万能片刃包丁『Arata片刃牛刀』でいろんな食材を試し切り
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。
/ @ryotajikko
【目次】
00:00 『Arata片刃牛刀』240mmで試し切り
01:34 トマト
02:47 胡瓜
04:19 大根
06:06 檸檬
08:34 青葱
09:35 鯛刺身
11:30 南京
12:47 連子鯛
15:50 最後に
いつも動画を見ていただきありがとうございます。
今回は万能片刃包丁の試し切り編になります。
前回の動画で万能片刃包丁の解説と選び方を紹介しているのでぜひ見てみてください。
・万能片刃包丁とは
• 包丁の新ジャンル『万能片刃包丁』とは
・万能片刃包丁の選び方
• 万能片刃包丁【片刃牛刀や片刃ペティ、青紙や白...
・万能片刃包丁、商品ページ
www.jikko.jp/c/goods/kataba-b...
🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト
◆三徳包丁の研ぎ方 超初級編
• 【初心者必見】30秒で出来る超簡単な包丁の研ぎ方
◆出刃包丁の研ぎ方 初級編
• 【初級編】包丁屋が教える出刃包丁の研ぎ方
◆刺身包丁の研ぎ方 初級編
• 【初級編】ご家庭で出来る刺身包丁の研ぎ方
=================================
實光刃物(じっこう)の紹介
=================================
明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
包丁のプロが分かりやすく、
「包丁のつくる愉しさ」
「料理理をつくる愉しさ」
を伝えています。
=================================
SNS
=================================
🔽 インスタ
/ jikkocutler. .
包丁を中心にアップしてます。
/ ryota_togishi
研師Ryota:本刃付けや試し切りなどをアップしています
🔽 Facebook
/ jikkohamon. .
=================================
包丁の販売
=================================
🔽 ネット販売をしています。
www.jikko.jp/
🔽 実店舗は大阪と東京に全部で4店舗ございます。
www.jikko.jp/houchou/tenpo.ht...
#片刃牛刀
#片刃ペティ
#万能片刃包丁
Пікірлер: 6
良いですね。
定年後に料理を始めてマイ包丁を吟味してたんですが、この万能片刃包丁の動画3本を観て決めました!近いうちに河童橋に買いに行きます!さすがに一番安いやつしか買えませんが、素材が白紙2号で良かったです。
さすがに一般家庭には高すぎる……
やっぱりりょうた君が自分で刃付けしたんですか?😁 魚の骨を切るのはやっぱり怖いですね💦 特に鯛なんかを大名で下ろす時は、切っ先で腹骨を切らないといけないので尚更ですね😅 でも形は身おろしに近いので使い勝手はかなり良さそうです✨
鍛治師さんと研師さんは、どなたですか⁉️ よろしければ教えて頂けますか⁉️
これ写して無いけどトマトの薄切りする時、ヘタ側も切り落としてるからね。 切る前と切り始めてからとヘタ側の高さが変わってるのよ。 ヘタが付いてる所を見せてミスリードしてるのが確信犯ぽいけど……