ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ ✔️ ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт зефира НА СОКЕ
Здравствуйте, делюсь с вами рецептом зефира для тюльпанов. Подпишитесь на накал ✔️ чтобы не пропустить новые полезные видео 😊
большие мешки можно приобрести здесь s.click.aliexpress.com/e/_Dll...
Ингредиенты:
Для сиропа
300 гр сахара
150 мл сока ( любого) можно и свежевыжатый
15 г агар-агара ( сила 900)
Сироп варить 6 минут от момента закипания .
Для взбивания в дежу миксера
100 г белка ( 3 яйца)
100 г сахара
Щепотка соли
Готовые тюльпаны оставить стабилизироваться на 10-12 ч ( я оставляю на ночь ) при комнатной температуре.
Хранить готовые тюльпаны герметично закрытыми в пластиковых контейнерах.
ПОДБУКЕТНИЦА для зефирных цветов 🫶
• ПОДБУКЕТНИЦА для зефир...
• ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ 🫶 Бу...
• ЗЕФИР НА СОКЕ ✔️ Рецеп...
• КАК СДЕЛАТЬ КРАСИТЕЛЬ ...
• РАСПАКОВКА МИКСЕРА ✔️K...
Пікірлер: 233
Спасибо!
Подробно! Все красиво! Спасибо!🎉❤🎉
Спасибо❤
Очень красивая воздушная корзинка.
Умница! Теперь мне все понятно, и попробую обязательно сделать такую красоту👍😍♥️♥️♥️💐
❤❤❤Спосибо за мк очень красиво понятно и я попробую
Шикарно! Все красиво и кратко! Умничка!
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Спасибо большое 😊
БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ.
У меня лежат насадки, должна попробовать. Спосибо за подсказку.
Какая красота. Спасибо за рецепт.
@vkusnoiprosto25
Ай бұрын
Спасибо большое ☺️
👏👏👏
Очень красивая корзина! Спасибо за ролик!❤
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Спасибо большое 😊
@user-dw2ub8eb8p
2 ай бұрын
Прошлый ролик, на пюре был - заметно что классика не очень подходит для тюльпанов. Я тоже отработала рецепт на соке и не мучаюсь теперь - начали получаться отличные тюльпаны, иногда пополам могу добавить пюре с соком. У Вас очень приятный голос!😊
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
@user-dw2ub8eb8p вот мне тоже нравится этот рецепт, он идеально подходит для тюльпанов.
❤спасибо
Спасибо за рецепт, все понятно и кратко!
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
И вам спасибо за просмотр 😊
@ficussv2.045
9 күн бұрын
@@vkusnoiprosto25здравствуйте, из указанных пропорций для сиропа получился густой кисель. Варила 6 минут
@vkusnoiprosto25
9 күн бұрын
@@ficussv2.045 сок значит г , с нормальным соком все идеально
@IrinaIrina-nh8hm
6 күн бұрын
Можно узнать где рецепт?
@vkusnoiprosto25
6 күн бұрын
@IrinaIrina-nh8hm в описании под самим видео.
Ну,какая умница! Коротко и все понятно,наконец-то я увидела,сколько яиц надо класть,в граммах и в штуках.Спасибо!
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Спасибо большое ☺️.
Благодарю,вчера сделала зефир,получился вкусный,в следующий раз добавлю лимонного сока немного
@vkusnoiprosto25
Ай бұрын
Здравствуйте) отлично 🤗 успехов вам 🌹
@user-ku6fb3vg8p
17 күн бұрын
Здравствуйте, вы тоже цветы делали? Как долго застывал у вас?
