自家就是釀酒廠！？日式梅酒的做法《阿倫做料理》 一起來自製梅酒吧！梅酒の作り方
日本有名的酒類除了清酒、燒酒、啤酒之外，
最有名的酒不外乎就是「梅酒」了！
.
梅酒一直都很受日本年輕女生們的喜愛！
也是普遍被一般大眾所喜歡的一種酒。
但是，你知道梅酒是怎麼做的嗎？
其實做梅酒一點都不難哦！
而且材料十分的簡單！
今天就讓阿倫來教大家怎麼樣自己製作梅酒吧！
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■標籤：
梅酒、日本梅酒、有名的酒、自己做梅酒、梅酒做法、梅酒怎麼做、梅酒食譜、うめしゅ、日本の梅酒、梅酒レシピ、お酒の造り方、阿倫頻道
Пікірлер: 158
好棒的影片!!阿倫讚啦!!
梅酒是我最愛的💕💕💕💕💕💕 這樣在家也可以自己做了👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 感謝阿倫的分享😊
改天試做 謝謝阿倫
好期待梅酒喔（乾杯🍻🍻
哇 好期待喔！
正在苦惱自製梅酒， 很感謝阿倫的分享。
我是用成熟帶點黃色。做梅酒最香。梅香味香氣好迷人。
阿倫加油喔！喜歡你的影片~
又到了梅酒的季節
阿倫還真多才多藝～～👍👍👍 期待梅子和味增的開箱～～～
@KiyTV
8 жыл бұрын
太有才了～
@JOJO-ms6wc
8 жыл бұрын
噌
いらっしゃいませ～！歡迎光臨阿倫酒吧！ 請問您今晚要來杯梅酒嗎wwww
這個比較適合我👍😌👍
你可以做看看醋醃白菜，看你做好像什麼都很簡單~~哈哈!!!
超喜歡梅酒沙瓦，今天的影片最高
@slamnoah5204
8 жыл бұрын
！！！看到梅酒沙瓦四個字就是要喊+1 超好喝...
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
最高～～～～～！！ 請期待半年後的開瓶…哈哈
說到梅酒 可以去看肥丁(雖然說推薦其他yt不好但不好意思讓我推薦個w) 她中間的步驟都寫的很細w 看完都是很想自己釀釀看w 期待阿倫的成品～～ 是說這是三年前的影片～ 是不是已經把成品拍成影片了w
@vivianh216
4 жыл бұрын
ciouyu秋雨 有喔已經開箱過了喔
梅酒季，來溫習一下
等夏天來做梅子酒
阿倫真的變帥了！！！！！
影片玻璃醃製瓶..超好用的FU( 提把+出水口 )..台灣應該能買到吧...^皿^
我今年要來做做看
這集真的超讚 是我看過自家做酒教學影片裡最清楚完整的 讚！！！！
好乾淨的背景XDD
超愛梅酒...越看嘴巴越口渴~ 阿倫是不是越來越帥了?wwwww
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
愈來愈胖比較有可能啦。哈哈
"果實酒用" 這個在台灣那裏可以買到呢?
急問，在泡水時不小心把青梅子泡太久了，現在有一半有點軟爛（摸下去軟，挑蒂頭時已見到肉） ，不想丟但有何辦法救？可做脆梅？還是軟的做梅酒也行？
GOOOD~~~
哈哈 好期待 感覺會比choya的好喝哦～
求作脆梅、梅子醋製作方法 ？
其實玻璃瓶正確的消毒是放在滾水中至少5分鐘要持續滾水狀態在取出拿乾淨的布蓋在瓶口才能達到完全無菌
@tery000
6 жыл бұрын
影片上的玻璃罐口的塑膠蓋無法分離～且罐子過大根本很少會有能裝的下的鍋子～且含有塑膠也不能水煮，你的建議只能適用在果醬瓶上～但只5分鐘仍不夠安全～很多專家建議要15分鐘才夠。 至於乾淨的布～除非有手術用的～否則也是有細菌存在，以果醬瓶來說，滾水消毒後，要用烤箱烤乾水分才是正確做法（不能放蓋子） 再來提到影片上製酒的方式是泡製酒～這種製酒法是利用高純度酒與高糖分泡製～製程沒有透過發酵，高酒精與高糖度本身就已經具有相當的抑菌效果，以阿倫在影片中使用的消毒方式就已足夠～
@kas_ka_ka_ka
5 жыл бұрын
我必須說，消毒 = 滾水 是錯的，有很多種方式可以消毒 也不是每一種東西的消毒方式都是固定用高溫殺菌的 你說的玻璃瓶消毒，拜託 請註明" 耐熱玻璃" 一般的玻璃只能承受-5~70度的熱度，你用滾水燙5分鐘，你那玻璃多危險知道嗎? 一不小心就碎掉弄傷人知道嗎? 拜託 你要提倡高溫殺菌，就請註明一定要使用耐熱玻璃
@clean_space
5 жыл бұрын
這種應該不是耐熱玻璃罐， 用滾水煮會直接破掉！
@user-bk6yl9mc4g
5 жыл бұрын
以乾熱滅菌或濕熱滅菌法才能達到無菌狀態
@user-ye9qw4ir1t
Жыл бұрын
用熱水 玻璃瓶容易破裂 用酒精消毒最直接
阿倫在泡梅子兩小時後把手錶拿掉了😂本來想偷看時間的
好年輕的阿倫😂
專業~
我們家有作過了
請問蒸餾酒在台灣買得到嗎?
