好久不見一直很想分享這杯！其實是自己想喝而已～希望你們也會喜歡
久違的出片!!(那一天，安威想起了他的頻道密碼多少
真相大了一個白 🤣
😂，之前在調整與學習，希望之後能穩定出片
終於出新片了！我會用Negroni去測試酒吧耶，看看酸甜苦的比例是不是合我的口味以及酒感的平衡～ 另外，因為拍攝的時候店內有點昏暗，建議在比較兩杯調酒的時候可以稍微打個光讓觀眾看看兩杯調酒的氣泡狀況跟色澤的差異。(因為聽說用3節式shaker可以搖出比較綿密的泡沫) 個人小建議希望安崴哥可以看到XD
確實，謝謝你的意見！ 這方面未來我會再注意的！ 感謝
懂喝唷，尼格羅尼好不好喝，很吃調酒師的功力和味覺
@@o100151613 這個頻道很多人都愛喝Negroni!
好久沒看到安崴哥的影片了，不知道是不是錯覺感覺您瘦了好多喔~~ 祝您新年快樂喔!!
是瘦了不少喔！
安威變帥了，新年快樂喔，新年新片~~
新年快樂！謝謝你～～
很久沒看到安威哥的影片了! 我自己會挑gin fizz做第一杯的開頭，自己喝得舒服跟尋找跟自己有同好的知音。 接著我會和調酒師聊天來一起想最近正新鮮的材料，來做味覺組合。 然而我很喜歡安威哥講到調酒是生活化的浪漫，輕鬆喝酒品味生活才Chill~
沒錯，自由自在，無拘無束才是人生！
多拍一些介紹調酒的影片！很好看哈哈
謝謝🙏我會繼續努力的！
新年快樂安威~髮型變了很不習慣XD
新年快樂～～～真的差很大
通常第一次去的酒吧 經典調酒測試 感覺還是 Gin fizz吧 然後跟我熟悉的Old fashioned(但我會問威士忌基酒用哪支 以及最後點 店家的特調 了解店家表達是什麼 就 我其實不太喜歡一杯定調生死 反而想受探索一間店的風格為樂趣吧 當然踩雷在所難免 大不了不會再進去就是了 酒譜真得是一種參考 應該說 你應該可以從酒譜學到 什麼味道配什麼味道是很搭配的 像是 我從一間酒吧喝到 烏梅跟煙熏泥煤是很搭配的 我自己在家 就去便利商店買酸梅汁 然後加入 Talisker 這樣雖然沒在酒吧那樣喝完整度很高 但輕鬆居家調酒 真香~~
你是非常好的酒客呢！相信很多酒吧都很喜歡你這樣有品味的客人！
我個人是先嘗試店家拿手的 最後才是經典 一定是先喜歡上店家風格 才會談論經典風味的延伸 遇到客人酒單都不看有點直接點經典很可惜 我個人是覺得沒這麼禮貌 有些店家強就不是在經典 而且FIZZ其實是最刁鑽的 我認為難度是大於其他酒類 你個人的體驗也不會是最佳 酒單都是店家精心準備的 那 你不點 個人體驗當然會比一般客人差 雖然我非常喜歡經典 也很喜歡每個人製作的差異 總之 我認為一進來就點經典"通常"不會是好客人 也絕對不會是懂的人
到新的吧喜歡用Negroni當第一杯～ 再來是盤尼西林，不同bartender 做出來的薑味跟酸度都不太一樣，每次喝都很新鮮呢😆 最後謝謝安威哥的分享！
竟然跟我一模一樣！！！ 😆
你們那麼有緣！！ Negroni 都是我的最後一杯 哈哈
side car雖然很考驗基本功但不是我喜歡的味道xd，我自己喜歡偏甜一點的味道，甚至用糖口杯。我覺得一杯好的side car充氣到位跟一點乳酸感是最佳狀態，重要程度不亞於酸甜平衡。畢竟酸甜平衡可以在很多經典調酒中喝出來。
喝酒跟人生一樣 自己喜歡最重要～～
哈哈哈 又消失好一段時間了 終於又出片了 中間有一段背景音有槍聲玻璃聲尖叫聲 然後我一直看旁邊 一臉問號🤣🤣🤣 酒量不好通常都點些酒精度比較低的gin fizz之類的喝 要是喝sidecar這類的大概三杯內就可以收工了🤣 想問問 有哪一些建議的自製風味糖漿或infused推薦入門 不一定是吧藏店裡有在用也可以是自己玩的
😂，前一段時間在調整跟進修，希望之後能比較穩定出片！ 自製的確實可以分享一些，需要稍微統整一下，謝謝你對意見！
祝安威新春快樂，Bar 藏經營如虎添翼！ 兩個小問題：鮮榨的檸檬汁冷藏保存最多可以多久，調製盤尼西林使用的姜味糖漿怎樣製作呢（一直摸不到頭緒，-_-||）
新年快樂！！ 檸檬最好當天用完 第二天通常味道都有點變了 薑糖漿確實好像可以出一個影片耶！
我會先點Daiquiri來看看是否喝起來像運動飲料。 新年快樂！！安哥～有機會再來台中玩
其實….我這一年都待在台中～～～😂 新年快樂啊～～～ 有聽說好喝的Daiquiri 喝起來像運動飲料
@@BarBarHide 真假的～～ 有空再來老裁縫坐坐 是說喝起來像舒跑嗎😂
@@user-sf9zy6ii9q 有這個說法，但我還沒喝到過就是了。 有機會一定再去啊～
好久沒看到安威了，新年快樂，希望疫情快結束讓你們可以好好作生意
真的好久不見， 新年快樂啊～～～ 疫情真的影響不少啊….
