גם לי יצא מעולה כל הכבוד תודה רבה.❤

@thsbigden

7 ай бұрын

יאיי ^_^ שמח לשמוע

שמע דן, העוף יוצא מ ד ה י ם!!!!! כמה פשוט וכמה טוב.... תודה רבה!

@thsbigden

5 жыл бұрын

נכון נכון ^_^ מתכון עוף מהאהובים עלי להכין כשפשוט בא לי לאכול עוף טוב :D

היי דן כל הכבוד על העוף נראה מדהים אבל אמא שלי שממש טובה בבישול תמיד עושה עם מלח גס רק בדפנות כך שהמלח עוזר לאפות את העוף והוא יוצא לבן מבפנים וקריספי זהב מבחוץ אתה חייב לנסות!

תודה רבה אחשלי העוף יצא מדהיםםםםםם ואני רק בן 13 והכנתי את זה😂 קל להכנה

@thsbigden

6 күн бұрын

נייס כל הכבוד !

אהבתי את המתכון הפשוט בלי כל הדאווין שרואים במתכונים אחרים - תודה רבה

@thsbigden

3 жыл бұрын

תמיד בבקשה ^^

הכנתי היום, מעולה, כל כך פשוט כל כך טעים.

@thsbigden

5 жыл бұрын

^_^ מגניב בתיאבון

שלום וברכה דן אתה פשוט מקסים ונותן לי הרבה רעיונות לחג רציתי לשאול אם אשים את העוף ממולא או שאפלט אותו בשלמות ללא עצמות ואמלא אותו ואכין בשיטה שאתה מציין בסרטון עדיין החזה של העוף ישאר עסיסי

@thsbigden

5 жыл бұрын

O_O!! היי ואו תודה וחייב לציין שאין לי שמץ של מושג תמיד כשאני מכין בשיטה הזו פשוט בה לי עוף טעים ועסיסי בלי שאצתרך לעבוד חחח ולא ניסיתי אף פעם לשנות את המתכון הזה לדעתי צריך לצאת גם טוב אבל לא יכול להבטיח כי לא ניסיתי לבד מה שכן ממש ממליץ להכין לפחות פעם אחת כמו שאני מראה בסרטון ויכול להיות לא תצטרכי לפלט אותו

מעולה! יש לך הכל בערוץ, מדהים. אחד כזה בתנור..

@thsbigden

4 жыл бұрын

תודה רבה משתדל שיהיה מגוון ^_^

נראה טוב! אחלה מסאז קיבל העוף xD

@thsbigden

6 жыл бұрын

XD

נראה מושלםםםםם

@thsbigden

5 жыл бұрын

^_^

אהה ושכחתי להוסיף אמא שלי גם עושה את זה ללא שמן ועם עשבי תיבול אבל תמשיך איך שאתה עושה יוצאי יפיפה כמו שאתה אומר!

באמת מתכון מעולה. רק מה שאני עושה בשונה מימך אני פשוט שם את העוף במרכז התבנית ומפזר מיסביב מלח גס שלא יגע בעוף,כל השאר אותו דבר.

@thsbigden

7 жыл бұрын

גם אפשרות פשוט כשיש מלח גם מתחת לעוף החום מוחזר בצורה יותר טובה

@tsionachen9992

6 жыл бұрын

ROGER LE BONE מיקי מאוס

@GUR-ARYEA

6 жыл бұрын

ציונה..מה כוונתך:מיקי מאוס..לא הבנתי.

יפהפה

מדהים

@thsbigden

4 жыл бұрын

:)

יצא אחלה עשיתי בדיוק אותו מתכון אחלה

@thsbigden

Жыл бұрын

יאיי ^_^ אחד מהמתכונים שאישית תמיד חוזר עליו כשצריך להכין אוכל טעים והרבה ובאמת שאין לי כוח לבשל חח

מעולה.

@thsbigden

Жыл бұрын

:D

ניסיתי ויצא פצצה!!! תודה רבה!!!

@thsbigden

6 жыл бұрын

^_^

שיטה טובה

@thsbigden

3 жыл бұрын

תודה :)

נפלא המתכון הזה

@thsbigden

Жыл бұрын

תודה :)

אתה תותח ברטוחה

@thsbigden

4 жыл бұрын

ספאסיבה :)

דן, האם אפשר לעשות אותו דבר עם חלקים ? כי אני אוהבת שהקצב חותך לי הכל למנות קטנות ..

