プロはこうする｜玉ねぎ丸ごと1個【アラビアータ】食べ応え抜群のトマトパスタ！

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

季節の新玉ねぎを丸ごと一個使用したコク旨アラビアータ🍝玉ねぎのフレッシュさと甘味を生かすた為に作った辛いソースが病みつきになる味わいなパスタ料理です✨
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材料 (2人前)
スパゲッティーニ　160g
新玉ねぎ　1個分
にんにく　2かけ
カラブリア唐辛子　4本
ホールトマト　260g
塩　適量
イタリアンパセリ　6g
EXオリーブオイル　大4
茹で汁　適量
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:24 今日のパスタについて
1:00 新玉ねぎの下処理
1:58 新玉ねぎの火入れ
4:45 ソースを作っていく
6:23 麺を茹でる
6:40 ソース作り続き
9:33 完成・盛り付け
9:47 実食
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#パスタ #アラビアータ #トマトパスタ

Пікірлер: 145

@chef_Fabio3 ай бұрын
皆さん玉ねぎの火入れはシャキっと派それともトロトロ派のどちらですか🧅❓
@user-dh6ke3pm3j
3 ай бұрын
とろとろが好きです
@imaizaki
3 ай бұрын
シャキシャキ派です
@namekatayukue
3 ай бұрын
トロトロが好きです！
@user-fy5ps7ig8t
3 ай бұрын
とろとろ派ですが生姜焼きだけはシャキシャキがいいです
@user-dk3fl1cj4m
3 ай бұрын
ジンギスカンや焼肉などで食べる焼き野菜はシャキシャキが好きです。気分です😊
@monmon4363 ай бұрын
ファビオさんの「フライパンを傾けにんにくを弱火で4～5分」というのを守って以来すべてのパスタが段違いで美味いですこの辺を動画で明言化してるシェフは意外にいなかった気がしますこのパスタも味の想像がつかないので作ってみます。
@chef_Fabio
3 ай бұрын
そういってくれて嬉しいです✨
@user-dk3fl1cj4m3 ай бұрын
これにアンチョビを追加したり、バリエーションを広げられそうな素敵なパスタと感じました。自分でも作ってみます😊
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なので是非✨
@user-je4qd8zv7i3 ай бұрын
料理全般に苦手意識があるのですが、ファビオさんの動画を見てると美味しそうだし、何より楽しそうなのでトライしたいって気持ちになります！
@chef_Fabio
3 ай бұрын
そういってくれて嬉しいです✨
@kikikiki-hu2bd3 ай бұрын
新玉ねぎを生感を生かしつつ焦げ感も残す微妙な焼き加減をうまくコントロールすることね。トマトの酸味と玉ねぎの甘みを繋ぐ味加減が難しいですが、うまく行くときっと旨いパスタよね。
@thepolice19773 ай бұрын
玉ねぎはどっちでも大好き❤です自画自賛タイムがいつも嬉しそうな笑顔😂
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高な味わいでした✨
@brainflow19733 ай бұрын
うわぁぁぁこれだぁぁぁ😂 パスタ一人前でも玉ねぎ1個くらい使いたい玉ねぎ好きのあたしのためにあるようなレシピだぁ♪しかも新玉でやるとか天国でしかない😍
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なので是非✨
@user-dh6ke3pm3j3 ай бұрын
新玉ねぎが綺麗に整列して白鳥にみえました🦢仕事が美しい✨
@chef_Fabio
3 ай бұрын
ありがとうございます😊
@akirarita
3 ай бұрын
その表現が美しい…！🦢
@koumori63613 ай бұрын
新玉ねぎの甘みと旨味が好きですけど、火入れは難しそう。上手く火入れができたら、最高に美味しくなりますね。ホールトマトにすりおろしニンニクなんて、想像できます。汁がたくさん跳ねそうですね。これは何度か作れば成功しそう。よいレシピありがとうございます。
@chef_Fabio
3 ай бұрын
火入れは少しコツが入りますが是非試してみてくださいね✨
@user-mm6hd1yc5b3 ай бұрын
説明とてもわかりやすかったです！この後、これをどうします、というのが丁寧に言及されていて、見通したとてもよかったです！
@chef_Fabio
3 ай бұрын
そういってくれて嬉しいです✨
