ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ

Друзья, всем огромный привет! Сезон овощей и зелени в разгаре, и самое время позаботиться о том, чтобы сохранить их на зиму. Сегодня я покажу, какие я замораживаю овощи, зелень, как я это делаю, какие делаю овощные смеси и как их готовлю. Присоединяйтесь!
Сушеные овощи и приправы • ПРИПРАВЫ БОЛЬШЕ НЕ ПОК...
0:00 Всем привет!
00:35 Зеленый лук
01:21 Укроп и петрушка
02:05 Мята и базилик
02:20 Зеленый горошек
03:05 Брокколи и цветная капуста
03:39 Морковь
04:04 Кукуруза
04:30 Баклажаны
05:13 Помидоры
06:10 Кабачки
06:25 Болгарский перец
06:45 Смесь №1
07:41 Смесь №2
08:09 Смесь №3
08:25 Смесь №4
ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ОВОЩЫХ СМЕСЕЙ
Смесь №1 (Гавайская):
Кукуруза - 1 кг
Зеленый горошек - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Приготовление:
Смесь овощей - 2 стакана
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Растительное масло
Соль по вкусу
Смесь №2:
Грибы - 1 кг
Морковь - 1 кг
Смесь №3:
Брокколи - 1 кг
Цветная капуста - 1 кг
Морковь - 700 г
Смесь №4:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 250 г

Пікірлер: 252

  • @ev5441
    @ev54418 ай бұрын

    Очень профессионально снято , спасибо оператору 🎉🎉🎉🎉

  • @user-kw9yj2ju2r
    @user-kw9yj2ju2r Жыл бұрын

    А я сегодня сосиски заморозила. Купила со скидкой под окончание срока годности - а съесть не успела. И, пока дата не стукнула - порезала на кусочки и сунула в морозилку на досочке (что б замерзло не комком). Очень вкусная яичница с ними получается - и теперь надолго сохраниться.

  • @user-xy4vs5wt9k
    @user-xy4vs5wt9k2 жыл бұрын

    Молодчина, Особенно мне понравилось как заморожена зелень, за смеси отдельное спасибо

  • @zarinazhumagalieva3595
    @zarinazhumagalieva35952 жыл бұрын

    Очень интересно про заморозку листьев мяты и базилика, взяла на заметку, спасибо большое.

  • @tonyglad777
    @tonyglad7772 жыл бұрын

    Идея с зеленью огонь!!!

  • @By_NiTkInna
    @By_NiTkInna2 жыл бұрын

    Спасибо за свежие идеи 💡

  • @user-jo3vi1gf2d
    @user-jo3vi1gf2d2 жыл бұрын

    Очень круто!!! 👍👍👍👍Быстро и удобно! Спасибо огромное!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹

  • @artoks444
    @artoks4442 жыл бұрын

    Приятно глазу !!! Отличная работа! Спасибо

  • @user-li7cj1zh9d
    @user-li7cj1zh9d2 жыл бұрын

    Просто большая Умничка!!!❤👍🌺🌺🌺

  • @user-eh8et4gu1z
    @user-eh8et4gu1z2 жыл бұрын

    Здорово, молодец!! Взяла себе копилочку, это КЛАСС!

  • @user-bs5gj4xe7h
    @user-bs5gj4xe7h2 жыл бұрын

    Супер.Умничка.Большой лайк💪

  • @user-sv1lz7eh8u
    @user-sv1lz7eh8u10 ай бұрын

    Какая Молодчинка!Спасибо!❤❤❤

  • @user-mp6ft4nq3z
    @user-mp6ft4nq3z2 жыл бұрын

    Отлично все!!!!спасибо 👏👏👏👏👏

  • @niinasokolova9829
    @niinasokolova9829 Жыл бұрын

    Спасибо Солнышко!

  • @user-jl8lb3iy5r
    @user-jl8lb3iy5r Жыл бұрын

    Какая вы молодец, спасибо за видео)

  • @irinapetrovna8081
    @irinapetrovna80812 жыл бұрын

    Только одно могу сказать- МОЛОДЕЦ!!!

