Мои подарки: Наушники - ek.ua/u/IRVx0j/a Машинка - ek.ua/u/PdXi1J/a Полезное расширение для покупок в интернете ek.ua/u/Iok900/a Сравнение - ek.ua/u/PgJgCp/a Проверяем рецепт необычного торта, для которого не нужно готовить коржи. В этом торте мало теста и много крема) Ингредиенты (выход 1,1 кг): раскатываем тесто в 2 круга 22 см и 20 см (его делим на 12 треугольников) Слоеное тесто 500г Вода Сахар Запекать в разогретой до 200 ° С духовке 15-20 минут. Начинка: Ягоды 250г (свежие или замороженные). Сахар 2 ст. л Кукурузный крахмал 1 чайная ложка Лимонный сок (1/2 лимона) Крем: Сливки 33% 350 г Греческий йогурт 250 г Сахарная пудра 3 ст. л Ванилин на кончике ножа или ван. сахар 1п(10) г

@Padauschiy_Meteorit

2 жыл бұрын

Внешне торт хорош,и внутри он прелестный!

Не вижу особого смысла в этих треугольниках, лучше уж крошкой засыпать, как бока. Спасибо за рецепт!

Я так и думала, что крем будет течь,а тесто твердым! А автор рецепта утверждает, что крем без загустителя,это йогурт эго загустил! Спасибо за проверку!

Я живу в Греции и с греческим йогуртом делаю разные десерты. Это слоёное тесто не для такого крема. Для этого теста лучше подойдёт заварной крем и причем ещё достаточно теплый, тогда и коржи быстро помегчают. Подобный торт мы делаем на работе в ресторане местном, но торт остаётся в своей форме в холодильнике. Данный крем в Греции используют, чтобы готовить фальшивый чизкейк холодного приготовления. Вместо коржей используют печенье и никакой заморочки с выпечкой, но в любом случае торт должен настояться ,2-3 часа в холодильнике.

@user-ue1id6iv3d

2 жыл бұрын

Спасибо за комментарий. Очень познавательно. Удачи!)

@user-wp1fx2te9z

2 жыл бұрын

Как интересно

Трубочки из слоеного теста и этот крем, вероятно удобней будет есть😃

@zhoposranchik

2 жыл бұрын

Гениально)я наверное так и сделаю)

Олечка,большое уважение к Вашему труду!!! Чтобы мы без Вас делали!!!

Слоеные трубочки с этим кремом и клубничной прослойкой получились бы отменные!👍

👋🇧🇾✌️Этот торт, наверное, надо есть, используя верхние кускки, как ложку😉.

Я думаю, можно заменить слоёное тесто на заварное и, как уже написали, добавить желатин. А выглядит очень красиво. Крем с вареньем обьедение😋😋😋

@user-iw9vy1yd7k

2 жыл бұрын

И получится торт"карпатка"-тоже очень вкусный.

@vikmig

2 жыл бұрын

@@user-iw9vy1yd7k лучше замените на песочное тесто с добавлением майонеза, сыворотка от йогурта его хорошо пропитает

Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер❤❤❤

Он больше подходит на новогодний стол и можно удевить своих гостей очень вкусно и красиво торт 🎂🎂🎂😋😋😋❤️❤️👍

Оличка,спасибо за ваш труд!

Благодарю за ваши видео .Очень нужные и интересные

Спасибо огромное .Понравился тортик .Интересный .

Любой торт должен настояться🌞

В оригинале - это торт Мильфей. И если сделать заварной крем(как в оригинале), то от торта не оторваться. Вкусно! Делаю часто, все в восторге!

Какой обалденный торт 🎂💖👍Класс лайк 💖👍

Спасибо, Оленька, за проверку - ТРУД и за то, что Вам можно верить. И слава богу, что на этот раз не выбросила продукты и труд.

Получился не торт с кремом, а крем с тортом🤣🤣🤣

Ммм Полуфабрикаты хорошие, но думаю для этого рецепта стоит изменить подачу) К примеру подавать в порционных креманках, где тесто уже будет слегка поломагным😁

Какой красивый!! В разрезе выглядит чудесно

@liumilic

2 жыл бұрын

В плейлист 😍😍

Если слоёное тесто заменить тонким бисквитом,а вместо йогурта положить творожный сыр то всё будет ок, и форма и едабильность) спасибо за проверку.

