Автоклав можно приобрести со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке clck.ru/RbhDy ВНИМАНИЕ АКЦИЯ !!! ПРИ ПОКУПКЕ АВТОКЛАВА ВЕЙН НА КОЛОННУ ВЕЙН РЕФОРМ СКИДКА 2000 РУБЛЕЙ ! Автоматику можно приобрести по звонку 8 (499) 504-04-12 на офф сайт 8 (800) 500-07-53 Плейлист с рецептами для автоклава clck.ru/RSs3t По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту savin.v1taly@yandex.ru а также в мою группу Вконтакте vk.com/1b_temy Мой Ютуб канал kzread.info #автоклаввейн #витальсон #рецептыдляавтоклава

@user-eb5wx8kv2b

2 жыл бұрын

Приветствую тебя уважаемый!у меня вопрос,при давлении 1.25 и температуре 120 градусов кран на крышке через который выходит воздух а потом пар,он в закрытом состоянии немного травит но давление и температура держатся стабильно,скажи это критично на процес стерилизации пагубно не повлияет?Заранее спасибо.

@user-xq2ul8ed2h

2 жыл бұрын

А по соли сахару не слово

Не понимаю за что дизы ставят. Человек по сути- настоящий хозяин дома, завидуют что ли? А воздух в банку под крышку ножом или корешком ложки или чем-то подходящим, впускать надо, тогда крышка еще послужит...

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Влад привет ! От души благодарю!

@user-ej2dt2nw6r

3 жыл бұрын

Наоборот тогда выкинуть

Добрый день Витальсон. Подскажи ссылку на именно такую аатоматику как у тебя. Смотрел у них на сайте, там какая то другая.

Спасибо за видео 👍👍👍

Красавчик братка,лайк с меня и уважуха👍По твоим видосам также живу и с темже оборудованием👍👍👍😉😉😉

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

От души благодарю!

А соли сколько

Здорова ветальсон! Смотрю у тебя новая татуха появилась класс, всё не как не на собираю себе на автоклав и колону ну думаю к новому году приобрету и тоже буду себя радовать!😃

@APOSTOL_75

3 жыл бұрын

Да блин это игрушка для взрослых ,радуешься как ребёнок когда всё получается

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Истинно так !

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Привет ! Свой выпивон под свой закусон это просто ништяк ништячный!)

Привет Виталий! Как всегда отличный ролик! Молодец!!!

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Благодарю Дима!

привет витальсон.классные рецепты.у меня тоже автоклав но белорусь-люкс.хочу купить как у тебя,чтоб на пару.вопрос такой-можно готовить консервы в жестяных банках и какие могут быть нюансы?

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Про жестяные банки ничего не знаю.

Привет, ВИТАЛИЙ! Смотрел твоё сегодняшнее видео, как ты делаешь скубрию. В ролике ты скорее всего упомянул меня, когда объяснил почему бульён в автоклаве. Спасибо за урок!!! Виталь, у меня ХРУЩЁБА и поэтому 3 киловата не тянет/уже спалил один блок управления, поменял/. Делаю теперь так-на 85%нагреваю до нужной темпираты, затем отключаю тен и перехожу в режим АВТО выбрав в этом режиме продукт. Всё получается хорошо. Сейчас делаю сайру. Рад нашему общению. АНДРЕЙ.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Привет Андрей! Я понял тебя! Потом напиши как Сайра на вкус! Быть добру!

@user-yu8yl9dy3j

3 жыл бұрын

@@СамогонщикВитальсон Обязательно напишу, Виталь.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Ждёмс !

@user-yu8yl9dy3j

3 жыл бұрын

Виталь, ещё раз ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! Конечно не в тему, но попробуй сделать ВЯЛЕНЫЕ Помидоры-в духовке. ОЧЕНЬ ВКУСНО, ОСОБЕННО ПОД ПРДУКТ!!!

@user-yu8yl9dy3j

3 жыл бұрын

Помидоры-Дамские пальчики. Пока они ешёвые.

Все как всегда супер

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Благодарю за просмотры!

Здравствуйте сколько соли нужно ?

