schön zu sehen das es noch bäcker gibt die ihren beruf so lieben und handwerklich was drauf haben.ich bin auch seit 30 jahren bäcker und bedaure sehr was hier so verkauft wird.ich finde es schlimm das die leute nicht mehr wissen wie lecker unser gebäcke sein können.alle achtung marcel du vermittelst es sehr gut

Deine Leidenscahaft fürs backen Spürt man in jedem Wort .wunderbar

einfach super leckere Brötchen. Der (sehr geringe) Mehraufwand gegenüber den "schnellen" Rezepten wird mit unglaublich viel Geschmack mehr als belohnt. Natürlich auch klasse mit Mohn, Sesam und anderen Saaten. Ganz lieben Dank Marcel!

Das kurze haha ganz am Schluss! Marcel, du bist ein Held! Danke!

Wahnsinn, wie mit viel Spaß und Freude Du deine Rezepte mit uns teilst. Immer wieder schön dir dabei zuzugucken:).Weiter so.LG und einen schönen Tag wünsche ich dir. Ich fahre voll auf Käsekuchen & Quark-Sahne-Torte ab.Würde mich riesig darüber freuen, wenn Du dazu mal ein Video machen könntest:)

Ich habe diese Brötchen heute gebacken und bin begeistert von dem schönen Rezept, vielen Dank und Gruss!

Hallo liebes Marcel Paa Team, ich habe heute Morgen die Spitz Semmel gebacken. Es war das erste Mal, dass ich Semmel gebacken habe. Es hat prima geklappt. Optik und Geschmack sind spitze. Vielen Dank für das Rezept und die tolle Anleitung :-). LG aus der Pfalz in die Schweiz, Bettina

Erst mal vielen Dank für das Video, ich habe heute die Brötchen backen können. Ich hatte am Anfang ein paar Schwierigkeiten, der Vorteig wollte erst nicht wachsen, so das ich ihn zwölf Stunden länger stehen lassen musste. Doch dann war es endlich soweit weit und das Ergebnis hat meine Geduld belohnt, ich hatte noch nie einen so fluffigen tollen Teig und gebacken sahen sie aus ,als hätte ich einfach dein Blech genommen. Das ganze Haus hat geschnuppert und ich war bald nicht mehr allein in der Küche.

Ganz großes Kompliment, die Brötchen sind sowas von genial!! DANKE FÜR'S REZEPT!!!

Einfach genial - inzwischen mein Lieblingskanal!

Ich liebe deine Rezepte und du bist sooo süüüsss🥰

Super...... Du erklärst immer alles ausführlich. Toll..... Danke

Super video mal wieder, Marcel. Ich finde die gestäubten schöner

Das muss ich unbedingt auch probieren. Deine Videos sind die Besten. Wünsche schöne Ostertage.🐇🐇🐇

Einfach ein Traum..werden Nachgebacken...Danke...ich mag die bestäubten sehr gerne.

Wie einfach das No knead Baguette überall gut ankommt. Danke Marcel Paa für deine tollen Rezepte und deine sympathische Art, die Kunst des Backens in die heimischen Öfen zu bringen. ❤️ Ehrlich vielen lieben Dank!

Tolle Brötchen 😍, ich finde beide Varianten super, beide sind optisch der Hammer!!!

Du machst die besten videos!!!

@marcelpaa

5 жыл бұрын

Thalia Huber herzlichen Dank

Ich habe sie mit Dinkelmehl 630er gebacken. Ich werde nie wieder was vom Bäcker kaufen. Die sind ja sowas von genial, fluffig, knusprig und so schön feinporig von innen - geschmacklich auch noch ein Traum. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Das sind meine absoluten Lieblingsbrötchen😍😋

@petraschnidtmann2506

4 жыл бұрын

Danke, dass du das ausprobiert hast, ich werde sie gleich mit Dinkelmehl nachbacken, lg

Das letzte Lachen ist super befriedigend und stolz, großartig ~

Die Brötchen sehen zum anbeißen aus!! Ganz toll, ich liebe deine Rezepte!!!

Mal wieder ein tolles Rezept, hat prima funktioniert, danke! Ich würde mich über ein Rezept für ein Toastbrot freuen.

