一流イタリアンのディナーを巨匠 日髙シェフと【SALONE2007】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
弓削まつり最終日は実際にお店のディナーフルコースを頂いて参りました。
なんと、イタリア料理界の巨匠日髙シェフと一緒に！
料理を楽しむ視点や言葉のチョイスなど、日髙シェフの感想が本当に勉強になります。
弓削シェフ、日髙マネージャー、日髙シェフ、平社長、山本シェフ、そしてSALONE2007のスタッフの皆様、貴重なお時間を頂き本当にありがとうございました。
僕の活動においての１つのテーマ「料理人の魅力を伝えていく」
今回の撮影を通して僕自身も様々な勉強をさせて頂き、ご覧いただいた皆様にも貴重な映像をお届けできたと思っています。
料理店で食事が目の前に出てくるまでには本当に様々なストーリーがございます。
生産者の方、業者さん、店舗スタッフ、色々なその道のプロが結集して作った１皿が料理店のテーブルには運ばれてきます。
SALONE2007さんの一流店の裏側、そして実際のお料理を頂き料理の素晴らしさを改めて感じました。
本当にありがとうございました。
世界一を獲った弓削シェフはKZreadチャンネルを持っておりレシピを公開しております。
是非ご覧いただき、色々な料理の技を盗んで下さい^^
５日間ご視聴頂き誠にありがとうございました。
１日目 「一流店の営業風景」
• 【一流店の営業風景】弓削シェフ SALONE...
２日目 「世界一を獲った弓削シェフとの対談」
• 【料理人対談】パスタ世界一を獲った弓削シェフ...
３日目 「世界一に輝いたパスタレシピを公開」
• 世界一を獲ったシェフに教わる【パスタ料理】弓...
４日目 「日髙シェフ登場！３人でアクアパッツァ」
• 【神動画確定】巨匠 日髙シェフ＆弓削シェフコ...
５日目 「SALONE2007 日髙シェフとディナーを実食」
• 一流イタリアンのディナーを巨匠 日髙シェフと...
◆弓削啓太のKZreadチャンネル『Yugetube』
/ yugetube2020
◆SALONE2007 公式instagram
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◇ / @chefropia
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
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• Chef Ropia’s JOYFUL CU...
お店のホームページ（リストランテ フローリア）
◇www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/contact/
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇music / ikson
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
＃SALONE2007 ＃ディナー実食 ＃日髙良実シェフ
Пікірлер: 85
日高シェフをKZreadに引っ張り出したropiaさんの功績はでかい
日高シェフの感想が秀逸すぎて流石だなってなる
日高シェフは表現力が豊かだなあ。 あと記憶力が異次元
いつも楽しく見させてもらっています！ 僕は和牛の生産農家をしています。 もちろん僕が生産した牛さんが出されてる訳ではないですが、こうやって一流のお店で和牛という素材が大事に出されるのを見て、素直に嬉しい限りです(^^)
タイトルでは弓削祭りとなっていたけど実際は日高祭りになっていたような気もするｗ しかし今回はいつもとテイストがちょっと違っていて、楽しい中にも少しピリっとした緊張感のある動画になっていて非常によかった。 プロがプロの作ったものを評する独特の緊張感は見ているこちらの背筋まで伸びるような感じがする。 平社長との対談、実現したらぜひ見てみたいな。
日高さんの食レポやコメントは、プロだな。そして、日高さんのレベル高い質問にしっかり回答する、息子さん。 なんなんやこの一家は笑
やっぱり日高シェフとのコラボはどこか緊張するな〜笑
見ていて幸せな気分になる動画でした。それにしても弓削シェフって甲子園まで行かれているとは、すごい方なんですね。
日高シェフ、言動の一つ一つに料理人として、人間としてご本人が積み重ねてきたものが感じられます。 特に若い方の話をしっかり聞いて丁寧に返答されているお姿が素晴らしいです。 料理とは無縁の仕事をしていますが刺激を受けました。今日からがんばります。 貴重な動画をありがとうございました。
最高でした。毎月毎月に一丸となって疾走しているすべての料理人の皆様全員が成功するよう祈りたくなります。
日髙シェフのコメントの引き出し方が本当に素晴らしいですね
一人一人が凄いシェフなのにどこまでも謙虚で低姿勢でなんかいいなぁ…。やっぱり本物って人間性から既に本物ですね。あっぱれ！
ほんと素晴らしいチャンネルだよ
KZreadの世界に引っぱってくれてありがとうって、サインと共に書いていただけるの、オシャレすぎて…🥺日髙さん大好きです
コース料理の裏側を聞けて、非常に興味深かったです 毎月違うメニューを考え続けるシェフは、創造力も必須なのですね
吉野家入って牛丼特盛に卵そのまま落とし具ごと掻き回し、二郎では山のようなラーメンの天地返に命かけ、マックではビックマックにテリヤキマック挟み... みたいな食事を贅沢だと思ってやってましたが、このようなホンモノも死ぬ前に一度でいいから食べて見たい