@user-qu2dp9hn1m
16 күн бұрын
@@user-ku6fb3vg8p делала розу,получилась!Застывает мгновенно,нужно нагреть духовку до 50 градусов и держать мешки там,чтобы успевать делать разные цветы,сама еще учусь,но рецепт подходит,только приловчиться надо
@user-ku6fb3vg8p
16 күн бұрын
@@user-qu2dp9hn1m та у меня газовая духовка и там минимум большая температура, да и дело не в том что застыл а как раз в том что не застыл ( агар плохой наверное.. потому что белки были плотные очень
❤
Спасибо за рецепт. Я делаю тоже на соке но там сока больше сахара меньше ,и агара меньше . Хочу сегодня попробовать ваш рецепт , (я так понимаю зефирная масса будет плотнее за счёт сахара и агара) Ещё раз Спасибо Большое 😘
@user-ds1yv2gv8g
Ай бұрын
Можно у вас рецепт?
Попробуйте сначала до кипения агар довести.. потом только сахар добавить..желирующее в агаое без сахара лучше раскрывается ..и его нужно юудет чуть чуть меньше
Спасибо за видео и рецепт! Скажите, пожалуйста, какой у вас агар? Не много 15 гр на 100гр белка? Вы на видео половину порции делали?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, нет не много , на видео делала всю грамовку что под видео. Меньше у меня не взобьет миксер 😊сила 900
@user-ul8bx5pp6z
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 Скажите пожалуйста, а сколько нужно агара если сила 1200?
@miraslava4490
2 ай бұрын
15грам множте на 0,75 и получите грамовку для 1200
Здравствуйте! Очень красивые тюльпаны . Скажите а какой у вас планитарный миксер ? Хочу себе приобрести не знаю да же какой брать .
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, обзор моего миксера kzread.info/dash/bejne/Y45pl7iSdMqsZ6g.htmlfeature=shared
Очень красивые тюльпаны! У Вас насадка пластиковая?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Спасибо большое, да пластиковая . Но уже заказала металическую. Следующее видео сделаю ней
@user-gk3yj4ms5j
2 ай бұрын
Скажите, пожалуйста, где вы ее брали?И рисунок насадки, если можно.У меня железные Атеко.Тюльпаня очень маленькие...@@vkusnoiprosto25
@galkapavlova1807
2 ай бұрын
@@user-gk3yj4ms5jНа Озоне есть много насадок, смотрите размер XXL, чтобы цветок был не меньше 4 см
😊❤😊
Здравствуйте, спасибо за такую красоту и подробное описание❤ скажите пожалуйста а как лучше быстро окрасить? Сразу в дежу добавить краситель чтобы не терять время? Благодарю 🙏
@vkusnoiprosto25
17 күн бұрын
Здравствуйте, да сразу в деже крашу . Если нужно листики , то оставьте немного зефира и добавьте зеленый ( будет красивый приглушено зеленый цвет) 🌹😊
Очень красиво, ❤ подскажите, пожалуйста, какой у вас миксер планетарный?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, да. Кенвуд шеф
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Спасибо большое ☺️
@user-mo8ek3td9i
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 спасибо 💐
Какая весенняя красота 😍 Спасибо за МК. Подскажите, пожалуйста, какие пакеты берете? Я пока не нашла хороших мешков, которые бы достаточно вместили массу и выдержали бы её плотность. Может, ссылочка есть? 🌹
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, название фирмы пакетов Schineider 27*53
@user-fo2nu6yi7o
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 Благодарю.
@user-fo2nu6yi7o
2 ай бұрын
@@user-iw4op9hy6c Благодарю. Поделитесь ссылкой, пожалуйста, на хорошие. Там полно и отзывы неоднозначные.
Подскажите пожалуйста где такую насадку купить
Зефирная феюшка спасибо большое за видио . Мне очень нравится цвет зеленых листочков . Поделитесь пожалуйста своим опытом какие красители вы берете и смешиваете ... Заранее вам благодарна
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, Спасибо большое за ваш комментарий, очень приятно!) ЗЕЛЕНЫЙ(КЛАСИЧЕСКИЙ) И НЕМНОГО КРАСНОГО
@user-hb1zb3fv1y
2 ай бұрын
Спасибо большое . А я добавляю черный ...попробую красный добавить
@Svetlana_46
2 ай бұрын
Скажите пока взбиваете белки сироп все время кипит?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
@Svetlana_46 здравствуйте, да . Я четко слежу за временем.
