣りからタイラバ、ライトジギングまでこなしてくれるので船上では頼りになります。高かったけどね。
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
福岡ですよ！カルカッタ初期費用はかかるけど長持ちして衰え知らずのいいリールですよね🎣
@user-uv6dp9mh8b2 жыл бұрын
自分、素人ですが、参考にさせて頂きます! 見とれてしまいましたです。
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@organic_f2 жыл бұрын
いつ見てもすごいすきびきですね！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
ありがとうございます🐟
@ryuiwao Жыл бұрын
改めて命をいただくことへの感謝の念を覚えました。ありがとうございます。
@user-uu5sc6lq5s Жыл бұрын
すき引きうますぎて惚れた
@secky0101 Жыл бұрын
リールはシマノですねー！ 2002ステラからずっと使ってます。 2010ステラが手に馴染んでサイコーですよー。新しいのも欲しい！
@user-og1jp5fg5h2 жыл бұрын
カルコン最高です！！
@kazutaka5419
2 жыл бұрын
カルカッタ最高ですよね🎣
@user-ql5dx8rn9u2 жыл бұрын
かっこいい～！
@kumanokawa Жыл бұрын
22年の新製品カルカッタコンクエストとは、ギア比7.5:1のXGのことでしょうか？
@user-op7zu4eg8f2 жыл бұрын
这兄弟杀鱼手法真叫精湛！
@user-bu5bi6ok7s Жыл бұрын
美しい…！
@moon_of_the_moon Жыл бұрын
元々こういう刃線の包丁なのか。それともずっと使って研いでこうなったのかわからないけどもしそうならめっちゃ凄いなぁ。
@toru10231212
Жыл бұрын
多分、牛刀を研ぎ続けた結果だと思いますよ！
@mrken33112 жыл бұрын
カルコン200xg購入しました！！
@dietYAKUZA Жыл бұрын
すき引きうっま！