*ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ. А чтобы получать оповещения о наших новых рецептах, нажмите на колокольчик - он расположен рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ"*

@user-hy5me7tn2o

6 жыл бұрын

Самое вкусное в Грузии от Софии Прошу Вас уточнить: вот эти 100 мл. молока просто подогрели или кипятили и остудили до 50градуссов? СПАСИБО.

@elenaphilipona5134

5 жыл бұрын

Присоединясь к вопросу Натальи: эти 100 мл. молока Вы вскипятили и остудили? Или же просто подогрели?

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

@@user-hy5me7tn2oНаташенька, простите за большущее опоздание, только сейчас случайно увидела Ваш вопрос. Не имеет значения - молоко кипяченое или просто подогретое. С уважением, Нели...

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

@@elenaphilipona5134 Леночка, это не имеет значения. Если уверены в здоровье коровы, можно просто подогреть...

@elenaphilipona5134

4 жыл бұрын

Уважаемая Нелличка! Мой вопрос не просто праздный, от кухарки, но от биолога по профессии: мацони делается на основе коогуллированного (свернувшегося белка при кипячении) или лактобактерий - живых бактерий от здоровой коровы (как Вы здесь написали). Эта разница очень важна! Пожалуйста, уточните! Как у вас, в Грузии, в основном, его (мацони) делают? С уважением и любовью, а так же пожеланием ЗДОРОВЬЯ в сегодняшних условиях COVID-19 из Цюриха! ❤❤💋🙋

Случайно попался ваш ролик.Очень благодарна за рецепт закваски.Сделала в феврале .Пользуюсь.Очень нравиться .На такой закваске получается три молочных продукта.При заквашивании с t 40 градусов йогурт, при t 50 градусов мацони (наверное, никогда не пробовала), на мой взляд вкуснее йогурта и нежный ,мягкий, сливочный сыр ,если откинуть на салфетку, чтобы стекла сыворотка.Потом попробую сделать на такой закваске полутвердый сыр.Ничего не выбросила.Гриб раскошила на мелкие кусочки и заморозила.Маточную закваску разлила по чайной ложке в формочки для льда на пакет и тоже заморозила.После заморозки закваска работает отлично.Не надо заморачиваться.В любой момент можно достать ,оживить в молоке и пользоваться.Сегодня заквашивала 4 л молока.Сгусток встал за четыре часа .Всем,кто будет пробовать: при выращивании гриба ,должно быть тепло (у меня чашка стояла рядом с печкой), внесение закваски при t 50 градусов и сохранение тепла обязательно, сыр для стекания сыворотки надо поставить в холодильник и периодически переворачивать на салфетке, можно поставить легкий пресс .Благодарю.Всего хорошего.Беларусь.

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

Светынька, большущее Вам спасибо за отзыв. Удачи Вам! 🥛🧈🍕

@jasikkos

Жыл бұрын

Скажите а как долго должно стоять в тепле первая закваска ,,т.е гриб

@user-js2ne5dc2k

Жыл бұрын

@@jasikkos У меня стояло около десяти дней.Молока было примерно грамм 60 -70 .Сверху образуется розовый налет .Молоко расслоилась , между верхним и нижним слоем образовалась ,,ножка,, .Нужно следить , чтобы не появилась черная плесень.Чашка должна стоять в теплом месте.Визуально верхний слой был хорошо подсушен.В холодильнике молоко высохло совсем.

@svetlanaspitters8844

10 ай бұрын

Спасибо за совет сохранить маточную закваску. Действительно, выбрасывать рука не поднимается. Мацони фантастический продукт. Благодарю и Здоровья всем Людям.

@IrinaLavande

10 ай бұрын

Спасибо и вам, дорогая единомышленница, что делитесь своими знаниями. И как хорошо, девочки, что есть интернет Грузия, Беларусь, Алтай, но как соседки на одной земле))))

Доброго вам дня. Сама имею домашнее молоко, варю сыры и иогурты, имею дело с заквасками, НО такого способа выработки собственной закваски слышу впервые !!!! Вот что значит народная мудрость традиции !!! Огромное спасибо и уважение вам за то, что поделились с народом своей национальной мудростью ! Пошли вам Бог счастья !