Никогда не пробовал работать на автоклаве на тэне. Витальсон подскажи если заказать автоматику на автоклав. Хорошо ли она потянет для работы на самогонном аппарате Вейн реформ на 37 литров?

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

3кватт

Привет!!! Братушка ням нямка👍пошёл и я похряцаю нагнал аппетита ты рыбкой. Спасибо за видосик. Мне видео понравилось с меня Лайк.

Спасибо Виталий молодец дай бго здоровья и удачи в жизни за правду

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Благодарю

Вкусно и просто как всегда

Добрый вечер! Тоже приобрела вейн на 42 литра, сейчас стоит уже 3я закладка, темперетура упала уже на 118, а давление прет 1,5? У меня пока на газу, тоже решила брать автоматику, но блин зимой у нас в Сибири напряжение низкое, все на электричестве обогреваютсяю и входное даже бывает 160, и стабилизатор отключает свет, а тут аж 3 кв, но зато летом будет рабоиать на ура

У меня, почему то, кости у скумбрии через 25 минут не развалились. Когда делал второй раз, тоже в томате, то держал 40 минут 115 градусов, вот тогда всё прекрасно получилось. Аппарат Вейн 23 литра.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Они не развалились,они мягкие.

@user-ui7fc5dj2n

2 жыл бұрын

25 минут мало ,это точно !

Привет Витальсон!!! Не порть крышки, они же пригодятся. Можно взять нож или ложку обратной стороной вставить между банкой и крышкой и повернуть чуток на излом, давление в банке сровняется и крышка легко откроется, причём целая😉😉😉.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Привет Алексей! Всё никак ключ не куплю для крышек.

@user-wr3ed5pi1v

3 жыл бұрын

Кулаком сверху по крышке ебнуть и откроется. Лайф хак батя подсказал.я пробовал работает.

@pdasamsung3995

3 жыл бұрын

Так же открываю ножом тонким только и всё нормально ещё раз крышки можно использовать.

@pdasamsung3995

3 жыл бұрын

@@user-wr3ed5pi1v А банка расколеца что будете делать? А ещё будете вдруг весь нарядный. Ну если силу некуда девать то да. Хотя тут блистать силой не нужно.

Как оно есть говоришь без утайки спасибо большое

2 недели дают отстояться не только для набора вкуса, но и , что самое главное, на возможный бомбаж проверяется

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Привет Доброслав ! Да,ты прав,именно так!

Вкуснота!супер!

Виталий,а рассекатель пара самодельный или где приобрёл?Ищу,но ни где не попадается.

@СамогонщикВитальсон

Жыл бұрын

Идёт в комплекте с автоклавом.

😂 супруге оставлю попробовать. Лайк 👍👍👍

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

🤣😅😆😁😂🤪

Очень многие блогеры готовят на пару дольше тк типа теплопроводность воды выше.что об этом думаете?

У меня была проблема с обратным клапаном! Пришлось поставить вторую прокладку снизу... и тем не менее, клапан поднимаю вручную... после 65* нужно тронуть его ножом... В остальном, автоклав супер

@user-cw3jf8gi1h

2 жыл бұрын

Надо просто затянуть гайку

Приветствую у вас когда баночки вытаскиваете крышки не ослабивают у меня такая проблема затягиваю от души а вытаскиваю крышки слабо закручены не подскажите варианты

@user-cw3jf8gi1h

2 жыл бұрын

Вытаскивай когда банки остынут. Тогда крышки просто втянутся. Или вытаскивай спец крючком не дотрагиваясь до крышки.

По плечики продукты ложить и ничего не выдавит. Дело не в автоклаве. Продукт кипит поэтому выдавливает

Привет, Виталий! Видел у тебя на канале видео с приготовлением скумбрии в собственном соку по схеме 120 градусов 60 минут, в этом видео иной подход. С чем это связано? И какой способ использовать при приготовлении скумбрии в собственном соку?

@user-rh3vs7ey5r

Жыл бұрын

Вейн 23 литра с Электронным блоком управления. На пару в автоматическом режиме в банке 0,5 л мясо скумбрии замечательное, а вот кости каменные. Так, что сильно сомневаюсь в объективности дегустации костей.