@@BarBarHide ps我個人覺得用萊姆做側車味道更溫和順口，我覺得用檸檬都會有一種刮舌頭的感覺很強烈
@@saikowilliam 哦！通常都是倒過來呢！😄 不過口味就是這樣，每個人都不一樣
@@BarBarHide 耶！!我覺得萊姆比較甜耶= =""甚至直接吃都可以
@@saikowilliam 那麼厲害！
我第一杯都是gin Tonic，因為我會看幫我調的bartender能不能先stir出Gin的香氣，再來就是加完Tonic的時候氣泡有沒有流失，喝完夠清爽的調酒後......就喝起來了~~只不過我能保證我不點Ramos Gin fizz，因為會麻煩調酒師（各位調酒師辛苦了，安威哥新年快樂
新年快樂！不點Ramos的就是好人！
Old fashioned優先 基礎上小弟我比較鍾愛威士忌 每一間酒吧給出來的感受真的都很有差距 好喝的話會請調酒師調出他最喜歡的調酒 不過如果碰到用野格調的我可能就會直接pass 期待值是渴望舌尖韻出的色彩 無論什麼樣的風景都肯定是最棒的 再來會再勞煩調酒師調製威士忌的調酒 當然也是自由創作 直到第四杯都很滿意的話 小費肯定不能少~ 期望有機會能到您的酒吧中啜飲到美妙的星空
遇到你這樣專業的客人，調酒師上班都會很開心了！
我會用Daiquiri or side car來試試看跟我喜歡的風味差異多少，然後喝看看店家的特調來認識一下bartender 的想法概念，藉由他們的作品去認識一家店，最後再看看要不要點一些盤尼西林或者內格羅尼、Gimlet 、southside之類的經典。
真的，自己玩看看，再喝別人的，這樣更有感覺
讚❤️
❤️
個人因為比較喜歡喝威士忌去一間陌生酒吧通常會先點杯John Collins第二杯點Whisky Sour再來決定要不要點第三 四杯(Silent Third/Old Fashion)
這個順序對於威士忌調酒的品飲者可以說是無敵
我會用尼格羅尼或琴酒為主調的調酒，因為前者很吃調酒師的功力和味覺，後者很吃調酒師對於基酒的感受
這個我同意喔！
3:23真香 XDD
哈哈哈～～沒錯！
看到這麼多人分享 我也忍不住想要分享一下XD 我通常都會嘗試兩杯 第一杯通常都會先來Extra Dry Martini 測試一下stir 的雞尾酒 每一間都有不同的做法 上至基酒苦艾酒 下至stir的速度都不一樣 很考驗調酒師的經驗跟理解 喝過最好的一杯是Tanqueray Dry gin 跟 Tanqueray No.10 一起混搭當基酒的一杯 有No.10 的柑橘跟一點的花香和tanqueray Dry給的結尾 超好喝 第二杯就會是side car 去考驗一下調酒師的shaking 跟選酒 我自己比較喜歡喝用Remy martin vsop 做的side car 喝起來比較dry 酸甜會比較平衡但口感也可以很豐滿 但是看到選用couvoisier vsop 的話 我會有一點猶豫 因為我覺得通常用這瓶做出來的都會比較甜 很容易膩掉。不過有一次遇到一位經驗豐富的調酒師 他雖然用couvoisier 但加入了一點柳橙汁 整杯馬上變得口感豐滿 更圓滑 酒體給的甜也不會太過 有驚喜到的 來年去東京 大概會用這兩杯走遍整個銀座 希望不會失望到！
你真的是很專業耶！！謝謝你的分享～～
我喝過最強的Martini也是用Tanqueray + No.10組合，喝完當場懷疑人生~
@@hankwang4990 都是tanqueray 系列
會試Ｗhite Lady 或Gimlet 因為自己去酒吧還是常點Gin的調酒。 有時候如果本來當天就決定不喝多會試Ｍartini一杯定生死。覺得琴酒沒特別指定每間酒吧選的基酒真的會帶出不一樣的風味。再來會喜歡出題目看到沒看過的酒向Bartender提出疑問像想暸解那支酒，如果感覺會對自己的喜好就會直接讓bartender自由發會一杯，有時候都會有意外的驚喜。 很好奇shake的時候怎麼抓時間呢？是用手去感覺杯子溫度，還是要秒數呀？冰塊大小對不同基酒的shake有影響聽起來好抽象，這是體現在哪方面呀，是原基酒的風味更出的來嗎？ 好久沒看到影片這陣子跑了一些酒吧感覺味覺有進步但也有更多好奇的地方ＸＤ其帶安威哥以後的影片幫我解惑！
非常同意你的品嚐方式！調酒師會有自己的味道與對每一隻酒的呈現方式！ 時間、杯子溫度、秒數都是參考，在不同環境與冰塊狀態都不一樣耶～ 大冰塊只是相對小冰塊融水比較慢，可以比較細的操作shake 的時間而已，對於味道的變化還是很抽象的，也真的很難用影片完全表達出來， 未來會盡力分享你說的這塊。
請問一下，Grand Marnier\君度\Triple Sec 三種橙酒能不能交替使用
當然可以啊 只是看你想呈現什麼味道而已
嘿嘿 非常喜欢看你的视频 之前去酒吧喝酒 调酒师说靠威士忌酸考验酸甜平衡 ginfizz考验冰块 gintonic考验基本功 我自己喜欢ginfizz 威士忌酸 基本ginfizz开场一点点往上加 但也有威士忌酸做的好 其他不对胃口的
謝謝你的觀看！ Gin fizz真的很重要！😂
我都試White Lady!!
這杯也是很重要！
加油 希望有机会去台湾找你喝酒😊
謝謝！我會努力等你過來！
感覺安威瘦好多（臉） 初次造訪的酒吧一般會點Gin fizz（可能是因為王牌酒保的影響）或high ball 越簡單越能呈現功力 不過主菜都是 新加坡司令
真的瘦不少啊！ 主菜是新加坡司令很特別！
當初會知道新加坡司令是在王牌酒保看過名字 在安威的影片裡知道它的身分也在書上查閱了一下 而在常去的酒吧調酒師調過新舊兩個版本過 不過安威說這是讓調酒師心累的酒 所以目前還在尋找第二方案
@@bluemoon2749 😂，真是貼心，有很多酒都可以嘗試！
不知安威 可否做「琴霸克」的介紹嗎？ 因為王牌酒保的關係對這款調酒感興趣
@@bluemoon2749 這杯就是gin好應該就沒問題了！😄
安威 是不是瘦了 開頭感覺那位朋友跟你很好 有點哽咽 祝一切平安 我個人偏好威士忌去品 老廣場 教父 國王谷 有時也會點到曼哈頓~ 小弟比較好奇 安威的國王谷 會怎麼做^ ^
是啊～～瘦了不少 調酒師都是好朋友 而且本來健健康康的 現在真的很辛苦… 所以說真的不要酒駕！ 國王谷其實我沒有特別嘗試耶 就差不多比例去做 接下來研究看看，說不定能玩出什麼心得
通常我去一個陌生酒吧的話 要麼點Negroni，要麼是Gimlet or Sidecar Negroni去試調酒師的stirring skill，而Gimlet / Sidecar去試shaking skill 但感覺Sidecar更難做到酒感和酸甜的平衡，非常考驗調酒師功力。外面喝的要麼橙酒下多了，整杯酒感太重，影響了基酒風味；要麼檸檬汁太酸，導致整杯酒變得酸澀。迄今還沒真正喝過一杯完美的Sidecar🥲
那多喝酒會喝到適合你的喔
想喝了
喝起來！
有機會看到跟其他創作者一起合作的影片嗎? 安威變瘦了~
等我們變的更有能力以後說不定可以吧？ 真的變瘦了嗎？ 很多人這麼說，但自己感覺不出來…
個人會想用whiskey fizz 和 boulevardier去測試欸 輕的調酒能不能抓到酸甜與酒精的平衡 重的能不能抓到基酒的本質，跟其他酒的搭配 而且重的酒如果可以調的舒服好喝，那就也不錯了😂
這兩杯也真的愛了！
安威好久不見，我目前調最失敗的柯夢波丹和PINACOLADA去測試吧... 我不知道為什麼我照酒譜調出來的柯夢波單檸檬苦澀味很重，邊喝邊夾蘆筍
哈咯～～你如果用新鮮蔓越莓汁的話會很好喝喔！ 不過成本也會很高喔！
Negroni 是唯一選擇啊，不是醉了就是醒了！
有道理
我會先點signature有喜歡之後，可能是vesper、sidecar、margarita、Boulevardier看是否平衡(只論味道到這邊都OK就會常回訪)，最終會點aviation、vieux carre看我心目中的天花板在哪裡XD
老廣場目前喝到最好喝的在哪裡呢？
@@BarBarHide 目前最喜歡Testing Room Tony跟Bar Weekend 韋德做的
@@phantomwind0724 都是高手！
我自己都是 GIN FIZZ 當開頭 可試試平衡度是不是喜歡的 再來就一杯一杯加重 然後可能就半夜兩三點了
然後就變老油條了 哈啊哈哈哈
@@BarBarHide 沒錯 哈哈哈哈
想請問，為什麼棕色烈酒建議搭配黃檸檬汁呢?