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

Доброе утро, Наташенька! Большое спасибо Вам за теплые слова. И Вы будьте счастливы, желаю Вам от всей души...

@user-wp1us3ht9z

3 жыл бұрын

@@user-xf6uw9cr6g ИЗВИНИТЕ ! ЧТО НА СПИЧКУ КЛАСТЬ ?

@user-xf6uw9cr6g

3 жыл бұрын

@@user-wp1us3ht9z Видео смотрите, если интересно. Там всё сказано и показано!

@user-rb1fh8ih1b

Жыл бұрын

Благодарю Вас

Наконец то рассказали как вырастить саму закваску , спасибо огромное

Вот это уже начало. С нуля. Искала как же выводят и УРА- нашла. Спасибо.

Софи, спасибо Вам огромное за обучение по поводу закваски. Делала мацони все время со сметанной закваской. Делаю очень давно. А сейчас я в восторге, обязательно сделаю гриб так, как Вы научили. Мне 70 лет, но всё время чему-то учусь. Спасибо Вам ещё раз, Вы умничка ещё и потому, что думаете о других и делитесь своими знаниями с нами.

@user-xf6uw9cr6g

2 жыл бұрын

На здоровье, дорогая Сашенька...

@samsunga30s80

2 жыл бұрын

ВОТ И НАШЛА ОТВЕТ В ВАШЕМ ВИДЕО ,ПОЧЕМУ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ МАЦОНИ ,НАДО ВЫРАСТИТЬ ГРИБОК, А ПОЧЕМУ ТАК МАЛО НАДО ЗАКВАСКИ НА 3 ЛИТРА МОЛОКА ,А ЕСЛИ БОЛЬШЕ ТО ЧТО БУДЕТ ???

@user-xf6uw9cr6g

2 жыл бұрын

@@samsunga30s80 Мацони будет жидким и неправильным...

@samsunga30s80

2 жыл бұрын

@@user-xf6uw9cr6g ПОКЛОН ВАМ ОТ МЕНЯ ЗА ОТВЕТ. ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ

Какое же у вас Нелли терпение.. Это просто космос... Вы инопланетянка.. Сколько выдержки отвечать на одни теже вопросы... 😮 Здоровья вам....

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

Спасибо Вам...

Спасибо. Хоть кто-то объяснил как правильно делать закваску мацун. 🌷🌹🌺

Даже до конца не досмотрел,решил написать спасибо))) интересовало как сделать закваску изначально

Аллилуйя весь интернет перевернула наконец увидела рецепт Спасибо

Здравствуйте! Года 2 тому назад я по Вашему рецепту сделала закваску. Хранила ее в морозилке . И только этим летом воспользовалась ею в первый раз. Я в восторге от результата. Мацони получился чудесным! Благодарю Вас за то, что поделились своими знаниями!!!

@user-xf6uw9cr6g

16 күн бұрын

Здравствуйте! Мне очень приятно, спасибо и Вам!

Фантастика! Обязательно сделаю на даче.

Спасибо большое, виростила закваску пр Вашему рецепту, получилось. Давно мечтала , всем ЧЕЛОВЕКАМ здоровья, тепла, света, любви и МИРА на нашей прекрасной планете.

@user-xf6uw9cr6g

7 ай бұрын

И Вам пребольшущее спасибо, Таточка!

Огромное спасибо! Наконец-то нашла то, что искала

Большое спасибо за рецепт закваски! 👍🌹

Спасибо большое ☺️ искала именно с нуля закваску 😘

Добрый вечер,какой интересный способ

Спасибо большое!Давно искала способ изначального заквашевания.

ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ! ! ! 👍👍👍❤️❤️Давно его искала 😍

Спасибо большое! Это просто чудо, что можно мацони сделать своими руками!

Спасибо!Полезно и вкусно!

Спасибо большое, милая хозяйка, это именно то, что я искала.

Спасибо! Не подозревала, что можно сделать самой такую закваску.

Огромное СПАСИБО,! МИРА ВАМ ДОБРА И ЗДОРОВЬЯ

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

Спасибо Вам, Тамарочка! Взаимно!!!

Софико ,огромна вам благодарность ,за правильный рецепт !Всех вам благ !

Оригинально. Нелли, вы волшебница! Обязательно попробую.

