ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ- ЗАГОТОВКА ОВОЩЕЙ/ЯГОДЫ/СМЕСИ/
Сегодня видео о том, как можно сохранить и заготовить овощи и ягоды на зиму.
Так же в видео я обещала вам ссылочки на полезные заготовки без заморозки:
⭐️МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ - • МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НА ...
⭐️ТОМАТ на зиму из помидоров без уксуса, сахара, соли и специй - готовим по рецепту • ТОМАТ на зиму из помид...
⭐️Томатный сок (без соковыжималки) на зиму • Томатный сок (без соко...
⭐️СОТРУДНИЧЕСТВО korolation@gmail.com
✅ Оцените мой второй канал : / @user-bu7ge3ks2e
👉 Facebook - profile.php?...
👉 Instagram - gotovitpros...
ПЛЕЙЛИСТЫ:
✅Торты печенье и другие десерты • Желе в бокале - как пр...
✅Пироги, пирожки, блинчики оладки • Video
✅Салаты как на праздник так и на каждый день, с майонезом и без • Салат с корейской морк...
✅Блюда из мяса и субпродуктов • Жюльен с курицей и гри...
✅Рыбное меню • Video
✅Консервация, соления • Маринованный сладкий п...
Пікірлер: 187
Какая умница,хозяйка на УРА!Спасибо большое!Отдельное спасибо хозяечкам-комментаторам,тоже много полезной информации узнала,здорово👍🙌💪Неделю назад приобрела большую морозильную камеру,теперь благодаря каналу,в голове куча идей,начала воплощать в дело🥰💜🥰💚🥰❤
Перец для фарширования бланширую 4-6 мин,замораживаю в зип пакете.занимает в 2 раза меньше места
Отлично,спасибо большое 👍
Спасибо большое за рецепты-самые лучшие рецепты с доступной подачей материала.Быстро,четко,доступно.
@nelia_korolova
7 ай бұрын
Готовьте в удовольствие 🙂
Ваши заморозки понравились.
Молодец очень хороший рецепты
супер класс маладцы
Супер
СПАСИБО большое за информацию
Спасибо большое за такое полезное видео 👍👍👍🌷🌷🌷 Заготовки просто супер и пригодятся зимой 100%😊👍
@nelia_korolova
2 жыл бұрын
Готовьте в удовольствие, Елена ❤️
Перец нас бабушки учили не срезать , а выдавливать хвостики внутрь чтобы не повредить сам перец основу так как в этот перец закладываешь фаршь и он не вылазит 😊 И ещё есть ещё один способ заготовки перчиков на зиму!!! Закатывать в подсоленную воду горячим без стерилизации.
@user-xk1nm9wu7v
8 ай бұрын
Добрый день.Можете писать рецепт перца на зиму
@user-gw3cg9vu5q
7 ай бұрын
@@user-xk1nm9wu7v Подготавливете чистя перец внутри от семян и выдавливаете пальцем плодоножку ! Помыть перец. Готовите рассол на один литр столовую ложку соли и когда закипит то заливаете перец в подготовленные банки с перцем ( уложенные так чтобы не сломать перец сколько войдёт в банку. Мы делали в трёх литровые). Заливать по горлышко чтобы даже пусть рассол бежит при накрытии сразу же при заливании и закручивайте ключем. Банки и крышку стерелизовать перед закладывает продукта перец 🌶 А так без дальше без стерилизации заливаете рассолом и всё готово и под одеяло или что у вас есть закрывайте и до остывания . Зимой перец фаршируете ,но воду не солить так как перец подсоленный или промойте перец болгарский и всё равно в конце попробуйте на соль !!! А так морозильная камера есть то ещё проще заморозить . Только что 15го сентября увидела вашу просьбу так как если вы хотите чтобы ваш комментарий увидели то ставьте смайлик нравится .
Нелля,вы прекрасная хозяйка.Спасибо за подсказки.Удачи Вам.
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Готовьте в удовольствие, Айна! Спасибо за добрые слова ❤️
Рахмет! Керемет шыкты😂🎉
Благодарю
Спасибо огромное. Вы очень хорошая хозяйка
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Очень хорошо спасибо! ❤
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Вкусных заготовок.
Спасибо умница здоровье вам
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Готовьте в удовольствие!
Все очень замечательно.
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо!
Вот за заморозку помидор 🍅🍅,отдельное спасибо вам!!