  • @nigoradjalalova9484
    @nigoradjalalova94842 жыл бұрын

    Очень классная заморозка сегодня попробую спасибо

  • @user-nz4lh3cn8l
    @user-nz4lh3cn8l2 жыл бұрын

    заготовки-огонь!!!!

  • @user-el2mc3le3r
    @user-el2mc3le3r Жыл бұрын

    Спасибо ❤ вы просто умничка

  • @user-if7pb9mv9h
    @user-if7pb9mv9h2 жыл бұрын

    Спасибо! 🙏Хорошие идеи!☝️

  • @user-lh7rt8nl5j
    @user-lh7rt8nl5j2 жыл бұрын

    Вы супер по заморозках

  • @user-gh7ox1il1k
    @user-gh7ox1il1k Жыл бұрын

    Умничка,много познавательных рецептов,только не ленись, спасибо!!!

  • @user-im5po8ey9s
    @user-im5po8ey9s Жыл бұрын

    Здорово ! Вот что значит здоровье и конечно же экономия времени . Спасибо огромное за обзор.

  • @user-wl8jg5kn4e
    @user-wl8jg5kn4e Жыл бұрын

    Вот за зелень с водичкой спасибо огромное !!

  • @Viki0303
    @Viki03032 жыл бұрын

    Шикарно, некоторые идеи возьму на заметку)

  • @user-nw5jn6cp3j
    @user-nw5jn6cp3j2 жыл бұрын

    Ну вы просто супер Какая вы хозяюшка Так держать,!!! Многое возьму на заметку

  • @user-ic2sz7wf3b
    @user-ic2sz7wf3b2 жыл бұрын

    Спасибо, кое что возьму на заметку

  • @user-mf6ux4do2v
    @user-mf6ux4do2v2 жыл бұрын

    Умница,все показала и с толком рассказала,возьму все на заметку

  • @user-bo7jc9pl4k
    @user-bo7jc9pl4k2 жыл бұрын

    Просто и очень интересно.

  • @user-pc1pj6kh1d
    @user-pc1pj6kh1d Жыл бұрын

    Очень понравилась смесь заморозок дотупно и понятно большое спасибо буду пробовать также

  • @user-eq6tr6kt1i
    @user-eq6tr6kt1i2 жыл бұрын

    Да... прекрасная хозяйка, столько подсказок и полезного....Буду до замораживать.Спасибо!

  • @user-po6tj2xl3p

    @user-po6tj2xl3p

    Жыл бұрын

    Г⁹

  • @user-xm2bk6rb7e
    @user-xm2bk6rb7e9 ай бұрын

    Спасибо❤

  • @user-xd2tu1qz1k
    @user-xd2tu1qz1k2 жыл бұрын

    Вы такая умница

  • @user-xx3it4od1w
    @user-xx3it4od1w Жыл бұрын

    Очень полезное видео, спасибо. Обязательно воспользуюсь

  • @user-uq2rb8jk4c
    @user-uq2rb8jk4c2 жыл бұрын

    Класс! Пюре томатное :отличная идея. Я всегда целиком томатики замораживаю средней величины, спасибо вам большое

  • @marinaS8756
    @marinaS8756 Жыл бұрын

    Идеи шикарные! Всё так аккуратно, чисто, с любовью! Очень приятно смотреть!💖 Но, какое счастье, что мне не нужно ничего замораживать, закатывать! У нас всё продается круглый год прекрасного качества! Если мне нужны малосольные огурцы и помидоры, я ставлю один галлон открытой засолки. Единственно, в конце октября-ноябре, я ставлю десятилитровую кастрюлю квашеной капусты. Иногда с яблоками, иногда с клюквой. За зиму делаю это 3-4 раза. Храню в гараже.

  • @user-eq3rt2gy2x
    @user-eq3rt2gy2x Жыл бұрын

    Полезное видео! Спасибо🙏

  • @user-fm6fu4pc2q
    @user-fm6fu4pc2q8 ай бұрын

    Спасибо.

  • @user-lt2cg7sk2b
    @user-lt2cg7sk2b2 жыл бұрын

    Умница Судя по голосу молодая и это радует что молодёжь практичная

  • @aisulusagindikova7498
    @aisulusagindikova74982 жыл бұрын

    Супер !! Класс !!!💖💖💖

  • @user-uc9lp9hy4f
    @user-uc9lp9hy4f2 жыл бұрын

    Такая умничка.спасибо за рецептами.и за нюансы в заморозка.