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Нато, никакого волшебства, просто уж опыту накопилось за много лет. Спасибо Вам...

გამარჯობა, ნელი და სოფია! დიდი მადლონფ თქენი რეცეფტი! Периодически делаю закваску для мацони из деревенского молока, а потом, как получится мацони то использую его для приготовления творога. Творог получается очень вкусный и его можно мазать на хлеб! Раньше моя жена не ела творог приготовленный мною, а только сырники и королевские ватрушки, а сейчас за милую душу! მაგარია!

Спасибо большое за рецепт Всё получилось просто супер

Спасибо вам большое, обязательно попробую сделать по вашему рецепту

Огромнейшее спасибо, дай бог вам долгих и спокойных лет жизни

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

И Вам дай, Бог, здоровья! 🌹💖

Огромное спасибо за приготовлении зкваски.

Для меня это очень ценный ролик! Спасибо!

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

На здоровье, моя хорошая!

Очень интересно! Спасибо за рецепт!👍🌸🌸🌸

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

И Вам спасибо!

Доброе утро, дорогаяСофия и другие девочки))) мацун вышел отменный, просто роскошный.... спасибо ещё раз..с уважением Лиана из Донецка

Наверное это самое полезное видео что я видел в этом году.

Ой, как интересно. Обожаю такие рецепты от начала до конца. спасибо огромное. Буду пробовать.

Огромное вам спасибо! Так Рада, что нашла вас на просторах интернета ! Здоровья вам и всех жизненных благ!

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

Большое Вам спасибо за пожелания. И Вам всего самого доброго! ☕🍰🥛

Благодарю за рецепт .

Я преклоняюсь пред Вашей кухней,Вы супер...!!!!!!

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Спасибо Вам большое!

тайные тайны и секретные секреты раскрываете.добрый ВЫ человек. спасибо душевное. и будьте здоровы.

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

Спасибо Вам огромное за теплые слова, Женечка...

Благодарю за информацию.

Какие же замечательные советы-рецепты на канале! Благодарю и от всей души желаю здравия вам и каналу!❤❤❤

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

Большое спасибо Вам! 🙏🌺

Большое спасибо за информацию, это, я так думаю,настоящая закваска для мацони.Буду пробовать.

Софи, спасибо,уважаю. Всегда делал на йогурта, сметана. Теперь сделаю по Вашему рецепту. Закваска в холодильнике уже неделю как дозревает

Спасибо за рецепт и понятность

Огромное спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Дай вам Бог здоровья! Так хотела этот из детства знакомый вкус и не знала как. Еще раз СПАСИБО Мишель из Германии !

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

И Вам спасибо, Мишель!

Благодарю. Здоровья вам. Впервые увидел и услышал, то что искал ,и не мог получить ответ не от кого.

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

И я Вас благодарю, Наиль...

Спасибо большое, пусть Боженька всегда будет свами. Теперь знаю как можно сделать настоящий гриб для мацони.

Блин!!! А я столько раз выкидывала молоко, я часто забывала в стакане молоко. А это был такой прекрасный гриб...👍

@user-xf6uw9cr6g

5 жыл бұрын

Да ничего, Мариночка, опыт приходит с годами. Теперь и это будете знать...

Обожаю,Ваш, говор,аж слух радует,Вы умничка,проффесионал своей кухни!!!!

Круто! Спасибо!

Большущее спасибо!!!!

очень нужный рецепт

Да....Вы умница!!!! Очень подробно, как я люблю))) уже начала готовить.... благодарю Вас. С уважением Лиана из Донецка

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

Да не за что, Лианочка! На здоровье...

Здравствуйте. В этом году сделали уже закваску , по вашему рецепту. В том году , всё лето , делали мацони. Сейчас опять начинаем делать. Огромное спасибо за прекрасный рецепт.