@nelia_korolova
2 жыл бұрын
Готовьте в удовольствие, Лиля!
Умница все прикрасно большая маладец.
@nelia_korolova
8 ай бұрын
Спасибо большое 😊
Спасибо дорогая!!!
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Вкусных заготовок!
0чен хорошо❤👍
Какая вы умница
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо большое, Ася.
Спасибо вам большое, сейчас все замарадиваем так как цены высокие и могут ещё полнятся
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Удачных заготовок!
супер спасибо большое тебе
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Готовьте в удовольствие!
Bravo.Super.Sposibo vam balşoya
@nelia_korolova
8 ай бұрын
Готовьте в удовольствие!
Баклажаны запекаю, снимаю кожицу и целиком замораживаю. Зимой разморозить, порезать, добавить чеснок, зелень и подсолнечное масло, соль перец по вкусу и готова баклажанная икра. Как вариант - запечь баклажаны, перец и помидор, снять кожицу, порезать не мелко, ничего не добавлять, разложить по судкам и заморозить. Зимой разморозить, приправить по вкусу специями и зеленью. Или прогреть на сковороде + приправы, получится тёплый овощной гарнир. Приятного аппетита!
@nelia_korolova
Жыл бұрын
От себя добавлю рецепт "свежей икры" на зиму, для тех, у кого маленькая морозилка kzread.info/dash/bejne/kXer18yin925abQ.html
класс
Красивенько
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо 🙂
Спасибо большое за идеи заморозки 🌷Подписалась на Вас. А мы ещё и тезки я тоже Нелли 🌷
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Приятно познакомиться)
Помидоры заморозила полкило, нарезанные кубиками. Явно мало. Надо килограмма 3. И немного кружочками.
Мило
Классно👍🏻
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо большое!
Спасибо за идею с баклажанами🌹Они у меня как раз лежат в холодильнике без дела. Буду замораживать👍
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Вкусных заготовок! В комментариях ещё советуют заморозить жареные - хочу попробовать в этом году)
Спасибо
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Готовьте в удовольствие!
Молодец
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо большое!
Клубника и слива только на компот , после размораживания вид плачевный . Малина тоже , не фонтан , течёт , но в компот пойдёт . Инжир форму держат , но как мокрая тряпка становится . Виноград и кизил нормальный из морозилки . Очень хорошо айву морозить.....но сначало надо помучиться и нарезать её на кусочки и без червячков ( они айву любят) . Было время , когда смородины и ежевики много , то я морозила их по пакетам , на 2-3 дня , а потом сахара можно в половину меньше ложить ( много сахара не всегда хорошо ) .
@user-gw3cg9vu5q
8 ай бұрын
А вы сразу замороженные фрукты кладёте в кастрюлю и заливаете холодной водой и насыпать сахара по вкусу и оно постотепенно нагревается и не теряет форму , но также делается с овощами!!!
Бутылки из полиэтилена нельзя использовать дважды.Они одноразовые!Почитайте о вреде их использования повторно в интернете.А семечки из болгарских перцев очень полезны и их надо тоже заготавливать
@radiola1178
7 ай бұрын
Что с ними делают?
❤ керемет
Ура зимой не будем покупать овощи.😊❤❤❤
Болгарский перец целиком заморозила 2 кг.
Керемет қой мына адыс.Жасап көруге болады екен.Мен таңғалып отырмын.Алы сеналмай отырмын.Негызы ғажап екен.Бырыншырет көрып отырм сызден.
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Как-то странно перевёл переводчик Ваш комментарий. Вроде и похвалили и 🐑 назвали😀
@aimanshamill9872
Жыл бұрын
@@nelia_korolova она восхищена, там про овцу и не было раговора😂
@nelia_korolova
Жыл бұрын
@@aimanshamill9872 это переводчик😄
@gulzhan.7777
Жыл бұрын
@@nelia_korolova Она пишет, что у вас прекрасный способ. Первый раз такое вижу у вас, и удивлена. И что сделает, может быть,по вашему способу. Там слово ,,кой,, у нас имеет несколько смыслов, поэтому гугл гонит.😅
@nelia_korolova
Жыл бұрын
@@gulzhan.7777 спасибо большое ❤Я догадывалась, что переводчик "наговаривает")))
Спасибо, класс!!
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Готовьте в удовольствие!