@user-tw3yx2gf8g

Жыл бұрын

Но это будет уже другой торт 🎂

Класс, выглядит очень аппетитно 🤤🔥

Хм. Как бы сделать так, чтобы это удобно было есть? Может поломать готовый слойный коржик и переложить кремом в креманки?

Да, я бы трубочек сейчас съела, как в детстве)

@user-bg2of4ls6i

2 жыл бұрын

Я бы тоже! Только без крема ...

Оля торт как будто и не плохой,но верх можно не треугольниками нарезать,а раскатать потоньше и небольшими кубиками 2|2 см или меньше нарезать и запечь,а потом сверху на крем выложить.мне кажется так кушать удобнее будет

В конце Вы сказали что Рецепт неплохой, а в описании самый ВКУСНЫЙ ТОРТ КОТОРЫЙ Я КОГДА ЛИБО ЕЛА)

@user-uo6ox8jp6d

2 жыл бұрын

Наверняка название из оригинального рецепта.

@annaorgan9585

2 жыл бұрын

Меня тоже удивило несоответствие названия ролика со словами Оли в конце.

@flocitash1749

2 жыл бұрын

@@user-uo6ox8jp6d это чтобы нас завлечь, ибо Ольга мало чему удивляется, а тут самый вкусный торт который когда либо ела) рецептов которые тронули Ольгу оч мало)

Це дивно, дякую, так тримати😊😊😉😉

Здравствуйте Оля!Спасибо за Вашу работу,хорошее дело делаете,а то столько рецептов.....А что скажете, о новом тренде Торт вертикальный?Может попробуем приготовить?

Всё время смотрела на этот торт, хотела приготовить. Теперь не буду. Очень важно подать и съесть красиво. Спасибо за проверку

Спасибо 😊

Выздоравливайте Оля !!!

спасибо за рецепт, но лучше делать трубочки с аналогичным наполнением. И удобно кушать будет и сразу порционно.

Если слоёное тесто покупное, оно как правило дубовое и не вкусное.Лучше сделать самой.Не будет такой разницы в структурах,крема и коржей.Спасибо за рецепт.

@user-uo6ox8jp6d

2 жыл бұрын

Это да, покупное такое невкусное, а сделать слоеное, особенно быстрого приготовления, это запросто!

@user-sy2bo7zb3d

2 жыл бұрын

Самое главное покупной слоёное тесто с пальмовым маслом. Пересмотрела состав всех марок этого теста в наших магазинах, везде пальма. Уж лучше сделать самой со сливочным маслом

Олюшка, такое впечатление что автор рецепта хотел упростить то ли Карпатку, то ли Павлову ..🤔😏 Верх торта можно было бы засыпать крошкой , как бока . Уж тогда бы проблем с удобством поедания не было бы точно ! А для красоты можно было бы использовать трафарет . Спасибо , милая , за проверку ! 🤗❤💐 Уж не болеешь ли ты ? 🧣Голосок выдаёт . Выздоравливай ! Скоро праздники .

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Немного приболела, ну ничего, тружусь 😉

@Dgoni47

2 жыл бұрын

Если единичный кусочек не легко разрезать, то как целый тортик порезать без последствий?Возможно, поэтому и придумали разделить на куски, чтоб сразу же ножом не испортить внешний вид.

Vtoroi sloi toje nyjno kremom smazat i ykrasit kroshkami🤗

Вместо йогурта в крем надо добавлять творожный сыр и тогда крем будет гуще и не будет течь.

