Brot Sommelier zeigt mir die perfekte Handsemmel - Kaisersemmel ohne Frust mit Christopher Lang
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Erinnert Ihr euch daran, als ich bei den Kaisersemmeln versagte? Heute wird es hoffentlich anders, denn ich habe mir Hilfe geholt. Der Österreichische Brot Sommelier Christopher Lang zeigt mir die perfekte Handsemmel. :)
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/wie...
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#handsemmel #kaisersemmel #semmel
00:00 Begrüssung & Einleitung
01:30 Hauptteig
02:33 Portionieren
06:26 Formen
17:46 Backen
18:45 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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Пікірлер: 174
Das war ein wundervoller Backtag bei dir in der Schweiz! Die Handsemmel aus Österreich in der Schweiz, weil backen einfach verbindet. :)
@michaelabacker3128
Жыл бұрын
War ein Spaß Euch zu zuschauen - gute Kombi 🎉
@angelikafrisch8094
Жыл бұрын
Hallo Christopher, es hat unglaublich Spaß gemacht, euch zuzuschauen. 😀 Tolles Team. 👍 Vielen Dank 🌞 🍀
@marcelpaa
Жыл бұрын
Ja war einfach cool mit dir zu backen, bist ja gar nicht so schlecht wie alle immer sagen :D LOL Nein Spass, bist ein super Bäcker .
@irislesina2537
5 ай бұрын
👍👏👏👏
Selten so bei einer "Kochsendung" gelacht. Ein Ôsterreicher und ein Schweizer erklären mir Deutschen, was ich besser machen muß. Die Welt könnte so schön sein. Jungs, ihr wart phantastisch.
Euch beiden zuzuschauen war Genuss pur, Schweiz und Österreich im Teamwork, einfach bärig. Gerne weitere solche Videos💓💓👍👍👌
Hallo Marcel, zwei herzerfrischende Profis bei der Arbeit. 😀 Was für ein Dreamteam ihr seid. 👍 Ich könnte euch ewig zuschauen. 😁 Das hat richtig Spaß gemacht. 😃 Vielen Dank für das tolle Video. 🌞 🍀
Klasse dieser Einblick ins Profihandwerk. Wer danach immer noch Brötchen beim Discounter kauft hat nicht begriffen worum es bei Lebensmitteln geht…
"Freude herrscht" 🙂Mit viel Liebe platsch platsch platsch 🙂
Das war ja wohl einfach super! So macht’s backen lernen noch mehr Freude. Hatte richtig Spaß, euch zuzusehen. Danke❤️
Wunderschöne Zusammenarbeit mit Lerneffekt. Freue mich auf weitere Folgen - vielen Dank!
Das hat richtig Spaß gemacht, euch beiden zuzuschauen, mit welcher Begeisterung ihr bei der Sache seid. Und toll, wenn auch der Profi noch was lernen kann. Ganz tolles Video, vielen Dank! 😃
@renah5534
Жыл бұрын
Super
@christelfuchs5130
Жыл бұрын
Super ich sehe dir immer gerne zu Ganz liebe Grüße aus Gaildorf Baden-Württemberg
@Italy5
Жыл бұрын
😅ich übe mal mit
Christopher ist ja sehr symphatisch, war eine ganz tolle Sache ! Danke Kaiser und König
2 Profis zusammen es ist einfach nur episch anzusehen und ich sehe Marcels Sturheit mit diesen Brötchen Erfolg zu haben ist vielversprechend, bald gibt es sie in deiner Backstube zu kaufen 😀 Marcel, die rechte Hand muss entspannt bleiben, entspannt 🤣 Werde es auch mal probieren 😅 Danke für das lockeres Video 😀
Super Video, ich hatte nicht gedacht, dass Kaisersemmeln tatsächlich von Hand geformt werden. Ist wahrscheinlich auch eine Ausnahme, dass das ein Bäcker heute noch von Hand macht. Aber sehr interessnte Technik, und Christopher ist auch ein sympathischer Typ! Gern mehr davon.
Super Video👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Ihr solltet öfter zusammenarbeiten. Könnt Ihr zwei mal zusammen Sachertorte machen?
