【鮨みずかみ】2023年江戸前王道の真夏の握りを仕入れから一挙公開！
鮨を100倍美味しく、楽しく味わうための動画！
2023年 鮨みずかみ「真夏編」仕入れ→仕込み→実食までご堪能ください。
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＃鮨みずかみ＃鮨＃江戸前
Пікірлер: 146
ここまで細かい仕事は日本人にしかできない！ 美味しいのはその報酬だな
@aun2007
7 ай бұрын
うれしいです！！ 美味しいしのはその報酬 いいですね(^^♪
多分みんな最後まで見てますよ 動画ありがとうございます！
@aun2007
10 ай бұрын
本当ですか？ かなり変態ですｗｗ ありがとうございます
ゲソの手入れ、ゾッとするほど感動🥹
@aun2007
7 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 来年の夏が楽しみになりますｗｗ
前回の動画で鮨みずかみを知り、水上さんのファンになりました🥰
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 遡れますので引き続きよろしくお願いいたします。
最高😂 仕入れ、仕込み、切付け、握り、食レポ、全て楽しいです^ ^、特に今回は、握り方、切付け方、勉強したくて目が離せませーん😂
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 嬉しいです
素材や技術はもちろんだけど、店の雰囲気が本当に素晴らしいのが伝わります。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 同感です
目でも幸せになります。食べれたらほんと幸せなんだろうなー。 幸せ映像をありがとうございます！
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 嬉しいです(^^♪
拝見しながら、一合飲みました。この移ろいやすい世におけるひとつの奇跡ですね。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 最高ですｗｗ
仕事で、つい最近お邪魔してみました。 全ピンネタ
@aun2007
9 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪
天草出身ですが天草のいかを使って貰って有難うございます、本当に一度でいいので食べてみたいです。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 天草素敵な所ですよね~ ぜひぜひｗｗ
動画50分以上あるのに…… すぐ終わりを感じるぐらいのめり込みました👍 秋編も楽しみです❗
@aun2007
10 ай бұрын
マジですか！！！ 嬉しいです(^^♪
待ってましたぁー🎉 みずかみ親方の下足、蛤、穴子のツメを塗り終わった時刷毛を置く瞬間の音がたまらない
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪
貴重な映像をありがとうございます。みずかみ動画全部拝見しておりますが全然飽きませんね😂次編も楽しみにしております😅
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます、全編制覇感謝です(^^♪
いつも動画ありがとうございます。豊洲の仲卸業者さんとの会話も楽しすぎます。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 楽しいんですよね~ 仕事って感じがしないのが幸せですよね
ありがとうございました😊 感銘を受けました❤ いつも好奇心満載で拝見させて頂いております。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 うれしいです(#^.^#)
もちろん最後まで観ました！ 呑みながら😊 仕入れから最後まで観れるのが最高ですね🎉
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます！呑みながら 最高です(≧▽≦)
見れるだけで、嬉しくなり幸せになれます！ ありがとうございます😊 いつかお店に行けるように頑張ります
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ その日を楽しみにｗｗ
さて飲みながら見よう🍺 お弟子さんも同行してる 仕入れを勉強してるんだねー
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 すごい仕入れ量ですからｗ 勉強と手伝いですね
ゴッサンです、めっちゃ見応えあった 💯💯💯
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 嬉しいです！！
いつもほんとに楽しんで拝見しています
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。励みになります(#^.^#)
あっという間に51分が過ぎました😊夢を見ている様でした😁
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます！ 嬉しいです(^^♪
待ってました！ありがとう。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます
最後まで目が離せなかった。秋編楽しみ
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 私も楽しみにしてますｗｗ
今年も有難うございます 今から視聴します！！
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。
素晴らしい動画をありがとうございます😊 50分があっという間（笑）
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ うれしいです