白色烈酒與比較酸與清香的萊姆比較搭， 棕色烈酒因為層次通常比較多， 所以適合搭比較不那麼刺激的酸， 黃色檸檬帶點甜與高雅的香氣， 相對更適合！
想問為什麼選Sidecar~而不是其他三合一～ 那安威第二杯會點哪一杯～
我比較喜歡棕色烈酒的調酒 也對這杯更有心得 所以想了解其他調酒師的詮釋方式 第二杯就希望喝到調酒師自創的了
3:45 Martini，但很怕踩雷XD
這杯確實很容易遇到雷
Old fashion先 過關再請他推薦一杯 這兩杯點酒過程的雙方討論也很具參考，可以知道這間bar能接哪些球。 然後negroni 如果上面三杯都很讚，我直接變常客，每次都七杯起跳。哈
狂啊！！高級酒客！！
一直很好奇你們拍片用的這些材料以及你們平常如果要在自己工作的酒吧喝酒是需要付費的嗎，還是不需要呢
有些店家會規定要 有些不用 看店家規定咯
gin tonic最爱
進酒吧第一杯一定要喝
gimlet, negroni, old fashioned, martini。有調酒師朋友一開始就Negroni, Martini, Alaska，在下來他點的我就沒印象了(我斷片QQ)
會飛不太遠 😄
請問如何看gimlet/ daiquiri 作第一杯
Daiquiri 我記得很久之前有拍過
好扯 這影片好有深度
比扯鈴還扯？
@@BarBarHide 看了比吃芒果爽還爽
@@nider-qu 哪有那麼誇張 😄
Gin tonic必須
那真的是必須
一看到有頭髮的影片我嚇到， 是不是換主持人了⋯ 而且又瘦了不少，重點是肚子！ 😆 隨然我對留言所有的酒都有興趣， 但我唯一很好奇的是， 到底怎麼製作漂亮的泡沫？ 除了蛋白或牛奶類的乳製品外 還有什麼方式可以達到綿密的泡沫呢？ 材料或是手法呢？ 我看很多酒吧搖出來的泡沫都很均勻很美
哈哈哈，很多人都以為不是安威在做這個頻道了…..好慘… 有鳳梨跟咖啡的也會搖出很多泡沫喔！
先gin tonic再來old fashion, 味道對了就都請調酒師調他喜歡的
專業的朋友+1
拿出百加得的時候我以為要改調床笫之間😅原來是檸檬汁
哈哈哈 下次應該要用鳥嘴杯
變太瘦了吧！
還會再更瘦的！
我的第一杯一定是daiquila 啦 哈哈 可以的話第二杯就negroni😂
😂這兩杯很可以！
我應該會點Vesper 呢，再來是老廣場😅. 通常這兩杯就知道要不要留了😁
那看來你是喝不少，才能評斷
我會點daiquiri 或是ginfizz當第一杯 屬意的話再點whitelady或是last word 最後是martini 或是vieux carre 個人認為last word非常考驗shake功力 30幾度要達到好入口很不容易 歐式和日式對於經典調酒的詮釋又很不一樣 新式琴酒越來越多 有些風味強到喝到一半會很膩口 而新通寧水也變多 也很考驗bartender 風味搭配 個人很愛kashoku的vieux carre 這杯平衡真的很不好做
哇！開心又看到專業的朋友！！ 確實都是你說的沒錯， 讓我不禁想，材料越來越多， 但是調酒師的生產越來越快 究竟是什麼在拉低了調酒師自己本身的價值？ 展哥的詮釋能力毋庸置疑！！
安威瘦了好多OuO
對喔，很多人都這麼說～
請問調酒shake 時手很冰或很滑怎麼辦
就是多練習….也沒有別的辦法
@@BarBarHide 好的 感謝
老師，檸檬和青檸榨汁要去皮嗎
我們是手壓，所以通常不用去皮
我會用old fashion去測試酒吧
這也是很好測試的一杯
我去bar 都會點White lady，來側試酸跟酒的平衡 有沒抓準，和他shake功力。
非常正確的選擇
想问下调酒师通常都是看哪些书籍？或者从哪里了解更专业的信息？
其實網路上很多資料 不論影片、文章或是推薦書籍都有
@@BarBarHide 看了你的视频，我也想做bartender哎，周末去酒吧做做part-time🤩也很赞！现在在看一些调酒的书籍，买了shake壶自己练，看完书、学完shake会不会有bar要我😂
@@ShulinCheng-nq1dx 做調酒師，調酒只是一部分，更多的是我們如何跟身邊的人一起生活。一起加油吧！
安威哥是不是不久之前有來高雄吃熱炒😂 那時一直覺得這位客人好眼熟
是好吃的龍賀家？！
沒錯！ 安威哥吃了麻婆豆腐😂
@@jeff_ken626dama 熊貓麻婆豆腐！好吃 可惜那天太醉，無法品嚐其他調酒！
@@BarBarHide 原來是這樣哈哈哈哈 下次再來吃飯！
@@jeff_ken626dama 有空一定再去！好多想吃的！
第一杯都先來個old fashioned
硬派！
其实也要看两个shaker是否🈶一样摇晃时间，力道。冰🈶打到上和下面吗. 它们的摇法也不一样，很难这样比较啦。但整体差不远啦，除非其中一个是随意shake的。
是的，就是差一點點，而且一點點很難用言語表達
哇。。。你真的每则都回！Respect !
