野食ハンターの胃「わーい！バラムツでもトドでもなく普通の苦い野草だー！😁」

@user-pamtmd4uanp

Жыл бұрын

草

@mitsurugi110

Жыл бұрын

@@user-pamtmd4uanp ほんと草

沖縄のおジーです。久しぶりにンジャナあえを見せていただきました。沖縄では高級野菜です。浦添に美味しいお店がありましたが閉店しており、今は食べるところがなくなりました。貴方の苦さの表現がいいですね、私も食べたくなりました。

んぎゃな、懐かしい響きです、子供の頃、父親と釣りに行くとその帰りに父が崖に登って取ってきてきてたなー😊魚が釣れた時はお酒を飲むから胃薬として、ツマミとして食べる感じでした、今年の8月、5年ぶりに宮古島に帰るので僕が変わりに取りに行って親父と食べようと思います、ふるさとを思い出させる動画、ありがとうございました👏

しりとりのン行のバリエーション増えた。感謝

@user-wh3qq4us8q

Жыл бұрын

ンジャメナと同等

@kotaan

Жыл бұрын

ンジャメナは苦メナだった…？

@9cmParabellum

Жыл бұрын

ンゴロンゴロ定期

野食ハンターの茸本さんが「胃が弱くて・・・」とおっしゃるところが最高に面白かったです。苦菜も食べてみたくなりました。ありがとうございます。

北海道から沖縄から離島まで遠征力が凄い。

そんな苦いワイルドな野草が、シンプルなレシピで美味しく食べれるんですね。 地元に伝わる料理法ってすごい

水に晒す時、斜めに切って面積広げてるのが高ポイント

沖縄特集だからお袋の味がたくさん紹介されて嬉しい。ニガナーの白和え、胡麻ドレッシングとか入れても美味しいですよ！

ンギャナが「ン」から始まるしりとりのジョーカーとして子どもに広まるといいですね！

苦いといえばセンブリはすごいよ！胃がすごく悪い時にセンブリの葉を煮出した茶飲んだら飲んだ瞬間一発でスカッ！と治ったからね。千回水に振ってもなお苦さがある草だからセンブリ。今日は野生の明日葉摘んで大量の天ぷらにしたけど、全く胃もたれしないから、やっぱり野草って体に胃にいいんだなあって実感したわ。

ンジャナの白和えとビールうまいんですよね…… 泡盛もよく合います

昔テレビでガレッジセールが沖縄に行くと沖縄弁は「ん」から始まる言葉があり過ぎてしりとりが中々終わらないて言ってたの聞いた事ある。

海岸のアキラのシルエットが巨神兵みたいでちょっと微笑んだ。

沖縄県民はこんなきれいな海がすぐ近くにあって羨ましいなあ、毎日釣りに行くでしょこんなん

はちゃめちゃに苦いとかいいつつ、すぐ二口目いこうとしたのさすがww

「シッブ！これどうやって喰うの？」みたいな食材が最終的に「うまい！」と言わせる料理になったとき、めっちゃスッキリした気分になって楽しいです🤗

春菊をツナ缶に混ぜ込んで食べるのはよくやりますが あれと同じなら間違いない感じですね

沖縄の道の駅に売っていた中で最もクセが強い草でした。適当に食べたらとんでもなく苦かったのですが、こうやって食べると美味しいんですね。

画面に向かってサムアップばっかりしてました。苦いの大好き！だよね！だよね！　最後の「はぁー美味しかった」は感情共有できるなぁ〜！

油は苦味やえぐ味を軽減してくれるので、ツナ缶の油が良いのかもしれないですね。 なのでマヨネーズとも相性良さそう（自分はマヨ苦手ですが） 個人的に春菊大好物で生でサラダや薬味として食べているので、苦菜も生食してみたいです。 オリオンビールですが、元々凄くあっさりした味で苦味弱めのビールなので、今回は余計に苦味を感じにくかったのではｗ

白和えはやはり安定の美味しさですよね😊

たけもとさんの動画エンディングのメロディーが なんで〜なんでなん なんで〜なんでなん♪ って聞こえて仕方がないです。いつも楽しい知識をありがとうごじいます。

僕らのとこでは白味噌で味付けするのがスタンダードです。苦菜を刻んだあと塩もみしてから和えてます。 白味噌はオススメですよー！

ンから始まる食材初めて知りました。シーチキン白和えを僕は春菊でやってみたいと思います!今回も楽しい動画をありがとうございます!