最高でした。 いつか食べに行けるように頑張ります。 すごかったです。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 ぜひ実食を体験してください(*^-^*)
最高です。 この動画に関しては長ければ長いほど良き
@aun2007
10 ай бұрын
本当ですか(#^.^#) 嬉しいですね～ ノーカットで行きたいものですｗｗ
最後まで見てバッチ貰いました！ 美味しい動画ありがとうございます😊
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます！(#^.^#) 嬉しいです また食べたくなりますｗｗ
いつも、素晴らしい動画をありがとうござます❗️ 9月にお伺いすることが出来るようになりました。 今から楽しみです‼️
@aun2007
10 ай бұрын
最高ですね～ｗｗ 私も９月予約入れましたｗｗ
これからも、仕入れは絶対に入れて欲しいです。いつも最高です。
@aun2007
9 ай бұрын
ありがとうございます！
毎回動画拝見させていただいております。 食に携わる者としてとても勉強になります。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 うれしいです(^^♪
毎回楽しく拝見してます。 絶対に行きたいです。 秋編も楽しみです！
@aun2007
9 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪
コロナ始まった時に阿吽チャンネルみずかみさんと出会い、大切にしなきゃいけない事をずっと教えて頂いてます。 是非、続けてください！勇気付けられます🙏🙏🙏
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 感動です！！
秋の仕入か、仕込、そして松本さんのコメント付き食が楽しみ❤
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 次回は尺をながめにしてやりますｗｗ
@letitb1411
10 ай бұрын
@@aun2007 時間が長すぎると視聴者も飽きるので、お勧めは。 仕入れ30分 仕込み30分 試食30分は如何でしょう？
変態バッヂ頂きました！仕入れ編から最後までじっくり見させていただきました。 本当に勉強になります。段取り、そして絶対にぶれてはいけないこと。本当に為に勉強になります。 市場の方との関係性互いに信頼する。本当凄いと感じます。 ただ、松本さんの食べるシーンが少なかったのが残念でした！ありがとうございました！
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございますｗｗ 食べるシーンを入れると９０分越えますのでｗｗｗ
本当に最高の動画でした！ 最後に根崎さんがしれっと現れて、雰囲気を読んだのか戻ったところに優しさというか、人柄の良さをものすごく感じました。仕入れ、仕込み、食事、こんなに充実したコンテンツはないと思います。次の2023秋編？も楽しみにしております！！
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪
待ってました。 メチャクチャ食べたいなぁ。
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 私もお腹減ってきましたｗｗ
待ってました!!
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。
満足しました
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます！！
きたきた変態、超最高✨ 毎回楽しみに見ております😢 いつかみずかみの寿司を堪能する日を夢見て楽しみにしております。
@aun2007
10 ай бұрын
いいですね~ 素敵な夢ですｗｗ ありがとうございます(^^♪
待ってました！！ しかも今日は近所の魚屋の刺盛りお持ち帰りです🍣！！
@aun2007
10 ай бұрын
いいですね～ 私も昨晩はお刺身でした～ｗｗ
最高です。 この動画で酒呑めました。
@aun2007
10 ай бұрын
過去形ｗｗｗ 最高です！！
相変わらず変態ですね笑 仕込み見てるだけでお酒飲めちゃいます！
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(#^.^#) 嬉しいです
今回もありがとうございました！あっという間の51:37でした。私は是非とも夏の寿司をいただいてみたいです！新イカ、夏マグロ！
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ いいですね～～ｗｗ うまかったですｗｗ
絶対行きます
@aun2007
10 ай бұрын
ぜひぜひ(#^.^#) ありがとうございます！！
きたーーー！！ 待ってました！！ またこれでしばらく晩酌できます笑
@aun2007
10 ай бұрын
晩酌のおともにｗｗ ありがとうございます
待ってました！ずっと見ていられる私は変態でしょうか？w
@aun2007
10 ай бұрын
完全ど変態ですねｗｗ ありがとうございます。
ダイエット中なので 食べた気になって楽しんでます！ ご馳走様でした！！ 次は絶対行く！！ 穴子が食べたすぎる🤤
@aun2007
10 ай бұрын
いいですね～ エアー鮨(#^.^#) うれしいです
きたきたきたー！！！ 最高です😙😙 寿司職人憧れます、厳しい世界だろうけど自分のお店持ってみたい😂
@aun2007
10 ай бұрын
いいですね～ ぜひお持ちください(*^-^*) ありがとうございます。
天草でコウイカを捕ってる漁師です。寿司ネタになってるとは聞いていたんですけど、見たこともなく、現場を見られて嬉しかったです。こんな丁寧に仕込みをされてるんですねー。最高です。ありがたかったです。 配信者さんの魚愛、職人愛が溢れてますねー。映像も綺麗で音声も聞きやすく、とても見やすかったです