シェフの質問と感想でそのお皿がとてもよくイメージできました。お店でこういうやりとりができたら楽しそうです。自分も知識や経験を積みたくなりました。
弓削シェフ甲子園出てたのかよー！！すげー
@umikazetube
3 жыл бұрын
いや、それな笑
Ropiaさんと日高ファミリーのコラボがとっても感動的。料理だけなくて、いい関係性に中毒性があります。
コース料理のワクワク感！ 見てて是非行ってみたくなりました！！
すごく楽しかったです。 ありがとうございました😊
とても心待ちにして、楽しく拝見させていただきました。 全て楽しく、今まで培われてきた、知識、技術、人脈、話術が合わさった素敵な動画でした。 ハーブ🌿のは天然でしょうか笑 笑ってしまいました😆
弓削さん甲子園出てるのか…すごい経歴だ！
凄え。この一言に尽きる。
改めて日高シェフの偉大さに気付いた5日間でした。勿論弓削シェフも気さくでとても好感持てました。早速yugetube登録しました😄
日高シェフに作るの緊張したやろなぁ～笑 しっかりと作り手の伝えたい意図を分かる日高シェフは流石。
素敵な動画をありがとうございました！
メンバーが豪華過ぎませんか？（笑）
1:45 日髙シェフが笑っておられるところにほっこりしました。
緊急事態宣言中で酒類の提供ができなかったのですね…。 たしかにこれはワインが欲しくなりますね😅
日高親子の知識さすがですねえ
初めてコース行ったとき料理一つ一つに説明があってめっちゃ面白かった
日高シェフと同じ赤色の包丁を買いました。それだけで嬉しいっ❣️
@kktt3941
3 жыл бұрын
ヘンケルスのツインセルマックス？ それはまたずいぶんと思い切った買い物をしたもんだなぁ でも高価とはいえ一生モノと考えれば安いかもしれないね
料理を情景として感じらられる感性って才能だと思いました
５０万人おめでとうございます！
初めてコメントします！思いきってポチった小林さんのまかないレシピが明日届きます😋楽しみですー！！
5日間連続配信お疲れ様です。動画に関わった全ての方々ありがとうございました☺️
もう全体的にジゲチとしか言えません笑 弓削シェフが既に遥か彼方の存在。 料理において同じ世界線で生きて良いのやら。
シンプルに。最高。
料理人、本当に偉大です‼︎
長州力がきたんかおもたわ
すべて深い。 編集もさすが。 いゃぁ勉強になりましたわm(__)m
@user-en4mo7nq3x
3 жыл бұрын
有賀先生までご覧になっているのか…。
日高シェフの感想、レポートの厚みがすごい。。。 でも日高さん一人より、ロピア夫婦とのコンビの方が役割がピタッと決まっていてよりいい
店内装飾がスタイリッシュでシック！素敵💓💞
秋にはグレリパに行った動画も見てみたいです♪
人の繋がりは素晴らしいですね^ ^ 🤤が。
325綺麗になってるわ
もちろんロピアさんも素敵。人として尊敬します❣️
マスク、メガネの上にフェイスガードってすげぇな。
人生観が変わるほどの衝撃が^^
長州力が乱入して来たのかと思いましたよ！
♡
日高シェフ！ 日高シェフ好きです
料理がオシャレならコメントもオシャレ ただオーナー視察の緊張感が伝わってきて胃が痛くなりそうだわ（社畜感）
うわ、ナスタチウムは相性絶対にいいやつやん！！！！！ ちなみに、ナスタチウムとはハーブの一種で、金蓮花とも言われてます！花も食用です！！！！ 柔らかい酸味と辛みがあるのでサラダによく用いられます！！
スペシャリテって食戟のソーマでしか 聞いた事ない笑
何と言うか・・・ こういうの最近すごくトキメキ（表現があっているかわりませんが）ます！ 焼肉屋ですが将来的には肉料理のこういうお店出したいなー
すごいなぁ。 よく「今狙ってたでしょ？」ってすぐ言えるなぁ。
いいお店♪ 感染対策しっかりした上で素晴らしいサービス。 弓削シェフのパスタはいちばんのお気に入りです。 サローネさんとアクアパッツァさんは親戚なんですね、日高シェフの直系と言うことなのでしょうか。 イタリアンはパスタばかりに注目集まりますが、やはりコースでないと線でなく面としての醍醐味は味わえないと思いました。
Ask me about my favorite food.
こんばんは。(^-^)楽しかったです。(*^-^*)お疲れ様でした。m(_ _)m
1:51 「そんな余裕ないです笑」
いきなり長州力出てきた
2021年を表す動画のよう
やっぱり量が多いですね笑
グラミーニャだ。すごーい
息子みたいだな 息子やんけ
はよ！
なんかここの人たちの生活水準高そう
あとでみーよっと
8:35 日高シェフから料理を置いてあげて！！巨匠なので！
来了
襟付き着ないのん？
今度325クッキングでわんチャンの今 出来ましたらお願いします。 ペットはかなり需要あるので損はありません、
全種類一口でぱくーんですわ
丸首Tシャツ…
ナスタチウム味せんだろ笑
お料理は流石なのに、、Ropiaシェフの丸首Tシャツにペンダントのミスマッチが残念過ぎるわ〜せめて襟付きにしようよ〜；ﾟДﾟ
毎回書いてますが一日一食は長期間、減量でやるべきことではないです。健康法として断食（ラマダン）するものでいずれも長期間やりません。間違った減量は健康を逆に損ねます。
@minstrelsongs4539
3 жыл бұрын
少なくとも2週間以上は修験者でもない限りやる必要が無いです。
@user-od3ki6zq1k
3 жыл бұрын
うるさい