Ihr beide seid meine lieblings Bäcker🤩 unglaublich sympathisch
Großartiges Video. Bin sehr begeistert von eurer Zusammenarbeit. Karate Marcel hat alles gegeben! 🤩😁
Zwei Profis bei der Arbeit, als hätten sie schon immer zusammen gebacken - bin begeistert! Bis es dem Marcel so flott von der Hand geht wie dem Christopher, dauert es nur noch ein paar tausend Stück😉. Ein Genuss, euch zuzuschauen 👍👍💐💐
Bitte mehr Videos mit euch beiden, es ist so ein Genuss euch beiden bei der Arbeit zuzugucken! Sehr schöne Handsemmel!!
Absoluten Respekt meine Herren! Das ist Handwerkskunst in Perfektion! 👌😊
Spitze! Ihr seit toll! Wenn man mit solcher Begeisterung arbeitet kann nichts mehr schief gehen. Für mich als Hobbybäckerin toll so was zu sehen. Da kriegt man sofort Lust auf backen! Ich hab mich auch schon an Handsemmeln gewagt aber schön war was anders. Macht nichts, lecker waren sie trotzdem. Mit Eurem Motivationsschub klappt es irgendwann bestimmt. Super gerne mehr länderübergreifender Backkunst!
Was für ein cooles Duo ihr beiden seid, es hat super viel Spaß gemacht, euch zuzuschauen!
Schaue deine Videos sehr gerne und bin sehr froh auf deinen Kanal gestoßen zu sein. Du überzeugst durch deine sympathische , offene Art. Vor allem zeigst du, das auch ein Profi wie du immer noch was dazu lernt 👍
Cool! Die Handsemmel Saga geht weiter :D
So ein Spass! Das war echt unterhaltsam, vielen Dank Marcel und Christopher!
Ganz toller lustiger video. Also ich habe 1 neuen namen fuer sie kaiser Semmel. Karatesemmel 😄
@jopa9703
Жыл бұрын
🤣🤣🤣
@marcelpaa
Жыл бұрын
😂😂😂
Das Video hat richtig Spaß gemacht, man hat gemerkt, was ihr für eine Freude hattet, toll! 👏🏻
Das war mir klar ,das du dieses Thema noch einmal aufgreifst. Ich hatte das letzte Mal auch keinen richtigen Erfolg und muß gestehen das ich dann den Abdrücker genommen habe vor Frust . Jetzt werde ich die doppelte Menge machen und üben denn ich will es auch kapieren 🙈wie es geht. Puh ich stell mich aber auch an . Danke Euch zwei ein gelungenes Video 👍
Wahnsinn soviel Handarbeit. Was kostet denn so eine Semmel im Verkauf ? Schön, daß es Menschen wie Euch gibt die so für ihr Handwerk brennen. Dein Kanal ist viel Inspiration für mich. Das Vormittagsbrot habe ich "rauf und runter" gebacken, auch als Brötchen. Im Augenblick statt Weizenmehl mit Dinkel und die Milch habe ich durch Wasser ersetzt. Es kam ausnahmslos leckeres Brot bzw. Brötchen dabei heraus.🙂
.Danke, Marcel. Supertolles, entspannendes und "'gut schmecktest '' Video.
🤣🤣👍Lustig war das Euch zuzuschauen. Sackstarkes Video. Jetzt weis ich endlich wie das geht. Vielen Dank.👏
echt gute Idee ! 2 humorvolle Praktiker beim leckeren Kunstwerk
Hat Spaß gemacht euch zuzuschauen 🎉
🙏🙏🙏 für das lehrreiche Entertainment & die "geheimen" Einblicke in die Profibackstube👍👍👍 LG 💐💐💐
Sehr sympathisch alle beide, toll.
😂herzerfrischend euch zu zu schauen😂 Ganz liebe Grüße Lilli!
Marcel. Vielleicht machst du eine Serie mit Bäcker vom Ausland, die bei dir oder mit dir Backen. Das wäre cool
Richtig gelungenes Lehrvideo, danke. Bei Marcel hat es ja auf Anhieb geklappt, obschon er ja 120 Versuche hatte. Ich habe 16 Versuche, und kapiere diese Technik nicht, einmal falsch gefaltet kannst den Teigling vergessen. Natürlich bleibe ich am Ball. Grüße aus Ost Belgien
Danke an Österreich, habe die ganze Zeit schmunzeln müssen!