@aun2007
8 ай бұрын
ありがとうございます。 お陰様で 沢山のお客様に喜んでいただいております、いつもありがとうございます。
最後まで見てたので、私も変態でしたｗいつか松本さんのお店にもみずかみさんとこにもお邪魔してみたいです！
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。お待ちしております(#^.^#)
是非、阿吽の仕入れ、仕込、営業風景もお願いします😅
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 阿吽の仕入れ 仲買さんといろいろと交渉風景になりそうですねｗｗｗ
相変わらず最高のおつまみ動画をありがとうございます！ エンディングコメント時の根崎さんのご配慮がらしくて可愛くて素敵です笑
@aun2007
10 ай бұрын
そうですよね～ 癒されますよね～ 早く食べたいｗｗ
どんな動画も1.5倍速で見るけどこの動画はイカを洗ってる辺りから再生速度標準にしました😊
@aun2007
10 ай бұрын
まじですか～～～～！！ 嬉しすぎます(#^.^#) またよろしくお願いいたします。
山葵が見たいです。
@aun2007
4 ай бұрын
鮨みずかみ の山葵ですね(^^♪
9月絶対行きます！ まだ3回目ですがどう変わるのか楽しみです♪
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます！！私も九月にお邪魔しますｗｗ
エスカレーターで一緒に下ってみえるお弟子さんがみずかみさんにそっくりなのがビックリしました。もしかして息子さんですか？
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 息子さんではございません よくご覧になっていただき感謝です
👍
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます
仕入れ～仕込み～握り（実食）、この流れがもう最高です(*'▽') イヤホン越しに伝わる調理の音がもう萌えますねｗ いつか、「美味いものはきれい」と水上さんがおっしゃってましたが、 きれいな厨房、繊細な仕込みあってこそのものなんだなぁ、とほんと思います。
@aun2007
10 ай бұрын
リピート感謝です(^^♪ 私達よりもお詳しいと思いますｗｗ
万が一😂最後まで拝見させて頂きました😊 秋楽しみにしてます( *´꒳`* ) いつか、いつの日か、みずかみさんのお寿司を頂きに行きたいです🥺🍀
@aun2007
10 ай бұрын
まじですか～ｗｗｗ 変態集団ですね 誇りです(^^♪
関西ですが、今年の夏は千葉産のイワシが恐ろしく太ってて脂のってました。 まだ入荷が続いています。
@aun2007
9 ай бұрын
ありがとうございます！いいですね～～ 鰯最高ですｗｗ
村さんのところに行かれた時は、包丁持っていったのですか？
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 水上君はもっていってたような気がしますｗｗ
@user-gm7dk4lw9k
10 ай бұрын
@@aun2007 ありがとうございます。 村さんが、刺し身が立ってたって仰ってたので、どうだったのか気になった次第です。ありがとうございます。機会あれば、阿吽さんも、みずかみさんも来店しようとおもいます。
あぁ、、選ってるとことか リアクションとか根崎さんの 包丁捌きだったりとか、、 でもな、やっぱり水上さんの 薬指と中指使い方が本当 個人的に好きなんだよなぁ
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます。 変態すぎですｗｗｗ 最高です(≧▽≦)
そろそろ冬の動画を待っています…
@aun2007
7 ай бұрын
冬はないですが、面白い動画作成中です(#^.^#) 乞うご期待
むしろ50分以上は尺がないと満足しません笑
@aun2007
10 ай бұрын
まじですか~(^^♪ 4時間からカットしなければ良かったｗｗｗ
@uuuyaya1352
10 ай бұрын
@@aun2007 いつも素晴らしい動画ありがとうございます。撮影許可を出していただける水上さんにも感謝です！
鮨歴1年。 青空帰りにこれを見て、エロいなーとニヤニヤしてしまう。
@aun2007
7 ай бұрын
ありがとうございます。 知るとまた美味しくなりますよね。
今回は同伴者が居るから、 食べるシーンなし笑
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 食べるシーンは長すぎましたｗｗ
お任せは、嫌いです。でも、水上さん、一度、伺いたいですね。
@aun2007
10 ай бұрын
そうんなんですね(#^.^#) お好みのお客様もいらっしゃるようです ありがとうございます。
@user-ml7kr6mt6d
10 ай бұрын
お好み、やってるんですか。知らんかった。
鮨屋さんって握る時になんでシャリが手に付かないんですか？
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ 水分や手の温度でしょうか
これで値段いくらなんですか？
@aun2007
10 ай бұрын
ありがとうございます！！ 映像以外にもたくさん食べておりますので こちらでおいくらかは分かりません。申し訳ございません。
もう、根崎さんも若い衆も出て！ もうむしろカメラに写ってない、、写せないとこ視れるとすれば全員の顔と名前！？ こんな凄い店でやってる人は、そもそも初心の志から違うのだと思います。 個人情報の都合もあるかとは思いますが、ほんの少し、もうチョットだけ前に出てもらいたいです。 それは技術の伝承の為にも今から顔を売って欲しいと思います。
@aun2007
10 ай бұрын
ご熱心にありがとうございます 嬉しいです