Ein supertolles Rezept die Brötchen sind einfach genial ich habe auch das Backbuch seitdem kaufe ich keine Backwaren mehr vielen Dank für die tollen Videos und Tips 👍

Es macht Spass Deine Videos anzusehen und man lernt reichlich dabei.

Lieber Marcel deine Brot und Brötchen Rezepte haben absolutes Suchtpotenzial. Hab schon einiges von dir nachgebacken. Meine Familie und ich sind begeistert.

Super,danke für das Rezept. Die Brötchen werden am Ostersonntag für unser Frühstück nach gebacken.

Haaalllo.....das ist ja wohl der Hammer!!! Sehen die Perfekt aus....wow...kommendes We werden sie ihren Zielhafen in unserem Ofen finden. Vielen, vielen Dank Dir und Gottes Segen.

Super Marcel....ich lerne sehr viel mit deinem Videos, dass ich Mut bekommen Brötchen zu backen! Vielen Dank Marina aus Stuttgart

Genial 👏👏👏

Eins von den besten Brötli, das ich je gegessen habe. Hammer! Merci Marcel, macht Spass! Wiiter so und schöni Feschttäg!

Wow❤️🥰👍Hmmmmm 😋😋😋die sehen ja fantastisch aus ;muss ich unbedingt nach nachmachen ; toll 👍👌😘

Hallo Marc ich habe die Semmel heute gebacken, sie sind nicht so schön wie deine. Schmecken aber super gut. Danke fürs Rezept.

Merci für dieses tolle Rezept.

Hallo Marcel - ein tolles rezept, werd ich definitiv nachbacken!! über mehr brötchen rezepte mit sauerteig z.B. mit Roggen oder Dinkel würde ich mich mega freuen 😃 LG aus Wien

Hab jetzt schon einige Videos von Dir gesehen und bin begeistert. Du hast mich voll abgeholt. Mach weiter so.

Was für eine gute Qualität 👨‍🍳😊 Spitzenmäßig vom Profi 😋

Wahnsinn, einfach Wahnsinn . Jetzt mache ich mich gleich dran nachzubacken. . 😃

Die Semmeln sind total fluffig geworden, einfach super. Sogar der oberste Meckerfritz der Familie hat sie als "göttlich" bezeichnet . Vielen Dank fürs Rezept!

Wow du machst immer so tolle Rezepte.. 👍

Super Rezepte schön erklärt und super sympatisch😀

Wollte mich für die vielen tollen Brot- und Brötchenrezepte bedanken. Habe schon div gebacken. Sauerteig gelang nach 2 x. Einfach spitze Deine Erklärungen. Merci

Super Rezept, vielen Dank 🌞

Guten Morgen, schreibe aus Amerika & bin ganz begeistert von deinem Video. Dankeschoen, habe mir eine neue Kenwood Kuechenmaschine bestellt & werde dann los legen mit deinen Spitz - Semmel. Sehr gut erklaert.

Einfach genial. Der beste Bäcker der Welt

Einfach super Marcel, werde meine nächsten brötchen auch so manchen, und beide sehen gut aus, die mit Mehl geben ein schönes deko, freue mich schon yummie

Ps: ich Stäube meine Brötchen auch etwas aber ich werde sie jetzt mal mehr bestäuben. Danke für deine Videos, ich hab dich schon seit ungefähr 1 Jahr abonniert und freu mich auf weitere Videos, Tschüß und Gruß aus Ostdeuschland, Sachsen-Anhalt 👍😄💁🏻

Tiptop 👍👍👍

Danke für deine tollen tips und die spürbare backleidenschaft die du uns vermittelst! Könntest du mal ein kaisersemmel Rezept rein stellen das auch eine mami im Alltag mit drei kleinen Kindern machen kann ,)

Werde ich nachbacken, freue mich schon darauf.

Super lecker😋 werde ich ausprobieren👍 Ein Tarte Aux Noix Des Grisons bitte😊was einfach! Danke🙂

Oh Mann, die sehen echt klasse aus ;-). Video direkt mal zum Nachbacken dieser tollen Brötchen runtergeladen. Dein Backbuch steht auch schon in meinem Bücherregal. LG, Leo. 👍👍👍

👏 Bravo 👍 Super gut gemacht!😋

Wunderbar

Weizen spitzbrötchen Top gelungen einfach lecker Danke für das Rezept

Super Danke 👍

Super.

