皆さんはランチかディナーのどちらが好きですか🌇🌃❓

ごめんなさい、こんなすごい人だったの…

飲食勤務です。こういった厨房で働いてみたいと思います。毎日お盆（繁忙期）みたいな笑。どんな現場でも、お客様に美味しい料理を美しい盛り付けで提供するというのが理想です。食べて美味しいのは大前提で、見た目の第一印象「美味しそう！」って大事だと思うので。奥深いですね

食材も食器もスタッフも制限がある中で、このレベルを実現できるのが凄い！

感無量です。😊国境こえて大変だったとな思いますよ

ランチですかね＝、魚のカルパッチョ美味しそう

怒涛の13品ですね。一品一品が手が込んでて、それでいて素材を生かしたお料理だと思いました。海の幸から山の幸までバラエティーに富んでて、このコースを味わえた人が羨ましいです。見た目も美しく、食べるのが惜しいくらいの芸術作品でしたね。

2019 秋、　ナポリの行く用事があり、ついでにポンペイへの日帰りバスツアーに参加しました。その帰り、バスはナポリ郊外のひとけの無いレストランにバスは停車し、ランチにトマトパスタが出されました。なんだトマトパスタか、とばくばく食べた後、チッキンで働く様子を見に行ったら、食べてみるか？とドルチェの試食。美味しかった。みんな一生懸命、楽しそうに働いていて、こんなにいいチームが作る料理に間違いはない、とおもいました。今でも繰り返して思い出される疑問は、あの時のトマトソースパスターはどれだけ美味しかったんだろう、というものです。あのとき、思考停止していなかったら、感動していたかもしれない。ストーリー無しで、突然出されたら、本当に味わうのは難しいな、と思わせた事例でした。コンテクストが重要、と言う意味で、料理は現代芸術に通じると思いました。トマトパスタ。ファビオさんの思いが参加したゲストの方々に伝わったことを祈ります。釈迦に説教でしょうが、ストーリーのプレゼンテーション伝わるといいですね、

これは日本代表、イタリア代表！ハイレベル！食べれた人が羨ましい

仕込れ仕込みから細かいスケージュール管理と臨機応変なトラブル対応能力とシェフってハイパー仕事人ですごすぎる

シェフの動画で学んだトマトのパスタを子どもに食べさせたりして、『オレ、そこそこお料理できるぜー』なんて内心思っていましたが、、、とんでもない思い違い（恥）

お若いのにいったいどれだけの引き出しがあるのだろうと感心し心の底から尊敬します

いつかファビオシェフ🧑‍🍳の料理食べたいな❤

いつも庶民向けに、いろんな分かりやすい動画を出して頂いて、ありがとうございます！

動画見てたら、感動してきました。料理ってこんなに美しいものなのかって。

こんな凄い人が動画料理教えて下さっているのってとても贅沢ですね

ピザの箱で出てくるの可愛い！

10:44

卵が大好きなので

コンロの火力が中華料理屋さんですごいw