Спасибо большое Вам за рецепт.. Приготовила тортик по Вашему рецепту , Но я в крем добавила желатин...Сьели быстро и деиям очень понравился тортик.. Удачи Вам , а главное Спасибо , что честно всё рассказываете

@edabeztruda

2 ай бұрын

И вам спасибо за отзыв🌸

Сегодня случайно попала на ваш канал, очень много интересного, много проверок рецептов... Как у вас сил хватает столько продуктов переводить? Очень сочувствую, жалко времени вашего и сил, тем более видно, что вы хозяйка с опытом и значит, что рецепты точно провальные. Спасибо вам, что разоблачаете и помогаете❣

Вы неправильно едите этот торт)) Берете треугольник и мокаете в крем, а потом едите основу...)

@Anutayatuta

2 жыл бұрын

Кроме шуток, почему-то такой вариант представлялся при просмотре 😌 Как начос с сырным соусом

@user-jg3jt1gb8p

Жыл бұрын

А ещё лучше переворачивать кремом на язык, чтобы ещё вкуснее было.

Видела похожий рецепт с заварным кремом.

Да, либо крем нужен другой, либо основу песочную. Спасибо! 💯👍

Да, скорее всего с таким кремом лучше просто трубочки сделать. И кстати, в источнике не показывают, как его кушают, просто отрезали и всё, бон аппетит. Не стали портить впечатление. Оля, спасибо что довели дело до конца и показали нам результат полностью!

Можно в крем добавить желатин и тогда он будет более упругим и не будет течь. Вкус от этого не пострадает.

@amalia.brow_lashes

2 жыл бұрын

Ну уж не знаю насчёт не пострадает 🤐 я терпеть не могу кремы, где есть желатин, он как-то портит вкус и структуру крема

@Valeria-hr9fr

2 жыл бұрын

@@amalia.brow_lashes тоже за версту чую желатин

@user-ou9qq2hz3d

2 жыл бұрын

В любом случае, нужно дать торту настояться, чтобы верхний слой был послушным, как наполеон

Думаю, можна сделать в форме десерта в порционньіх стаканчиках. Кушать будет намного удобнее

Олечка, а если использоватб тесто Фило, как думаете, оно ведь и тоньше и нежнее

Спасибо,Олечка,я хотела на НГ сделать и сделаю,только учту все ваши слова,думаю,что красивых треугольников не будет,сделаю и сверху крошку,вообще люблю торты хорошо пропитанные,наверно нижний корж дополнительно пропитаю

@user-zg4is6ie2t

2 жыл бұрын

Да, я тоже подумала, что треугольники явно лишние!

Делала этот торт. В крем добавляла немного желатина, для стабильности. Торт вкусный. Если с трубочками надо заморочиться-скрутить, то тут проще -раскатал, запек.

Я восхищаюсь вашим кулинарным талантом. Но это провал

Данный комментарий, для продвижения данного видео в рекомендации))))

В принципе, задумка интересная. Понравилась начинка. Наверное, в виде трубочек было очень даже классно. Но для торта я бы хотела попробовать сделать начинку с желатином, а коржи бисквитные или медовые. Так получится и начинка более устойчивой и коржи помягче.

Попробовать нужно с крем чиз , сливками и заварным кремом или или . Это типа мильфей

Оля спасибо за проверку))), знаю этот прикол со слоеным тестом, и все думала, как вы с этим справитесь)))). вот поэтому не люблю Наполеоны на слоеном тесте, фиг разрежешь, но вкусные заразы)))

@user-uo6ox8jp6d

2 жыл бұрын

Наполеон, конечно из домашнего теста, мы любим сразу, хрустящим, тогда он и режется легко.

@Latina22oshc

2 жыл бұрын

@@user-uo6ox8jp6d ну там не слоеное тесто у домашнего, а больше песочное, другая структура, чем у покупного.

@user-uo6ox8jp6d

2 жыл бұрын

Покупное больше похоже на то, которое долго готовится, переслаивается, охлаждается, раскатывается, складывается...но, конечно, совсем другого качества, притом магазинное на маргарине, как-то не хочется... Каких только тортов я не пекла, но моих детей и внуков если разбудить среди ночи и спросить про торт, они ответят "наполеон".

@user-zg4is6ie2t

2 жыл бұрын

@@Latina22oshc Наполеон - он ИМЕННО из слоеного теста, не песочное, и не бисквитное, иначе это не наполеон.

