Проверяем рецепт блинного торта с эффектным разрезом. ~ разъемное кольцо диаметром 20 см ИНГРЕДИЕНТЫ (~ разъемное кольцо или форма d - 20 см, висота 7,5 см, вес 2,2 кг ): Блины 15 шт диаметром 20-21 см ТЕСТО: Яйца - 4 шт 190 г Молоко - 500 г Какао-порошок - 15 г (1 ст.л с горкой) Мука в/с - 170 г (5,5 ст.л с горкой) Соль - 1/3 ч л Масло раст. без запаха - 20 г (2 ст.л) КРЕМ: Сметана 20 % - 600 г Сливки 33 % - 250 г Маскарпоне - 250 г Сахар - 120 г (4,5 - 5 ст.л с горкой ) Ванилин щепотка или 1 п (10 г) ванильного сахара Желатин 180 блюм - 14 г (~ 2 ч.л с горкой +1 ч.л без горки) + вода 90 г Я бы добавила 10 г (2 ч.л с горкой) +50-60 г воды ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА : Вишня заморож. без косточки - 400 г Цедра - 1 лимона Сахар - 120 г (4,5 - 5 ст.л с горкой ) Крахмал кукурузный - 25 г (1 ст.л с горкой) ГАНАШ (можете приготовить половину указанной порции): Шоколад молочный - 90 г Сливки 33 % - 50 г Сверху украсить шоколадной стружкой и мятой.

@Iren65UK

2 ай бұрын

Олюшка , хочу тебе предложить довольно интересный эксперимент: попробуй в рецептах пирогов или бисквитов семена мака заменить на чиа . Я вчера угощалась таким , сразу и не подумала что это чиа , думала орехи . Очень интересный вкус . Готовила мама , поэтому пропорции её интуитивные ( она мастер на пенсии , 82 ) . Состав обычный , как для любого сладкого пирога ,,на быструю руку " . Пара яиц , сахар ( я беру стакан , муж любит сладко ) , пара некондиционных бананов ( если нет - замените 150 гр кефира или даже молока ) , пол стакана растительного масла ( сливочное вкуснее , даже если заменить частично ) . Ничего взбивать не надо , просто хорошо раскалапуцять венчиком и всыпать 2-3 ложки чиа . Дать набухнуть полчаса ( минимум) . Потом добавить муку и пакетик разрыхлителя ( 10гр) . До консистенции густой сметаны . Фрукты , изюм , орехи - по вкусу и желанию . Смешать с с тестом и - в форму для круглых кексов , с отверстием посередине . Печь как обычно .

@Padauschii_Meteorit

2 ай бұрын

Княгиня Ольга привет 👋

@user-zy7on4jm2z

2 ай бұрын

Ещё можно мак заменить на амарантовую крупу. Вкуснооооо👍🏻

Скажу сразу, готовить не буду, слишком заморочено, да и результат не радует, но за рецепт спасибо и за ваш опыт тоже. Удачи!

Аппетитный вышел торт. Я б не выкинул за борт😂 Может резать неудобно, Но зато так бесподобно Выглядит он на столе❤ Есть же радость на Земле😊

@edabeztruda

2 ай бұрын

Спасибо большое за стих😉

@user-jt3eq4vr3c

2 ай бұрын

Я поэт, зовуся Цветик, от меня вам всем приветик😅

@user-hl5pd6yr2h

2 ай бұрын

@@user-jt3eq4vr3c Вы поэт системы Юлик. Дал бы вам хороший брюлик)

Блины они и есть блины.... Вместе блинов бисквит, желатин убрать вообще и собрать из данных продуктов отличный тортик и без таких заморочек. Спасибо ща проверку 😊

@edabeztruda

2 ай бұрын

Спасибо за ваш отзыв😉

@edabeztruda

2 ай бұрын

Спасибо за ваш комментарий) Готовьте как вам больше нравится 😉🌷

@morganmorgan7305

2 ай бұрын

тонкие листы блинов значит для торта не подходят, а вот воздушные коржи да... и то, и это готовые по отдельности к употреблению субпродукты... но почему-то у людей такая ментальность/узкое мышление, которые не дают шанс на творчество в кулинарии. есть только торты такие, а вот блинный-в мусорку. очень и очень глупо.