@user-gk3yj4ms5j
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 и не проверяете на тянущуюся нить?
спасибо,какая вы молодец Скажите а какой у вас миксер,какая мощность?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, Кенвуд шеф
@tatyanaanisimova5539
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 спасибо.извините а сколько ват?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
1200
как долго они хранятся, прежде чем их можно будет есть? Спасибо!
Добрый день. Подскажите, а где вы покупали насадку для тюльпанов?
@user-kq9qb4eo5k
16 күн бұрын
На валдберрис есть.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, когда начинаем взбивать белки, сироп оставить на маленьком огне или отключить на это время? Заранее благодарю за ответ.
@miraslava4490
2 ай бұрын
Отключать нельзя, сироп остыть успеет и ничего не получиттся
Подскажите пожалуйста, каким красителем дополнительно окрашивали серединку - сухим распылитилем или жидким красителем через пулевизатор? Спасибо)
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, сухим распылителем
@user-te9zz5gx5e
2 ай бұрын
Ооо) благодарю за быстрый ответ! ❤ у меня как раз набор сухих распылителей. Попробую добраться до ваших высот 😊.
Подскажите пожалуйста цвет листьев какие красители использовали
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, зеленый+ красный
Скажите, а сок с сахаром?
Hello from Brazil, please, does the syrup go in the hot mixer or do I need to wait for it to cool down and then do the mixer step?
@zcha9190
24 күн бұрын
No, only hot!
Тюльпаны правда хорошие и с пластиковой насадкой,многие пишут что зефир для цветов хороший, но на вскус не хороший,сильно уступает сто на пюре,вот и думаю стоит ?
@trizefirky
2 ай бұрын
Да на соке если добавлять сиропы вкусно, но это все же другой вкус, чем на пюре...
Здравствуйте, а если сыпать сахарную пудру? Процесс будет быстрее.
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, не могу вам сказать, так как не делала с сахарной пудрой
Здравствуйте. Подскажите где вы покупали насадку тюльпан.
@user-xl5hq6yx2q
2 ай бұрын
В вольберис есть
Покажите, пожалуйста, насадки, которыми Вы зефир отсаживаете.
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Это насадка тюльпан ( гигант) диаметр 4,5 см
Здравствуйте! Очень реалистичный букет! Подскажите,пожалуйста,почему не получается отсадить тюльпаны, масса тянется за насадкой, т.е. цветочки почти не прилипают к пергаменту? Спасибо!
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте не до взбита масса . И старайтесь использовать не пергамент а силиконовый коврик. У меня тоже на пергаменте не очень получается
@galkapavlova1807
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 Спасибо большое! Буду пробовать! Пока не сдаюсь))))🌺
Здравствуйте, спасибо за вашу работу 🧚🏻♀️ подскажите пожалуйста, у меня агар 1200, то сколько мне его потребуется?😊
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, 10 г . Я уже тестировала с 1200 ,так у меня вышли идеальные тюльпаны с 10 г . Агар Производства Италия 😊
@user-pd4gp3fg5d
2 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, когда начинаем взбивать белки, сироп продолжает вариться на маленьком огне? Заранее благодарю за ответ.
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
@user-pd4gp3fg5d здравствуйте, взбивать начинает от момента закипания сиропа
Здравстуйте. А вы краситель обычный сухой из пакетика добавляете или гелевый, или какой-то ещё?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, обычный гелевый
@user-wh2ph5lh5l
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 Спасибо! А как вы думаете, можно ли порошковую краску всыпать или не стоит? Или можно её с водой развести и добавить в миксер вместо гелевой? Вода не помешает взбиться яйцу?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
@user-wh2ph5lh5l конечно можно сухим окрашивать
@user-wh2ph5lh5l
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 Благодарю!