@thsbigden

5 жыл бұрын

למען האמת לא ניסיתי להכין את זה בחלקים חוץ מכנפיים באותה שיטה, והם יצאו הרבה יותר יבשים כי עור חתוך ומאפשר לנוזלים לברוח. בגדול בגדול אפשרי לדעתי ללכת על כרעיים עם עור ויכול להיות יצא גם ממש טוב אבל לא לתפוס אותי במילה בבקשה :)

תודה רבה! , הכנתי ויצא מעולה , שאלה לגבי העוף האם ניתן להכין אותו ליום למחרת, תמיד שאני מכין ,יום אחרי זה, העוף כבר לא קריספי מבחוץ, האם יש דרך לשמור על הקריספיות של העוף גם כמה שעות לאחר שיוצא מהתנור?

@thsbigden

5 жыл бұрын

על הקריספיות לצערי אין אפשרות כי העור יספוג לחות זה רק עם תכניס שוב לתנור על חום גבוהה לכמה דקות, אבל מה שכן הוא ישאר עסיסי ורך וטעים גם קר למחורת :)

אני עשיתי לפני מיספר שנים לא יודעת למה אבל היה אשן שרוך ממש חזק

@thsbigden

6 жыл бұрын

התבלינים יכולים להישרף זה כן אבל המלח למלח לא יקרה שום דבר, יכול להמליץ אז לבדוק את החום של התנור יכול להיות היה יותר מידי והתבלינים או המיץ (שומן) שיוצא מהעוף התחילו להישרף

@thsbigden

6 жыл бұрын

נסי לשים על לא יותר מ 180-190 מעלות

@user-vi7hi4tt4u

6 жыл бұрын

בסדר זה נישמע יותר טוב תודה דן

מ ע ו ל ה ! ! ! יאללה הלכתי למטבח!

@thsbigden

5 жыл бұрын

^^ יאיי לא לשכוח לספר איך יצא

@user-xt2mg9sv7v

5 жыл бұрын

האמת, בתור ילדה אני זוכרת עוף שלם בתבנית ומסביבו בתבנית טבעת מלח .... היום מיסז׳תי את העוף....עם כל התבלינים...יצא פ י צ ו ץ!!!! תודה !! (-:

@thsbigden

5 жыл бұрын

@@user-xt2mg9sv7v מגניב ^_^ בתיאבון

@user-xt2mg9sv7v

5 жыл бұрын

נראה שאתה אחד מאלה שממש כיף לשבת לאכול איתם... אז מתי אתה בא לאכול???

@thsbigden

5 жыл бұрын

חחחח לא נראה שכך העניין אבל תודה ^_^ ואני בא בדרך כלל כשמזמינים ויש לי אפשרות ^^

היי דן, אתה יכול לתת לנו מתכון לכרעיים עם רוטב ויהיו גם קריספיים?

@thsbigden

2 жыл бұрын

נראה לי הכנתי כזה :) ממליץ לבדוק בפלייליסט של סרטוני העוף

מושלם!! אפשר להכין רק עם כרעיים?

@thsbigden

4 жыл бұрын

אפשר אבל לשים לפחות זמן וחובה שיהיה עור וכמה שיותר שלם עליהם

הי דן היקר. רציתי לשאול אותך אזה תבלין אני שם שיהיה לי ריח של עוף בגריל. יש לי שיםוד מסתובב על גחלים וכל תבלין שאני שם לא יוצא לי עם ריח של עוף בגריל וזה משגע אותי. אודה לך אם תסייע לי.

@thsbigden

6 жыл бұрын

תאמת לא כזה יש לי מושג מה מהם בדיוק יוצר את הריח שאתה מתכוון אליו אבל לדעתי מדובר בתערובת תבלינים ודרך צלייה פפריקה מעושנת - כמון - כוסברה יבשה - פלפל - מלח - אבקת שום - שמן זית זה מה שאני משתמש בו :) מקווה שעזרתי

@raphaelcaiton9671

6 жыл бұрын

תנסה קארי בשילוב עם כמון (בנוסף לכל הרגיל), נראה לי זה מה אתה מחפש

דאן נראה ממש טוב . אבל את העור אפשר לאכול?

@thsbigden

4 жыл бұрын

ברור שאפשר , הוא הופך להיות טעים בטירוף ועם אפשר היה לשים אקסטרה עור הייתי שם XD

דן המהמם אמא שלי תמיד עושה חוץ מהתבלינים והשמן היא מוסיפה סילאן או דבש ועשבי תיבול .. מה אתה אומר ?