可做醃梅子嗎
12月快到了😀😀
台灣原住民也幾乎都會釀酒!! 還有日本媽媽...也都幾乎會釀梅酒嗎?
Where can i buy your glass bottle
哇~~好想試試看XDD台灣買的到蒸餾酒嗎?
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
我想台灣應該也會有賣才對， 不然也可以用伏特家之類的去做哦！
台灣哪裡可以買到果實酒?
關於洗好的梅子要泡水。。。請問這個水是一般自來水還是礦泉水還是煮開放涼的水。。。泡水的用意在於？？？？
阿倫12月到了~請問梅酒現在如何?
阿倫你眼睛好好看😳😳
蒸餾酒去那買
可以用日本清酒嗎
正在學作、 米酒的話 私作的=釀的40度的可以吧、我是先多次洗淨後 有晒半天、今大太陽不敢晒、準備中～
伏特加跟高粱都是蒸餾酒好嗎⋯⋯ 而且伏特加就是講求無味的 所以拿伏特加非常合適的
請問 梅子浸酒後 怎麼處理？
阿倫，你的手錶好好看
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
啊…謝謝…(喂！要專心看影片內容啊XDDDD)
裝冰糖的容器是凱帝貓的~
6月怎麼會有梅子呢？
阿倫頻道很有趣喔，從一開始就有在追蹤，有個疑問日本男人臉都很乾淨，不是洗乾淨的乾淨，阿倫也有日本人乾淨，可以推出關於日本男士如何照顧面子的系列嗎？
又學到了一課哈哈哈。一年後喝梅酒。兩年後喝味增湯。哈哈哈好期待喔！！！
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
我應該半年後就會把梅酒打開了，哈哈… 味噌可能一年後就會開了>v
@user-pd9dh2lr9t
8 жыл бұрын
+AlanChannel / 阿倫頻道 你也太心急了吧哈哈哈哈 不過這樣也好 可以知道放了1年和2年、3年陸陸續續的味道
@ingyij8619
7 жыл бұрын
Doris Tsai
果實酒秀可否代購
那個果實蒸餾酒台灣買不到吧？
可以等一個年和味噌一起開封😂😂😂 記得三不五時要開瓶攪拌一下或是瓶蓋不要拴太緊，留點空間以免"爆瓶"!!!