@kaeya_simp

Жыл бұрын

Скажите ...половинкой чайной ложки вы заквасили три литра молока...а то что осталось в стакане выбросили ...? И снова надо будет ждать 23 дня ..для свежей закваски ? Трижды прослушала Софию ...и так и не поняла ...может вы найдете время мне объяснить..подробно ..очень буду вам благодарна ..спс

@nadezhdakolmagorova5234

7 ай бұрын

@@kaeya_simpне знаю, получили вы ответ на ваш вопрос, но решила внести свои три копейки в общее дело. Используется из приготовленной закваски малюсенькая доля, половина чайной ложки. Выбрасываете оставшуюся массу. Но я эту массу добавляю в тесто для блинов, потому что все с пользой можно использовать. А вот для новой порции мацони вы берёте из приготовленного продукта. Т.е. приготовленный продукт служит исходным продуктом для нового.

Не первый раз возвращаюсь к Вашему рецепту маточной закваски Мацони. Благодарю Вас, дорогая. Всех благ Вашей семье и всем Людям.

@user-xf6uw9cr6g

10 ай бұрын

Большое Вам спасибо! 💖🙏

Спасибо долга искала😊🙏🙏🌹🌹

Как всегда- все четко и ясно! Спасибо.💓 С такой закваской теперь всегда будет в доме мацони. А для моих домочадцев -хачапури! !!!!! Люблю Вас!😘😘😘❤❤❤👍👍👍 Здоровья, Мира и Добра в вашем доме🙏🙏🙏

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Большое прибольшое спасибо Вам, дорогая! И Вам всего самого доброго...

Огромное спасибо!

Век живи век учись спасибо

Сделала все как показали и все получилось, не думала , что со спичечной головки закваски получится. Очень полезный ролик. Спасибо💐

@user-sr4ld6ul2w

3 жыл бұрын

А почему закваску нельзя хранить до следующего мацони, пол чайной ложки использовали только?

@kaeya_simp

Жыл бұрын

​@@user-sr4ld6ul2w ответьте пжл.. Остальное выбросить ? Всего пол чайной ложки ? Спасибо

Ого, какие тонкости!! Для меня это очень интересная и полезная информация. Спасибо огромное. Здоровья Вам 😄

@user-xf6uw9cr6g

5 жыл бұрын

Да не за что, Ланочка...

@artoantonyan1892

5 жыл бұрын

Խոհանոց-7

Спасибо Вам огромное!!!

Большое спасибо.

Спасибо!👍 буду пытаться

Добрый день! Сделала так как вы показали, всё получилось. Недавно решила свежую закваску сделать. Опять также по вашей схеме сделала, но в этот раз молоко высохло и образавалась просто корка, соскребать закваску не с чего было. Решила на корочке от высохшего молока заквасить. Отломила кусочек и заквасила. И "ву а ля" всё получилось и даже лучше чем в первый раз, то есть более крепче заквасился, а в первый раз был более жидковатый и дольше квасился. Спасибо за рецепт. Мир вашему дому.

@user-xf6uw9cr6g

2 жыл бұрын

И Вам большущее спасибо! Взаимно!

Спасибо большое за рецепт закваски, София! А то в рецептах приготовления мацони рекомендуют для закваски всякие магазинные йогурты, а мне хотелось бы приготовить так, как когда-то готовили, когда йогуртов не было и в помине. Ещё в молодости меня угостили этим замечательным блюдом, хотелось бы приготовить дома такой же мацони. Спасибо! Здоровья Вам и удачи!

@user-xf6uw9cr6g

5 жыл бұрын

И Вам спасибо! С уважением, Нели - мама Софии...

@Natakutina

4 жыл бұрын

@@user-xf6uw9cr6g Добрый День! Скажите пож.,✔️а через сколько времени⏲️ стаканчик с 30 гр.молока убирать в холодильник? ✔️И, каждый раз, чтобы приготовить мацони, нужно снова ждать 23 дня?? Или можно, сделать закваску с уже готового продукта? Благодарю.👩‍🦰

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

@@NatakutinaНат, я ведь всё сказала в видео - убрать после образования гриба. И потом, когда закваска будет готова, заквасить мацони и каждый раз по чуть-чуть оставлять мацони уже для закваски новой порции. Т.е. сделали 1 раз закваску и ее хватит на всю жизнь. По-другому уж даже не знаю, как объяснить...

@user-qc7cg9bd5e

5 ай бұрын

Вы когда закваску добавили в стакан сказали, а это можно выкинуть. Так что у людей остались вопросы

Очень хороший рецепт(:только бы получилось)Такой продукт полезный. Спасибо Вам!