  • @user-qh1fy1fd8j
    @user-qh1fy1fd8j2 жыл бұрын

    Умница.все.супер.👍👍👍💋💋💋

  • @user-eb3mu2kb4d
    @user-eb3mu2kb4d2 жыл бұрын

    Здорово. 👍👍👍

  • @toibalakulgaisha2991
    @toibalakulgaisha29912 жыл бұрын

    Молодец. Классно 👍👍👍

  • @user-iy5xo7sp5x
    @user-iy5xo7sp5x Жыл бұрын

    Спасибо за идеи и подсказки. Я часто замораживаю тёртые морковь и свёклу для борща в порционных пакетиках. Но делаю это небольшими партиями в течение осени-зимы. По мере необходимости.

  • @tymchenkonadezhda
    @tymchenkonadezhda2 жыл бұрын

    Полезное видео! Спасибо!

  • @user-uw7xj1id4c
    @user-uw7xj1id4c Жыл бұрын

    Умнічка, просто супер

  • @user-dc7pz9vi2h
    @user-dc7pz9vi2h Жыл бұрын

    Благодарю за советы и рецепты!!! Свежие зелень и грибы я всегда перед приготовлением замачиваю в солёной воде ненадолго)

  • @user-op5ij8cv7o
    @user-op5ij8cv7o2 жыл бұрын

    Тоже взяла на заметку, спасибо Вам большое за советы!👍👍👍

  • @mainabusigina9559

    @mainabusigina9559

    2 жыл бұрын

    УМНИЦА ' СПАСИБО

  • @TheTcarevna
    @TheTcarevna Жыл бұрын

    Особенно понравилось про листочки

  • @user-fm6fu4pc2q
    @user-fm6fu4pc2q8 ай бұрын

    Спасибо

  • @user-dt5px3zd3p
    @user-dt5px3zd3p2 жыл бұрын

    умница смотрю про затопление держитесь мы морально с вами

  • @nadezdabrezyna4150
    @nadezdabrezyna41502 жыл бұрын

    Очень хорошее видео! Все очень умно.

  • @user-um8ip3sz3l
    @user-um8ip3sz3l Жыл бұрын

    Очень ёмко. Классссссс!

  • @user-bi6rs5vd9n
    @user-bi6rs5vd9n11 ай бұрын

    Спасибо,дельные советв

  • @Arven1974
    @Arven1974 Жыл бұрын

    Спасибо, подчерпнула интересные идеи. Я еще очень люблю замораживать зерна фасоли в молочной спелости, зимой в суп или на тушение, вкус у такой фасоли совершенно другой, чем у сухой. Еще морожу различные фруктовые пюре без сахара, тк очень люблю печь. А также всегда готовлю фаршированный перец и голубцы. У меня тоже есть отдельная морозильная камера, и это очень выручает, особенно у кого как и у меня ежегодная борьба с урожаем,😁

  • @user-gh4ys6yk2o
    @user-gh4ys6yk2o2 жыл бұрын

    Умница!!!

  • @user-rj6xt3nh7u
    @user-rj6xt3nh7u Жыл бұрын

    Я горошек замораживала прям стручками , как же это вкусно замой 🤪

  • @Svetlana-Kirillova
    @Svetlana-Kirillova2 жыл бұрын

    Здравствуйте! У меня конечно столько нет места, т.к. только у холодильника есть морозилка и сильно не разгуляешься. Ежемесячным заготовкам тоже нужно оставить место, поэтому у меня все просто. Немножко перчика,помидорки и кабачок. Мечтаю о морозильной камере, чтобы зимой не думать о том, что в мороз нужно ехать в магазин.

  • @akbota_yeshankulova
    @akbota_yeshankulova2 жыл бұрын

    Суперр, вы большая молодец, чем все это в тридорого покупать зимой

  • @user-oe1xo4it2y
    @user-oe1xo4it2y11 күн бұрын

    Спасибо 👍🥰

  • @user-jf9nt7vj9z
    @user-jf9nt7vj9z2 жыл бұрын

    Супер!