@user-cr3yh1zm2y3 ай бұрын
新タマのこのような食べ方があるなんて🤤パスタ🍝って奥が深くてさらにアイデア次第で夢が膨らんでいく、、ということで寝る前に見てしまいどうしようもないのでこれからアラビアータ作ります😋
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なので是非✨
@pedromartinstimoteodacosta17103 ай бұрын
That's a really inspiring dish! A simple twist that brings it to the next level without changing the essence of the classic recipe
@chef_Fabio
3 ай бұрын
Thank you for your nice comment😊
@user-fw2kx1rs9u3 ай бұрын
新玉ねぎ中心のパスタって季節柄嬉しいです☺️玉ねぎの塩と火入れ加減が難しそうですが、本当に美味しそうで、春のアラビアータ、やってみまーす
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なパスタ料理なので是非✨
@user-pe1st3sq6w3 ай бұрын
ファビオさんのメニューは私が好きなものばかりで大好きです。以前パスタの料理本を買ったのだけど、家にあるような材料で無くて余り作りませんでしたが、ファビオさんは何処でも手に入る材料で分かりやすく説明してくれるので助かります❤そしてお忙しい中コメントを全員に返信してくれるの素晴らしいと思います✨
@しどろ3 ай бұрын
ファビオさんの作るパスタは本当に美しい😍アラビアータって辛いからあまり作った事なかったけど丸ごと玉ねぎが美味しそうで挑戦してみます！
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なので是非✨
@happydoll35833 ай бұрын
玉ねぎの焼きめがたまらないですね🤤すりおろしのニンニクは珍しいですね。丁寧に教えていただいて有難うございます😊
@chef_Fabio
3 ай бұрын
是非実践してみてくださいね✨
@beelzebuth44443 ай бұрын
ファビオ、お疲れ様です🍵 辛味と甘味と酸味のアラビアータやなぁ〜🤤 いつも週末のメニューに悩まなくて助かってますよぉ〜😊
@chef_Fabio
3 ай бұрын
お疲れ様です☕️ 最高なパスタ料理に仕上がっているので是非✨
@user-ep6cz8rp7m3 ай бұрын
2人前🙏個人的には2人前だと、とても作りやすいです。いつも美味しいレシピを教えてくださってありがとうございます😊
@chef_Fabio
3 ай бұрын
2人前のリクエストが多かったのでやってみましたがそういっていただけて何よりです✨
@greenknight_life3 ай бұрын
新玉ねぎのレシピとても嬉しい😆✨ 玉ねぎの甘さを味わう為のトマト、にんにくの使い方はホントに勉強になります！ありがとうございます🙇🏻
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なパスタ料理に仕上がっているので是非✨
@user-nl5nf9bn5w3 ай бұрын
どちらも好き✨🧅
@user-ff8dk4hp2k3 ай бұрын
ちょうど新玉ねぎが余って、レシピを探していたので明日の晩御飯に作ってみます！
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なので是非✨
@1105sanami3 ай бұрын
新玉ねぎ大好きなので嬉しいです🎉美味しそうな焼き目ですね！週末作ってみます🧅🧅
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なので是非トライしてみて下さいね✨
@nseawolf15083 ай бұрын
新玉葱の季節にバッチリなレシピをありがとうございます😆 とても美味しそうで、ぜひ作ってみたいです♪
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高なので是非✨
@yuma81183 ай бұрын
いつも動画楽しく拝見させていただいてます！この間、家に沖縄のシークワーサー汁を買いました！これで、旬の野菜と合わせた美味しいパスタは何かないでしょうか？教えてください！！😊
@kokihasegawa38793 ай бұрын
大変勉強になりました！新玉ねぎ＋アラビアータ最高です
@chef_Fabio
3 ай бұрын
よかったです✨
@pinogrottola99063 ай бұрын
Very good Chef ... Bravissimo ...