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
謝謝提醒XDDD 我怕我半年後就忍不住開梅酒來喝了… 而且味噌湯配梅酒感覺好像特別了一點啊。哈哈
@wa56420
8 жыл бұрын
AlanChannel / 阿倫頻道 干完就再釀一壺😁😁😁 味噌可以做味噌漬或味噌烤魚。哈哈～連下酒物都幫你想好了
還有味增！！
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
味噌明年開封！！
阿倫你的果實酒用哪裡買啊！台灣找不到啊！
@user-pf5ex9kl6q
4 жыл бұрын
Raywin Lee 35%濃度的透明酒都可以⋯⋯ （米酒、伏特加、燒酒、清酒...都可以）
@raywinlee
4 жыл бұрын
@@user-pf5ex9kl6q 現在有更好的方案選擇，藥用酒精，比果實用酒好用
瓶器洗乾淨後，用75%的酒精消毒會比熱水好
好大顆冰糖😃
如果使用砂糖會不會更好喝比較不會那麼酸？
@citron643
7 жыл бұрын
陳緯錤建議 使用冰糖做最正確好喝,如果一定要用砂糖,請用特級白砂糖,避免腐敗&雜味產生喔
想要多啦A夢的時光機，這樣就可以馬上知道味噌和梅酒的成果了。
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
不要告訴我結果啊啊啊啊… 我怕我承受不起…
@magicaldesignyen
8 жыл бұрын
+AlanChannel / 阿倫頻道 不會啦！對你做的東西有信心！結果一定很棒，只是要等好久……等你等到我心痛，等你等到沒有夢…＞＜
阿倫：你好，請問它需不需要先用鹽巴搓揉，讓它的絨毛掉落啊？謝謝你哦！
阿伦大晚上看你做吃的还是蛮罪恶的（雪梨比日本快一小时
清酒可以嗎
梅子不用敲破？
好像找不到後來的開箱文
不用洩氣嗎？
阿倫的眼神告訴我 ... 我累了想睡 Q___q
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
其實是剛睡醒…還想睡…哈哈
台灣是用鹽先把梅子的苦味去掉在做梅子酒或醋
為什麼要先泡梅子呢？
ya 等到今天的影片了 ㄎㄎ 半年後記得公布成果(可以在罐子上註記日期，以免忘記)ㄚ 真期待
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
已寫上日期！
快点
为什么不干脆把皮拨掉不是更多汁流出来吗？
阿倫愛喝酒嗎?
製造美九 我會
@citron643
7 жыл бұрын
許淑英 釀梅酒季時期(5'6月)日本超市都有…。
還有清酒
阿倫家會不會越來越窄，味噌+梅酒
阿伦，你后面的头发先理下😊😊
家裡還放著過逝母親👩親手做的梅子酒 檸檬醋 想著都過了幾年 還能喝嗎 又捨不得拿去丢
@Tom931118
6 жыл бұрын
Lee Xiao ping 母親親手做的 我是你會把它喝完
@user-jz6zb5qd4p
6 жыл бұрын
越陈越香
@juju4466
6 жыл бұрын
梅子酒越放越好喝
@user-zv3pc6tq5w
5 жыл бұрын
千萬別丟阿...放越久越好喝
一年後就可以和味噌一起開封啦!!! 期待 話說味噌還好嘛?
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
味噌還好好的在我家的某個角落休息中…我不敢打開來看…哈哈
莫非家有喜事？！
左邊的頭髮是怎麼了？
阿倫
這樣梅子要放多少?
@pjh132002
8 жыл бұрын
影片10:00處有說明喔！
釀2年半行嗎？
@user-zv3pc6tq5w
5 жыл бұрын
越久越好
沒酒不能做梅酒。。。😂😂😂
請問阿倫 果食酒用的蒸餾酒哪裡買的到？
@hanxiaohuang5729
7 жыл бұрын
周若婷
@citron643
7 жыл бұрын
周若婷 日本的超市,幾乎都有賣喔
@user-lp6ow2sb6q
6 жыл бұрын
台灣那有賣
@LLSemi
6 жыл бұрын
周若婷 用台灣的米酒頭就可以了 你如果想喝濃度高一點可以用高粱
沒解釋梅子為甚麼要泡水
阿倫搭配這件衣服不錯看
冰糖没消毒😂
候囉亞矣…開車不喝酒，喝酒不開車…
幫您推~~
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
要幫我分享啊。哈
@chinkochen
8 жыл бұрын
會的~
出来上がりが楽しみですね(*^^*)♡
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
+404 momomon どんな味になるかなぁ〜？(OvO)
@user-uw6qs1xy6y
8 жыл бұрын
+AlanChannel / 阿倫頻道 阿倫さんは青梅を使っているので、香り豊かな梅酒に仕上がると思いますよ！ 半年でも飲めますが、一年経てば更に旨みとコクが出ます。 梅酒が完成したら、感想を楽しみにしています(*^^*)♡
請問台灣要去哪裡購買蒸餾酒呢？
@user-pf5ex9kl6q
4 жыл бұрын
南西小姐 透明的酒都可以喔！只要酒精濃度35%以上都可以@@
蒸餾酒就是很純很純的酒，即沒有雜質
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
沒錯>v 這樣才可以泡出最純的梅酒(應該)
可以喝了嗎?
hello
すごい～ 私は梅酒が大好き！ 想請問阿倫 為什麼要泡水兩小時？？
@AlanChannelJP
8 жыл бұрын
泡水是為了去除青梅上的不好的東西(好像是丹寧酸?) 所以才需要泡2-4小時哦！
@hot19877688
8 жыл бұрын
なるほど、 ありがとう(^o^)v
原來原本是綠色的阿