Здравствуйте ,очень красиво получается ,скажите пожалуйста ,а ручным миксером как сделать зефир для цветов ?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, этот же рецепт используйте . Только ингредиенты разделите на 2 ( тогда ручной миксер справится) время варки сиропа не изменять , тоже 6 мин . В этом рецепте указаны ингредиенты для планетарного миксера.
@user-kn7nx3ng7i
2 ай бұрын
СПАСИБО .@@vkusnoiprosto25
Скажите пожалуйста,а ручным миксером можна такой зефир приготовить?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, можно конечно. Только количество ингредиентов разделите на пополам . Это количество массы может не вымешать ручной миксер
👍👍👍👍👍
Т.е. вы окрасили распылителем припудренный зефир??????
Вы можете показать насадку, спасибо.
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Насадку покажу в следующем видео, так как не могу прикрепить фото
Здравствуйте. А Вы после того, как взбили массу в деже, ждёте, пока она остынет или сразу отсаживаете? У меня дежа ещё минут 5 горячая после того как зефир уже в пещерках и когда я отсаживаю сразу - у меня чеснок получается.
@vkusnoiprosto25
Ай бұрын
Поместите зефир в кондитерский мешок и немного подождите, чтобы масса немного остыла
@marykurzenkova3601
Ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 да, я так делаю, немного жду, потом или часть зефира залипает, или часть зефира рыхлая выходит😭
Делала всё четко по рецепту. У меня тюльпаны по этому рецепту, к сожалению, не получились. Возможно дело в варке сиропа. Варила 6 минут. Но! Плита у меня индукционная и возможно на ней сироп нужно варить дольше. Так как сироп был жидковатый и без "ниточки".
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
На индукционной я никогда не готовила, поэтому не могу вам сказать на сколько дольше нужно его варить. Попробуйте доварить до сопельки
Можно ли уменьшить колличество сахара до 250гр в сотейнике?. Сколько рецептов перепробовала уже. Не нравится что очень сладкий зефир получается
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Этот рецепт с курса. Поэтому я не пробовала . Протестируйте и дайте знать пожалуйста 🙂
Подскажите, сок с сахаром или без?
@user-ng8ol8jh2d
Ай бұрын
С сахаром из магазина -очень сладко ,очень😢
Вы пробовали сделать из вишневого сока ?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Можно использовать любой вкус , главное смотрите сахар в соке. Его там не должно быть или же маленькое количество
Насадка сколько на выходе ? Тоже хочу попробовать.
@user-zt5iv4bd4l
2 ай бұрын
Для отсадки тюльпанов стандартные насадки.
@user-xx6ih3zp9l
2 ай бұрын
@@user-zt5iv4bd4l Стандартные, они же разные на выходе по размеру.
@user-yf6zg5tq7u
2 ай бұрын
@@user-xx6ih3zp9lСкорее всего похоже на выходе 4см
Спасибо большое. Только я не поняла сироп варить 6 минут, потом начинать взбивать белки. Когда белки уже взбиты, сколько ещё минут варить сироп? Ответьте пожалуйста🙏🏻
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, нет нет. Как только закипит сироп включите зразу белки , варится сироп и взбиваются белки одновременно 🙂
@tatianababinova8948
2 ай бұрын
Спасибо за ответ ❤
Здравствуйте! Варила зефир по вашему рецепту и всё получилось! Спасибо! Правда тюльпаны косые, надо руку набивать. Хотела задать вопрос, у меня получается паутинка через 3 максимум 4 минуты после закипания сиропа, на это не надо обращать внимания ИЛИ всё равно доваривать 6 минут? Просто сироп получается таким густым, что еле вливается, а ваш сироп на видео жиденький и льётся, а мой густыми кусками плывёт. Но я и варила пол порции, боялась что не получится.
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, очень рада что получилось у вас 🤗 попробуйте варить сироп на минимальном огне. Или же замените сок .