Super 🙏
Есть приспособление которым удаляется плодоножка у перца. Очень удобно. Стоит дёшево.
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо большое за информацию. Нужно посмотреть👍
@user-gw3cg9vu5q
8 ай бұрын
Можно и без приспособления делать нажимая большим пальцем на плодоножку перца или тремя пальцами и 👌.
Баклажаны я не замораживала. Думаю заморозить полкило кружочками. Попробую, может пойдёт
@user-gw3cg9vu5q
8 ай бұрын
Достаёшь из морозилки, но не размораживайте,а стразу готовьте иначе будет каша ,а так не теряет форму и вкусно получается.
@user-eb1bv3be7h
8 ай бұрын
Замороженные кольцами баклажаны после заморозки и хранении становятся ОТВРАТИТЕЛЬНЫЕ ИХ ЕСТЬ НЕ ВОЗМОЖНО!!!! Я ВСЕ ВЫБРОСИЛА.
@user-mf5en4qu8g
8 ай бұрын
@@user-eb1bv3be7h Сразу замороженные жарили, и всё равно отвратительные!
Линимами замородивали мы тожи замироски
Голос приятный ❤
@nelia_korolova
6 ай бұрын
Спасибо большое 😊
Перец в несколько слоев целлофана или зип пакеты положите, он сильно пахнет при заморозке , уж поверьте хозяйке со стажем!!!
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо большое за хороший совет 👍
@user-nv8rn5pv1f
9 ай бұрын
Шшшш8шшшшшш8шш8ш8
@allayorbekruzimbetov8505
8 ай бұрын
@@nelia_korolova❤ 7
Перец лучше бланшировать , может горчить после разморозки (личный опыт)
@galina6438
Жыл бұрын
ничего не горчит С чего бы это
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Согласна.
@clarissa8247
Жыл бұрын
Никогда не горчил.У меня только лисички горчили☹️
@user-cq8vy2wn6h
9 ай бұрын
@@clarissa8247лисички,замороженые сырыми,всегда горчат.Перед заморозкой их надо отваривать.Давно по неопытности заморозила очень много сырых-все выбросила.Повар объяснил,что нужно отварить сначала.Столько добра в помойку😰
Как ловко перец порезали на 0:44! Беру на заметку!!!
👍👍👍❤❤❤
дОщечка, соломИнка😂прикольно
Заготовки не делают только лентяйки!!!
А у нас зимой свободная продажа и доступна.
Спасибо заочень полезную информацию. Неля, подскажите размеры ваших зип- пакетов?
@user-gf1rv3xq2j
8 ай бұрын
А я перец замораживаю , в бутылке из под молока.
А серцевинки от перца можно высушить и перемолоть на кофемолке.
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Отличная идея 💡
Перец лучше хранить контейнере. Иначе всё будет пахнуть болгарский перцем.
Ещё 2 кг вишни заморозила.
Все отлично,но во что перец не замоиай,не закрой,запах перцасильно распространяется
Баклажаны тоже можно замарозить?
@nelia_korolova
8 ай бұрын
Да
❤rahmat sizga
@nelia_korolova
10 ай бұрын
Готовьте в удовольствие!
А я перец помыла почистила положила в холодильник немножко заморозила а потом Достаю чуть-чуть размораживаются а уже складываю друг на друга сухие и ставлю в морозильник . так 2:55 меньше места занимает😊
Да даже в контейнере слишком много места занимает
Где купить пакетики на молнии? Нигде не вижу. Спасибо.
@nelia_korolova
Ай бұрын
Интернет. Поспрашивать на рынке, где пакеты продают
Баклажаны замороженные очень сильно горчат
Вот спасибо за идею с малиновым жмыхом.А то я только кисель из него варила.Вкусно, но уже надоел.
@nelia_korolova
2 жыл бұрын
Спасибо за идею приготовить кисель👍
Mojna vastavit marazilka
А я перец блаширую перед заморозкой....и места занимает меньше...
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Можно и так👍
Как себя ведут замороженные помидоры? После разморозить имею ввиду. И баклажаны кружочками???
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Я их использую в основном в пиццу. Кладу на тесто ещё заморожеными( если разморозить, будут слишком мягкими). Баклажаны более плотные, отлично держат форму при разморозке.
