ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ
Друзья, всем огромный привет! Сезон овощей и зелени в разгаре, и самое время позаботиться о том, чтобы сохранить их на зиму. Сегодня я покажу, какие я замораживаю овощи, зелень, как я это делаю, какие делаю овощные смеси и как их готовлю. Присоединяйтесь!
Сушеные овощи и приправы • ПРИПРАВЫ БОЛЬШЕ НЕ ПОК...
0:00 Всем привет!
00:35 Зеленый лук
01:21 Укроп и петрушка
02:05 Мята и базилик
02:20 Зеленый горошек
03:05 Брокколи и цветная капуста
03:39 Морковь
04:04 Кукуруза
04:30 Баклажаны
05:13 Помидоры
06:10 Кабачки
06:25 Болгарский перец
06:45 Смесь №1
07:41 Смесь №2
08:09 Смесь №3
08:25 Смесь №4
ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ОВОЩЫХ СМЕСЕЙ
Смесь №1 (Гавайская):
Кукуруза - 1 кг
Зеленый горошек - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Приготовление:
Смесь овощей - 2 стакана
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Растительное масло
Соль по вкусу
Смесь №2:
Грибы - 1 кг
Морковь - 1 кг
Смесь №3:
Брокколи - 1 кг
Цветная капуста - 1 кг
Морковь - 700 г
Смесь №4:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
Пікірлер: 252
Очень профессионально снято , спасибо оператору 🎉🎉🎉🎉
А я сегодня сосиски заморозила. Купила со скидкой под окончание срока годности - а съесть не успела. И, пока дата не стукнула - порезала на кусочки и сунула в морозилку на досочке (что б замерзло не комком). Очень вкусная яичница с ними получается - и теперь надолго сохраниться.
Молодчина, Особенно мне понравилось как заморожена зелень, за смеси отдельное спасибо
Очень интересно про заморозку листьев мяты и базилика, взяла на заметку, спасибо большое.
Идея с зеленью огонь!!!
Спасибо за свежие идеи 💡
Очень круто!!! 👍👍👍👍Быстро и удобно! Спасибо огромное!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹
Приятно глазу !!! Отличная работа! Спасибо
Просто большая Умничка!!!❤👍🌺🌺🌺
Здорово, молодец!! Взяла себе копилочку, это КЛАСС!
Супер.Умничка.Большой лайк💪
Какая Молодчинка!Спасибо!❤❤❤
Отлично все!!!!спасибо 👏👏👏👏👏
Спасибо Солнышко!
Какая вы молодец, спасибо за видео)
Только одно могу сказать- МОЛОДЕЦ!!!
Очень классная заморозка сегодня попробую спасибо
заготовки-огонь!!!!
Спасибо ❤ вы просто умничка
Спасибо! 🙏Хорошие идеи!☝️
Вы супер по заморозках
Умничка,много познавательных рецептов,только не ленись, спасибо!!!
Здорово ! Вот что значит здоровье и конечно же экономия времени . Спасибо огромное за обзор.
Вот за зелень с водичкой спасибо огромное !!
Шикарно, некоторые идеи возьму на заметку)
Ну вы просто супер Какая вы хозяюшка Так держать,!!! Многое возьму на заметку
Спасибо, кое что возьму на заметку
Умница,все показала и с толком рассказала,возьму все на заметку
Просто и очень интересно.
Очень понравилась смесь заморозок дотупно и понятно большое спасибо буду пробовать также
Да... прекрасная хозяйка, столько подсказок и полезного....Буду до замораживать.Спасибо!
@user-po6tj2xl3p
Жыл бұрын
Г⁹
Спасибо❤
Вы такая умница
Очень полезное видео, спасибо. Обязательно воспользуюсь
Класс! Пюре томатное :отличная идея. Я всегда целиком томатики замораживаю средней величины, спасибо вам большое
Идеи шикарные! Всё так аккуратно, чисто, с любовью! Очень приятно смотреть!💖 Но, какое счастье, что мне не нужно ничего замораживать, закатывать! У нас всё продается круглый год прекрасного качества! Если мне нужны малосольные огурцы и помидоры, я ставлю один галлон открытой засолки. Единственно, в конце октября-ноябре, я ставлю десятилитровую кастрюлю квашеной капусты. Иногда с яблоками, иногда с клюквой. За зиму делаю это 3-4 раза. Храню в гараже.
Полезное видео! Спасибо🙏
Спасибо.
Умница Судя по голосу молодая и это радует что молодёжь практичная
Супер !! Класс !!!💖💖💖
Такая умничка.спасибо за рецептами.и за нюансы в заморозка.
Умница.все.супер.👍👍👍💋💋💋
Здорово. 👍👍👍
Молодец. Классно 👍👍👍
Спасибо за идеи и подсказки. Я часто замораживаю тёртые морковь и свёклу для борща в порционных пакетиках. Но делаю это небольшими партиями в течение осени-зимы. По мере необходимости.
Полезное видео! Спасибо!
Умнічка, просто супер
Благодарю за советы и рецепты!!! Свежие зелень и грибы я всегда перед приготовлением замачиваю в солёной воде ненадолго)
Тоже взяла на заметку, спасибо Вам большое за советы!👍👍👍
@mainabusigina9559
2 жыл бұрын
УМНИЦА ' СПАСИБО
Особенно понравилось про листочки
Спасибо
умница смотрю про затопление держитесь мы морально с вами
Очень хорошее видео! Все очень умно.
Очень ёмко. Классссссс!