Grandios einfach tolles Video. Ehrlich meine Bewunderung dieses Format feiere ich sehr. Zu gast bei dir oder du bei ein anderem Bäcker einfach schön gemacht.
Jungs, danke für diesen Spaß! 🔥🔥🔥🔥
SUPER Ihr beide seit ein tolles Team
ich werd dann vermutlich tiroler gnome produzieren, keine wiener kaisersemmelen... 😅🤣 aber probiert wirds auf alle fälle!! wer aufgibt, hat schon verlohren! 😅 ihr 2 seid echt super! das hat spaß gemacht, 2 so sympatischen könnern zuzuschauen! 👍😍
Weltklasse video, tolles Handwerk und das Duell hat nochmal Spaß gebracht. Tolles Team seit ihr, gerne Mehr davon
Hola desde Argentina... creo que el armado de ese bollos debe ser como originalmente se armaban nuestros pancitos llamados ROSETAS aquí en Argentina...que se hacen marcando el bollos y no por pliegues....EXCELENTE...muchas gracias muy agradable el video
Das zuschauen hat sooo viel spass gemacht. Thank you both for sharing. Greetings from Maryland.
2 Super Jungs ich hoffe ihr bildet ganze viele junge Menschen noch aus.
Esse als halb Wiener der in Wien lebt sehr gerne Handsemmeln von Biobäcker. So 😋
Großartige Sendung! Das steigert die Hochachtung vor dem Handwerk.
Es gibt nichts Besseres als ne warme, gemütliche Backstube - nicht zu groß, nicht zu technisch. Da fühlt man sich wohl. Nur Stikkenöfen und Alubleche kann ich nicht leiden. Ich brauche Etagen-Herde, Abrollbänder und Brotschießer. Frei geschoben bäckt und schmeckt am besten. Eure Handsemmeln muss ich bei Gelegenheit versuchen. Hab noch nie eine gemacht - die Form ist hier bei uns absolut nicht üblich. Eines der besten Videos, finde ich, da Originalschauplatz. Danke und herzliche Grüße an euch Beiden.
Ganz tolles Video Riesenkompliment an beide ..... und wie schön erst durch das Eingeständnis nicht alles zu können
Das hat Spaß gemacht! Herzlichen Dank 😃👍🏻❤️
Herrlich, sehr interessiert zugeschaut und mitgenossenen. Danke
👍👍👍👍👍 Was für ein Spaß! Vielen lieben Dank🌸! Und gelernt habe ich noch viel 😉
Ein super Video! Hat mir gefallen mit euch beiden. Sehr sympathisch.
Super Rezept und super Anleitung zum Formen der Brötchen
Always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😋😍👍❤️❤️❤️
Guten Morgen, Es ist von Vorteil, Karate gelernt zu haben🎎😄. Euch zuzuschauen ist klasse. So viel Freude und Enthusiasmus ist ansteckend. Herzlichen Dank für dieses mal wieder sehr gelungene Video.
Das war echt toll, hat mir sehr gute gefallen. Muss die auch mal versuchen, aber keine 120 😂. Super Video, Danke euch beiden.
Herrliche Welt.... Köstlich euch zuzuschauen.... Locker sieht noch bissel anders aus😅🙈 ❤liche Grüße aus Dresden Immer wieder schön! Danke!
Einfach grandios....Handwerker im Flow, besser geht es nicht!!!!!!! Danke Euch beiden!
😅super, macht richtig Spaß zuzusehen. Bäckerhandwerk scheint Spaß zu machen
Ich freu mich schon auf den Schweizer Butterzopf 😃
Beeindruckend wie ihr zwei harmonisch zusammen gearbeitet habt 😍😍
Tolles Video mit euch beiden. Hat viel Spaß beim Zuschauen gemacht. Gerne auch mal ein Video aus dem Alltag in der Backstube. Es gibt zwar einige auf KZread, aber normalerweise ohne jegliche Kommentare oder Hinweise was oder warum etwas gemacht wird.