@thsbigden

5 жыл бұрын

אני פחות אוהב מתוק אבל טימין יכול להוסיף ארומה נחמדה :) אם אתה כן בעד מתוק אז נסה למה לא, אבל לא יודע להגיד איזה טעם יצא לך כי לא ניסיתי כך

@user-qv4mm8rk4k

2 жыл бұрын

מדהים מעולה לדעתי אנסה

Вот в этом видео классное освещение

@thsbigden

5 жыл бұрын

тут камера была хорошая XD

‏אתה יכול לעשות איך עושים בשר אסאדו במעשנת

@thsbigden

4 жыл бұрын

כן :) היה כזה בעתיד

היי דן, נראה לא רע בכלל! יש אופציה להשתמש בחצי שקית מלח גס ולא בשקית שלמה? ועדיין יהיו אותם התוצאות? (חבל לי להשתמש בשקית שלמה )

@thsbigden

7 жыл бұрын

בגדול כן זה אפשרי אבל שקית מלח עולה כ2-3 שקל והמלח זה מה שגורם לקרום ויחודי ולטעם של העוף אבל עם העוף שלך קטן לא מעל 1.2 קילו אז לדעתי גם חצי יהיה סבבה

@iloveRainbow100

7 жыл бұрын

סבבה ממש תודה!!!!!

אבל אם העוף יותר קטן זה פחות זמן?

@thsbigden

4 жыл бұрын

כן אבל המינימום שצריך זה 50-55 דקות

מה הדרך הכי טובה לשלב בטטות עם הסיפור היפה הזה ?

@thsbigden

5 жыл бұрын

לקחת בטטון קטנות לעטוף בשכבה אחת של נייר כסף (לשים על הבטטה קצת שמן זית מלח ופלפלש וטימין כמובן) ולשים על המלח הגס ליד העוף מהצדדים (בלי שיגע בעוף כמובן) ואתה מחזיק אותם שם עם העוף עד שמוכן

על אזה חום,טורבו? רגיל?בבקשה לענות כי ניראה מעולה👍🙏🙏

@user-cj2eb8gl5m

2 жыл бұрын

אם לא צוין טורבו אז רגיל למעלה למטה

@thsbigden

2 жыл бұрын

רגיל עליון ותחתון

תעשה מתכונים של עוף ממולא, CHICK FIL A ומעורב ירושלמי

@thsbigden

7 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/oYecrZJqg8_JaJc.html&lc=z12oj1ypzvyfydtgs04cdv4inqandz0zh0s בבקשה ^_^

‏אפשר גם ‏‏מהשענת

@thsbigden

4 жыл бұрын

אאא זה די מאבד מהעניין של להכין עוף שלם בלי להסתבך או להעסק בלהכין מעשנה XD

בישביל מה המלח למטה

@thsbigden

5 жыл бұрын

אוח ואו מצטער התגובה שלך התפספסה >_ המלח למטה בשביל להחזיר את החום לתוך העוף ולמשוך את הלחות מאוויר כך שיצא לך עוף עם עור קריספי ביותר עסיסי בפנים מבושל כולו והמלח יספג לתוך העוף מהאוויר גם ויוסיף טעם לעוף

לא הבנתי בשביל מה המלח

@thsbigden

5 жыл бұрын

בזכותו כל העוף יוצא מוכן, קריספי, עסיסי, טעים הוא מחזיר את החוף לתוך העוף סופג את הלחות מהאוויר ומהעוף ודרך האוויר החם גם "חודר קצת לעוף" ומוסיף טעם

לא הבנתי איך מכניסים את התבנית והרשת ביחד כך שהם אחד על השני ממש נוגעים

@barakkozak6234

5 жыл бұрын

יצא פיצוץ מאוד טעים איפה נעלמת קצת

@thsbigden

5 жыл бұрын

אומממ לא יודע פשוט מכניסים על אותו מדף בתנור (במידה ואין אפשרות אז לשים את הרשת אחד מעל או לשים את העוף ישירות על המלח

@thsbigden

5 жыл бұрын

לקחתי חופש קטן מהחיים עכשיו חזרתי :) שמח שיצא לך טעים

אפית על חום עליון ותחתון או טורבו?

@thsbigden

3 жыл бұрын

תמיד עליון ותחתון רגיל בלי טורבו. במידה ומשהו שונה מזה אני מודיע

אם המלח מתחת לעוף מה זה עוזר?