Открывается крышка очень легко - упереть банку в стол крышкой под углом 45 градусов и слегка прижимая покатать.

@СамогонщикВитальсон

2 жыл бұрын

....банка лопнула и всё содержимое на полу...

Молодцом. Респект и Уважуха.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Благодарю!

@user-qi2vp9fg3p

3 жыл бұрын

Я приобрел Автоклав и готовлю по вашим рецептам

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Благодарю за просмотры!

Здорова витальсон! Такой вопрос, у меня тоже вейн на 42 л и получилась такая история, готовил я куриные желудки с овощами, нагрев просто тэн 3кв с регулятором напряжения и у двух банок в момент нагрева дно отлитело, банки твис овв. Ты незнаеш по какой причине это произошло?

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Привет ! Никогда у меня такого не было,могу предположить,что банки бракованные были.

@user-jj1fe1pf8e

3 жыл бұрын

Есть подозрение, что это от быстрого нагрева. У самого Вейн на 42 литра. По началу готовил на газу, а после приобрёл индукцию Iplate24. Так вот время нагрева воды до закрытия клапана уменьшилось почти в два раза. С одной стороны это хорошо - меньше времени тратится на весь процесс. Но с другой стороны содержимое в банке не успевает прогреться, а вода в автоклаве уже кипит... Литр воды на индукции закипает примерно за 4,5 минуты. Когда готовил скумбрию, то переживал, что банки были весьма прохладными(рыба была замороженная и не до конца оттаявшая, даже после потрошения), а приспособиться к новой плите не успел. Пришлось уменьшать мощность с 1800 до 1500вт., тем самым увеличить время нагрева воды и прогрева содержимого банок. Электротен сравним с индукцией по скорости нагрева и если есть дефект литья, то может произойти разрушение банок. Не стоит забывать оставлять воздушный зазор между содержимым банки и крышкой. Иногда мне кажется, что при быстром нагреве крышка твист-офф не успевает сработать как клапан и спустить давление, а переполненная жидкостью банка испытывает огромное внутреннее давление, что и может привести к "отстрелу дна". После нескольких попыток приспособился закрывать крышки "не очень сильно". Пусть стравливаются излишки давления, правда иногда стравливается немного жидкости, но это от моей жадности. Опыта пока недостаточно. Всем удачи и "Ни бомбажа, ни отстрела" !!!

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Да кстати,для приготовления что бы не было срыва крышек продукты должны быть комнатной температуры.

@user-it4yl8yk8l

3 жыл бұрын

@@СамогонщикВитальсон продукт был комнатной температуры, крышки не срывало. Дно у банок отпало и кусок стенки, банки уже использовались ранее и было с ними все норм.

@user-yc5lx2jb6r

3 жыл бұрын

@@user-it4yl8yk8l где то я слышал,что банки и крышки по второму разу использовать не рекомендуется.Крышки я использую только новые,а банки пускаю по второму кругу.Пока ничего не взрывалось

Виталий, добрый день! Есть пара вопросов по автоклаву. У меня Вейн 42 и клапан закрывается при 100-103'С. Сколько ни смотрю ваши ролики, а клапан у Вас закрывается при80'С. Это особенность каждого отдельного клапана или я что-то делаю не так? Пробовал и на газу, и на индукции Iplate24 и всегда сработка при 100'С... Другой момент на который хотел обратить внимание: на автоматике продувка идёт по таймеру? Даже если будут большие бульки, а время закончилось, то приходится закрывать кран? Пробовал у себя и каждый раз всё зависит от наполнения автоклава. Иногда 5 минут, а иногда и 15 минут приходится дожидаться маленьких бульков.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Доброго! Закрытие клапана зависит от скорости нагрева. На автоматике 3Кватт. Время продувки рассчитано так,что при любом наполнении автоклава выходит весь воздух.