沖縄ではしりとりで「ん」がついても良いのか！？

さっき、アキノノゲシで沖縄風白和え作ってたべたのですが、仰るとおり、バッチリ美味しかったです。これは完全に完成されている白和えですね。

名前からして、ぐわぁぁぁ苦い！！の苦しみが伝わってきてすごい好き

カラダにもいいし慣れると本当に美味しいですよ…豆腐と和えると最高😀

んぎゃなはスーパーや市場でもニガナって名前で売ってましたね。以前働いていた店では宮古牛のしゃぶしゃぶのしゃぶ野菜として出していました。白和えはジーマミ豆腐作った後のピーナッツのおからで作ってましたね

ちょっと試したくなるなこれは

10年以上に宮古島でご馳走になったいむんぎゃなーの味を未だに覚えてる

1:39「う゛ほ゛え゛」ほんとすき

ちょっと食べてみたい！

ゴーヤーチャンプルーに鰹節入れたりもするので苦味との相性はよさそうですね

苦菜はシーチキンで炒めちゃうか、島豆腐とごまドレッシングであえると楽です。 島野菜の苦菜は苦いですが、台湾？から来た苦菜はあまり苦くない奴の2種類あります。 取り上げて下さってありがとうございます！

夢が可愛いｗ 豆腐にツナ入れるって時点でもう美味しそうだった！ 甘めの白和えが好きだけど、これはこれで良さそうだ

キク科なら、豚バラスライスを茹でて胡麻ドレッシングと和えても美味しい感じですね〜

ニガをンギャって言っちゃう沖縄の人可愛すぎだろ

人生楽しんでてかっこいいぞ！

良薬は口に苦し的な野草なんですね ツナが入った時点で あ、これ多分美味しいって結果になるぞ と思ったらやっぱりで、美味しい上に胃に良い薬草って魅力的ですね

毎週末、いつも楽しみにしてます。毎回毎回、ほーんと　すっごい勉強になります!!　謎のジビエ回も　私はめっちゃ好きですよ😁 どうぞ、お身体だけは気をつけてくださ-い🙇✨

野食ハンターはシーチキンを覚えてLEVEL UPした！　 　集めた食材だけでの野食カレーが見てみたいです。

最近は苦菜の通販もあるらしいので頼んでみたいと思います ゴーヤなんかの苦い物は油と相性がいいので、ツナ缶の油といい具合になりそうですね！ 甘い胡麻和えやゴマペーストを入れた甘い白和えも美味しそう！

この動画観てるとどんなものでも 自分も美味しく食えると 錯覚してしまう

お陰でしりとり不敗になれそうです。ありがとうございます。

すぐ吹き出した時笑った

さすが安定の野草回は見ていて面白いです。 白和えがキク科特有の苦味を活かせるのならジシバリとかブタナでも行けるのかなと思いました。

知らん野草ばっかりで勉強になる😊

苦菜を見たのは初めてかも知れんぎゃな(ぉ 胃腸をお大事に、美味しく笑える食材のご紹介を今後とも宜しくお願い致します！

4:50 新宿アルタの裏あたりにある沖縄料理店は「やんばる」だったと思う。

自分の実家ではツナのオイル半分と胡麻油で和えてました〜😊

白和！良いですね！ツナ入れるの美味しそう庭にたんぽぽ生えてるからこれならできそうです！

茸本さん動画と関係あんまなくてすいません😅石垣島とか宮古島で食べる海藻 『スーナ』知ってますか？ 見た目綺麗な珊瑚で凄く面白い食材だと思うのですが…知ってたらすいません😂 ちなみにスーナもツナ缶であえて食べてましたね。沖縄ツナ缶大好きですよね😍

眉間に皺が・・・ない！ これは結構美味しそうですね

胃腸に良さそうで美味しそう。 タンポポより苦くないなら結構な人が受け入れられる気がしますね。

まさかの宮古島😍 子供の頃はお刺し身の酢味噌和えとかに入ってましたよ😊

「ん」から始まるなんて、ある意味で貴重なモノですね。 想像できます。 この草食べられそうだ、パクッ 「n、ん、んぎゃー！ん、にが、んにがい！！！！」

ンから始まる言葉教えてくれてありがとうございます

ンジャナ美味いよねー。沖縄来たんですね、いつか妻の実家の山羊料理専門店に是非来てくださーい。

旨いものには酒は必要不可欠。

しりとりの「ん」のレパートリー増えたな

最近ウエイト落としたのか格好良くなってて草

10年ほど前、相模原の沖縄料理のお店で「ニガナ」と紹介され食べました。 強烈に苦いのに癖になるってのはすごくわかります。 私も食べたいのですが再会が果たせずにいました。 ちなみに、その沖縄料理屋さんでも白和えでいただきました。

