Zöld-fehér spárga szimfónia vegán hollandi szósszal

hozzávalók 4 személyre:
500 g zöldspárga asparagus green
500 g fehérspárga asparagus white
Só, nádcukor salt, canesugar
1 db citrom lemon
Olivaolaj, bio margarin olive oil, vegan butter
"Hollandi" mártás souce hollandais
6-800 g spárga főzőlé asparagus juice
Csipet sáfrány vagy kurkuma
saffron or curcuma
1 gerezd fokhagyma garlic
Só, bio ételítesítő salt, bio veggiesalt
zöldbors, citromlé pepper, lemonjuice
3 ek kukoricakeményítő cornstrach
100 g növényi tejszín vegancream
2 ek bio margarin veganbutter
Napfényes Étterem és Cukrászda
Bp.V.ker. Ferenciek tere 2.
06203110313
Weboldal:
napfenyesetterem.hu/
Facebook:
/ napfenyesetterem
Insta Napfényes
napfenyes.etter...
Insta Kovács Zoli
kovacszolta...
Facebook Kovács Zoli
/ kovacszoltan_veganchef...
Technika:
eventomi.net/

Пікірлер: 14

  • @Czedlitube80
    @Czedlitube803 жыл бұрын

    Hálás köszönet! Szuper receptek, és óriási tisztelet, hogy átadod a tudásodat (azokat az apró kis trükköket, amit profi séfként megtanultál, de a hétköznapi ember nem tud). Hiánypótló tartalom a magyar vegán főzős videók között

  • @bingbrothers
    @bingbrothers3 жыл бұрын

    Nagyon jó recept, de ami a legjobban tetszett, hogy útmutatást kaptunk az elkészítés, előkészítés és feldolgozás útjáról 😉

  • @kdanny9973
    @kdanny99733 жыл бұрын

    Nem vegánként is imádom a videókat , profi, szakmai, apró trükkök, spárga lé pohárban. Többször főztem spárgát de eddig sosem pucolták meg a hollandi meg bonyolult volt de mivel van itthon egy nagy Doboz Iráni sáfrány, ezért kiprobalom ! Köszi !

  • @wolfeni4585
    @wolfeni45853 жыл бұрын

    Szuper videó!🤩nekem nagyon hasznos volt! Ez lesz a hétvégi menü! 😋👌👈

  • @feherklau27
    @feherklau273 жыл бұрын

    Nagyon jó lett az új intro! Persze a recept és az útmutatásid is szuperek, mint mindig.

  • @zsuzsikoltay3539
    @zsuzsikoltay35393 жыл бұрын

    Reménykedek abban hogy a szülinapomra (szeptemberre ) legyen egy somlói galuska recept 🥰🤩 egy álmom válna valóra ha meg tudnám csinálni tortaként 💐

  • @szera22

    @szera22

    2 жыл бұрын

    Nagyon szeretném én s nekem június 16-án lesz a szülinapom és Ottensheimban egy Bio Vega étteremben dolgozom. Sok recepteket leforditottam a szakács- tulajnak...Előre is köszönöm..Mosolygós szép napot kívánok...

  • @benedektorok7129
    @benedektorok71292 жыл бұрын

    kedves Zoltán, én a vizet a vajjal és a sóval, fűszerekkel elöször felmelegítem legalább gyöngyözésig, akkor teszem bele a spárgát, mi erröl a véleménye ?

  • @NapfenyesVegansef

    @NapfenyesVegansef

    2 жыл бұрын

    Teljesen jó, én azért nem teszek bele vizet, mert a margarin is tartalmaz és a spárga is enged valamennyit.

  • @agiszmore5560
    @agiszmore55602 жыл бұрын

    Zoli, milyen típusu az a növényi tejszín? Nem látszik a keedtől. :D Én z alproét szoktam venni, de azok kis kiszerelésüek, ez viszont jó nagy. Köszi

  • @NapfenyesVegansef

    @NapfenyesVegansef

    2 жыл бұрын

    Ez egy literes zabtejszín főzéshez, nagykerből rendeljük az étterembe. Kisker forgalomban nem tudom hol lehet kapni, talán a metróban.

  • @agiszmore5560

    @agiszmore5560

    2 жыл бұрын

    @@NapfenyesVegansef Köszi, megnézem majd. Milyen márka?

  • @norbertjanosi6816
    @norbertjanosi6816 Жыл бұрын

    Kedves Zoltán Valószínűleg nem olvassa, de miért nem mondjuk pálma margarint használ? Bio vaj?

  • @NapfenyesVegansef

    @NapfenyesVegansef

    Жыл бұрын

    Bio margarint használok. De sokféle képpen lehet nevezni