Красота и обаяние! Много для себя почерпнула помимо самой закваски. Как руки смачивать, миску маслом смазывать. И обаяние конечно же💙 Смотришь на такую женщину, и радуешься, как счастливы и вкусно сыты, и спокойны наверное с ней её близкие и окружающие! И чисто и аккуратно, светло как на кухне!

Добрый день, Мери! Я фруктовые дрожжи храню в холодильнике. Банку закрываю марлей, чтобы дрожжи дышали. Удачи Вам!

Отлично 👍👍👍👍

Как интересно ))))Спасибо Мери🤗

Благодарю !!!Попробовала сделать по вашему рецепту закваску и испекла хлеб.Все получилось и вкусно!!

Большое спасибо

Браво,Мери!

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

Спасибо большое, супер

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Благодарю !!!

Классно!!

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

Ну интересно!!!!

Отлично! Вы супер

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Большое спасибо!!!!

Интересно! Непременно попробую!👍🌿💥

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

)))

Спасибо Мери.Что то новое.😯

Благо Дарю

Спасибо, большое! 👍♥️💐

Великолепно, как всегда.спосибо👍🌹

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!!

Сразу поставлю лайк!

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

@nataliashulgina9657

4 жыл бұрын

Гассиева Светлана Я тоже👍🏻🤷‍♀️😘

Высший Класс

@Na-kuxne-u-Meri

Жыл бұрын

Большое спасибо.

*Отличный ролик. Спасибо вам за работу. Лайк*

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

Здравствуйте Благо Дарю !

@Na-kuxne-u-Meri

2 жыл бұрын

Здравствуйте :) :) :)

Спасибо закваска для хлеба очень нравится

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Благодарю !!!

Спасибо за рецепт! Как говорится - век живи, век учись.

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

)))

Аппетитненькие хлебушки ! Спасибо за такие рецептики . Очень актуально во время карантина .

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Мне очень приятно !!!

Здравствуйте, Мери! Очень душевно у Вас))) Как мне нравится такой подход к готовке - без аптечного взвешивания, интуитивно. Прекрасный результат! Фруктовые дрожжи очень интересная тема. Я с ними давно играю))) Разный исходный материал даёт интересные оттенки вкуса и аромата.

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Мне очень приятно !!!

@jannazh1228

3 ай бұрын

А можно ли из свежезамешанного теста оставить кусок для следующего замеса, как опару? Получилось бы с такого опара?

@jannazh1228

3 ай бұрын

​@@Na-kuxne-u-MeriА можно ли из свежезамешанного теста оставить кусок для закваски для последующего замеса теста в виде опары?

Очень интересный рецепт. В первые узнала из вашего видео о фруктовое закваске. Спасибо огромное. Обязательно попробую. 👍👍❤️

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

какая вы молодец,Мери♥️

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Благодарю !!!

Мери, Спасибо вам! Потрясающее видео ! Я получила настоящее удовольствие! ❤❤❤❤👍👍👍👍👍

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Благодарю !!!Мне очень приятно !!!

@user-dw7oq1nt5m

3 жыл бұрын

@@michaelzakai6722 Я все зрозуміла ! Ось тільки перекладач увімкну ! Але красномовно дякую за коментар!!!😄😄😄

Здравствуйте Мери.Однозначно лайк.И эта закваска самая полезная,мне так кажется,без всякой химии.Спасибо вам.Привет из Баку.🙋🙋🙋👍👍👍👏👏👏🤭🤭🤭

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

Восхитительно!!!! Мери, спасибо. Покажите потом продолжение про фруктовую закваску😊

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!Она у меня в холодильнике, пеку каждый день.Беру половником закваску, и подкармливаю перемешиваю и опять в холодильник. ))) С каждым днем хлеб все лучше получается )))

ЗДРАВСТВУЙТЕ часто смотрюваш видео ролик мне нравится как вы работаите с тестом Благо Дарю !😀

@Na-kuxne-u-Meri

Жыл бұрын

Большое спасибо. Мне очень приятно.