@@JordanTan 我真的幾乎每則都回啊～😄
但你出新片好慢啊！➕油。。。
@@JordanTan 我會繼續努力的！謝謝你！
好險我還活著，可以來留言🤣。 嚴禁酒駕
真的！說的就是你！
太感動惹😭😭😭
@@MT-kr6tc 保重身體啊兄弟！
@@BarBarHide 我會的！到時復出再去找您喝一杯😁
撒花轉圈圈~偶選3節式，測試項目是螺絲起子，下次會試side car （變瘦了，但是手臂線條不漂亮 🤣）
😂，手臂線條？哪裡？
@@BarBarHide 上臂！可以的話，健身起來 😊
@@sara006430 好的！繼續努力！
@@sara006430BTW我有在做健身的TikTok 耶～妳有想看嗎？😄
我也是以Gin Fizz做開頭
😁
我看一間店厲不厲害都是點RAMOS GINFIZZ 哈哈哈 不過認真來說的話，我會點HIGH BALL做測試
太兇殘啦～～～
為何三件式快轉,波士頓不快轉
Boston 有碎冰的聲音，所以想讓大家聽到
安威哥是不是瘦了🤣
是瘦了～～～
希望影片都有麥克風收音~不然聲音好小🤣
我有用mic沒有效果嗎？
@@BarBarHide 重看一次好像正常，不知道是不是我耳機有問題XD，抱歉了~
@@22811800 沒事～～～我也擔心是我的問題～～
我第一杯會點Gin fizz~
這杯真的很考驗調酒師的功力
第一杯都是馬丁尼，被007害的😄！
國產007！！
Daiquiri ， gimlet或side car。喝完不行真的不會走下去
都是基本功！
我都用馬丁尼來測試 越是簡單 就越是困難
這杯超困難..
拍摄和以往不太一样呀，挺好的。
因為只有自己一個人….只能做到這樣…
是我錯覺還是背景一直有尖叫聲?
這有點恐怖了喔！
我可能真的太久沒看吧藏了.....安威聲音跟現在這位搭不起來(抹臉
還是本人沒錯，外表確實改變不少…
@@BarBarHide 瘦超多...
@@user-vh5kr5gn1b 哈哈～表示有效果！
我的第一杯到最後一杯都是長島冰茶啊(???
那麼兇殘的嗎？
安威是不是前一陣子會去台中的一間美式餐廳！覺得是你但是卻不敢認🥲🥲🥲
是都待在台中…但是不知道是哪家？
@@BarBarHide 雙城美式餐廳，不知道有沒有認錯🥲
@@hoo5317 看來是喔！我會偶爾去消費！但其實每天都會經過
我的第一杯好像都是martini😂
我也有看過這樣的
Highball最基本，潘尼西林跟negroni都很常點
果然專業！
我会点Gimlet
Gimlet 好喝又重要！
好的 喝车不开酒 开酒不喝车
安全第一🤣🤣
@@BarBarHide 威哥近期瘦了好多，是有在健身吗？
@@user-kl6qn7xf6i 對喔！ 健身也是最近的功課
测试功力我会选Manhattan，看调酒师对酒的认真程度
這杯也真的很明顯可以感受到
我個人的話第一杯通常是 Gin Fizz或 Daiquiri， 第一杯如果好喝，覺得這家店可能會有我會喜歡的風格的經典的話就點 Vieux Carré， 這模式下的最後一杯會是 Old Fashion或 Negroni。 如果第一杯似乎不是我的菜，那我會嘗試一杯特調， 因為說不定只是剛好該店的強項部是經典，或剛好不是我喜歡的風格的經典。
這個也是我的想法 有時候店家經典不一定很強，但是創意不錯！
我會點湯姆與傑利
是否有點太殘忍….
從王牌酒保看到的是gin fizz，但真的不知道真的假的
每個人追求的不一樣 也有些人是長島冰茶 😄
感觉…瘦了好多…怎么了？
健身咯～～～
幹嘛shake那邊兩倍速呀= =就是要看調酒師shake呀
那段沒有講話很無聊啊～
有點好奇有沒有人會用adios mf來測的😂
會不會太兇
之前去某吧點了一杯酸澀到有嘔吐感，反應後回覆我說 Side car 本來就不加糖，直接好感度歸零😒😒😒
甜感是從利口酒來 但是如果覺得太酸應該是可以調整啊！
三姐是??
打錯字！😄
你就是想喝酒 找借口多喝一杯
這都被你發現了！😅😅
Пікірлер: 233
久違的出片!!(那一天，安威想起了他的頻道密碼多少
@sara006430
2 жыл бұрын
真相大了一個白 🤣
@BarBarHide
2 жыл бұрын
😂，之前在調整與學習，希望之後能穩定出片
終於出新片了！我會用Negroni去測試酒吧耶，看看酸甜苦的比例是不是合我的口味以及酒感的平衡～ 另外，因為拍攝的時候店內有點昏暗，建議在比較兩杯調酒的時候可以稍微打個光讓觀眾看看兩杯調酒的氣泡狀況跟色澤的差異。(因為聽說用3節式shaker可以搖出比較綿密的泡沫) 個人小建議希望安崴哥可以看到XD
@BarBarHide
2 жыл бұрын
確實，謝謝你的意見！ 這方面未來我會再注意的！ 感謝
@o100151613
2 жыл бұрын
懂喝唷，尼格羅尼好不好喝，很吃調酒師的功力和味覺
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@o100151613 這個頻道很多人都愛喝Negroni!
好久沒看到安崴哥的影片了，不知道是不是錯覺感覺您瘦了好多喔~~ 祝您新年快樂喔!!