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
На состав сока старайтесь тоже обращать внимание, иногда просто там могут быть какие-то добавки которые влияют на консистенцию . Я когда варила первый раз, я купила самый дешевый сок, и вот у меня сироп получился кусками. Я заменила на более дорогой и все нормально
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему масса у меня подучилась очень тягучая, как клей почти )))
@D-Derevnay
2 ай бұрын
У меня тоже, что то не то с рецептом
@NatiVesna
Ай бұрын
@@D-Derevnayпоэтому рецепту еще не делала зефир, но сколько рецептов не пробовала с ютуба, самый стабильный и вкусный получается по рецепту малиновки. А вообще конечно я прихожу к мысли, что надо просто купить рецепт и все мытарства закончатся.
@xeniakirsch5219
19 күн бұрын
@@NatiVesnaпросто задать "зефир от малиновка" или как найти, поделитесь пожалуйста ссылкой.
@NatiVesna
19 күн бұрын
@@xeniakirsch5219да просто так и забейте
Здравствуйте! Отличный мк👍 Единственный совет - вам надо немножко проконтролировать неуместно частое употребление слова "наш".
Не много агара ? Может быстро застабилизироваться и не успеете цветы отсадить
@user-lt3ve4jw9z
2 ай бұрын
Вот и я думаю о том же, агара слишком много
@SladkyYgolok
2 ай бұрын
@@user-lt3ve4jw9zда, слишком много. Я вчера готовила зефир на те же пропорции добавляла 7 гр агара зефир застывал ночь. Получились нежные зефирки
Дайте ссылку на насадку
@user-vd8ro5cy3f
2 ай бұрын
На вальдберис много
Скажите,а корзина у вас какого размера?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
20*30 см
Варила сироп. Получился густой кисель. Может быть сока больше нужно или агара меньше. Кто подскажет?
@vkusnoiprosto25
9 күн бұрын
Сок замените . Первый мой опыт был подобный , купила самый дешевый сок и получился кисель. Сок покупайте с самым малым количеством сахара, и состав на упаковке должен быть 100% сок. Для проверки сока , сделайте то же самое, только положите 5 г агара , если снова будет кисель замените сок. Или агар.
А сок сладкий? Подскажите пож, спасибо!
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Сок не сладкий
Как правильно отсаживать тюльпаны? У меня узор не получается😢
Здравствуйте, попробовала приготовить все по рецепту но не получилось к сожалению… Толи агар плохой то ли что.. но зефир получился жидкий и застывать начал на 10 минуте хотя агар был силой 1200(5грам) готовила на соке мультфиукт без сахара. Белки до плотных пик взбила, сиром только чуть дольше на очень слабом огне пробыл..В чем может быть причина?
@vkusnoiprosto25
17 күн бұрын
У меня была проблема с агаром, такая же , теперь покупаю только в кондитерском магазине. И возможно не довзбили саму массу после введения сиропа. Сироп от момента закипания варю 6 мин не дольше
@user-ku6fb3vg8p
17 күн бұрын
@@vkusnoiprosto25 благодарю вас за ответ 🥰 удачи в творческих работах
А какой номер насадки для тюльпанов?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Это пластиковая насадка напечатана на 3д принтере , у них нет номера. Или даже и есть но в каждом магазине он будет отличаться.
@user-ss3zm4to4g
2 ай бұрын
А где их можно купить?
Подскажите температуру сиропа. Это важно
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Нет , я ее не измеряла. Здесь не нужно придерживаться температуры. Главное после 6 мин кипения, вливаем сироп горячим , не ждем!
@svetlanaivanova8449
2 ай бұрын
А зефир (тюльпаны)не резиновый? от такого количества агара?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
@svetlanaivanova8449 во все нет, на такое количество ингредиентов в самый раз. Разделите ингредиенты на 2 и получите 7 г ( рецепты которые дают остальные кондитеры)
@user-xc5ub8nu7t
2 ай бұрын
Наверное мне к вам😂 купила бандуру миксер и искала двойной рецепт,чтоб замесить так замесить... Надо протестировать
@user-xc5ub8nu7t
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 опять пересматриваю рецепт, сахар,агар все хорошо, но количество сока на такое количество смущает, двойная порция сахара,агара, а сока?