Danke, einfach nur wunderbar!
Supertolles Video... 😊 Tolle Atmosphäre bei euch. Würde ich mal so gerne mitbacken wollen! 🤗🤙🤘✌️
Was für ein Gaudi! Wunderbar und vielen Dank für das informative und lustige Video! Ich weiss nicht, ob ich diese aufwändigen Semmel jemals selber backen werde ... aber vielleicht doch irgendwann .... und dann schaue ich voher diese Video nochmal an!
Super Video, da hat das zusehen riesig Spaß gemacht. Nach dem Rezept von Christopher mache ich immer meine Handsemmeln. Jetzt habe ich wieder einen entscheidenden Tipp bekommen für den Schluss, mit dem ich immer noch nicht zufrieden bin 👍👍👍
Sehr cooles Video 😍 . Ihr habt das super zusammen gemacht. Bei meinen nächsten Kaisersemmeln werde ich es mal ausprobieren 🙈 Sehr gerne mehr solcher Videos 🤗
Absolut toll und prima zum Lernen . Vielen Dank Euch !
Tolles Video! Danke, sehr authentisch. So macht das Spaß.
Ich ha mich mega amüsiert🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Hahaaaa. Da isses endlich :D Sehr gut! In Deutschland heißt es übrigens auch Bruch, nicht nur in der Schweiz.
Jaaa,das war richtig herzerfrischend Euch zuzuschauen. Super vielen Dank
Echt klasse und so witzig zwischendurch, hat mir sehr gefallen!!👍🏼
Sehr sympathisches Team,super erklårt.😇
Super Idee, mit Christopher dieses schöne und lustige Tutorial zu machen! Immer wieder neue Ideen - respekt!
Ihr seid so lustig miteinander, auch der wettbewerb
Sehr cooles Video. Hat echt Spaß gemacht euch zuzusehen. Und vielen Dank für das Rezept 😊
Krönung des Handwerks 👍👍👍👍
Toller Content mit 2 super sympatischen Profis! :) Nächste Woche fahr ich nach Österreich und werde die Semmeln mit ganz anderen Augen sehen :)) Was ich mich frage ist: Wer und warum ist auf diese krasse Idee gekommen die Brötchen zu formen :D
Marcel ihr zwei seit ja super, hatte viel Spaß beim Video, danke. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.
Superintendent dank für das tolle Video.. Werde ich heute gleich machen
Hallo Marcel und Christopher, das hat so richtig Spass gemacht! Super Semmel und Marcel war richtig begeistert und es hat ihm Spaß gemacht! So wie mir das Zuschauen! Danke !
So lustig ihr Beide. Liebs Grüessli auch nach Oesterreich. Super🇨🇭👍👍👍🤣🤣🤣
GENIAL !!!! TOLLE IDEE !!! SUUUUUUPER !!!! MEHR DAVON !!!!! 👍👍👍🙏🙏🙏
Konditoren und Bäcker sind eben ganze Kerle 😁😃😊👍
Das war richtig super!!!
Es war richtig...lustig...Euch beiden zu zusehen 😄😄😄😄👍
Super Beitrag 👍👍 man lernt nie aus backen verbindet🌞😎
Sehr schöne Aktion👍👍
Tolles Video, hat echt Spaß gemacht
So cool wie Ihr Zwei das mached. Hans au scho mal probiert😂.... Aber wänn das 10000 Stuck bruucht bis mer's chan, bin i pensioniert😂😂😂. Dänn sinds halt nöd so perfäkt aber bin jo au nur Hobbybäcker😁 Sotig Videos sind immer luschtig!!🤗
Super Team ihr 2😀😀
Sehr gut gezeigt
Wunderbar! Es hat Spaß gemacht Euch zuzusehen. VG Silke
ich finde euch beide sehr sympatisch
Absolut lustig. Das Video macht echt Freude auf leckere Semmeln
Siete fantastici veramente bravissimi che bel mestiere il panettiere
Hallo Marcel und Christopher🥨Ihr seid lustig, ist ja richtiges Brotkino.🤣 Freundlich Grüsse aus der Romandie
supper gut