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

На здоровье, Виктория, этот рецепт всегда пригодится...

🙏🙏🙏💓💓💓 Спасибо огромное.

Софиюшка, громадное вам спасибо за рецепт приготовления маточной закваски мацони!!!! Я так давно искала как делать закваску греческого йогурта, но так и не нашла, только как делать уже из готового, или закваски нужно быдо покупать. А мне всегда интересно, как делался продукт изначально, в старину. И такая удача, что нашла вас. Спасибо! Спасибо, дорогая. Здоровья вам и радости от жизни

@user-xf6uw9cr6g

10 ай бұрын

Ирочка, мне очень-очень приятно. Огромное спасибо за отзыв! 🙏🌷💖

Нелли,спасибо Вам за такой детальный рецепт,великолепно рассказанный,я бы даже сказала,"разжёванный".Живу в Израиле,с домашним молоком проблематично,если только случайно не оказаться где-либо близ молочной фермы.Попробую приготовить из магазинного пастеризованного молока без добавок и консервантов - продаётся и такое.Мира вам и добра!

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

Большое Вам спасибо. Дай, Бог, Вам здоровья! 🌷☕🍰

Дорогая Нелли,спасибо Вам огромное, етот рецепт безценний.Здоровья Вам и мира на долгие годи.Храни Вас Бог!!!!!!!! )))))))

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

Большое Вам спасибо, дорогая (ой), не знаю Вашего имени и пола, прошу прощения. И Вам всего самого-самого наилучшего...

@androidandroid1803

4 жыл бұрын

@@user-xf6uw9cr6g Меня зовут Татьяна, мне 56 лет, спасибо Вам еще много раз!!!!!

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

@@androidandroid1803 Мне очень приятно познакомиться...

@androidandroid1803

4 жыл бұрын

@@user-xf6uw9cr6g Мне тоже очень приятно с Вами познакомиться. А еще, я безумно рада, что нашла Ваш канал. Не многие могут похвастаться такими безценными, в наше время, знаниями !Низкий Вам поклон!!!

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

@@androidandroid1803 Танечка, это очень высокая оценка наших с дочерью трудов. И я тронута до глубины души. Большущее спасибо Вам, мой новый друг. С уважением и признательностью, Нели...

А я все думала , откуда же берется начальный гриб , теперь будем знать .👍👍👍🌼🌼🌼

Спасибо ВАМ 😊!

@user-xf6uw9cr6g

5 жыл бұрын

На здоровье, Мариночка...

Спасибо!😘

Нелли,благодарю Вас.

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Да не за что, дорогая...

Спасибо !!!

Здорово! Спасибо!

Классный рецепт!!! мы уже несколько дней едим мацони (а точнее 3-ий), а вкус остался отменным!!! Завтра покупаем молоко, попробую сделать закваску. Спасибо дорогая и щедрая Нелечка!!!

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Лидынькааа, ох, захвалила ты меня! Спасибо тебе!

Спасибо милая😘

Спасибо !

Спасибо огромное. Только у Вас на канале нашла ответ на вопрос : с чего начинается мацони.успехов и процветания вашему каналу@

@user-xf6uw9cr6g

2 жыл бұрын

Спасибо Вам большое!

В детстве с мамочкой посетили Тбилиси, замечательный город, по утрам будил голос продавца мацони. Нелли большое спасибо за нужный рецепт, летом особенно💐

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

На здоровье, Аллочка! А, кстати, и сейча ведь так же - каждое утро под окнами кричат мацони, молоко, зелень...

Спасибо! Благодарю!

Супер-супер теперь буду знать как зделать мацони . Спасибо большое Нелли.

@user-xf6uw9cr6g

5 жыл бұрын

На здоровье, моя хорошая!

Ну, надо же, как это интересно! Спасибо большое за рецепт закваски!

Спасибо за рецепт.Очень Вам благодарна,так давно хотела научится.....

@user-xf6uw9cr6g

4 жыл бұрын

На здоровье, Мария! Мне очень приятно...

@user-lm9um6ii7q

4 жыл бұрын

У бурят тоже есть такой продукт и называется тараг.