@madein-dc2fl

Жыл бұрын

Как клапан может захлопнуться при 80? Если вода не кепит? Проверьте термометр

@user-jj1fe1pf8e

Жыл бұрын

@@madein-dc2fl если вода не кипит, то о чём вообще речь? Другое дело, что вода закипает и образуется пар, который в свою очередь, вытесняет воздух. Очень многое зависит от источника нагрева. Например: маломощная газовая плитка - слабый нагрев и кипящая вода очень долго будет прогревать банки, пока они не нагреются до 100'С и только тогда восходящий поток пара сможет закрыть клапан. Другой пример: мощная индукционная плита 3,5 кВт закипятит литр воды очень быстро. Банки не успеют прогреться, точнее не смогут принять столько тепла и воздух не успеет выйти и клапан может закрыться при температуре от 40'С и выше... А оставшийся воздух даст искажение на термометре.

@madein-dc2fl

Жыл бұрын

Нет слов .Учите физику! Подымет паром при 40 градусах 😂

@user-jj1fe1pf8e

Жыл бұрын

@@madein-dc2fl kzread.info/dash/bejne/Z6p6yKiPiJjambw.html У меня индукция 2кВт максимум. Клапан закрылся при 68'С. Переписывался с производителем "Домашний Заготовщик" по поводу установки крана в конструкцию( Вейновский вариант). Информация про закрытие клапана при температуре 40'С при мощном нагреве получена от них. Если сомневаетесь, то можете сами проверить. Про физику... При кипении воды образуется пар, который в свою очередь перемешивается с воздухом, пытаясь выдавить последний. С клапана выходит приличная струя паровоздушной смеси. этим потоком и подпирается дышащий клапан.

Респект. У меня на 23 литра. Тоже не нарадуюсь. Интересно,что за суки дизлайки ставят? Наверное от зависти.

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста в этом рецепте соль в банку идёт как и в скумбрию в собственном соку, т. е. чайная ложка, или не нужно? А то перец и лавроаювый лист увидел, а с солью не заметил.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Доброго ! Все так же !

@user-vt8yy5ni9o

3 жыл бұрын

Спасибо за обратную связь. А то через полчаса закладывать буду. На удачу задал вопрос и получил ответ. Удачи Вам

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

@@user-vt8yy5ni9o И Вам вкусных вкусняшек! Еще добавьте в пасту сахара. Будет ещё вкуснее!

@user-vt8yy5ni9o

3 жыл бұрын

Ок, спасибо. Добавлю чутка

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

@Юрий Румянцев я сахар кладу не по рецепту а пробую на вкус что бы паста чуток слащавая была и тогда еще вкуснее на выходе. Этот рецепт с пережаркой это просто песня души как вкусно!

если в ручном режиме, то сколько стерилизовать, 10 минут при 120?

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

30мин 115°С

Очень неудобно, что нет ингредиентов в инфобоксе, тк люди имеющие проблемы со слухом, не могут воспользоваться вашими.

ушел что-нибудь поесть.... слюни потекли...

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Приятного !)

Приветствую а подлива не потемнела, не подгорела? Просто хочу повторить рецепт, до этого пасту разводил 3к1, а щас хочу как у тебя 1к1

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Доброго. Все показано на видео. Ничего не подгорело.

@Evgeniy_Bagretsov

3 жыл бұрын

@@СамогонщикВитальсон Спасибо🤝, удачи тебе👍

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

@@Evgeniy_Bagretsov не стоит благодарности!

привет виталь хочу тоже преобрести себе самогоннй аппарат и пиво чтоб делать хотел спросить у тебя совет что преоьрести себе навечку заранее спасибо

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Я советов не даю. Я показываю,а вы сами выбираете!

Коментарий второй лайк :)

Виталий а сколько соли добавляли на 1 кг продукта (рыба + пережарка + паста)

@СамогонщикВитальсон

Жыл бұрын

Доброго дня! 5 грамм на банку 500мл.

@jeremywaisner8425

Жыл бұрын

@@СамогонщикВитальсон Спасибо

@jeremywaisner8425

Жыл бұрын

@@СамогонщикВитальсон думаю прикупить автоклав на 23 л. с автоматикой и на нем и сэм гнать только с колонной думаю пока толи вейн 4 и потом допилить, толи реформ про.

@СамогонщикВитальсон

Жыл бұрын

@@jeremywaisner8425 Для самогона на 23л не маловат ли будет?