@chef_Fabio
3 ай бұрын
Grazie😊
@namekatayukue3 ай бұрын
新玉ねぎ、焼き目がおいしそう！アラビアータに入れたらいろんな味がしておいしいんだろうな最後に玉ねぎを戻す時はソースで少しだけ煮込む感じですか？それとも温める程度ですか？
@user-pv7is6wb4l3 ай бұрын
やっばりファビオさん一流です。最高です。
@chef_Fabio
3 ай бұрын
嬉しいです✨
@user-vm1yr5kt5i3 ай бұрын
そんなにパンチを利かせれなかったですが　それでも　新玉ねぎめちゃくちゃ美味しくなりました！
@taikisomiya98273 ай бұрын
美味しそう😊
@sayu14173 ай бұрын
最高に美味しそう😋
@chef_Fabio
3 ай бұрын
最高でした✨
@user-op1lw1yf7x3 ай бұрын
この人の動画、全体的に緩い感じで好き。細かいこと考えずに、とりあえず試してみたくなるｗ
@user-vf6pd5od2s3 ай бұрын
パスタのパターン無限にあってすごすぎる笑こちらも食べたいですね！🤤
@user-lk3tc2tp7w3 ай бұрын
只々美味しそう〜‼︎😁
@nacof97553 ай бұрын
今回のレシピも美味しかったです！新玉焼いてる時はクタッとしてしまったかな？と感じましたがシャキシャキ✨新玉だからこその甘さが最高でした🤤 唐辛子を少し減らしてみましたがそれでも作っている時の湯気からパンチがありました。美味しいアラビアータが作れました。ありがとうございました！
@user-xb6xq1pw9q3 ай бұрын
両方とも味わうのが好きです🤤
@chef_Fabio
3 ай бұрын
いいですね✨
@koppa8923 ай бұрын
シャキッと派です❤
@ry9ry9663 ай бұрын
おこげが見えた時点でもううまい笑
@chef_Fabio
3 ай бұрын
玉ねぎのおこげがポイントです✨
@yamachan-xh8qm3 ай бұрын
早速真似させて頂きました👍
@user-sm6hc4ce3n3 ай бұрын
こんばんは♪😊いや〜😮玉ねぎのアラビアータ❤パンチが効いててめちゃくちゃ旨そう〜🤤ベーコンとか無くてもめちゃくちゃ旨そう〜チャレンジしてみます😊
@chef_Fabio
3 ай бұрын
こんばんは🌇 是非新玉ねぎだけでトライしてみてください✨
@user-yk5vn6yc6c3 ай бұрын
ホールトマトで酸っぱいよなーと思ったら玉ねぎの甘さがあるのでキレを意識したと勉強になります
@chef_Fabio
3 ай бұрын
玉ねぎは少しコツがいりますが、とてもバランスが取れてるのでやってみてくださいね✨
@london7148
2 ай бұрын
僕が作ってもこんなに美味しい。ファビオさんに感謝です。しかし辛っ！旨っ！辛っ！旨っ！過去一美味しい！
@user-dt3il6sc9j3 ай бұрын
夏にはナスでもやってほしい！
@rayaugust10423 ай бұрын
braooo~~yummy~~
@user-cq3ri8dr1i3 ай бұрын
新玉レシピが増えてありがたい✨
@chef_Fabio
3 ай бұрын
嬉しいです✨
@user-hn3du5wz9s3 ай бұрын
玉ねぎ1玉ペロッといけそうです😊
@chef_Fabio
3 ай бұрын
新玉なので尚更ペロっといけます😋
@mikayakut71753 ай бұрын
そんとに美味しそーう✨
@user-ro5hj5it2e3 ай бұрын
ファビオシェフ玉葱🧅を食べる時の咀嚼音がたまらなく食欲をそそられますねー🤤😆ちなみに私はどちらかと言えばトロトロ派です👍豚肩ロースを大量の玉葱で蒸し煮にする料理の玉葱は最高ですねー🤤🧅