Мери, спасибо за рецепты. Не первый раз заглядываю к Вам и такое ощущение что прихожу в гости к подружке.

@Na-kuxne-u-Meri

2 жыл бұрын

Мне оченж приятно.

Ура, получилось! Умница вы наша (теперь наша, никому не отдадим). В нам нужны. С вашими рецептами все получается. Все по-честному. Большая работа. Благодарю.

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Мне очень приятно !!! Благодарю !!!

Мери респект! Сочи смотрит!

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

👍😊

Клас

Я тоже пеку хлеб на фруктовой закваске,правда и выведение фруктовых дрожжей,а затем соединение с мукой,совсем не такое,но важен результат,а не то,кто как делает. Пеку в стандартных хлебных формах,высота хлеба 17-19см.,это высокие буханки. Хлеб невероятно вкусный. Муку использую разную,когда какой хлеб захочется.

@user-mc5tw3us1r

2 жыл бұрын

здравствуйте Лариса отпрате пожалуйста ваш рецепт фруктовой закваске и рецепт хлеба🥰

@user-jz1fi3qw7e

2 жыл бұрын

@@user-mc5tw3us1r Здравствуйте,Тамара. Фруктовая вода,автор Светлана Кучерявая. Она хлебопек,на мой взгляд одна из лучших,в этом деле на интернет пространстве. А рецепт хлеба,автора я не помню,чтоб зашли и сами посмотрели,буду дома,попробую найти,где-то писала. Пеку давно,уже рецепт не нужен помню и так,а вот автора не помню. Я сейчас вам напишу,конечно,но если найду автора,я все же вам потом напишу. 400гр.закваски(это берете 100гр.стартера+150гр.воды холодной+150гр.муки,все смешиваете и даёте вырости хорошо). Дальше к этой закваске добавляете 560гр.воды,850гр.муки(можете взять, например 500гр.в/с и 350гр. ржаной+отрубной,это уж как вам хочется,я по-разному делаю)+1ч.л.соли.Вымешиваете тесто,можете растительное масло добавить 1ст.л.,я когда добавляю,когда нет. Плотность хлеба можете регулировать сами,т.е.добавить еще муки,смотря какая мука. Я даю пропорции рецепта и хоть давно им пользуюсь,муки бывает больше уходит,причины не пишу,иначе получится роман.Тесто вымешиваете минут 10, даёте постоять минут 20 и еще раз хорошо вымешиваете. Даете подойти часа 4-4,5,смотря какая у вас температура в доме. Затем делите на 2 части,если небольшие буханки,можете и на три. У меня стандартные формы хлебные,я делаю на два. Вот здесь,я вам дам совет,все тонкости сложно мне описать,посмотрите формовку хлеба у Светланы Кучерявой,я училась по ней,поэтому и советую,а вы уж сами решайте,может вы это все сами знаете. В формах подходит еще часа 2-2.5. Формы при этом нужно накрыть,я использую бахилы(новые конечно)это удобно,они с резиночкой и плотно прилегают к формам,их нужно внутри смазать растительным маслом,чтоб не прилипали к тесту,когда подойдёт. Духовка уже разогрета до 250 градусов,верх/низ,на дно формы ставите миску или что хотите,с горячей водой,запихиваете хлеб и выпекайте 15минут. Затем воду убираете, духовку убавляете до 200градусов и выпекайте еще минут 40,может чуть больше. Буханки получаются высокие,и чтоб не подгорел верх,я прикрывают фольгой,минут за 20 до конца выпечки. Ну вот, вроде все написала. Нюансов очень много,чтоб хлеб хороший и пышный получился,но было бы желание. У меня подружка,попробовала у меня хлеб и решила сама научится печь. Закваску я ей дала,все написала,объяснила,но только через два месяца у нее получился результат,который она хотела. Она меня замучила за это время,я ей даже виде записывала,как и что. Зато теперь на раз,два,все у нее получается. Самое главное подружиться,как я говорю,с закваской и здесь я,конечно делаю по своему. Все делают стартер густым,прям колобки качают и в банку,чтоб росли, и Света Кучерявая тоже. Я же делаю стартер до консистенции густой сметаны,для меня так удобно и моя закваска(стартер) прекрасно себя чувствует. Закваска,это не дрожжи,поэтому используйте узкую посуду,иначе не подойдет. Тома,на этом,наверное,остановлюсь,может вы это все и сами знаете. Всего доброго.