Спасибо,дельные советв
Спасибо, подчерпнула интересные идеи. Я еще очень люблю замораживать зерна фасоли в молочной спелости, зимой в суп или на тушение, вкус у такой фасоли совершенно другой, чем у сухой. Еще морожу различные фруктовые пюре без сахара, тк очень люблю печь. А также всегда готовлю фаршированный перец и голубцы. У меня тоже есть отдельная морозильная камера, и это очень выручает, особенно у кого как и у меня ежегодная борьба с урожаем,😁
Умница!!!
Я горошек замораживала прям стручками , как же это вкусно замой 🤪
Здравствуйте! У меня конечно столько нет места, т.к. только у холодильника есть морозилка и сильно не разгуляешься. Ежемесячным заготовкам тоже нужно оставить место, поэтому у меня все просто. Немножко перчика,помидорки и кабачок. Мечтаю о морозильной камере, чтобы зимой не думать о том, что в мороз нужно ехать в магазин.
Суперр, вы большая молодец, чем все это в тридорого покупать зимой
Спасибо 👍🥰
Супер!
Отличные идеи, спасибо
Спасибо! Использую в этот сезон все ваши рецепты, просто восторг! Раньше , замораживала все по отдельности, т. е помидоры, баклажаны, капусту, кстати, обычную белокачанную тоже замораживают отдельно молоденькую и осеннюю, но , это делаю потому что зимой практически из-за здоровья, не выхожу из дома, а мужа отправляются за самым необходимым, благо, есть доставка на дом. Спасибо , дорогая! Жду ещё не только рецептов от вас, но
лайк- однозначно!
Умничка , 😋💕🌞👏💐🌹🥀😀
Класс! 👍👍👍. Спасибо! Очень довольна подпиской на Ваш канал. Делюсь.
Это гениально
Молодец 👋🌷😎
Не помню у кого из блогеров видела и применила заморозку перцев для фаршировки. Перец чистишь, бланшируешь за счёт этого он становится мягким, сжимаешь его, укладываешь в пакет и под вакуум. Тогда он занимает значительно меньше места в морозилке.
@user-tz5fg7em7k
Жыл бұрын
Я делала двойную заморозку... Перец чистишь, замораживаешь, затем достали, оттаяли, перец становится мягким , по пакетам и заморозить..Сок после первой заморозки-разморозки тоже собрать и слить бутылки пластиковые, тоже заморозить.. Также помидоры резала,заморозка-разморозка, массу в пакет и снова заморозить. По мере необходимости, отрезать необходимое количество ...
Отличное видео!❤
Особенно мне понравилось как заморожена зелень, Столько идей.Вы большая умница
@user-zl5bk4cs1e
2 жыл бұрын
В зелень лучше добавлять не воду ,а растительное масло.
@Irada.N.
2 жыл бұрын
@@user-zl5bk4cs1e кто не ест растительное, тому вода😁
Хозяюшка 😉🌹
Помидоры, которые в блендере, можно делать с чесноком и острым перцем и замораживать в формочке для льда.
Класс 👍👍👍
Умница
Класс!!!
Гавайская смесь и смесь с грибами🥰🥰🥰🥰🥰
Умничка, хозяюшка! С нашими ценами всё заготавливать нужно самим это верно, тем более тем кто живёт в своём доме, да и в квартире сезонные летние овощи порядком дешевле чем покупать вне сезона
Вы супер хозяйка. Умница.
@DomaEshka
Жыл бұрын
Спасибо ❤️
А ещё из моркови можно сделать полуфабрикаты марковных котлет, а кубики ещё использовать для морковного пюре или супа - пюре.
Класс 💛🤗😻😍
Овощные смеси интересные. Попробую в этом году сделать смеси. А вот кукурузу я замораживаю целиком, не очищаю и не бланширую. А зимой варю початки, внуки очень любят именно в початках.
Спасибо за видео очень понравились хочу заморозить немного овощей ,так как у меня маленькая морозилка.
Умничка
Хозяюшка!!!!
Круто
Очень интересные варианты заморозки овощей, интересно какая у Вас морозильная камера, Вы так много закладываете в контейнерах, а это надо много места.
Прелесть
Я бланширую виноградные листья и замораживаю. Потом готовлю долму. 🎉🎉🎉
Баклажаны ещё! Можно подпекать на костре, чистить и зимой просто супер!! Так же и перцы, томаты для икры
❤
Замораживаю зелень, тертую морковь, свеклу, тыкву кусочками, вишню, иргу, клюкву, бруснику, малину, клубнику, смородину, грибы, рыбу и мясо😊
Я тоже много замораживаю, помидоры в этом году пробила блендером и на дуршлаг застеленный марлей, получается густой, как томат. Потом делаю зажарку из лука, перца болгарского и помидор. Еще делаю зажарку на борщ, лук, перец болгарский, помидоры, морковь, свёкла, томат, лимонный сок. Потом лук на блендере измельчаю сразу 15 кг и увариваю, а потом обжариваю в масле, это тоже очень удобно потом. Потом пеку на мангале овощи, баклажаны, перцы и помидоры, потом замораживаю.
Подскажите, я вот лук боюсь замораживать - он потом в кашу при запекании не превращается?
Какая Вы молодец! Не могла удержаться.оставляю комментарий! Лайк! Подписка есть!
@DomaEshka
2 жыл бұрын
Спасибо ❤️
Клас
👍👍👍
Вы прелесть!
@DomaEshka
2 жыл бұрын
❤️
Брокколи прекрасно морозится и без бланшировки
@user-ju8rq3ve6p
Жыл бұрын
Может быть экономится место в морозилке,становится компактней