@BarBarHide
2 жыл бұрын
是瘦了不少喔！
安威變帥了，新年快樂喔，新年新片~~
@BarBarHide
2 жыл бұрын
新年快樂！謝謝你～～
很久沒看到安威哥的影片了! 我自己會挑gin fizz做第一杯的開頭，自己喝得舒服跟尋找跟自己有同好的知音。 接著我會和調酒師聊天來一起想最近正新鮮的材料，來做味覺組合。 然而我很喜歡安威哥講到調酒是生活化的浪漫，輕鬆喝酒品味生活才Chill~
@BarBarHide
2 жыл бұрын
沒錯，自由自在，無拘無束才是人生！
多拍一些介紹調酒的影片！很好看哈哈
@BarBarHide
2 жыл бұрын
謝謝🙏我會繼續努力的！
新年快樂安威~髮型變了很不習慣XD
@BarBarHide
2 жыл бұрын
新年快樂～～～真的差很大
通常第一次去的酒吧 經典調酒測試 感覺還是 Gin fizz吧 然後跟我熟悉的Old fashioned(但我會問威士忌基酒用哪支 以及最後點 店家的特調 了解店家表達是什麼 就 我其實不太喜歡一杯定調生死 反而想受探索一間店的風格為樂趣吧 當然踩雷在所難免 大不了不會再進去就是了 酒譜真得是一種參考 應該說 你應該可以從酒譜學到 什麼味道配什麼味道是很搭配的 像是 我從一間酒吧喝到 烏梅跟煙熏泥煤是很搭配的 我自己在家 就去便利商店買酸梅汁 然後加入 Talisker 這樣雖然沒在酒吧那樣喝完整度很高 但輕鬆居家調酒 真香~~
@BarBarHide
2 жыл бұрын
你是非常好的酒客呢！相信很多酒吧都很喜歡你這樣有品味的客人！
@user-cs5ow6cj9x
Жыл бұрын
我個人是先嘗試店家拿手的 最後才是經典 一定是先喜歡上店家風格 才會談論經典風味的延伸 遇到客人酒單都不看有點直接點經典很可惜 我個人是覺得沒這麼禮貌 有些店家強就不是在經典 而且FIZZ其實是最刁鑽的 我認為難度是大於其他酒類 你個人的體驗也不會是最佳 酒單都是店家精心準備的 那 你不點 個人體驗當然會比一般客人差 雖然我非常喜歡經典 也很喜歡每個人製作的差異 總之 我認為一進來就點經典"通常"不會是好客人 也絕對不會是懂的人
到新的吧喜歡用Negroni當第一杯～ 再來是盤尼西林，不同bartender 做出來的薑味跟酸度都不太一樣，每次喝都很新鮮呢😆 最後謝謝安威哥的分享！
@abc199007
2 жыл бұрын
竟然跟我一模一樣！！！ 😆
@BarBarHide
2 жыл бұрын
你們那麼有緣！！ Negroni 都是我的最後一杯 哈哈
side car雖然很考驗基本功但不是我喜歡的味道xd，我自己喜歡偏甜一點的味道，甚至用糖口杯。我覺得一杯好的side car充氣到位跟一點乳酸感是最佳狀態，重要程度不亞於酸甜平衡。畢竟酸甜平衡可以在很多經典調酒中喝出來。
@BarBarHide
5 ай бұрын
喝酒跟人生一樣 自己喜歡最重要～～
哈哈哈 又消失好一段時間了 終於又出片了 中間有一段背景音有槍聲玻璃聲尖叫聲 然後我一直看旁邊 一臉問號🤣🤣🤣 酒量不好通常都點些酒精度比較低的gin fizz之類的喝 要是喝sidecar這類的大概三杯內就可以收工了🤣 想問問 有哪一些建議的自製風味糖漿或infused推薦入門 不一定是吧藏店裡有在用也可以是自己玩的
@BarBarHide
2 жыл бұрын
😂，前一段時間在調整跟進修，希望之後能比較穩定出片！ 自製的確實可以分享一些，需要稍微統整一下，謝謝你對意見！
祝安威新春快樂，Bar 藏經營如虎添翼！ 兩個小問題：鮮榨的檸檬汁冷藏保存最多可以多久，調製盤尼西林使用的姜味糖漿怎樣製作呢（一直摸不到頭緒，-_-||）
@BarBarHide
2 жыл бұрын
新年快樂！！ 檸檬最好當天用完 第二天通常味道都有點變了 薑糖漿確實好像可以出一個影片耶！
我會先點Daiquiri來看看是否喝起來像運動飲料。 新年快樂！！安哥～有機會再來台中玩
@BarBarHide
2 жыл бұрын
其實….我這一年都待在台中～～～😂 新年快樂啊～～～ 有聽說好喝的Daiquiri 喝起來像運動飲料
@user-sf9zy6ii9q
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 真假的～～ 有空再來老裁縫坐坐 是說喝起來像舒跑嗎😂
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@user-sf9zy6ii9q 有這個說法，但我還沒喝到過就是了。 有機會一定再去啊～
好久沒看到安威了，新年快樂，希望疫情快結束讓你們可以好好作生意
@BarBarHide
2 жыл бұрын
真的好久不見， 新年快樂啊～～～ 疫情真的影響不少啊….
@saikowilliam
2 жыл бұрын
@@BarBarHide ps我個人覺得用萊姆做側車味道更溫和順口，我覺得用檸檬都會有一種刮舌頭的感覺很強烈
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@saikowilliam 哦！通常都是倒過來呢！😄 不過口味就是這樣，每個人都不一樣
@saikowilliam
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 耶！!我覺得萊姆比較甜耶= =""甚至直接吃都可以
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@saikowilliam 那麼厲害！
我第一杯都是gin Tonic，因為我會看幫我調的bartender能不能先stir出Gin的香氣，再來就是加完Tonic的時候氣泡有沒有流失，喝完夠清爽的調酒後......就喝起來了~~只不過我能保證我不點Ramos Gin fizz，因為會麻煩調酒師（各位調酒師辛苦了，安威哥新年快樂
@BarBarHide
2 жыл бұрын
新年快樂！不點Ramos的就是好人！
Old fashioned優先 基礎上小弟我比較鍾愛威士忌 每一間酒吧給出來的感受真的都很有差距 好喝的話會請調酒師調出他最喜歡的調酒 不過如果碰到用野格調的我可能就會直接pass 期待值是渴望舌尖韻出的色彩 無論什麼樣的風景都肯定是最棒的 再來會再勞煩調酒師調製威士忌的調酒 當然也是自由創作 直到第四杯都很滿意的話 小費肯定不能少~ 期望有機會能到您的酒吧中啜飲到美妙的星空
@BarBarHide
2 жыл бұрын
遇到你這樣專業的客人，調酒師上班都會很開心了！
我會用Daiquiri or side car來試試看跟我喜歡的風味差異多少，然後喝看看店家的特調來認識一下bartender 的想法概念，藉由他們的作品去認識一家店，最後再看看要不要點一些盤尼西林或者內格羅尼、Gimlet 、southside之類的經典。
@BarBarHide
2 жыл бұрын
真的，自己玩看看，再喝別人的，這樣更有感覺
讚❤️
@BarBarHide
2 жыл бұрын
❤️
個人因為比較喜歡喝威士忌去一間陌生酒吧通常會先點杯John Collins第二杯點Whisky Sour再來決定要不要點第三 四杯(Silent Third/Old Fashion)
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這個順序對於威士忌調酒的品飲者可以說是無敵
我會用尼格羅尼或琴酒為主調的調酒，因為前者很吃調酒師的功力和味覺，後者很吃調酒師對於基酒的感受
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這個我同意喔！
3:23真香 XDD
@BarBarHide
2 жыл бұрын
哈哈哈～～沒錯！