Ich habe soeben diese Brötchen gebacke. Den Teig fand ich sehr klebrig. Nach dem Abdrücken habe ich die Teigstücke direkt auf ein Lochblech gesetzt. Leider war mir der Gang in den Kühlschrank nicht mehr in Erinnerung. Das Teigblech habe ich nach 25 Minuten in den Backofen geschoben. Der Teig war leider etwas über die Zeit gegangen. Das nächste Mal wird es dann perfekt. Vielen Dank Marcel für das wunderbare Rezept.

Der beste 👍👍👍👍

Vorteig ist eingepackt....drückt mir die Daumen! Die bestäubten sehen wunderschön aus 😍 Update: Hat alles super funktioniert! Mein Poolish habe ich, da ich nichts anderes im Haus hatte mit Trockenhefe angesetzt und für 12 Std. gehen lassen. Die Brötchen haben zwei Tage später, noch mal aufgebacken, immer noch super lecker geschmeckt! Heute mache ich sie noch mal mit einem Poolish der 24 Std gestanden hat und mit frischer Hefe angesetzt wurde. Werde jedoch versuchen kleine Baguettes daraus zu machen... Das nächste Mal mach ich mich an einen Sauerteig ;) Bin sehr dankbar diesen super tollen Kanal gefunden zu haben!! ❤🤗❤

@sissybertler3058

Жыл бұрын

Marcel Du bist echt Spitze! Deine gestäubten Semmeln sehen super lecker aus😊❤ ❤. Aus New Zealand liebe Gruesse in die Schweiz Sissy

Hallo Marcel du bist großartig. Danke für die tollen Rezepte. Du bist der beste Bäcker. Dank dir habe ich ein neues Hobby entdeckt. Bitte mach weiter so mit deinen lehrreichen Videos. Lg aus Deutschland 🙋🏽‍♀️

Fantastisch 👍

werde ich nachbacken , mir persönlich gefallen die gestaubten besser ,alles Gute ,Christian

Ich mag deine recept 👍 danke für deine recept 👍😋

himmlisch, werde ich gleich nachbacken👍👍👍

tolle Rezepte! Super erklärt alles. Dann mal ran an die Backbleche :-)

Wow sehen die lecker aus 😋 Wird nachgemacht! Ich glaube, ich mag lieber unbestäubt 😏

Hammer 👍🏻

Wahnsinnig 🤤🤤

Super

Die besten Brötchen !

Dankeschön

Super videos, bin totally hooked on....

Heute nach gebacken in Texas USA. Ich habe fuer den Vorteig und fuer den Teig King Arthur Artisan Flour verwendet. Die Broetchen sind extrem gut geworden. Danke fuer das Rezept. Sehr gute Anleitung.

Ich habe die Knusperbrötchen heute morgen gebacken. Geschmack und Knusperigkeit hervorragend.

Hi Marcel, if you reduce the yeast and then leave it overnight in the fridge, does one need to bring the dough to room temperature before baking the rolls/buns? Thanks!

Auch wieder so ein tolles Rezept lieber Marcel 🥰 oh wann back ich das alles nur 🙈 danke für dein tolles Rezept und Video...dann muss ich unbedingt meinen getrockneten Sauerteig aktivieren 🤗

@silkediekhaus6502

3 жыл бұрын

Ich habe beide Varianten des Vorteigs ausprobiert. Mit Hefe und mit Sauerteig. Leider wird mein Hauptteig immer sehr flüssig. Woran kann das liegen?

@elisabethengel7213

6 ай бұрын

Das hängt vom Mehl ab Etwas mehr Mehl nehmen

Großartiges Rezept,Vorteig ist soeben in den Kühlschrank gewandert 💪☃️

Habe die Semmel eben erstmals gebacken. An der Optik muss ich noch etwas üben, aber der Geschmack ist der Hammer, lauwarm mit etwas Butter drauf, Mega !!!!

Einfach herlich zuzusehen mit welcher Liebe 💗und Freude 😊du deine Teige zubereitest und bäckst.😉😀👌👏. Mach weiter so. Ich backe auch nach Christian Ofners Rezepte. Werde mal eins von Deinen ausprobieren müssen. Danke. Lg. aus der Steiermark Bernd.