Формочка тюльпана какой номер?
@vkusnoiprosto25
Ай бұрын
Насадки на тюльпаны без номеров. В каждом магазине она называется по разному. Смотрите непосредственно у себя в регионе.
Какая мощность миксера
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
РАСПАКОВКА МИКСЕРА ✔️KENWOOD CHEF XL kzread.info/dash/bejne/Y45pl7iSdMqsZ6g.html
Лимонка не нужна?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
По желанию
Девочки, подскажите где рецепт, я не нашла
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Здравствуйте, под видео есть слово ….еще Нажмите на него, и там рецепт
Все красиво спасибо за рецепт но у меня тюльпаны слипаются.
@user-zt5iv4bd4l
2 ай бұрын
Значит масса не стабильная, то есть недовзбитая. Нет должной плотности, пластичность не даёт устойчивости отсаживаемых тюльпанов.
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Какой у вас миксер? Ручной? Если да то вам нужно разделить эти ингредиенты на 2 и сделать замес на половину . Тогда ваш ручной миксер справиться. Я делала ручным миксером для завитков он получается но мягче . Если большой планетарный то вы могли просто недовзбить . Вам нужно чтобы масса в конце похлопывала
Очень много агара.Хватило бы 8-9 грамм.Очень много сахара-просто нереально сладкий зифир получился.Варить сироп надо не больше 4-5 минут, иначе очень густой сироп.Сделала-не понравился.
@user-ql5jw5zq1k
2 ай бұрын
Да, сладкий согласна, тоже делала, след раз надо меньше конечно , а так рецепт работает, спасибо
Агар агар етт желатин? А йиво кипит? Спасиба❤
@SladkyYgolok
2 ай бұрын
Агар-агар это агар-агар, а желатин это желатин. Не путайте. На желатине у вас масса будет тугая слишком
@snijavagyan8557
2 ай бұрын
@@SladkyYgolok ❤
Агар у вас макс 6 гр на ложке
ای کاش به فارسی هم زیرنویس داشتید
Так сколько же варить сироп? Два раза переслушала. Варите всего 6 минут. Но вы сказали, что проварили 6 мин сироп, потом включаете белки. Белки взбились и ещё довариваете до 6 мин . Так вы сказали, что Бекки начинаем взбивать после того, как 6 мин проварили сироп. Ещё 6 мин ?? Не понятно , поясните 😊
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
От момента закипания варим 6 мин. Пока вариться сироп взбиваем белки
@FEIAZEFIRNYKHBUKETOV
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 благодарю! Теперь понятно! А белки начинаем взбивать на какой минуте от начала варки сиропа?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
@NastavnikLiveSvetlana как только закипит сразу приступайте к белкам . Вы их можете взбить и остановить миксер до готовности сиропа. Когда сироп будет готов , включайте миксер и вводите сироп 😊
@FEIAZEFIRNYKHBUKETOV
2 ай бұрын
@@vkusnoiprosto25 благодарю 🙏❤️
Тюльпаны опудриваем только донышко и с боков, сверху не надо опудривать тюльпаны
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Я прохожусь кисточкой немного по ним , этого вполне достаточно
Блаходарю, очень вкусный зефир. Но тюльпаны не получились красивые. В чем причина
@vkusnoiprosto25
28 күн бұрын
Здравствуйте, что именно не получилось? Подробнее пожалуйста
Я бы белок взбила до более крепких пик ✋
У меня не получился зефир совсем. Брала облепиховый сок в чистом виде. То ли кислотность большая , то ли что, но масса не набирала пышность, тянулась как карамель .