看到這麼多人分享 我也忍不住想要分享一下XD 我通常都會嘗試兩杯 第一杯通常都會先來Extra Dry Martini 測試一下stir 的雞尾酒 每一間都有不同的做法 上至基酒苦艾酒 下至stir的速度都不一樣 很考驗調酒師的經驗跟理解 喝過最好的一杯是Tanqueray Dry gin 跟 Tanqueray No.10 一起混搭當基酒的一杯 有No.10 的柑橘跟一點的花香和tanqueray Dry給的結尾 超好喝 第二杯就會是side car 去考驗一下調酒師的shaking 跟選酒 我自己比較喜歡喝用Remy martin vsop 做的side car 喝起來比較dry 酸甜會比較平衡但口感也可以很豐滿 但是看到選用couvoisier vsop 的話 我會有一點猶豫 因為我覺得通常用這瓶做出來的都會比較甜 很容易膩掉。不過有一次遇到一位經驗豐富的調酒師 他雖然用couvoisier 但加入了一點柳橙汁 整杯馬上變得口感豐滿 更圓滑 酒體給的甜也不會太過 有驚喜到的 來年去東京 大概會用這兩杯走遍整個銀座 希望不會失望到！
@BarBarHide
Жыл бұрын
你真的是很專業耶！！謝謝你的分享～～
@hankwang4990
Жыл бұрын
我喝過最強的Martini也是用Tanqueray + No.10組合，喝完當場懷疑人生~
@BarBarHide
Жыл бұрын
@@hankwang4990 都是tanqueray 系列
會試Ｗhite Lady 或Gimlet 因為自己去酒吧還是常點Gin的調酒。 有時候如果本來當天就決定不喝多會試Ｍartini一杯定生死。覺得琴酒沒特別指定每間酒吧選的基酒真的會帶出不一樣的風味。再來會喜歡出題目看到沒看過的酒向Bartender提出疑問像想暸解那支酒，如果感覺會對自己的喜好就會直接讓bartender自由發會一杯，有時候都會有意外的驚喜。 很好奇shake的時候怎麼抓時間呢？是用手去感覺杯子溫度，還是要秒數呀？冰塊大小對不同基酒的shake有影響聽起來好抽象，這是體現在哪方面呀，是原基酒的風味更出的來嗎？ 好久沒看到影片這陣子跑了一些酒吧感覺味覺有進步但也有更多好奇的地方ＸＤ其帶安威哥以後的影片幫我解惑！
@BarBarHide
2 жыл бұрын
非常同意你的品嚐方式！調酒師會有自己的味道與對每一隻酒的呈現方式！ 時間、杯子溫度、秒數都是參考，在不同環境與冰塊狀態都不一樣耶～ 大冰塊只是相對小冰塊融水比較慢，可以比較細的操作shake 的時間而已，對於味道的變化還是很抽象的，也真的很難用影片完全表達出來， 未來會盡力分享你說的這塊。
請問一下，Grand Marnier\君度\Triple Sec 三種橙酒能不能交替使用
@BarBarHide
2 жыл бұрын
當然可以啊 只是看你想呈現什麼味道而已
嘿嘿 非常喜欢看你的视频 之前去酒吧喝酒 调酒师说靠威士忌酸考验酸甜平衡 ginfizz考验冰块 gintonic考验基本功 我自己喜欢ginfizz 威士忌酸 基本ginfizz开场一点点往上加 但也有威士忌酸做的好 其他不对胃口的
@BarBarHide
2 жыл бұрын
謝謝你的觀看！ Gin fizz真的很重要！😂
我都試White Lady!!
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這杯也是很重要！
加油 希望有机会去台湾找你喝酒😊
@BarBarHide
2 жыл бұрын
謝謝！我會努力等你過來！
感覺安威瘦好多（臉） 初次造訪的酒吧一般會點Gin fizz（可能是因為王牌酒保的影響）或high ball 越簡單越能呈現功力 不過主菜都是 新加坡司令
@BarBarHide
2 жыл бұрын
真的瘦不少啊！ 主菜是新加坡司令很特別！
@bluemoon2749
2 жыл бұрын
當初會知道新加坡司令是在王牌酒保看過名字 在安威的影片裡知道它的身分也在書上查閱了一下 而在常去的酒吧調酒師調過新舊兩個版本過 不過安威說這是讓調酒師心累的酒 所以目前還在尋找第二方案
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@bluemoon2749 😂，真是貼心，有很多酒都可以嘗試！
@bluemoon2749
2 жыл бұрын
不知安威 可否做「琴霸克」的介紹嗎？ 因為王牌酒保的關係對這款調酒感興趣
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@bluemoon2749 這杯就是gin好應該就沒問題了！😄
安威 是不是瘦了 開頭感覺那位朋友跟你很好 有點哽咽 祝一切平安 我個人偏好威士忌去品 老廣場 教父 國王谷 有時也會點到曼哈頓~ 小弟比較好奇 安威的國王谷 會怎麼做^ ^
@BarBarHide
2 жыл бұрын
是啊～～瘦了不少 調酒師都是好朋友 而且本來健健康康的 現在真的很辛苦… 所以說真的不要酒駕！ 國王谷其實我沒有特別嘗試耶 就差不多比例去做 接下來研究看看，說不定能玩出什麼心得
通常我去一個陌生酒吧的話 要麼點Negroni，要麼是Gimlet or Sidecar Negroni去試調酒師的stirring skill，而Gimlet / Sidecar去試shaking skill 但感覺Sidecar更難做到酒感和酸甜的平衡，非常考驗調酒師功力。外面喝的要麼橙酒下多了，整杯酒感太重，影響了基酒風味；要麼檸檬汁太酸，導致整杯酒變得酸澀。迄今還沒真正喝過一杯完美的Sidecar🥲
@BarBarHide
2 жыл бұрын
那多喝酒會喝到適合你的喔
想喝了
@BarBarHide
2 жыл бұрын
喝起來！
有機會看到跟其他創作者一起合作的影片嗎? 安威變瘦了~
@BarBarHide
2 жыл бұрын
等我們變的更有能力以後說不定可以吧？ 真的變瘦了嗎？ 很多人這麼說，但自己感覺不出來…
個人會想用whiskey fizz 和 boulevardier去測試欸 輕的調酒能不能抓到酸甜與酒精的平衡 重的能不能抓到基酒的本質，跟其他酒的搭配 而且重的酒如果可以調的舒服好喝，那就也不錯了😂
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這兩杯也真的愛了！
安威好久不見，我目前調最失敗的柯夢波丹和PINACOLADA去測試吧... 我不知道為什麼我照酒譜調出來的柯夢波單檸檬苦澀味很重，邊喝邊夾蘆筍
@BarBarHide
2 жыл бұрын
哈咯～～你如果用新鮮蔓越莓汁的話會很好喝喔！ 不過成本也會很高喔！
Negroni 是唯一選擇啊，不是醉了就是醒了！
@BarBarHide
2 жыл бұрын
有道理
我會先點signature有喜歡之後，可能是vesper、sidecar、margarita、Boulevardier看是否平衡(只論味道到這邊都OK就會常回訪)，最終會點aviation、vieux carre看我心目中的天花板在哪裡XD
@BarBarHide
2 жыл бұрын
老廣場目前喝到最好喝的在哪裡呢？
@phantomwind0724
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 目前最喜歡Testing Room Tony跟Bar Weekend 韋德做的
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@phantomwind0724 都是高手！
我自己都是 GIN FIZZ 當開頭 可試試平衡度是不是喜歡的 再來就一杯一杯加重 然後可能就半夜兩三點了
@BarBarHide
2 жыл бұрын
然後就變老油條了 哈啊哈哈哈
@addybill7520
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 沒錯 哈哈哈哈
想請問，為什麼棕色烈酒建議搭配黃檸檬汁呢?