@funwarikeen3 ай бұрын
新玉ねぎは、トロトロに煮込むレシピが多い気がするので、助かります〜！
@user-rl2fv9ol9j3 ай бұрын
シェフの動画って何時も刺激を受けます。今までトマトスープとかトマトシチューって言ってた料理はトマトシチュー・アラビアータ風と改名します。作り方の基本は今回のレシピで間違って無いと言うかアラビアータやんかwww ベースにMUTTIのファインカットトマト、具材感と酸味出すのに安いカットトマト缶使っていましたが、次はホールトマトでやろうと決めました。酸味の調整でお酢を入れてましたがこれは楽しみです。
@user-sq9dn1yw7l3 ай бұрын
イタリアの唐辛子は小ぶりですけど、辛みに独特のコクがありますよね。
@asahinaito40093 ай бұрын
いつも楽しく拝見しています！今回のレシピも素敵です！！ 1つ質問させて頂きたいのですが、玉ねぎをソテーする際、塩を振った面を先に焼きつつ反対側にも塩とのことでしたが、塩を振っていない面を先に焼いてしまうと、その面にはひっくり返した後に塩を振ることになり味が入っていかないため動画のような手順にする、という認識で合っていますでしょうか？
@okaka_marigold3 ай бұрын
サイゼのアラビアータ好きでよく食べるんですが、全然違いますね！アラビアータも色々あるんですね！
@therascals82373 ай бұрын
This would be good with anchovies :D
@taka-mu7xp3 ай бұрын
美味しいのが作れるました！グラッツェ！ファビオ
@user-fp8kv1ir9n3 ай бұрын
いいねー流石です。
@user-gp4uy4ng7l3 ай бұрын
以前、アラビアータを作った時に、唐辛子（鷹の爪）を使った時と、輪切り唐辛子では辛味が違っていました。個人的には、鷹の爪の方を使った方がいいのかな？と思いました。
@deisidelgado81642 ай бұрын
Hola desde Venezuela!! 😊
@miphelge3 ай бұрын
はは！😂10:16　めちゃくちゃ辛いですねでも、美味しそうですね😋
@user-cp8ii3jd4d3 ай бұрын
早速今作ってます笑玉ねぎがひっくり返す時崩れてしまいましたw
@Poko-Tin3 ай бұрын
トロトロ派ですー🎉 ヨダレ出ました😂
@TeruakiKido-ul3mj3 ай бұрын
普段はトロトロ派です。折角なんでシャキッにトライします！
@satchannel22373 ай бұрын
ずっと気になってたんですけど、『ゆがる』は方言ですかね？？🍝
@emishiiruka24273 ай бұрын
先日投稿されたピッツァの動画を見て以来、トマトソースにも果肉感がないと物足りなく感じるようになりました😅
@saintarou3 ай бұрын
ファビオさん、いつもありがとうございます。参考にしています！最近、オリーブオイルの値段が物凄い上がってしまいましたね😂オリーブオイル節約、もしくはオリーブオイル以外を使ったパスタレシピも教えていただけたら嬉しいです。今後とも楽しみにしております_(._.)_
@user-vd4ew9fg8l3 ай бұрын
玉ねぎはやっぱり日本製が1番ですねパスタのプロってすげえな！Σ(￣ロ￣lll)
@ichimo89853 ай бұрын
新玉ねぎで試してみたら、ファビオさんみたいに綺麗に仕上がらず、玉ねぎがバラけてしまいました笑
@user-mq4eg1ce9d3 ай бұрын
動物が入らなくてもいけるの？やればわかるか。やってみよう。
@Yuzuyuga3 ай бұрын
最近2人前多くね？彼女さんできたんかな？
@ponponpopopon_
3 ай бұрын
妹さんかなぁ