@thsbigden

3 жыл бұрын

כשמניחים מלח מסביב לעוף יוצרים למעשה עוד מצבר שפולט חום. הוא סופח את כל הלחות שבתנור, יוצר מעטפת קריספית לעוף ומבשל אותו מהצדדים. במקביל המלח מאזן את רמת הלחות כך שהעוף שמתקבל הוא רך ועסיסי, בטעם של עוף בגריל ומלוח בדיוק במידה

@user-em8ft2fu5o

3 жыл бұрын

@@thsbigden תודה אחי אתה שף מקצועי👌

@thsbigden

3 жыл бұрын

@@user-em8ft2fu5o D:

לא הבנתי למה צריך את המלח \

@thsbigden

5 жыл бұрын

המלח בעצם סופג לחות מהאוויר ומיצר סביבה יבשה וממש חמה לבשר וגם הוא נספג מהאויר בחום ומתבל את העוף

אפשר אפילו יותר פשוט. בלי מלח , בתוך כלי עמוק. אותו דבר, רק עם מיץ בתחתית הכלי .(אמיתי)

@thsbigden

5 жыл бұрын

בלי מלח זה כבר דרך בישול שונה ומה שתקבל בסוף יהיה שונה בטעם, המלח סופג את הלחות מהאוויר ועוזר ביצירת סביבה חמה יותר מה שגם הוא נספג כך לתוך העוף מהאוויר סביב העוף מה שנותן לך עור קריספי ביותר אבל עדין מבחוץ ועוף מבושל לגמרי ומפוצץ בנוזלים מבפנים .

מתכון זה אפשרי גם בתרנגול הודו?

@thsbigden

2 жыл бұрын

לא רצוי הודו מגיע לגדלים של 7 קילו לרוב וזה אומר גם המון זמן צלייה וגם חום שצריך להיות יותר חלש וזה פשוט פחות מתאים לשיטה הזו

רוצה להכין, פעם הקודמת לא היה מספיק מבושל. השאלה שלי, לא צריך להפוך אותו מידי פעם שיהיה יותר שחום מכל הצדדים ומה לעשות שלא יתייבש מידי? תודה על התשובה !!

@thsbigden

5 жыл бұрын

אאאא עם אתה מכין כמו שהראתי בסרטון רק העור יוצא קריספי, העוף עצמו פא יכול לצאת יבש, ולא אין צורך לסובב אותו או לגעת בו או לפתוח תנור בכלל בזמן שהוא מתבשל שם בפנים זה יכול לגרום לקרע בעור של העוף וכל המיץ יברח ואז האוב יתחיל להתיבש. הכי טוב זה פשוט לשים בתנור ולא לגעת בו ויצא מצויין, מקסימום לתת לו כ10 -15 דקות לשבת בחוץ להירגע והבשר יהיה רך ועדין

הבית רחק רק עוף ומלא פסטות אורז וקוסקוס ולצערי בשבת הכח סגור נראה אם תציל אותי

@thsbigden

6 жыл бұрын

העוף הזה מושלם לשבת הוא יהיה טעים ועסיסי גם קר אז זה לא בעיה , ועם יש תנור שבת אז בכלל טוב יהיה חם וטרי וטעים :) תוסיף את הנוזל שיצא מהעוף לאורז ויהיה גם אורז מטורף. המנה הזו היא באמת שאצלי בטופ 5

@natidestazoe4life246

6 жыл бұрын

BigDen תוכנית הבישול שלי וואלה העוף יצא אחלה אבל נזכרתי שאני לא אוהב עוף 0_0 חחח אבל באמת שהעור יצא כזה קראנצ'י והבשר היה רך ומבושל טוב אבל אני לא אוהב את הטעם של העוף ):

@thsbigden

6 жыл бұрын

XD חחחחח תכין אז בקר פעם הבא או את הצלי אסאדו בתנור הוא ממש טוב

שאפו

@thsbigden

7 жыл бұрын

תודה ^_^

דן המלח לא נשרף

@thsbigden

6 жыл бұрын

לא, המלח לא יכול להישרף ,הוא מינרל וכדי שימס כמו סוכר למשל צריך טמפרטורות מטורפות לפי מה שאני זוכר כ800 מעלות צלסיוס להתכה שלו וכמעט כפול מזה לרתיחה, תצתרכי חום של 1500! מעלות כדי שישרף ^_^ אז בתנורים שמגיעים ל 200-300 אין שום פחד