@BarBarHide
2 жыл бұрын
白色烈酒與比較酸與清香的萊姆比較搭， 棕色烈酒因為層次通常比較多， 所以適合搭比較不那麼刺激的酸， 黃色檸檬帶點甜與高雅的香氣， 相對更適合！
想問為什麼選Sidecar~而不是其他三合一～ 那安威第二杯會點哪一杯～
@BarBarHide
2 жыл бұрын
我比較喜歡棕色烈酒的調酒 也對這杯更有心得 所以想了解其他調酒師的詮釋方式 第二杯就希望喝到調酒師自創的了
3:45 Martini，但很怕踩雷XD
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這杯確實很容易遇到雷
Old fashion先 過關再請他推薦一杯 這兩杯點酒過程的雙方討論也很具參考，可以知道這間bar能接哪些球。 然後negroni 如果上面三杯都很讚，我直接變常客，每次都七杯起跳。哈
@BarBarHide
2 жыл бұрын
狂啊！！高級酒客！！
一直很好奇你們拍片用的這些材料以及你們平常如果要在自己工作的酒吧喝酒是需要付費的嗎，還是不需要呢
@BarBarHide
2 жыл бұрын
有些店家會規定要 有些不用 看店家規定咯
gin tonic最爱
@BarBarHide
2 жыл бұрын
進酒吧第一杯一定要喝
gimlet, negroni, old fashioned, martini。有調酒師朋友一開始就Negroni, Martini, Alaska，在下來他點的我就沒印象了(我斷片QQ)
@BarBarHide
2 жыл бұрын
會飛不太遠 😄
請問如何看gimlet/ daiquiri 作第一杯
@BarBarHide
2 жыл бұрын
Daiquiri 我記得很久之前有拍過
好扯 這影片好有深度
@BarBarHide
2 жыл бұрын
比扯鈴還扯？
@nider-qu
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 看了比吃芒果爽還爽
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@nider-qu 哪有那麼誇張 😄
Gin tonic必須
@BarBarHide
2 жыл бұрын
那真的是必須
一看到有頭髮的影片我嚇到， 是不是換主持人了⋯ 而且又瘦了不少，重點是肚子！ 😆 隨然我對留言所有的酒都有興趣， 但我唯一很好奇的是， 到底怎麼製作漂亮的泡沫？ 除了蛋白或牛奶類的乳製品外 還有什麼方式可以達到綿密的泡沫呢？ 材料或是手法呢？ 我看很多酒吧搖出來的泡沫都很均勻很美
@BarBarHide
2 жыл бұрын
哈哈哈，很多人都以為不是安威在做這個頻道了…..好慘… 有鳳梨跟咖啡的也會搖出很多泡沫喔！
先gin tonic再來old fashion, 味道對了就都請調酒師調他喜歡的
@BarBarHide
2 жыл бұрын
專業的朋友+1
拿出百加得的時候我以為要改調床笫之間😅原來是檸檬汁
@BarBarHide
2 жыл бұрын
哈哈哈 下次應該要用鳥嘴杯
變太瘦了吧！
@BarBarHide
2 жыл бұрын
還會再更瘦的！
我的第一杯一定是daiquila 啦 哈哈 可以的話第二杯就negroni😂
@BarBarHide
2 жыл бұрын
😂這兩杯很可以！
我應該會點Vesper 呢，再來是老廣場😅. 通常這兩杯就知道要不要留了😁
@BarBarHide
2 жыл бұрын
那看來你是喝不少，才能評斷
我會點daiquiri 或是ginfizz當第一杯 屬意的話再點whitelady或是last word 最後是martini 或是vieux carre 個人認為last word非常考驗shake功力 30幾度要達到好入口很不容易 歐式和日式對於經典調酒的詮釋又很不一樣 新式琴酒越來越多 有些風味強到喝到一半會很膩口 而新通寧水也變多 也很考驗bartender 風味搭配 個人很愛kashoku的vieux carre 這杯平衡真的很不好做
@BarBarHide
2 жыл бұрын
哇！開心又看到專業的朋友！！ 確實都是你說的沒錯， 讓我不禁想，材料越來越多， 但是調酒師的生產越來越快 究竟是什麼在拉低了調酒師自己本身的價值？ 展哥的詮釋能力毋庸置疑！！
安威瘦了好多OuO
@BarBarHide
2 жыл бұрын
對喔，很多人都這麼說～
請問調酒shake 時手很冰或很滑怎麼辦
@BarBarHide
Жыл бұрын
就是多練習….也沒有別的辦法
@arthurchen2766
Жыл бұрын
@@BarBarHide 好的 感謝
老師，檸檬和青檸榨汁要去皮嗎
@BarBarHide
2 жыл бұрын
我們是手壓，所以通常不用去皮
我會用old fashion去測試酒吧
@BarBarHide
7 ай бұрын
這也是很好測試的一杯
我去bar 都會點White lady，來側試酸跟酒的平衡 有沒抓準，和他shake功力。
@BarBarHide
2 жыл бұрын
非常正確的選擇
想问下调酒师通常都是看哪些书籍？或者从哪里了解更专业的信息？
@BarBarHide
Жыл бұрын
其實網路上很多資料 不論影片、文章或是推薦書籍都有
@ShulinCheng-nq1dx
Жыл бұрын
@@BarBarHide 看了你的视频，我也想做bartender哎，周末去酒吧做做part-time🤩也很赞！现在在看一些调酒的书籍，买了shake壶自己练，看完书、学完shake会不会有bar要我😂
@BarBarHide
Жыл бұрын
@@ShulinCheng-nq1dx 做調酒師，調酒只是一部分，更多的是我們如何跟身邊的人一起生活。一起加油吧！
安威哥是不是不久之前有來高雄吃熱炒😂 那時一直覺得這位客人好眼熟
@BarBarHide
2 жыл бұрын
是好吃的龍賀家？！
@jeff_ken626dama
2 жыл бұрын
沒錯！ 安威哥吃了麻婆豆腐😂
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@jeff_ken626dama 熊貓麻婆豆腐！好吃 可惜那天太醉，無法品嚐其他調酒！
@jeff_ken626dama
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 原來是這樣哈哈哈哈 下次再來吃飯！
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@jeff_ken626dama 有空一定再去！好多想吃的！
第一杯都先來個old fashioned
@BarBarHide
2 жыл бұрын
硬派！
其实也要看两个shaker是否🈶一样摇晃时间，力道。冰🈶打到上和下面吗. 它们的摇法也不一样，很难这样比较啦。但整体差不远啦，除非其中一个是随意shake的。
@BarBarHide
2 жыл бұрын
是的，就是差一點點，而且一點點很難用言語表達
@JordanTan
2 жыл бұрын
哇。。。你真的每则都回！Respect !
