【下午茶甜點】簡易超好吃！〖全素巧克力麻糬軟餅乾〗口味濃郁又有嚼勁～簡單做出讓人驚艷的輕甜點｜How to make VEGAN CHOCOLATE MOCHI SOFT COOKIES｜國語旁白
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
加入我們的大家庭： / @agreenersoul
您會感興趣的食譜：www.buymeacoffee.com/agreener...
完整食譜 full recipe：www.agreenersoul.com/recipe
Instagram： / a.greener.soul
--------------------------------------------------------------
份量：6塊
需時：45分鐘
麻糬｜Mochi
20g 糯米粉 Glutinous rice flour
25g 水 Water
4g 有機白糖 Organic sugar
5g 植物油* Plant oil*
巧克力餅乾｜Chocolate Cookie
65g 苦甜巧克力 Dark chocolate
20g 植物油* Plant oil*
48g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
48g 原糖 Raw sugar
45g 高筋麵粉 Bread flour
3g 天然可可粉 Natural cacao powder
1/4tsp 蘇打粉 Baking soda
1/8tsp 海鹽 Sea salt
20g 苦甜巧克力碎 Dark chocolate chip
40g 麻糬 Mochi
*我們使用玄米油
---------------------------------------------------------------
常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...
玉米澱粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
杏仁粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
蘇打粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
有機天然可可粉：hk.iherb.com/pr/navitas-organ...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/pr/simply-organi...
---------------------------------------------------------------
時間軸 Timecode:
00:00// 開首｜Intro
00:22// 麻糬｜Mochi
03:52// 巧克力餅乾｜Chocolate Cookie
---------------------------------------------------------------
器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
---------------------------------------------------------------
a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #chocolatecookies #mochi #4K
Пікірлер: 41
感覺超好吃🥲🥲🥲
@agreenersoul
2 жыл бұрын
😸 超豐富的口感和味道！來試試看吧！
感覺很好吃
@agreenersoul
2 жыл бұрын
☺️ 超豐富的口感會濃濃的巧克力！來試試看吧！
很舒服的畫面 好可口的素食點心~😸💕
@agreenersoul
2 жыл бұрын
謝謝你🥰🥰
有在家試做，真的很成功❗謝謝Sammi的分享❤😍
@agreenersoul
2 жыл бұрын
😄👏🏻 很開心大家也做成功了！ 歡迎在IG上 tag我們；）
太無敵的組合了❤️作法跟材料都好簡單 等不及動手做看看😆 最近的影片擺盤都有配色 好細心好優質🌼
@agreenersoul
2 жыл бұрын
謝謝你 ☺️ 希望每期影片都可以在拍攝上有進步💪🏼 來試試看吧！
有麻糬跟巧克力🍫😋太讚了~❤
@agreenersoul
2 жыл бұрын
超好吃的～～ 來試試看吧！
@user-nc3fp1xl3q
2 жыл бұрын
@@agreenersoul 沒問題！ (｡･ω･｡)ﾉ♡❤❤
我有做巧克力麻糬餅乾很好吃的謝謝sammi!
@agreenersoul
Жыл бұрын
☺️
讚！
@agreenersoul
2 жыл бұрын
🥰🥰🥰
😍😍😍
@agreenersoul
2 жыл бұрын
☺️☺️
白糖是否可以用糖粉或是蔗糖取代呢?
@agreenersoul
2 жыл бұрын
可以的～
Hello~ 想問下可唔可以將這個 recipe 變成抹茶口味🥺 ？ 因為我對 chocolate 過敏🥲 謝謝你😊
@agreenersoul
2 жыл бұрын
換成抹茶口味的話，要把巧克力和可可粉換掉，可能要變成另外一個做法 未來有機會的話我們一定會拍影片介紹；）
@syyachin
2 жыл бұрын
最近嘗試了這個食譜真的很好吃，也非常希望可以出其他口味！
Can I reduce the amount of sugar in the chocolate biscuit ? And omit the 65 g chocolate in the cookie ? If not can I use oil to replace ? Thanks !
@agreenersoul
2 жыл бұрын
You may try reducing the amount of sugar by 10% . If you omit the chocolate or replace it by oil, the cookie will taste quite different. I would say it’s better to use chocolate in this recipe ;)
老師，請問哪裡有全素苦甜巧克力碎賣嗎？ 找到的都有奶製
@agreenersoul
2 жыл бұрын
這是全素的巧克力豆😉（可以輸入我們的優惠碼：CTG9211） hk.iherb.com/pr/enjoy-life-foods-morsels-dark-chocolate-9-oz-255-g/61098?rcode=CTG9211
想請問，是做給朋友吃，隔天才要送，可以不放冰箱，（因為是冬天） 嗎？這樣口感有差嗎？麻糬會變硬？ 酥打粉一定要放嗎？
@agreenersoul
Жыл бұрын
因為麻糬在室溫和冷藏會變硬，冷凍就不會變硬，可以冷凍後再烤熱，就愛可以回復最佳口感 不放蘇打粉的話，口感會較硬，放了會更鬆軟
請問餅乾麵團裡的高筋麵粉是否能用中筋麵粉或低筋麵粉？
@agreenersoul
Жыл бұрын
也可以用中筋麵粉，用中筋粉的話 可以按情況多放一點點麵粉
@user-xf1uq7pz9l
Жыл бұрын
謝謝您
請問豆奶可以用豆漿或牛奶嗎?
@agreenersoul
2 жыл бұрын
可以的～
@user-on9sw2vo8z
2 жыл бұрын
@@agreenersoul 好的 謝謝您
請問純素的巧克力豆在哪可以買到呢? 平常只看過純素的巧克力磚，烘焙用的巧克力豆感覺都很難找到有純素的🤔
@agreenersoul
2 жыл бұрын
在iherb可以買到純素巧克力 hk.iherb.com/pr/enjoy-life-foods-morsels-dark-chocolate-9-oz-255-g/61098?rcode=CTG9211 也可以在烘焙店食材店，選擇成分沒有奶製品，沒有動物性添加劑的黑巧克力
@margarettou
2 жыл бұрын
@@agreenersoul 好的，謝謝🙏🏻😊
每份大概多少g
@agreenersoul
2 жыл бұрын
大概45g