@user-ch4vu3lc5f

2 жыл бұрын

@@user-zg4is6ie2t есть просто слоёное тесто, по классической технологии. А есть домашнее, которое ещё называют слоеное рубленое, где жир (масло или маргарин рубят или перетирают с мукой до крошки). Вот на таком чаще всего хозяйки и делают Наполеон. И после смазывания коржей придавливают грузом для пропитки. И тогда мммм, он становится вкусняшкой. Но, правда, жирно и тяжело для организма. Но иногда можно))))

Так хочется что бы вы проверили рецепты Оксаны Пашко.На Ваш выбор.

Девочки, такой крем нужно обязательно стабилизировать желатином. И едят такой десерт немного не так. Треугольник съедается отдельно. Давно заметила, что многие кулинарьі обязательно что-то не договаривают. У одной моей знакомой вообще такой пунктик - она тебе рецепт даст с удовольствием. Но! Обязательно что-то не допишет. И все, у неё получилось, а у тебя - нет! Так что всё у Оли получилось. Тем более, что это проверка рецепта. Бьівает часто "первьій блин комом". Тоже не всегда с первого раза понимаю, что они там не договаривают. А потом сама занимаюсь исследованиями, размьішляю, как добиться хорошего результата. Всё у вас получится!

Олга здраствуйте а если нету греческово йогурта чем можно заменить

В оригинальном рецепте автор не стал рисковать и не стал пробовать на камеру

Спасибо большое за проверку! Как повар кондитер со стажем, скажу чесно, не люблю рецепты с купленым тестом! Даже рицепты несмотрю!😊

@user-zr7gi3jp3t

2 жыл бұрын

РЕцепты

@user-db5yn1fn9p

2 жыл бұрын

@@user-zr7gi3jp3t чтоб, я без вас делал? Филологи херовы!😂

@user-zr7gi3jp3t

2 жыл бұрын

@@user-db5yn1fn9p😁👌обращайтесь

Этот бы крем, да в профитроли

Если все слоёное тесто измельчить в крошку и чередовать с кремом как коржи, будет очень вкусно и торт будет стабильным🤤

Не так давно этот рецепт был на двух каналах.

Можно брать кусочек слоеный сверху, и есть руками...

Я думаю что слоёное тесто нужно было брать пресное. Вместо сливок, заварной крем, и начинку ту же, ягодную. Наверху треугольники ни к чему, просто украсить верх фруктами или ягодами клубники.

@user-wr8di5hb8x

2 жыл бұрын

Тогда уж лучше испечь Карпатку с клубникой)))

Краще по цьому рецепту робити невеликі тістечками, щоб можна було відкусити

Скажите пожалуста а можно добавить желатин в крем?

В сливки добавляю желантин.

Тут невооружённым глазом видно, что нужно несколько слоев теста. Видела такой,но типа Наполеона. Несколько слоев, заварной крем и ягоды

Нет,не стоит его готовить,ну не получаются торты с готовым слоёным тестом,сколько бы они не настаивались и не пропитывались в холодильнике,знаю по своему опыту (готовила наполеон,всё выбросила,не пропиталось).Ну,что делать с этими треугольниками,разве что макать в крем и так кушать 🤷

Эх, на сливках этих разориться можно(((

@hhh-yh8wn

2 жыл бұрын

Используйте сметанный крем отваленый. Сливки если покупать то переплотите в 2 раза. Лучше покупать у людей. У нас козы. Такие жирные что без разбавки молоком не...

Оля, за труд лайк 100 %, как всегда. Но этот рецепт провальный. В моей семье точно.

Мне он понравился

Укажите, пожалуйста, какое тесо. Слоеное есть дрожжевое или бездрожжевое.

Тортик внешне привлекательный, но... требует коррекции, коль скоро структура теста в него не вписывается. Думаю, бисквитный вариант подошел бы наверняка, тем более шифон. А крем просто загустить желатином. Вот тогда тесто с кремом и подружатся, и поженятся. Просто расчет автора был на простоту рецепта, без заморочек с тестом. Спасибо за тестирование рецепта.