Ich habe die Brötchen eben gebacken - sie sind unglaublich lecker😊innen fluffig und außen knusprig 👍Danke für das tolle Rezept 👌

СУПЕР!!!! ЛАЙК!

Inzwischen mein absoluter Lieblingskanal. Die Rezepte gelingen wunderbar. Jetzt muss ich nur noch eine Lösung / Timing finden, dass morgens nicht ganz so viel mehr getan werden muss, ehe sie in den Ofen kommen :D

Wunderschön. Baue ich morgen nach.

Habe es ausprobiert. KLASSE Sie sind nicht ganz so schön wie deine, aber schmecken tun sie bestens. Danke dafür Super wie genau du alles erklärst. Schweizer Präzision halt

Hallo Marcel, toller Kanal👌Schaue mir sehr gerne deine Videos an. Ein Brioche Rezept wäre vielleicht gut. LG

Herzlichen Dank für deine Inspiration! Ich backe in Australien, das Mehl hier ist etwas verschieden von ‘zu Hause’, aber ich finde den Rank. Meine Bekannten haben dein 60 Std Brot umbenannt- es heisst jetzt Corona bread (nur zu lock down Zeiten ist man oft genug zuhause um es zu machen ;)

Hallo Marcel 😃 Danke vellmol för das neue Video, die bestäubte Brötli gsänd eifach super us 👍👍👍 Ich sueche scho lang nacheme Rezept vo Ziegerchrapfe 😋 Liebi Grüessli usem AG 👋

Die brötchen sind total lecker.liebe deine Rezepte die gelingen mir immer hab dein erstes Buch das 2te hab ich mir zum Geburtstag gewünscht.darauf freue ich mich schon riesig. 🙂

Deine Sachen was du machst sehen so toll aus👍👍👍👍 ich werde es probieren😋😋😋

Danke

Im Moment ist das 2. Blech Spitzsemmeln im Ofen. Ich nehme Umluft und ich sprühe alle 2 - 3 Minuten mal mit der Sprühflasche Wasser in den Ofen. Ich liebe diese Semmeln. Vielen Dank für das tolle Rezept.

@wahleweise4115

4 жыл бұрын

Das ist eine gute Idee!

GREAT !!!!!

Schönes Video. 💯⭐️😎

Sehr gutes, schmackhaftes Rezept. Mein Wunsch ist einmal ein Original Kornspitz Rezept!

Tolle Videos

Hi Marcel! Backe gerade deine Brötchen nach. Bin begeistert von deinem Bäcker Wissen und Handfertigkeit! Ich wünsche mir von dir ein Rezept für leckeren Hefeteig für Kastenform oder für Zopf, möglicherweise mit Streusel. Das wichtigste ist, dass der Kuchen am nächsten Tag auch lecker ist. Ich esse ihm noch lauwarm, wenn er feucht und trotzdem locker ist. Am nächsten Tag ist er nichtmehr soo gut. Ich habe einmal nach einer Rezept nachgebacken und der war toll . Leider habe ich ihm nicht ins meinem Kochbuch verfasst, sondern auf einer Zettel aufgeschrieben und der ist verschwunden. Kann mich nur erinnern, dass da viele Eigelbe waren und Butter aber an den Rest kann mich nicht erinnern....Also, Marcel: Hefe Kuchen, flüffig, feucht, süß...einfach lecker😋

Wieder ein super tolles Video. Habe den Teig gerade vorbereitet, bin gespannt wie er wird. Ich esse beides gerne bestäubt und unbestäubt. Sie sehen herrlich aus. Vielen dank das du dein Wissen mit uns teilst.Wünsche Frohe Ostern. LG Heidi

@kerstinkonig6119

5 жыл бұрын

Danke für die super Anleitung zu dem tollen Rezept. Habe es heute nachgebacken und selbst für mich Laien gut zu machen. Sind super lecker geworden👍Bin stolz wie Bolle👍😍 Morgen wird das Wurzelbrot gebacken-freu mich schon🤗🤗🤗LG Kerstin

Werde ich nach machen 👍🏻

Super lecker aus 😋👍👍👍😍😍

Die Semmeln sind richtige kleine Kunstwerke. Ganz tolles Video und suuuper gut und sympathisch erklärt. Ich habe die Brötchen heute gebacken und ein paar nicht richtig eingeschnitten. Trotzdem alle lecker.