@user-yt5ol2vs5v

2 ай бұрын

Согласна с Вами, на ЮТ огромное количество этих тортов, я уже и продукты подготовила, но не буду делать: больше 2-х кг, надоест доедать. Напеку блинов и сделаю разные начинки.

Какая радость на душе !!!! Когда увидишь удивление на лицах !!!!! Легче всего. Просто блины !!!! А здесь ждешь эмоций ,,,,, и как приятно что твои гости радостно удивляются !!!!! Ну это же красота !!!!!! Значит не для ленивых !!!!! Спасибо. Оля за ВАШ труд!!!!!!!! Очень хочется попробовать сделать эту красоту !!!!😊😊😊😊❤❤❤❤❤,,,,,,!!!!!!!!!

@edabeztruda

2 ай бұрын

Спасибо за такой обширный комментарий 💋 Надеюсь этот рецепт вам понравится 😉

Если морочиься с такой дорогой и заморочливой начинку,то уже точно не для блинчатых коржей Точно готовить не буду Вам спасибо за труд

@edabeztruda

2 ай бұрын

Спасибо за комментарий 😉

Спасибо вам большо. Вчера делала блинный торт с волнами из белого и шоколадного крема. Сегодня внуки были в восторге от эффек ого разреза. Этот тоже обязательно попробую

Благодарю вас, очень красивый. Всем приятного аппетита. Хозяюшке здоровья, хорошей погоды в доме и гармонии.

Дуже смачно виглядає! Але дорого, на жаль... Дякую 🌷

Неоднократно пекла шоколадные блины и ни разу не зашли, всё таки обычные они намного вкуснее.

Быстро и вкусно. Сделала моим очень понравилось. Спасибо❤❤❤❤❤

Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер❤❤❤

Вкуснятина 😊спасибо за рецепт 😊

Спасибо за МК и вкусный рецепт.👍💞

Спасибо за рецепт, сохранила в свою копилочку

Наверное, это вкусно. Но так заморачиваться я не готова, съем блины просто так.

Спасибо за ваш труд❤

Лайк за труды. Торт красивый.

Молодец! Умница! Всё суппер!❤

Блины они и в Африке блины. С такой шикарной начинкой надо что то то повкуснее. Вкус блинов ничем не перебьешь.

@a_zorra1912

2 ай бұрын

Вот кстати да, ну просто для случая, например, на Масленицу заморочиться))

Красиво! Вкусно! Но сложно. Вы умничка, Оля!!! ❤❤❤

Приветствую всех, и большое спасибо за рецепт Оля 🙂🎉🎂. Желаю всего самого наилучшего, счастья и благополучия.

Всем приветик..Оличка спасибо вам за ваш труд, старание, прекрасную идею..можно сделать эту красоту..и удивить родных и подружек❤❤❤

Cpacibo bolchoje za rezepti. A camoe glawnoe konkretno rackazano. 👏👍👌😍🤩❤

Спасибо Вам за проверку рецепта, Оля! Как всегда всё аккуратно и красиво у Вас получилось✨

@edabeztruda

2 ай бұрын

Большое спасибо 🌷

А мне понравился,люблю эксперементировать

Интересный рецепт. Спасибо. Попробую.

@edabeztruda

2 ай бұрын

Пожалуйста 😉

Короче, спасибо, эту хрень я готовить не буду😁

Ola spasubo za tryd

Спасибо Олечка за рецепт и за то что говорите сколько грамм в ложке, в стакане и т.д. С прошедшим праздником. Будьте счастливы

Spasibo :-)

А думаю будут делать наоборот:вниз слой с желатином, а сверху просто блины с кремом, тогда, думаю, торт будет устойчивей

@OlenkaSHT-71_UA

2 ай бұрын

Я думаю, что в крем тоже нужен желатин. И немного в ганаш.