@jeremywaisner8425

Жыл бұрын

@@СамогонщикВитальсон А мне большие обьемы не нужны, если чистогана на круг будет 5-6 литров из него получится примерно 10-12 бутылей 0,5 , то я буду все это употреблять несколько месяцев. И получается что куб здоровый и не нужен. А ваше мнение Виталий ?

Рюмка что-то маловата для самогонщика Витальсона!

Доброго времени суток. Я давно смотрю ваш канал на Ютубе, подписан. Вот созрел купить Вейн, вы пишите про промокод, я его должен сообщить, когда мне перезвонят. При заказе, только имя и номер телефона требуют и все.

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Доброго! Уточните эту информауиб на офф сайте! Быть добру!

Привет Виталя ,рыба зачётная , своё оно и есть своё как не крути , зачем таким варварским способом крышки дырявишь ,купи ключ пластиковый для открывания крышек , их можно использовать два раза , а так палец вверх ,всё у тебя в процессе ,автоклав отработал , перегон начался ,красава

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Привет ! Стараюсь !)

@user-jj1fe1pf8e

3 жыл бұрын

Василий, пластиковый ключ портит крышки, особенно когда банка из автоклава. Присасывает очень крепко и резиновыми вставками на ключе проминает крышку. После этого крышку нельзя использовать вторично и рисковать не стоит!

@pdasamsung3995

3 жыл бұрын

Так можно ме ножом между банкой и крышкой как у неё резьба идёт, только нож потоньше взять.

@APOSTOL_75

3 жыл бұрын

@@user-jj1fe1pf8e ну не знаю у меня на ключе силиконовые вставки вроде без последствий, не заминает, но лучше широкой отвёрткой

@baikonur58

2 жыл бұрын

@@pdasamsung3995 Открывал так банку со своей тушёнкой и треснула резьба на банке, всё в мелком стекле, с матерками выбросил! Теперь дырявлю крышки и не парюсь. ))

Что то ты про яйца и сало забыл витальсон? Байки

Если это 40 градусов, то после пол-стакана все покажется съедобным.

👍👍👍

Я с тобой накотил и салом закусил. Молодец

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Сало всему голова!!!)))

@user-uc7eq9fx2o

3 жыл бұрын

@@СамогонщикВитальсон согласен

Жизнь удалась!!!

Виталий чё новый портак зделал и молчишь ждёшь пока вопрос зададут подпишики 👍

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Не сделал,в процессе.

Какая-то это ручная автоматика.))))

@LuTiK2022

3 жыл бұрын

Автоматика сегодня стоит 8.000+ идеально! Пар/продувка под присмотром, остальное автоматом...

@user-ej2dt2nw6r

3 жыл бұрын

@@LuTiK2022 я за 8 купила белорусский автоклав.без всего.зато навечно

Зачем головы варил?,забыл сказать,показать

@СамогонщикВитальсон

3 жыл бұрын

Я из них сварил уху!

@faraon5151

3 жыл бұрын

Головы сам схавал, а рыбу в баночках отдал спонсорам!

@walera000

3 жыл бұрын

а я думал бульон от голов нужно смешать с пастой

@walera000

3 жыл бұрын

еще хотел спросить, а соли сколько нужно на банку

Соль забыл положить.

Такая громадина и 6 банок, несерьезно, заряжай полную клаву, кабана целиком, вот это дело, п так баловство😆😆😆

Откуда такие нормы выдержки 25 мин при 115 град. Почему у других производителей 1 час. Как бы эта быстрота боком не вышла. От таких консервов или костями подавишься или от ботулы представишься. При темпер. в клаве 120 град. темпер. в банках через 25 минут достигает всего едва 100 град. Споры ботулы гибнут при 120 град.через 25 мин. Точно смертник. Такую тушенку в кастрюле можно варить, зачем такой автоклавище. Только вот хранить нужно в холодильнике, ниже 13 град. споры яд не выделяют.

@Valdemar741

Жыл бұрын

Вы правы. Чем руководствуется автор и куда он так торопится, совершенно непонтяно...

И скумбрячок под коньячок , вкусно очень!!!! 😁