〈職人吹水〉潮汕生醃/生醃螄蚶/生猛螄蚶/如何選擇/清洗/潮汕生醃汁製作//頻道會員優先 @singsingkitchen/
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
感謝大家直接支持
職人吹水(詳盡烹飪教學)
有一個延續性發展👇
可以payme 👇
payme.hsbc/chowsingsing
職人吹水開心烹飪旅遊 正能量短片#shorts 👇
• 〈職人吹水〉 Shorts 短片頻道 開心烹...
感謝大家 長期支持
*********************
感謝大家直接支持
職人吹水(詳盡烹飪教學)
有一個延續性發展👇
可以payme 👇 payme.hsbc/chowsingsing
***********************************
可以在留言板直接輸入金額支持
********************************
歡迎加入頻道會員👉 / @singsingkitchen
********************************
呼籲大家記得將職人吹水影片(訂閱.畀個like.和分享)
再次感謝大家支持(職人吹水)有一個延續性發展
往後會繼續(詳盡無保留烹飪教學)
開心旅遊 正能量發放💪
三聯 中華 商務書店
官方公佈書籍排行榜
(職人吹水烹飪書)
全港十大銷售量中文書💪💪💪
衷心感謝大家 支持
迎加入 職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
instagram職人吹水👉 singsingkit...
facebook Singsing Kitchen👉 / singsingkitchen
facebook職人吹水群組 👉 / 706255186396987
職人吹水郵輪影片頻道👇
• 職人吹水郵輪影片頻道
四條郵輪影片超過80萬瀏覽量
職人吹水海洋光譜號 youtube熱爆影片👇
• 〈職人吹水〉海洋光譜號 公海遊/ 五天自費實...
職人吹水雲頂夢號 海景套房 聖誕公海遊4天👇
• 〈職人吹水〉 雲頂夢號 Genting Dr...
職人吹水雲頂夢號 公海遊三天👇
• 〈職人吹水 〉雲頂夢號公海遊 歡迎加入 #職...
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道
#職人吹水雲頂夢號 海景套房 聖誕公海遊4天👇
• 〈職人吹水〉 雲頂夢號 Genting Dr...
職人吹水烹飪食譜新書發行👇
• 〈職人吹水〉烹飪書 重要公佈 職人烹飪食譜 ...
行街去書局影片 👇
• 〈 職人吹水〉VLOG/星星/日常 /行街睇... 職人吹水開心烹飪旅遊 正能量短片#shorts 👇
• 〈職人吹水〉 Shorts 短片頻道 開心烹...
感謝大家 長期支持
*********************
***********************************
可以在留言板直接輸入金額支持
********************************
歡迎加入頻道會員👉 / @singsingkitchen
********************************
呼籲大家記得將職人吹水影片(訂閱.畀個like.和分享)
再次感謝大家支持(職人吹水)有一個延續性發展
往後會繼續(詳盡無保留烹飪教學)
開心旅遊 正能量發放💪
三聯 中華 商務書店
官方公佈書籍排行榜
(職人吹水烹飪書)
全港十大銷售量中文書💪💪💪
衷心感謝大家 支持
迎加入 職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
instagram職人吹水👉 singsingkit...
facebook Singsing Kitchen👉 / singsingkitchen
facebook職人吹水群組 👉 / 706255186396987
職人吹水郵輪影片頻道👇
• 職人吹水郵輪影片頻道
四條郵輪影片超過80萬瀏覽量
職人吹水海洋光譜號 youtube熱爆影片👇
• 〈職人吹水〉海洋光譜號 公海遊/ 五天自費實...
職人吹水雲頂夢號 海景套房 聖誕公海遊4天👇
• 〈職人吹水〉 雲頂夢號 Genting Dr...
職人吹水雲頂夢號 公海遊三天👇
• 〈職人吹水 〉雲頂夢號公海遊 歡迎加入 #職...
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道
#職人吹水雲頂夢號 海景套房 聖誕公海遊4天👇
• 〈職人吹水〉 雲頂夢號 Genting Dr...