@user-mc5tw3us1r

2 жыл бұрын

@@user-jz1fi3qw7e спасибо🥰

Спасибо за обзор! Надо еще показать хлеб в разрезе! Интересно,как пахнет такой хлеб?

@ppanteleev

Жыл бұрын

Я этого тоже ждала!

Умница, Мери! Я уже год пеку именно так. Закваска ржаная, а мука пшеничная. Но я не решилась сама делать закваску-купила. Теперь то я знаю, что в принципе ничего сложного, но тогда побоялась. И вот год как пеку хлеб сама. Конечно если женщина работает-трудно ей уделять столько внимания выпеканию. Не самому "выпеканию" конечно, а расстойке. И ещё- хоть вы и сказали, что надо скорее ставить в духовку, но на одном хлебушке у вас "бекрень" образовался(как будто "снесло" корочку), а это значит, что чуть-чуть надо было ещё дать расстояться тесту.

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!! Да, может быть. Они же разного были размера, Вторая форма, маленькая противень, была для него широкая, и второму кусочку тесто пришлось уйти в боком, и расплылось. Но ничего, следуюшие очень нежные выпекаются, сегодня тоже крассивый и вкусный испекя )))

@user-cc3xs5et9o

2 жыл бұрын

Просто тесто надо подрезать,и оно сохранит форму.

Что-то новенькое

ბრავო ქალბატონო მერი!❤❤❤❤

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

გაიხარეთ!!!!!

Дорогая Мери, поздравляю Вас с Днём Победы! Дай бог вам здоровья! Хлеб на закваске для этого залог! Это совсем другой вкус, аромат. После как пеку хлеб, остывает и в пакетике отправляю в морозилку. Когда надо достаю, размораживаю, аромат- как только что из духовки!

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!Взаимно !!! Мне очень приятно !!!

Мери, я тоже пеку хлеб на фруктовой закваске----.его нужно ставить в ХОЛОДНУЮ духовку и печь 50 мин на 160 градусах , а потом 20 мин на 180 до румяной корочки . Попробуйте и булки будут оч красивые

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!!Обязательно воспользуюсь советом )))

@user-rs1fh1hg6x

3 жыл бұрын

Я тоже ставлю в холодную духовку хлеб и булочки .Или теплую чуть.они дополнительно поднимаются

@catcherjustisefisherman4350

3 жыл бұрын

за это время они в сухари превратятся

@lanariz7719

8 ай бұрын

​@@catcherjustisefisherman4350 Хлеб лучше перепечь чем не допечь...

👍👍👍👍

გილოცავთ დიდი გამარჯვების დღეს..

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

გაიხარეთ!!!

Очень интересно и познавательно, хотелось бы хоть приблизительные пропорции, сколько муки надо.

@user-ce9pi4mr8f

8 ай бұрын

Она очень "уважает" своих зрителей. Она их вопросы игнорирует.😂😂😂😂

Интересный вариант, как-нибудь попробую, но вопрос: нужно ли мыть фрукты?