@user-jn7ih9sn4s
Ай бұрын
Облепиха жирная, белки осядут
@user-ku6fb3vg8p
17 күн бұрын
И у меня
@buket.aromatov
15 күн бұрын
Облепиховый не подходит для зефира, там есть жир
@D-Derevnay
15 күн бұрын
@@buket.aromatov ну вот пойдет ягода попробую с другой и отпишусь
В одном рецепте у вас 10 гр, агаре, здесь 15 ....Как же надо? Итог и тут и там хороший, но всё же
@user-ku6fb3vg8p
17 күн бұрын
Разница в том на чем работать на соке или на пюре
А где пропорции ? Можно узнать как то ?
@vkusnoiprosto25
Ай бұрын
В описании под видео. Под названием есть (ЕЩЕ…. ) нажимайте на него и вам будут пропорции
english recipe please
Масса желтая, а тюльпаны белые)))
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
А где там белые тюльпаны ? Если вы смотрели внимательно видео то видели , что я их там подкрашивала красителем-распылителем ( желтым и розовым ) даже говорила об этом
Слишком много агара для такого количества белка. Какой силы агар? Если сила 900, то их даже отсадить из мешка не успеете, они просто стабилизируется в мешке🥴
@Liberty-2111
2 ай бұрын
Может потому что не пюре,а сок -такое кол-во агара идет?
@sladkoeshka81
2 ай бұрын
@@Liberty-2111 делаю на соке в том числе, максимум 7 гр идёт агара и то нужно действовать быстро, чтобы не зазефирился
@alinasherstyk5862
2 ай бұрын
У наоборот даже форму при отсадке не держал (
@D-Derevnay
2 ай бұрын
У меня тоже плыл. Возможно лишний агар дает тяжесть и масса не пышная, тянется за насадкой@@alinasherstyk5862
@---pm5rg
Ай бұрын
Может потому что апельсиновый сок кисловатый, агар не любит кислоту.
Вчера делала зефир,и перевзбила,он отсикнулся😢
Что с голосом?
@user-dw2ub8eb8p
2 ай бұрын
Милый голос!😊
@irenad1487
2 ай бұрын
Ухты , какой глупый вопрос 😂😂😂
А где рецепт?
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
В описании, под видео
100 гр белка??? Через 2 дня, будет пустышка а не зефир !
@molli24_cake
2 ай бұрын
Почему пустышка будет?
а,где рецепт?????
@user-yf6zg5tq7u
2 ай бұрын
Под видео
@user-cs9sy5qf8u
2 ай бұрын
Там есть слово "ЕЩЕ," нажмите на него и там рецепт
@user-lo6oi1ev8p
2 ай бұрын
В описании
@user-vg1pp1cb5x
2 ай бұрын
В описании
15 грамм агара? 😮 это слишком много
@user-sb2hu2zo3o
2 ай бұрын
Даже не успеете отсадить, это резина
@SladkyYgolok
2 ай бұрын
@@user-sb2hu2zo3o ну я сегодня проэкспериментировала с этим рецептом но добавила 10 грамм агара, великолепно отсаживаются. Хотя масса получилась плотноватой
А где яблочное пюре в рецепте? Это же не настоящий зефир без него
@user-tz8ub4mm7p
2 ай бұрын
Зефир можно так делать
@user-vw2xy4tq6d
2 ай бұрын
Зефир можно делать и без яблочного пюре
Окрашивать нужно сразу после отсадки иначе краситель осыпется с поверхности зефира.
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
Не обязательно, окрашивать можно и после стабилизации. Так как на зефире есть липкость, ее в полне достаточно для окрашивания.
Почему то у меня масса стекла, стала текучей. Это значит я не довзбила или перевзбила?
Здравствуйте.Можно уточнить: сироп всего 6мин.варим?Или 6мин до того, как включить миксер и еще 6мин. после начала работы миксера?
@katrinrina
2 ай бұрын
Здравствуйте, 6 мин с момента закипания сиропа. 6мин до и 6 мин после- за 12 минут у вас сироп сильно уварится (будет густой) вы его даже в дежу не сможете перелить ❤
@vkusnoiprosto25
2 ай бұрын
От момента закипания , смотрите на время и засекаете 6 мин