Можете меня осуждать,но в морозилку я закладываю всегда много мяса,или полуфабрикаты из мяса,а овощи, я считаю,не целесообразно закладывать,как по мне они теряют свои вкусовые качества
@nelia_korolova
9 ай бұрын
За что осуждать? Это Ваша жизнь, Ваше право. Вкусных заготовок!
@maiskaj
9 ай бұрын
@@nelia_korolova спасибо!вам удачи))простите если обидела 🌹
@nelia_korolova
9 ай бұрын
@@maiskaj все ок) спасибо!
@ferideplay6498
8 ай бұрын
Зато готовые полуфабрикаты. Можно и морковь очистить и нарезать к плову
Баклажаны из морозилке не вкусные, хоть как их подготавливай. Томаты из морозилке кислые очень. перец супер!
@nelia_korolova
Жыл бұрын
На вкус и цвет) спасибо за Ваш отзыв.
@user-mf5en4qu8g
Жыл бұрын
Помидоры после заморозки не кислые вышли.
Болгарский перец кусочками - в этом году 1 кг заморозила красного и зелёного цвета. Затем замораживаю на листе. Затем засыпаю в пакет. Уже закончились. Значит, надо 2 кг заморозить.
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Хорошо заготовились👍
@galinka2006
8 ай бұрын
Как перец замариновать на зиму
Из ягод - заморозила 4 кг малины и 4 кг смородины.
@user-tb8zk9vm9r
8 ай бұрын
А для чего вам . Как вы их употребляете зимой. Я только варенье делаю из смородины.
@user-mf5en4qu8g
8 ай бұрын
@@user-tb8zk9vm9r Когда утром варишь молочную сладкую кашу, то хорошо положить в горячую кашу несколько ягодок малинки. А когда зимой детям захочется горячего компотика, то берёшь ягоды, сахар и быстренько сваришь кастрюльку. Чаще всего из вишен. 🍒 Творог есть хорошо с ягодами смородины. И чаем запивать на завтрак.
@user-tb8zk9vm9r
8 ай бұрын
@@user-mf5en4qu8g Спасибо Вам
СолООООминку
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Хорошо 🙂
Куда вы используете калину
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Чай делаю или для украшения.
A2
баклажаны в заморозке мне не нравятся фф
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Ок, спасибо за отзыв.
@memory3762
Жыл бұрын
Если вы их замораживали просто сырыми, то они действительно не вкусные и превращаются в кисель. Попробуйте сделать по другому. Я кружочки баклажан и язычки сначала обжариваю на растительном масле, выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир и только после этого сначала замораживаю в один слой, а после перекладываю в пакеты - слайдеры. Зимой, когда делаю салат иногда даже не размораживают. А если размораживаете, то в холодильнике, а не на столе. Если использую баклажаны для рагу, супов, то поступаю по другому - сначала нарезаю баклажаны кубиком или брусочком выкладываю на поддоны сушилки и включаю на 50° ~ на 2 - 3 часа. За это время лишняя влага из них испариться, будут занимать меньше места и при разморозке не раскисают. Замораживаю как и в первом случае, сначала в один слой (если есть шоковая заморозка, можно воспользоваться ей), а уже потом складываю в пакеты - слайдеры. По этому же принципу (предварительная сушка) стала замораживать кабачки и даже яблоки. Баклажаны при таких видах заморозки получаются очень вкусными
@nelia_korolova
Жыл бұрын
@@memory3762 спасибо большое за полезную информацию. Обязательно попробую жареные баклажаны.
@memory3762
Жыл бұрын
@@nelia_korolova Делайте обязательно и ешьте на здоровье 💐
@user-ue4gm4ib6b
8 ай бұрын
Люблю замораживать суп .заправки : через мясорубку пропустить - морковь , помидоры , болгарку и чеснок ! Наливаю эту смесь в пакет , вставленный в контейнер из -под малины , снаружи ещё один пакет и в морозилку ! Ряд контейнеров улодила , сверху кладу картонку и ещё один ряд контейнеров с заправкой ! У меня глубокий ларь для заморозок и удобно слоями выкладывать контейнеры с овощами ! Кабачки -кружочки кладу в пакеты для заморозки , баклажаны делаю , как Вы ! Болгарку соломкой на супчик зимой , кубиками - на рагу овощное ! Из ягод морожу клубнику , малину , смородину и облепиху - к чаю ! Укроп помыть , подсушить ,порезать и в пакеты для заморозки ! Помидоры на пиццу - как Вы готовите , кружками ! Забыла добавить - в суп.заправку добавляю острый перчик чили , тоже прокручиваю его с овощами ! 👍👍👍
Не овощи нзиму нечего нету если были тогда морохильник нету денег нету
ну и надолго хватит этих фасовок по полкило Разве что на один праздник
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Перец недавно только закончился) Все остальные продукты, немного раньше🙂
Вся морозилка пропахнет перцем.