  • @user-co3hv8qy7r
    @user-co3hv8qy7r9 ай бұрын

    Отличные идеи, спасибо

  • @tomaraplatonova9810
    @tomaraplatonova981010 ай бұрын

    Спасибо! Использую в этот сезон все ваши рецепты, просто восторг! Раньше , замораживала все по отдельности, т. е помидоры, баклажаны, капусту, кстати, обычную белокачанную тоже замораживают отдельно молоденькую и осеннюю, но , это делаю потому что зимой практически из-за здоровья, не выхожу из дома, а мужа отправляются за самым необходимым, благо, есть доставка на дом. Спасибо , дорогая! Жду ещё не только рецептов от вас, но

  • @user-nq4pt2qv7q
    @user-nq4pt2qv7q2 жыл бұрын

    лайк- однозначно!

  • @ludmilafilimonova1583
    @ludmilafilimonova1583 Жыл бұрын

    Умничка , 😋💕🌞👏💐🌹🥀😀

  • @user-ng3rl9et9i
    @user-ng3rl9et9i Жыл бұрын

    Класс! 👍👍👍. Спасибо! Очень довольна подпиской на Ваш канал. Делюсь.

  • @user-xe8od8cv5o
    @user-xe8od8cv5o2 жыл бұрын

    Это гениально

  • @user-mx4ue6hl6j
    @user-mx4ue6hl6j2 жыл бұрын

    Молодец 👋🌷😎

  • @user-ko2gt7re3z
    @user-ko2gt7re3z2 жыл бұрын

    Не помню у кого из блогеров видела и применила заморозку перцев для фаршировки. Перец чистишь, бланшируешь за счёт этого он становится мягким, сжимаешь его, укладываешь в пакет и под вакуум. Тогда он занимает значительно меньше места в морозилке.

  • @user-tz5fg7em7k

    @user-tz5fg7em7k

    Жыл бұрын

    Я делала двойную заморозку... Перец чистишь, замораживаешь, затем достали, оттаяли, перец становится мягким , по пакетам и заморозить..Сок после первой заморозки-разморозки тоже собрать и слить бутылки пластиковые, тоже заморозить.. Также помидоры резала,заморозка-разморозка, массу в пакет и снова заморозить. По мере необходимости, отрезать необходимое количество ...

  • @user-zc9tp3vy4o
    @user-zc9tp3vy4o11 ай бұрын

    Отличное видео!❤

  • @Irada.N.
    @Irada.N.2 жыл бұрын

    Особенно мне понравилось как заморожена зелень, Столько идей.Вы большая умница

  • @user-zl5bk4cs1e

    @user-zl5bk4cs1e

    2 жыл бұрын

    В зелень лучше добавлять не воду ,а растительное масло.

  • @Irada.N.

    @Irada.N.

    2 жыл бұрын

    @@user-zl5bk4cs1e кто не ест растительное, тому вода😁

  • @mariya_krechik
    @mariya_krechik Жыл бұрын

    Хозяюшка 😉🌹

  • @user-AlyaNezabydkahj7pt6jx8e
    @user-AlyaNezabydkahj7pt6jx8e Жыл бұрын

    Помидоры, которые в блендере, можно делать с чесноком и острым перцем и замораживать в формочке для льда.

  • @moxirayusupova1932
    @moxirayusupova1932 Жыл бұрын

    Класс 👍👍👍

  • @user-ib3cy6pg8z
    @user-ib3cy6pg8z2 жыл бұрын

    Умница

  • @user-et7rn3fv9y
    @user-et7rn3fv9y2 жыл бұрын

    Класс!!!

  • @user-uy2nj5jh6k
    @user-uy2nj5jh6k Жыл бұрын

    Гавайская смесь и смесь с грибами🥰🥰🥰🥰🥰

  • @user-ik4zb8kw7l
    @user-ik4zb8kw7l Жыл бұрын

    Умничка, хозяюшка! С нашими ценами всё заготавливать нужно самим это верно, тем более тем кто живёт в своём доме, да и в квартире сезонные летние овощи порядком дешевле чем покупать вне сезона

  • @user-bb6wx9oq3z
    @user-bb6wx9oq3z Жыл бұрын

    Вы супер хозяйка. Умница.