Ой,ну я не могу,что это за чудо-расчудесное-Мери))зашипательные видео, рецепты 🔥💪 умничка,красавица,душа-человечек.Спасибо вам огромное за рецепты, науку,стимул.Готовила бастурму по вашему рецепту,с вашей же обмазкой,но из грудки в первый раз в жизни🔥больше ничья обмазка не понравилась.Тепкрь говядина на просолке 🤣аджики понаделала и сухой и пасты по вашим научениям.Муж в панике:это мы что,без аджики Мери останемся,Ютуб же у нас закрывают вроде как?! Я ему:не бзди, Каштанка)))все записано в рецептурную книгу! Ещё раз преогромнейшк благодарю за рецепты и науки.Единственное,если такое произойдет и Ютуб в России все же закроют,буду скучать по вам!Как и мои родственники,которых тоже подсадила на ваши видео.Но,может на рутубе встретимся?❤️❤️❤️

@sugarus7153

2 жыл бұрын

Пошла печь хлебушек по вашим рецептам💋

@Na-kuxne-u-Meri

2 жыл бұрын

Готовьте на здоровье. Можете наити мена на Яндекс Дзен. Там тоже На кухне у Мери.

@sugarus7153

2 жыл бұрын

"Залипательные видео"-телефон что то не то с дуру написал🙈😭

@sugarus7153

2 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri о,не знала👍❤️

@jannazh1228

3 ай бұрын

​@@Na-kuxne-u-MeriСкажите пожалуйста! А на вкус хлеб какой? Как на обычных дрожжах?

Спасибо , Мери , за прекрасный рецепт фруктовых дрожжей . Как вы считаете , можно ли заменить сахар медом ?

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Да, Надежда, некоторые мед добавляют )))

Я ДИКО ИЗВИНЯЮСЬ, НО ХОЧЕТСЯ ДАТЬ СОВЕТ НЕДОСТАТОЧНО ПОДОШЁЛ НУЖНО БЫЛО БЫ ПОДОЖДАТЬ ЕЩЁ МИНУТ 40 ЭТО ВИДНО ПО ЛОПИНЕ Булки, И ЕЩЁ ЖЕЛАТЕЛЬНО В МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ МИСКЕ ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ ВОДУ, ВИДЕО МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ, ЗАКВАСКА СУПЕР

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Виталий тесто очень хорошо подошло, два раза вымешивала. И видно в форме как поднялось, и вся форма заполнена. )))Большое спасибо!!!

@kaumaridasigovinda4296

3 ай бұрын

Однозначно! Может спешила уйти, поэтому раньше поставила выпекаться... И разрез не показала.

Все очень здорово 🙌,но хотелось посмотреть на разрезе,не знаю почему 🤷‍♀️и ,конечно лайк

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Спасибо !!! Кадры снятые в разрезе не нашли, когда монтировали. Оказалаось в последвствии в другой папке, но уже было поздно )))

@nataliashulgina9657

4 жыл бұрын

Ничего страшного, спасибо 😊 Вам за внимание и старание 👏😘🌸

Спасибо за рецепт. А можно увидеть хлеб в разрезе?

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Хлеб получился очень вкусный. Горячий, не стала резать ))

Я прошлым летом сделала закваску на моем личном винограде , но я просто их раздвоилась и замесила закваску. Ну и потом как все по плану на 6-7 дней. На 5 ты день убрала виноградник кусочки ну и дальше как надо. Вот уже 10 месяцев она у меня живет в холодильнике, я раз в неделю пеку хлеб и кормлю закваску. Хлеб бесподобный на 3 разные мука .Я сахар в закваску не кладу я если делаю опару туда чуточку . И тесто после замеса и 3 -5 раз складывания я ставлю в холодильник на ночь. А утром пеку, вот сегодня испекла опять и хачапури тоже сделала на мацони тесте.

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Мне очень приятно !!!