Верхний слой точно весь сухой🙁

А тесто дрожжевое или простое слоеное??

Можно добавить желатина или агар агара самую малость в крем, чтобы держал форму🤔

Слоеное тесто лучше покрыть заварным и немного тёплым кремом, а так в услугу красоте пострадало качество.

Сегодня и у другого блогера видео с таким же тортом )) (я сначала так и подумала, что снова на его видео наткнулась)

Это французский десерт Мильфей и готовится он с заварным кремом

Аппетитный торт, но вот с готовым слоеным тестом и у меня последний раз не сложилось, решила облегчить себе задачу и испеч пирог, в итоге только усложнила себе задачу 🥲несколько раз пришлось допекать, но тесто в итоге провал, снизу клеклое, местами дубовое, сверху слишком рассыпчатое, возможно я его не совсем хорошо подготовила, плохо разморозила..🤷🏽‍♀️до этого пирожки делала и тоже пироги, всегда получалось, а тут что то пошло не так, тесто и начинка как будто др от др существовали

Я читала очень похожий рецепт, но там были два целых коржа а верхний уже треугольники.

Как это тортик не жирный, если такое количество самых жирных сливок на него ушло? Не прозвучало, какое тесто нужно, что слоеное понятно, а дрожжевое или бездрожжевое?

сначала , скушать треугольник , как язычки , раньше продавались , слоеные , только , их побольше , перед выпечкой , посыпать сахаром , что бы была , такая карамельная корочка , ну , а потом , кушать уже сам торт

может быть заменить слоеное тесто бисквитным? или вообще испечь другой торт

А тесто дрожжевое или без

А можно просто сливки, без йогурта?

Йогурт загустить крем не мог, вот творожный сыр, да. Почему коржи не пропитались, интресно. Мне когда не хочется заморачиваться, пеку Наполеон из готового слоеного теста, но крем делаю масленный с простой сгущенкой, все пропитывается.

@user-zg4is6ie2t

2 жыл бұрын

Да и всегда наполеон делали с масляным кремом, и все пропитывалось! Некоторые делают наполеон с заварным кремом. Тоже вкусно, и все пропитывается.

Ну конечно за 15 минут не пропитается надо в холодильник на ночь ставить hello

Можно же стабилизировать желатином

Лучше взять бисквит, и не делать слоёное тесто, тогда будет вкуснее!

@user-jz7we1zp2h

2 жыл бұрын

На вкус и цвет! Я терпеть не могу бисквит.

Лучше уж трубочки сделать с кремом и слоёным тестом

Чтобы торт держал форму крем должен быть или очень жирным и хорошо охлаждённым, или все таки с добавкой желатина ( агар-агара)...а Так изначально было понятно, что крем будет очень мягким...

Якщо замість йогурту в крем покласти маскарпоне або філадельфію, то крем буде стабільніший.

@user-ks3re2hl5r

2 жыл бұрын

Але дорожче

@user-zs8tm8vg7y

2 жыл бұрын

@@user-ks3re2hl5r І калорійніше, можна зробить сир з замороженого кефіру, відкинувши його на сито, і дешево і менш калорійно.Тільки треба мати час та натхнення.

@user-ch4vu3lc5f

2 жыл бұрын

@@user-zs8tm8vg7y ой, из кефира это точно не Филадельфия. И никакого вдохновения не хватит Если только сметану ответить, это да. И вкусно и не дорого, как маскарпоне.

@user-zs8tm8vg7y

2 жыл бұрын

@@user-ch4vu3lc5f теж варіант, я не пробувала з кефіру, але бачила на каналі " Кулінарим з Танею",

Можно добавить желатин

а тесто дрожжевое слоеное ?

@edabeztruda

2 жыл бұрын

да

Моя любимая делай Наполеон

Посмотрите рецепт на канале Люда Изи Кук. У неё есть ещё один слой посередине. Тесто она тонко раскатывает.

Срезу было понятно, что крем потечёт. Даже проверять не нужно было. Выход только в желатине.

А если сделать с заварным кремом?! 🤔

я думаю нужно приготовить 7 -- 10 тонюсеньких коржей и всё будет ок...