職人吹水烹飪食譜新書發行👇
• 〈職人吹水〉烹飪書 重要公佈 職人烹飪食譜 ...
行街去書局影片 👇
• 〈 職人吹水〉VLOG/星星/日常 /行街睇...
【潮藝潮味私房菜】
Пікірлер: 89
星星師傅 希望您下次做生醃蟹 謝謝
謝謝星星師父無私嘅分享!
呢個餸係我同我老媽子最愛，鮮味到不得之了!多謝星星師父再次無私嘅分享!😊
@singsingkitchen
Ай бұрын
極度鮮味
正 多謝星師傅❤❤
正 ❤
师傅，生醃好好味，👍👍
瀨尿蝦又係咪一樣做法？
荃灣明記，食過幾次係生食你嗰啲煮熟晒。
兒時喜歡, 但在長大每次食都出問題...好想試唷~
在明記食過，有血味，感覺幾特別
@singsingkitchen
Ай бұрын
海鮮味
🎉❤
放假前一两日整，做好两手准备。 ：）
@singsingkitchen
Ай бұрын
絕對正確
師傅早晨，生醃螄蚶是很多人喜愛的食物，甚至有人說比生蠔好食，其實「生醃螄蚶」自己家裏做更衛生好食😋😋😋
@singsingkitchen
Ай бұрын
ben哥早晨 自己喺屋企整畀阿安心 我自己一般係假期前兩日就會整
去潮洲唔食生野=冇去過潮洲 好食歸好好好 不過後果自負😂聽日買d刺身蝦試下整
生醃螄蚶 最鮮甜🥳 我在廈門 也必點🥰 潮汕去食 同福建🤩 魚民補品 係最堅😉
@singsingkitchen
Ай бұрын
KO感謝詩句
@ban7228
Ай бұрын
早晨👍
@KOKO-xh4zw
Ай бұрын
@@ban7228 午安呀😉😉😉
處理海鮮食材十分重要，坊間所謂快速式處理手法只會累人累物。
@abc054
Ай бұрын
媽咪、媽咪！我處理生猛墨魚刺身最醒 😁😁😁 跟我煮食，要入住威威，唔關我事 🤮🤮🤮 皆因你哋冇睇哂我條片 😝😝😝
@newsunsunsun
Ай бұрын
@@abc054 條友最叻問網民有冇睇晒成條片，然後del 留言同封鎖。
@joannas9198
Ай бұрын
買海鮮只會貪平，最經典就係買死龍蝦，一碟碟嘅蟹鉗，上集就教人拆蟹鉗冷凍，下集又話教人做蟹鉗菜式，結果冇晒下文。
@newsunsunsun
Ай бұрын
@@joannas9198 條友買埋d 吾好海鮮煮點會有下文？
@joannas9198
Ай бұрын
@@newsunsunsun又搬陳年日本旅行食蟹片跟尾，食個蟹餐孤寒到極點，好哥真係好唔理解自己，獻醜不如藏拙啦！
終於等到螄蚶出場🤩
太多口水😂
血蚶唔可以用大滚水，虾眼水就可以，壳唔可以张开。
@singsingkitchen
Ай бұрын
多謝分享
@TLB7414
Ай бұрын
人地特登做合適香港既版本 怕香港人肚痛 明冇
螄蚶放筲箕用大熱水倒入去一撞就可以放入冰水。落鑊就熟過頭開哂口。
市面上的是生的
@singsingkitchen
Ай бұрын
正確
我精通毒物風險,除了一藥殺千,也可以選擇性跛手跛腳,或定時定日痛不欲生!作惡多端必不善終!無解藥的毒有很多!❤😂
個汁醃鲍鱼都好正😊
唔係早排出過？
@singsingkitchen
Ай бұрын
2024年5月拍攝
熟醃
剩左d汁可唔可以番腌多次？
@singsingkitchen