Вот позавчера как раз готовила торт, но не по этому видео. Сразу после сборки переживала, что крем между нижними блинами потечёт без желатина, но этого не случилось. Блины не скользили, потому что крем взбивала до пышности. Так же считаю, что в крем нужно добавить больше сахара, либо тесто для блинов делать сладким и более шоколадным. С обычным какао-порошком блины получаются бледными, чем портят эстетический вид торта. Что до вишнёвой начинки, то я чуть подольше погрела её в сковороде и она хоть и потекла, но не так сильно, как на этом видео. Лучше всё же сделать вишнёвое желе, то есть на желатине. Ганаш у меня получился гуще и особо не потёк; я использовала молочный и тёмный шоколад. Торт, который получился у меня, мне не понравился. Возможно сложилось бы иное впечатление, если отрегулировать те моменты, о которых я написала выше. Прошлый год делала "Монастырскую избу" из шоколадных блинов и вишни, он мне понравился больше,чем этот. Это лично моё мнение

Три дня тратить на один торт нет никакого желания.

Спасибо за ваш труд. Но тут надо бисквит и крем без Сметаны. А сметана пойдёт и так с простыми блинами. Это мое мнение. А ваш труд я ценю всегда 👌👌👌💕

@edabeztruda

2 ай бұрын

Спасибо за комментарий 😉

Спасибо за ваш труд и терпение. Столько возни с кремом, а он в итоге жидкий и кусочек даже не держит форму! Маскарпоне перемешать с любым вареньем и всё, отличный крем. 👍

Может сделать весь крем с желатином?

Все очень хорошо,красиво, понятно! Единственное, правильно говорить понялА!Извините😊

Олечка,спасибо за проверку рецепта,но блинчатые торты не очень нравяться.Одесса.

❤❤❤

Всё нормально, но зачем так много яиц. Я на 1л. Молока беру 2 яйца. И всё хорошо.

@user-kl1sd2oc1y

2 ай бұрын

Чем больше яиц,тем эластичнее блины

Красиво, спасибо❤, но делать точно не буду

@edabeztruda

2 ай бұрын

Спасибо за комментарий 😉

Собрать торт наоборот: сначала трубочки с ягодой залить муссом, а потом просто блины с кремом.

А что вы хотели,друзья?чтобы сделать торт такой сложности,надо 11:09 потрудиться.Единственно,что правильно Ольга заметила,надо доработать кремовую начинку.Торт получается достойный для подачи гостям.

Не проще ли блинчики со сгущенкой или крем попроще..... Зачем усложнять?😮😮😮😮

Спасибо за проверку. Но что тут эксклюзивного? Какая разница, каким способом сложить блины? В следующем торте вместо вишни положат малину и скажут, что это - эксклюзив. Этот как с многострадальной сгущенкой, кторую взбивают со всем, чем только можно, и каждый раз пишут, что "вы никогда такого не пробовали!" 🙂Кстати, можно было весь это торт сложить в виде рулетов, без нижних коржей, и закрепить их муссом.

Та ну!

Олю, мені дуже подобається Ваш канал, але бачу, що посилання на Яндекс Дзен у Вас нікуди не зникають, тож вимушена відписатися

Вот до сметаны все круто было. Зачем портить такой шикарный крем кислой сметаной?

Масло масляное. Пробовать не буду.

تحية وتقدير لكل أبناء روسيا الاتحادية العظمى 🇷🇺 وللرئيس القيصر فلاديميروفيتش بوتين البطل قلوبنا معكم جميعاً أبن دولة اليمن مر من هنا 🇾🇪

Я бы такой с удовольствием съела. Но готовить не возьмусь. Сколько мороки.

Может вкусно,красиво,но как то дороговато.