@alexb.5545

4 жыл бұрын

А моя мама в моем детстве при приготовлении домашнего вина при брожение виноградного сусла на поверхности появлялась пенка, которая практически виноградные дрожжи, в особенности с белых сортов она собирала эту пенку в отдельную миску и потом смешивала её с кукурузной мукой и пару ложек пшеничной и делала из этой масы какие-то маленькие биточки , которые сушила на каком нибудь подносе. Потом все эти сухие дрожевые биточки складывала в матерчатый мешочек и хранила на кухне и использовала в течение года как дрожжи по паре штук при приготовлении домашнего хлеба. А на следующий год осенью при приготовлении вина все это дело повторялось. Хлеб получался очень вкусный и долго не черствел.

Мери ,спасибо !Скажите,а изюм вы моете или покупаете в магазине органик?Для того,чтобы сохранить природные бактерии?

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Обязательно мою, и даю стечь воде.

@catcherjustisefisherman4350

3 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri и я блоки моете? Можно ли брать черный изюм?

@user-ge5qs8ix4l

2 жыл бұрын

@@catcherjustisefisherman4350 можно я отвечу?ни в коем случае не мыть,ни яблоки,ни изюм!самая ценность- белый дрожжевой налёт на кожуре яблок и на изюме!

@catcherjustisefisherman4350

2 жыл бұрын

@@user-ge5qs8ix4l ясно спасибо

@user-sh3ir3kd5c

Жыл бұрын

Весь изюм обрабатывают для хранения химикатами,а яблоки покрывают парафином с добавлением химикатов. Поэтому изюм замачивают в холодной воде и моют. А с яблок счищают кожуру(.смотрите телевизор ,России). Мэри с Украины!!!

Kakaya priyatnaya jensina

Добрый вечер.Для опара сколько надо закваска и мука?Точный рецепт сможете писать?

Спасибо. На одну буханку сколько закваски надо

@Na-kuxne-u-Meri

3 ай бұрын

Примерно 3-4 ст.л

Здравствуйте подскажите пожалуйста - можно ли хлеб на этой закваске выпекать в хлебопечке.

@Na-kuxne-u-Meri

2 жыл бұрын

Да, , просто , потом дополнительно выпекаю еще на 25 мин.

Добрый вечер Мери.Для опара Еше добавили вода?

@Na-kuxne-u-Meri

Жыл бұрын

Да, вода нужна, чтобы развести.

А кормить надо именно ржаной мукой,нельзя пшеничной?Или можно смешивать и ржаную,и пшеничную?Ржаная не даёт кислинки в хлебе?Спасибо.

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Пока была ржаная, подкармливала ею, но дальше когда уже держу в холодильнике, подкармливаю пшеничной )

@Anna-gp5il

2 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri пшеничной высшего сорта или Цельнозерновой?

Очень интересно. А какой вкус получился у хлебушка?

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Вкусс как у обыкновенного хляба. )))

Другу муку нелья использовать?❤❤❤❤❤

@user-bg5re7zw3u

4 жыл бұрын

МОЖНО, ЖЕЛАТЕЛЬНО ЦЕЛЬНОМОЛОТУЮ, НО МОЖНО КАКАЯ ЕСТЬ

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Да, можно.

А как же борьба плохих патогенных бактерий и хороших?

Подскажите пожалуйста, а если нет зерна, можно ли без зёрен?

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Да, конечно. Зерна я просто завыпала, как в квасс кладем. )))

@user-cy6du6gc3n

4 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri Спасибо Вам огромное за обратную связь... Поздравляю Вас С Великим Днём Победы!!! Счастья Вам и вашим родным и близким, здоровья, а главное мирного неба!!! Желаю чтобы ваш канал процветал и чтобы у Вас милая, - были хорошие, добрые подписчики, всего самого, самого доброго и прекрасного Вам!!! 💞🌺💞🌺💞🌺💞🌺💞🌺💞

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

@@user-cy6du6gc3n Спасибо огромное!