Где вы живете ? Сейчас все есть в продаже круглый год ! Не думаю , что замороженое лучше "пластиковых " в магазине
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Жила. В Херсоне
@user-wx4ks7uu9g
Жыл бұрын
У нас тоже это все есть в магазинах зимой. Но стоимость космос. Выращиваем все на даче, в морозилку и зимой не знаем проблем.
@clarissa8247
Жыл бұрын
@@nelia_korolova Где же вы теперь?Спрашиваю не ради праздного любопытства,сама из Симферополя.В Херсон часто ездили,и это для нас такая боль!
@nelia_korolova
Жыл бұрын
@@clarissa8247 Польша.
@clarissa8247
Жыл бұрын
@@nelia_korolova О,мои родственники уехали с Крыма в Краков,три года назад мы ездили в гости,очень понравилось.
У меня вопрос, те овощи которые есть всю зиму зачем их замораживать, ясно фрукты которых нет зимой.
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Овощи зимой намного дороже. А в сезон, они очень доступны по цене.
@galina6438
Жыл бұрын
они пластиковые и безвкусные
@clarissa8247
Жыл бұрын
Сравнили.Сейчас перец по 40 руб.а зимой все 300 будет стоить. Какой же борщик без болгарского перца ?
@user-td2tm7ni6t
7 ай бұрын
Смотря где кто живёт и какие цены зимой 😊
После заморозки ни запаха ни вкуса не остается у продуктов вообще не вижу смысла замораживания
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Не соглашусь.
Мне одно не ясно, зачем?всю зиму можно все купить свежее
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Летом цены ниже)
@user-vc8qz6fk7c
Жыл бұрын
Перец у нас на юге стоил зимой под 400 руб кг. 😱😱баклажаны не дешевле.. А сечас у меня он будет бесплатно. 200 штук посадила. Помидоры тоже дорого. И вкус совсем другой.
@user-nf8fq1nw8q
Жыл бұрын
@@user-vc8qz6fk7c да это ваше дело просто надо и себя пожалеть
@zuhramshv9365
Жыл бұрын
Один день зиму кормит! Это старая поговорка 😉
@user-mf5en4qu8g
Жыл бұрын
Можно купить, но выйдет в 10 раз дороже.
Зачем замораживать в магазинах круглый год свежие овощи и фрукты всегда есть!…свежие не сравнить с замороженными..маразм какой-то …
@user-dl8xe4mo4d
Жыл бұрын
Я замораживаю свои плоды и потом, кто покупает правильно, зимой дороже
@user-gy6wu9bq5o
Жыл бұрын
И я замораживаю,во первых дешевле,во вторых это летние овощи и фрукты в них больше витаминов чем в зимних тепличных.Да и удобно надо достал с морозилки и готовь,не надо бегать по магазинам и покупать всякую Г... Молодец хозяюшка!
@nelia_korolova
Жыл бұрын
Спасибо большое за поддержку ❤️ соглашусь, летом намного дешевле. И мне очень нравится, когда спонтанно решил что-то приготовить ( пиццу например), а у тебя в морозилке есть перчик и помидоры к ней)
@aikaaikuwa3752
Жыл бұрын
Сейчас перец стоит 30 а зимой повыситься до 300
@user-dl8xe4mo4d
Жыл бұрын
@@aikaaikuwa3752 у меня две морозильные камеры, если была бы третья, я бы всё замораживала и ещё больше, например, перец фаршированный, помидоры томат, винограда много у нас, нам хватает до лета,
Запасаются ,как буд то конец света грядет!!!
@YagmuraAshik
Жыл бұрын
Если у вас много денег , то не делайте заморозку! Есть люди которые не по карману когда подорожают овощи, учтите.
Рахмет! Керемет шыкты😂🎉
@nelia_korolova
7 ай бұрын
Вкусных заготовок!