新玉ねぎの水分で煮込む究極のハンバーグ。人生史上一番美味しい体験ができます。【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人分
［ハンバーグ 肉だね］
・合挽き肉 400g
・パン粉 30g
・牛乳 大さじ3
・卵 1個
・ハーブミックス 適量
・ナツメグ 適量
・パルミジャーノ 20g
・塩 小さじ1
・こしょう 適量
・新玉ねぎ 3個
・バター 10g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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Пікірлер: 41
これは...新玉ねぎが売ってるうちにやらなきゃ！絶対美味しいやつ！
料理苦手主婦です！ こちらの動画だと、会話のテンポが楽しいからか繰り返し見るのも楽しくて、その上美味しいのが作れます！この間は息子がトマトジュースのパスタおかわりして食べてくれました🥹 こちらも試してみて、息子踊らせたいと思いますー！！
@aos
Ай бұрын
きっと踊ります！
肉汁を少しも逃さず飴色玉ねぎがとろとろで…美味いに決まってる！👏👏👏👏👏
料理下手なのでちゃんと再現はできてないかもですが、バターの効いた香ばしくて甘い玉ねぎと、ハーブとチーズ風味のハンバーグが合ってめちゃくちゃ美味しかったです！
新玉ねぎ煮込みハンバーグ、絶対やってみます。 今後は塩豚煮込みよりも、こっちが多くなりそうなくらい旨そうです。ひき肉の方が安いし。
新玉ねぎの煮込みハンバーグ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱
私もアラフィフですがハンバーグ大好きです。 いつも玉ねぎみじん切りが面倒で嫌厭してましたがこれなら気軽に作れますね😊 普通の玉ねぎでも出来るといいな
最♡高🎉美味しい間違いない この玉ねぎ炒める15分がこの後の至福を予感させてくれる料理の楽しさよ 作って食べます！
絶対に美味しい煮込みハンバーグだー❤❤
新玉ねぎのネギダクな煮込みハンバーグ🍔観ているだけでもう美味しいの確定😋 ホントめっきりハンバーグ作ってなかったんですが😩、これ観たら作りたくなってきました🥳
平べったい方は塩沢ときさんでしょうか
ヤスイさんの う〜ん が大好き！ 私は大沢野在住 夫も娘もお二人の同窓です 😊お二人の掛け合いが好きでついつい見てしまいます もちろんお料理もファンですよ
@aos
2 ай бұрын
おお、同郷〜☺️。大沢野にもっと広めてください😉。
近いうちに絶対作ります✨
作ってみました❗️おいしいもののためなら、玉ねぎ炒めも苦になりません。作っている時たまらなく食欲をそそる素晴らしい香りがします。時間と気持ちに余裕のある時に作ってみることをおすすめします。自分で作ったとは思えないような、期待の斜め上をいくおいしさが待っていますよ😊
絶対作るさ！
まさに洋食屋さんの味でとても美味しかったです！
のんびり美味しい夕飯を作りたい気分だったので、じっくり新玉ねぎを炒めるのが楽しかったです！メイラード反応でテンション上がりました😂 味はもちろん美味しかったです❤ いつも参考になる動画ありがとうございます！
ハンバーグは美味しいね😃 大好きだよ😄 ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
バズる予感✨ 早速作ります！
@aos
2 ай бұрын
イマイチでした😓
オーナー様のお人柄も動画の 魅力です😊
作って食べましたがクリームソースとブナシメジ入れたらもっと美味いと思いました。
肉汁を吸って煮込まれたトロトロ玉ねぎ🤤それををからめたハンバーグやばいw ハンバーグ自体にもパルミジャーノで旨味を付けるんですね やばいやばい！
これは飯テロすぎる。。
さいごのコメントに これはたまらんバイ！って 聞こえたけど、博多弁かな🤣
めちゃくちゃ美味しそうです♪ 温め直しをする場合は、どうしたらいいですか？
@aos
2 ай бұрын
低めのワットでチンでもいいですし。そのまま弱火で温め直しても大丈夫です。
@mps6821
2 ай бұрын
ありがとうございます！
2人分の場合は材料と調味料半分でいいですか？
@aos
2 ай бұрын
はい。大丈夫です😁
玉ねぎ 三個 じやなくて 何G?
@aos
Ай бұрын
一個230gほどで、700ｇくらいで！
お水って、対流するので、そんな全方向にちょこちょこ入れる意味なく無いですか？
@user-uj5gs2jd1n
2 ай бұрын
鍋肌の旨みをこそげ落とす目的でわざわざやっている行為だと思われますよ！！
食生活アドバイザーっていうなら、レンチンなんて使わないで。お願いだから。
掛け合いが下手。 1人で調理しながら解説した方が見やすいと感じます。
味的に絶対にバズリそうですが、主婦の皆さんは15分も炒めて飴色玉ねぎなんてしたくないはず！炒めないで蓋をして、仕上げに生クリームやパルミジャーノ振りかける白いバージョンも悪くないと思います。
@ikuikuohhooooooo
2 ай бұрын
15分も炒めるのめんどくさいとか言う奴はそもそもハンバーグなんて面倒なもの作らんよ
@_Nucleotide_
Ай бұрын
てかこれハンバーグが美味すぎて、煮込み方さえ考えれば玉ねぎ要らんまである