ქ მერი მადლობა რომ სახლში პურის ცხობა დამაწყებინეთ

Здравствуйте, Мери! Хочется узнать, когда закончится короновирус и магазинные дрожжи вновь Вам будут легко доступны, какими дрожжами для выпечки хлеба Вы воспользуетесь-магазинными, фруктовой закваской, закваской на пшеничной муке или закваской на ржаной муке. Насколько для Вас трудоёмко заботится о заквасках и какая из них Вам больше всего понравилась? Или всё- таки обычные дрожжи?

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Здравствуйте Марина !. У меня сухих дрожжей хватит еще на полгода, я раньше пока про карантин представление мы не имели, на каждый поход в магазин, всегда докупала дрожжи , обычно живыми пользовалась, но если их уже не было в магазине, покупала сухие. Это актуальная тема, закваска для приготовления хлеба. Вот и решилась показатьмои закваски . Хлеб получается очень вкуссным, обычным. Просто для поднятия теста с закваской, пребуется немного больше времени. Не как обычные ))))

@Marisa29

4 жыл бұрын

На кухне Мери. Мери, всё- таки непонятно, Вы планируете печь хлеб на какой-либо закваске или промышленные дрожжи дают настолько хороший результат, что не стоит тратить время на заботу о закваске?

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Марина, запас дрожжей это не значит , что мне не нравится хлеб на закваске. В такой период как сейчас, когда в магазнах нет никаких дрожжей, надо же выкручиваться. Особенно тем кто часто выпекает хлеб, как я , я каждый день пеку, потому что ближ лежащие маркеты закрыты, а хлеб нужен.Хлеб пеку на закваске,получается вкусно, и ни чем не отличается от испеченного на дрожжах. А с дрожжами, так как они у меня есть, иногда использую на пероги и другие изделия.)))

@Marisa29

4 жыл бұрын

Спасибо, Мери за : ‘’Ничем не отличается от хлеба на обычных дрожжах. ‘’ Это был вопрос к Вашему опыту- стоит или не стоит тратить время на возню с закваской, если есть промышленные дрожжи. Модно- не значит нужно. Спасибо, Мери, за ответы и Ваши видео мне тоже нравятся, правда последнее время рекламы очень много. Удачи Вам и здоровья!

@user-lu7ne2lx4c

3 жыл бұрын

У хлеба на закваске, особенно правильно выброженного, совсем другая вкусоароматика, он отличается в лучшую сторону. С ним может сравниться только хлеб с очень малым количеством дрожжей на опаре длительного брожения.

Сколько времени можно хранить закваску?

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Хранится на всегда, надо подкармливать, и все востанавливается заново )))

А когда банку открыли, чем пахла ааша закваска?

@Na-kuxne-u-Meri

2 жыл бұрын

Фруктами, сладковатый запах.

А вы кормите перед приготовлением или как?Вот мы держим в холодильнике,вытащили и сразу готовим или как?Спасибо.

@user-hj2tv6sb6g

3 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri Мери😃😃😃я про закваску,про фруктовые дрожжи

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Да, сейчас поняла о чем? хахах Да, я тоже достаю из холодильника, сколько надо выливаю в миску для замеса, а в банку опять подкармливаю, и вхолодильник. А тот что в миске, немного теплой воды и муки засыпаю, жду чтобы поднялось чуточку, и потом окончательно замешиваю, и пусть уже поднимается тесто.

@user-hj2tv6sb6g

3 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri спасибо!!!

Дорогая Мери . Сколько время надо чтобы поднялся тесто.

@Na-kuxne-u-Meri

Жыл бұрын

В теплом месте, 50 -60 мин

Мэри, столько людей просят рецепт, Пожалуйста, полностью рецепт в граммах, и сколько нужно ждать по времени. Буду вам благодарна.