Я отписываюсь😢 у меня слюни закончились 😭

@life_blossom

2 ай бұрын

😂👍

@viktoriyashmelova1594

2 ай бұрын

😂😂😂😂

Да нууу!.. Блинный, он и есть блинный! Время переводить и продукт. Не любим блинные торты, от слова совсем!! 😏🙈🙊

@Gm10997

2 ай бұрын

Вы абсолютно правы. Испробовано только на взбитых сливках👎👎

Оля, предлагаю любопытный рецепт блинов для проверки kzread.info/dash/bejne/n6ll0tCChJfYYKg.htmlsi=MO3NKmfDkMisSEdE

не для меня😂

Это Блиный торт "Дали" Ольги Богатовой/платные рецепты/.Девушка только оформление торта изменила.

@viktoriyashmelova1594

2 ай бұрын

Ольга никогда не выкладывает чьи то платные рецепты, все она берет из открытого доступа! И ссылка на оригинал, есть в описании. Если это кто- то выложил в открытый доступ, а автор этого канала, проверила рецепт, то это не ее вина, что рецепт "скрыт" для общего пользования

@user-ii6ci4oz6s

2 ай бұрын

@@viktoriyashmelova1594 А я никого не в чем не обвиняла! Просто я этот рецепт увидела у Ольги Богатовой , потом появился у этой девушки... чей рецепт приготовил автор канала. По крайней мере я их увидела в такой последовательности на Ютубе.Вот и все...

@user-ii6ci4oz6s

2 ай бұрын

@@viktoriyashmelova1594 А я никого не в чём не обвиняю Просто написала автора рецепта.

@viktoriyashmelova1594

2 ай бұрын

@@user-ii6ci4oz6s для чего??? Напишите это той девушке (источнику). А тут для чего? Пристыдить?

@user-pn9vw9yt3y

2 ай бұрын

​@@viktoriyashmelova1594я не вижу ссылку на оригинальный рецепт. И это уже не первый раз. А хотелось бы увидеть и сравнить.

Один раз делала блинный торт, нам не понравился.

Мне не понравилось, блин и есть блин, лучше и вкусее бисквитные коржи.

@Gm10997

2 ай бұрын

Абсолютно правы.

Він хоч ріжеться? Як на мене- швидше і легше спекти київський торт. І нема таких заморочок

Сколько сложностей!!!!! Не понравилось!!!!

@user-yo6ou1pt5h

2 ай бұрын

И дороговастенько.

@user-yo6ou1pt5h

2 ай бұрын

Согласна и дороговато.

@user-nf3nz9dy4c

2 ай бұрын

Вы правы, дорого и очень много заморочек. Напеку простые блины и рядом сметану, сгущёнку , варенье поставлю. Автору спасибо за труд

@elenavictoria2186

2 ай бұрын

Столько времени, продуктов и труда! А в результате, все те же блины, только в другом оформлении.. Вам, Оля, большое спасибо за ваше терпение и умелые руки! Всем нам желаю мира и добра!

@svetlanapak128

2 ай бұрын

Лучше блины съесть отдельно а для крема испечь бисквит!

Оля, ну какой шЫколад? Какой шЫколадный? Ужас. Правильно шОколад. А в произношении получается "шакалад", т.е. после Ш звучит А, а не Ы.

@anaWaranHrodna

2 ай бұрын

А еще «ложить» и бульки😢😢😢😢😢

Не торт а конетель

@alvinagordeeva8666

2 ай бұрын

Умудриться надо, чтобы в одном слове сделать 2 ошибки!!! Извините, но нужно говорить КАНИТЕЛЬ!

Очень нецелесообразно, дорого и трудоёмко!

Слишком много стало рецептов блинных тортов. Они вообще стоят того или это баловство?

@Anelena_07.09.

2 ай бұрын

Не стоят. На вкус как обычные блины с начинкой.

@AlexHoro69

2 ай бұрын

@@Anelena_07.09. спасибо за ответ) Вот и я думаю, что это ерунда.

Не впечатлило,готовить не буду, дорого

Иногда речь просто режет уши😮: не пОняла, а понялА; не вылазит, а вылезает; не ложить, а КЛАСТЬ!!!!

Торт красив! Но блины, это блины, блинные торты не понимаем от слова совсем.