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@JordanTan 我真的幾乎每則都回啊～😄
@JordanTan
2 жыл бұрын
但你出新片好慢啊！➕油。。。
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@JordanTan 我會繼續努力的！謝謝你！
好險我還活著，可以來留言🤣。 嚴禁酒駕
@BarBarHide
2 жыл бұрын
真的！說的就是你！
@MT-kr6tc
2 жыл бұрын
太感動惹😭😭😭
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@MT-kr6tc 保重身體啊兄弟！
@MT-kr6tc
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 我會的！到時復出再去找您喝一杯😁
撒花轉圈圈~偶選3節式，測試項目是螺絲起子，下次會試side car （變瘦了，但是手臂線條不漂亮 🤣）
@BarBarHide
2 жыл бұрын
😂，手臂線條？哪裡？
@sara006430
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 上臂！可以的話，健身起來 😊
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@sara006430 好的！繼續努力！
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@sara006430BTW我有在做健身的TikTok 耶～妳有想看嗎？😄
我也是以Gin Fizz做開頭
@BarBarHide
2 жыл бұрын
😁
我看一間店厲不厲害都是點RAMOS GINFIZZ 哈哈哈 不過認真來說的話，我會點HIGH BALL做測試
@BarBarHide
2 жыл бұрын
太兇殘啦～～～
為何三件式快轉,波士頓不快轉
@BarBarHide
2 жыл бұрын
Boston 有碎冰的聲音，所以想讓大家聽到
安威哥是不是瘦了🤣
@BarBarHide
2 жыл бұрын
是瘦了～～～
希望影片都有麥克風收音~不然聲音好小🤣
@BarBarHide
2 жыл бұрын
我有用mic沒有效果嗎？
@22811800
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 重看一次好像正常，不知道是不是我耳機有問題XD，抱歉了~
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@22811800 沒事～～～我也擔心是我的問題～～
我第一杯會點Gin fizz~
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這杯真的很考驗調酒師的功力
第一杯都是馬丁尼，被007害的😄！
@BarBarHide
2 жыл бұрын
國產007！！
Daiquiri ， gimlet或side car。喝完不行真的不會走下去
@BarBarHide
2 жыл бұрын
都是基本功！
我都用馬丁尼來測試 越是簡單 就越是困難
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這杯超困難..
拍摄和以往不太一样呀，挺好的。
@BarBarHide
2 жыл бұрын
因為只有自己一個人….只能做到這樣…
是我錯覺還是背景一直有尖叫聲?
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這有點恐怖了喔！
我可能真的太久沒看吧藏了.....安威聲音跟現在這位搭不起來(抹臉
@BarBarHide
2 жыл бұрын
還是本人沒錯，外表確實改變不少…
@user-vh5kr5gn1b
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 瘦超多...
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@user-vh5kr5gn1b 哈哈～表示有效果！
我的第一杯到最後一杯都是長島冰茶啊(???
@BarBarHide
2 жыл бұрын
那麼兇殘的嗎？
安威是不是前一陣子會去台中的一間美式餐廳！覺得是你但是卻不敢認🥲🥲🥲
@BarBarHide
2 жыл бұрын
是都待在台中…但是不知道是哪家？
@hoo5317
2 жыл бұрын
@@BarBarHide 雙城美式餐廳，不知道有沒有認錯🥲
@BarBarHide
2 жыл бұрын
@@hoo5317 看來是喔！我會偶爾去消費！但其實每天都會經過
我的第一杯好像都是martini😂
@BarBarHide
2 жыл бұрын
我也有看過這樣的
Highball最基本，潘尼西林跟negroni都很常點
@BarBarHide
2 жыл бұрын
果然專業！
我会点Gimlet
@BarBarHide
2 жыл бұрын
Gimlet 好喝又重要！
好的 喝车不开酒 开酒不喝车
@BarBarHide
Жыл бұрын
安全第一🤣🤣
@user-kl6qn7xf6i
11 ай бұрын
@@BarBarHide 威哥近期瘦了好多，是有在健身吗？
@BarBarHide
11 ай бұрын
@@user-kl6qn7xf6i 對喔！ 健身也是最近的功課
测试功力我会选Manhattan，看调酒师对酒的认真程度
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這杯也真的很明顯可以感受到
我個人的話第一杯通常是 Gin Fizz或 Daiquiri， 第一杯如果好喝，覺得這家店可能會有我會喜歡的風格的經典的話就點 Vieux Carré， 這模式下的最後一杯會是 Old Fashion或 Negroni。 如果第一杯似乎不是我的菜，那我會嘗試一杯特調， 因為說不定只是剛好該店的強項部是經典，或剛好不是我喜歡的風格的經典。
@BarBarHide
2 жыл бұрын
這個也是我的想法 有時候店家經典不一定很強，但是創意不錯！
我會點湯姆與傑利
@BarBarHide
2 жыл бұрын
是否有點太殘忍….
從王牌酒保看到的是gin fizz，但真的不知道真的假的
@BarBarHide
2 жыл бұрын
每個人追求的不一樣 也有些人是長島冰茶 😄
感觉…瘦了好多…怎么了？
@BarBarHide
2 жыл бұрын
健身咯～～～
幹嘛shake那邊兩倍速呀= =就是要看調酒師shake呀
@BarBarHide
2 жыл бұрын
那段沒有講話很無聊啊～
有點好奇有沒有人會用adios mf來測的😂
@BarBarHide
2 жыл бұрын
會不會太兇
之前去某吧點了一杯酸澀到有嘔吐感，反應後回覆我說 Side car 本來就不加糖，直接好感度歸零😒😒😒
@BarBarHide
2 жыл бұрын
甜感是從利口酒來 但是如果覺得太酸應該是可以調整啊！
三姐是??
@BarBarHide
2 жыл бұрын
打錯字！😄
你就是想喝酒 找借口多喝一杯
@BarBarHide
Жыл бұрын
這都被你發現了！😅😅