Здорово!!! Лайк Друзьям

Спасибо вам огромное

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

На здоровье, Женечка!

Как интересно!Из ничего так заквасилось!Попробую)Спасибо!

@TrinaLemurg

4 жыл бұрын

Вера, как бы "из ничего". Просто это "ничего" не видно нашему глазу, соответственно, если мы чего-то не в состоянии видеть, это не значит, что оно не существует. Нас окружает живой мир, как-никак!

Насладилась собственной значимостью когда у меня получился свой гриб ,я совсем раньше неумела делать закваски.Спасибо Вам большое ,у меня всё как на видео,только за 11дн в комнате подсох быстро от высокой температуры и 10 в холоде ,молоко домашнее не более 5часов после дойки жирное и отличный результат, да в молоке надо быть уверенным сто процентов иначе не получится , теперь буду вкусный хлеб печь с мацони настоящим ❤

@user-xf6uw9cr6g

10 ай бұрын

И Вам спасибо! 🙏🌺

@user-sc8wj8ez3m

4 ай бұрын

Лариса, можете поделиться рецептом такого хлеба? Спасибо. Я пеку хлеб на пресованных дрожжах

Очень вкусный мацони на этой закваске.Спасибо

@user-xf6uw9cr6g

Жыл бұрын

На здоровье, Ирочка!

Дай Бог Вам всех благ, буду пробовать, молоко продают на рынке, надо найти порядочного продавца. С наступающим Новым Годом!

@user-xf6uw9cr6g

7 ай бұрын

Спасибо Вам! Взаимно!!!

Нашла домашнее молоко,и нашла ваш канал,попробую,я не сомневаюсь что получится,наш сюзма или чака ,,,,попробую сделать закваску,,,,и я напишу что получится

@user-xf6uw9cr6g

5 жыл бұрын

Хорошо, Сафиночка, я буду ждать результата...

спасибо большое за этот рецепт!Дома,где везде продают гатык(мацони),он бы мне не пригодился)а вот здесь в Киеве,очень даже нужен!Квасила молоко сметаной,не нравится.Нет той легкой кислинки,сегодня сделала как вы)Посмотрим,как получится.

@user-xf6uw9cr6g

5 жыл бұрын

А потом напИшете, как получилось?

@MalinaMalinelli

4 жыл бұрын

Seva Novruz я когда-то читала, что из Сметаны готовит мацони нельзя, другие бактерии присутствуют, и это даже вредно.

Обожаю грузинскую кухню. Класс и подписка ❤❤❤

Любимый продукт многих-многих!... Всегда полезно уметь сделать самому!... Особеноо тем, кто живёт в других странах и скучает по мацони!

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Да, конечно. Все-таки мацони вряд ли кто-то найдет в другой стране для закваски. Скорее всего, будут использовать ряженку или кефир. А молоко уж везде молоко, и всегда можно сделать свою мацонную закваску...

@aaallleeexxx56

4 жыл бұрын

йогурт есть везде, зачем изобретать велосипед? Те же самые бактерии что и в мацони

Живые бактерии покупаю в аптеке и в очень тёплое пастеризованное молоко, хранения до 10 дней, добавляю размешиваю разливаю по баночками и ставлю в йогутницу и утром ставлю в холодильник. Получается отличный йогурт густой и вкусный. Желаю Вам удачи и успехов во всём!

@GattaBianca_2

4 жыл бұрын

Я бы не рискнула непонятно какую плесень использовать для закваски, так что согласна с вами!

Здорово !!! Спасибо огромное ....у нас появились рынки , где продают домашнее молоко ....будем готовить ...

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Вот и хорошо, это за счастье нужно считать, когда есть, где купить настоящее молоко...

@c2306o0312

6 жыл бұрын

Да ....точно ...и у нас (Томск) и была в Шира ( Хакассия ) - везде продают домашнее молоко , творог , сметану , сыр ...а масло , особенно в Шира , вообще что-то сказочное ....вкусное ..., но вот не задача - когда всё это есть каждый день , то надоедает и хочется чего- нибудь другого , как , например , мацони ...Спасибо вам !!!

@user-xf6uw9cr6g

6 жыл бұрын

Ну, вот теперь будете делать сами, Оленька.....

Вау... Супер. Благодарю.