ニガナは信じられないくらい苦いんですよね… 体感では世間一般で苦いとされる食べ物の数十倍は苦さが強いと思います。

今回のンギャナといいンチューといい、沖縄はンから始まる言葉が多いな

オリオンビールで流したくなるな！

東北の方弁以外にもしりとりでんから脱却出来る言葉があるとは

お酒で胃が荒れるのに🍶飲むルーティン笑

美味しそう！苦味×ツナ缶は最高。苦味×ツナ缶×梅肉×めんつゆ→おすすめです。

歌舞伎町に向かう前の新宿駅東口の前のGUCCIの横の道を歩いて直ぐにある沖縄料理屋さんでしたらまだありますよ！！

苦味、使いようによってはチコリの様に洋風でも。 シーチキンの発想、いいですね！

めちゃくちゃ旨そうw

もしご存じだったら沖縄の野草と豆腐の白和えみたいな料理をやって欲しいです

採取対象のものが身近でなくとも既存食材への言い換えられる引き出しがすごいな～✨ 全く想像つかないから味見したとき、それ毒じゃんwと思ったら、チコリーと例えられた瞬間 想像していた味のベクトルが変わりました！すごい！( *´艸｀)

神奈川在住でしたら是非とも三浦半島の野食ハントをしてみてほしいです！ (と言っても特色のある野食素材があるかは存じませんが…)

苦菜の白和え新宿の沖縄食堂　やんばるで食べられるみたいです！明日行ってきます！

ンギャナ売ってたらやってみよー 冬は春菊、夏はゴーヤとかで料理法も応用効きそうですね。 島豆腐は最近スーパーでも売ってます！ ちょっと割高で日持ちもしないですけど、マース煮とかゴーヤチャンプルーとかで使うと美味しいですよねー

沖縄地方の方は、苦いモノ好き？ゴーヤとか。単純でスミマセン。

ツナ缶入れず島豆腐と苦菜だけで白和えにします 慣れると普通に苦味が上手いですよ

胃が調子悪いのでなんかこの動画が羨ましいですw そこら辺のアキノノゲシ取ってこようかな()

苦顔マニアにはたまらんやろなぁ…🤗

これがしりとりの最終兵器ンギャナか・・・

旨そう！　最初の白い液で「うわxつ」となったけど、チコリー、キク科と聞いてふむふむと。でも調味料少ないなーと思ったところでのツナ！いいですねぇ！

子どもの頃、道端のタンポポ食って苦かったのを思い出した🌼

シーチキンのかわりにスパムも良さそうですね。 沖縄だとポークだっけ？ソウルフードなんですよね！

その辺に生えてる雑草とか「新芽ならイケる」とか言って食べ出しそう(笑)

既視感みたいなのを感じた ンジャメナだった

宮古島は大体茎一握りで100前後で売っているけど結構売り切れになる頻度が高いです。 白和はもちろん、だし醤油でも美味しくいただけます。 個人的には揚げても美味です。

歌舞伎町の近くの沖縄料理屋ってやんばる食堂だったっけな

美味そー

苦いで思い出したけど、東南アジアで嗜好品になっているビンロウジの実とキンマをいつか試していただきたいですね。

……お疲れ様です！ 私は糖尿病で、通院中ですが　処方されている薬の中にリベルサスというのがあって…毎日服用しているのですが……これが苦い！めちゃくちゃ苦い！呑みづらさは天下一品です😢

苦い食べ物は体を冷やす性質があるので、気温の高い沖縄で食べるのは土地の人の知恵なんでしょうね。ツナ缶入れるのが、これは現代の沖縄ぽくて納得！以前沖縄のスーパーで、特売日にスパムなんかの缶詰を箱買いしてる人がたくさんいて、沖縄らしいなー！と興味深かったこと思い出しました^_^ツナ缶入りならご飯のおかずになるし、アキノノゲシなら関東でもできそうです。

ウンギャナは､白和え以外には､ツナを投入して油炒めにすると苦味は抑えれます。

沖縄住んでた頃大好きだったニガナ出てきて嬉しいです！ めちゃくちゃ苦いのになんであんなにクセになるんでしょうか(*´﹃｀*)

ゴーヤもツナ合わせるとおいしいよね。沖縄の人、苦いの好きなのかな？よもぎも食べるし。

ニガナ美味しいぞ！ ってか野生のはそんなとこに生えてたのか･･･ まだ沖縄にいるならイートーバーやフーチバーも食べてってね サンニンも忘れずに！（白和えにピーナッツバターを加えてた気がする）

@user-3y46jaubw5

Жыл бұрын

沖縄自信ニキの知見が凄まじいww 紹介しているものが何一つ分からん！食べ物の名前なんですか？それ... ..ピーナッツバターだけわかった。

@user-jl1ks9jg1r

Жыл бұрын

@@user-3y46jaubw5 イートーバー（糸葉？）はウイキョウというニンジンの葉っぱみたいな野菜です。 フーチバーはヨモギの事です。 サンニンっていうのは月桃っていう生姜の仲間の植物で、バニラみたいな香りのする植物です。 東京大阪九州では口にする事は無いものなので、入手できたら是非にと。 （ヨモギはたまに見かけますけどね） 自分も出身地が沖縄じゃないので、色々勉強したんですよ。 （体力萎えきってヘロヘロですけど琉球古武道もね）

しりとりの救世主かな

しりとりが「ん」で終わらない理由がまた増えたw ゴーヤといい苦菜といい、暑さには苦いのがいいのか？