@Na-kuxne-u-Meri

2 жыл бұрын

Все ингредиенты под каждым видео написаны. Зачем просить, когда можно посмотреть. Вот скопировала. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФРУКТОВОЙ ЗАКВАСКИ: Вода - 1 литр. Яблоко - 1 шт. (зеленое, кислое). Изюм (любой) - 2 стол.л. Пшеничные зёрна - 1 стол.л. Время брожения - 7-8 дней.

А где вы нашли такой рецепт, если не секрет?

@Na-kuxne-u-Meri

2 жыл бұрын

Вам адрес указать?

@user-ce9pi4mr8f

2 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri была бы очень признательна. И можно ли такую закваску высушить, чтобы потом её использовать после восстановления?

@millafilin3050

2 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri да, почему бы и нет? Подписчица просит.

Я слышала,что если хлеб на фруктовых дрожжах, то ставят его в холодную духовку.Пока духовка разогревать он ещё поднимается.Всеравно спасибо.

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Да, так и есть.

Не поняла, сколько и куда воды, сахара.Две банки: одна с живыми дрождами, другая с закваской.Куда и сколько воды, сахара?

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Под видео написанно. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФРУКТОВОЙ ЗАКВАСКИ: Вода - 1 литр. Яблоко - 1 шт. (зеленое, кислое). Изюм (любой) - 2 стол.л. Пшеничные зёрна - 1 стол.л. Время брожения - 7-8 дней.

@Anna-gp5il

2 жыл бұрын

@@Na-kuxne-u-Meri как лучше все-таки : 7-8 дней или 15?

Жаль,что не разрезали буханку и не попробовали.В Ваших видео в заключительной части не хватает резюме,каким получился продукт,вот и с тархуном также,даже не сделали глоток,приятный вид не означает вкусно.

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Марина я никогда не пробую в видео приготовленное. Ну конечно в такое время надо сказать.МММММ как вкусно ХАХАХАХ Просто , мне не удобно кушать, зная что на тебя будут смотреть )))

@user-qg7df1qm4t

4 жыл бұрын

Мери,зря Вы стесняетесь,но можно показать на разрезе хлеб и какая внутри структура.Спасибо за ответ.Здоровья Вам.

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Большое спасибо!!! Просто горячий был хлеб, ждать не стала. А так в других видео, показываю в разрезе. ))

Калбатоно Мери , ратом ар исмис тквени хма? Вер Гавиге нормалурад, марто мусика исмис . Ара да дзалиан минда эгети "закваска" гавакето 😕

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

ქალბატონო მარინა, როგორ თუ არ ისმის? კიდევ ერთხელ გადავათვალიერე. გადაამოწმეთ , ან ხმა გაქვთ დაწეული )))

@marinamarina6330

4 жыл бұрын

На кухне у Мери -ваимэ, мапатиэт, мапатиэт. Бавшвебма ичаличес, квела архи ико ухмот, кидев эртхел гихдит бодишс 🙏🏻❤️❤️❤️😘

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

@@marinamarina6330 არაუშავს )))

3:50 - «добавила сахар, муку, немного воды».... сколько именно в миске закваски, сколько добавляете туда воды, сколько муки, в граммах.... Вот у меня есть готовая фруктовая вода, понимаю, что такое «добавить муку до консистенции сметаны», понятно, сколько сахара добавить, но это относится к закваске в банке, а с тем, что Вы переложили в миску вообще не понятно, сколько конкретно добавлять каждого ингредиента.

@Na-kuxne-u-Meri

3 жыл бұрын

Во первых здравствуйте. Вот сколько вы добавляете в вашу фруктовую воду, так и добавляйте муку , да именно до консистенции сметаны. Я же на глаз сделала. Моя уже готовая закваска, не может быть точно такой как ваша, потому что и в закваску засыпала на глаз до консистенции сметаны. )

Трещин на хлебе быть не должно! И выпекать надо дольше.

Вам одни лайки........

@Na-kuxne-u-Meri

4 жыл бұрын

Благодарю !!!

Благо Дарю