  • @DomaEshka

    @DomaEshka

    Жыл бұрын

    Спасибо ❤️

  • @user-dz9tt9rc8y
    @user-dz9tt9rc8y2 жыл бұрын

    А ещё из моркови можно сделать полуфабрикаты марковных котлет, а кубики ещё использовать для морковного пюре или супа - пюре.

  • @taisa8181
    @taisa8181 Жыл бұрын

    Класс 💛🤗😻😍

  • @user-px6lq9mx3u
    @user-px6lq9mx3u Жыл бұрын

    Овощные смеси интересные. Попробую в этом году сделать смеси. А вот кукурузу я замораживаю целиком, не очищаю и не бланширую. А зимой варю початки, внуки очень любят именно в початках.

  • @ninamoroz4196
    @ninamoroz4196 Жыл бұрын

    Спасибо за видео очень понравились хочу заморозить немного овощей ,так как у меня маленькая морозилка.

  • @user-vq1el8gm8r
    @user-vq1el8gm8r2 жыл бұрын

    Умничка

  • @elenaabramova6674
    @elenaabramova6674 Жыл бұрын

    Хозяюшка!!!!

  • @user-eq8or9me6q
    @user-eq8or9me6q2 жыл бұрын

    Круто

  • @9630916191
    @96309161912 жыл бұрын

    Очень интересные варианты заморозки овощей, интересно какая у Вас морозильная камера, Вы так много закладываете в контейнерах, а это надо много места.

  • @user-ud7ms2kj4i
    @user-ud7ms2kj4i Жыл бұрын

    Прелесть

  • @user-ds8bq3bo6b
    @user-ds8bq3bo6b10 ай бұрын

    Я бланширую виноградные листья и замораживаю. Потом готовлю долму. 🎉🎉🎉

  • @liliysamoylova3142
    @liliysamoylova3142 Жыл бұрын

    Баклажаны ещё! Можно подпекать на костре, чистить и зимой просто супер!! Так же и перцы, томаты для икры

  • @user-sm3ux4cr1x
    @user-sm3ux4cr1x9 ай бұрын

  • @nati3654
    @nati36548 ай бұрын

    Замораживаю зелень, тертую морковь, свеклу, тыкву кусочками, вишню, иргу, клюкву, бруснику, малину, клубнику, смородину, грибы, рыбу и мясо😊

  • @kamillateymurova2276
    @kamillateymurova227610 ай бұрын

    Я тоже много замораживаю, помидоры в этом году пробила блендером и на дуршлаг застеленный марлей, получается густой, как томат. Потом делаю зажарку из лука, перца болгарского и помидор. Еще делаю зажарку на борщ, лук, перец болгарский, помидоры, морковь, свёкла, томат, лимонный сок. Потом лук на блендере измельчаю сразу 15 кг и увариваю, а потом обжариваю в масле, это тоже очень удобно потом. Потом пеку на мангале овощи, баклажаны, перцы и помидоры, потом замораживаю.

  • @Oksana022010
    @Oksana0220108 ай бұрын

    Подскажите, я вот лук боюсь замораживать - он потом в кашу при запекании не превращается?

  • @KeRless
    @KeRless2 жыл бұрын

    Какая Вы молодец! Не могла удержаться.оставляю комментарий! Лайк! Подписка есть!

  • @DomaEshka

    @DomaEshka

    2 жыл бұрын

    Спасибо ❤️

  • @javlonabdullayev5603
    @javlonabdullayev56032 жыл бұрын

    Клас

  • @inesestanulane7550
    @inesestanulane75502 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-vj3km1be4l
    @user-vj3km1be4l2 жыл бұрын

    Вы прелесть!

  • @DomaEshka

    @DomaEshka

    2 жыл бұрын

    ❤️

  • @alexandrovna5534
    @alexandrovna5534 Жыл бұрын

    Брокколи прекрасно морозится и без бланшировки

  • @user-ju8rq3ve6p

    @user-ju8rq3ve6p

    Жыл бұрын

    Может быть экономится место в морозилке,становится компактней

Келесі