Ай бұрын
唔可以 正如生醃汁有其他烹調方法 例如加熱做魚露雞腳 魚露豬手
螄蚶最重要血水先至好食
@singsingkitchen
Ай бұрын
最鮮味部分
跟唔到呀大佬 雖然人地跟住食有問題 但唔關我事嘛😅
@singsingkitchen
Ай бұрын
😂😂
肠胃唔适应生腌就做熟腌OK啦
@singsingkitchen
Ай бұрын
多謝留言分享 第一次做可以整熟少少
@tolytan2033
Ай бұрын
@@singsingkitchen 蛳蚶还是熟嘅好，食过生腌嘅，一浸泥味难以接受
間唔中擘大口出黎睇下戲😂😂
@singsingkitchen
Ай бұрын
生猛
師父螄蚶開口已太熟了
@singsingkitchen
Ай бұрын
第一次整嘅方法 會比較熟啲
買過好多蟲，好恐怖
你講得啱識食梗係食生！我地啲潮州人食 螄蚶就係要食佢有血水嗰啲！ 但唔明點解佢哋成日話日本人食生嘢 有問題！ 真係令我好唔明🤔🤔！
@singsingkitchen
Ай бұрын
多謝留言分享 潮汕朋友一般將螄蚶在滾水 五秒鐘 稍為消毒方便剝殼 有一個專用鉗仔幫手 滋陰最好食最鮮味就係裏面泡血
@Lol-zi3kz
Ай бұрын
據文意，「⋯⋯唔明點解佢哋成日話日本人食生嘢有問題」嘅「有」字係「冇」字之誤。 據蔡瀾講，日本人係唔會將淺水海域捕得嘅海產攞嚟生食嘅，連進入江河繁殖嘅三文魚都唔用嚟做魚生（蔡灁講過好多次，叫人唔好食三文魚魚生）。 另一例子：香港人好鍾意食生蠔，但冇人會以近岸養殖嘅蠔生食。
唔係嘛，星星師傅，你灼佢?咁就只能稱為涼拌，唔係生醃
@singsingkitchen
Ай бұрын
潮州人一般都會用滾水灼五秒鐘
師傅🙏尼.味嘢真係好鮮味吖🫰👍🫰👍🎉🎊✨✨✨😂😃
@singsingkitchen
Ай бұрын
極度鮮味 停唔到口
@kwokkeung55
Ай бұрын
@@singsingkitchen講真🤭我係出面都唔敢食尼味嘢吖🤭😂😃下次教我哋做生醃蝦吖 🙏🫰👍🎉🎊✨✨✨✨🤭
@kwokkeung55
Ай бұрын
睇到你有片整生醃蝦吖👉🦐🦐🦐 現在睇下先點整先....唔該🌟師傅🤭🙏🎉🎊🎉🎊🎊👍🫰
只能说唔正宗的做法…😅😅😅
重金屬是絕症,死得好惨,慢慢氧化分解,生不如死!礦工就明白!❤
返天朝食生嘢，最怕係主厨者食煙. 諗起都想嘔
@singsingkitchen
Ай бұрын
廚房最大禁忌食煙和飲酒
@Lol-zi3kz
Ай бұрын
有冇聽蔡瀾講方榮記創辦人徒手從炭爐取炭點煙嘅故事？有冇見過大牌檔掌杓叼住口煙d煙灰吋幾長彎向下唔斷嘅奇景？
@user-qo8kl2xr7g
Ай бұрын
@@Lol-zi3kz 果d 話哂係 熟
@Lol-zi3kz
Ай бұрын
咁又係，同意！
赤貝根本不是這種 屬毛蚶類
食呢啲嘢小心肝炎。大陸"片仔癀"曾經都係因為咁而賣斷市。😅
唔夠膽整好易中毒
其實用滾水浸最多只可以十秒㗎咋唔係已經太過熟啦
@singsingkitchen
Ай бұрын
網友未試過生醃 第一次做法 會比較熟
就算唔係生煙都只係用滾水碌十秒㗎咋
@singsingkitchen
Ай бұрын
一般都係咁樣食