Первый раз в жизни сделала вино из винограда по вашему видео. Афффигенное получилось! 😍🔥 Спасибо вам!

Спасибо попробуем обязательно

Мы с супругой делали сушеную тыкву. Для этого её отварили с добавлением сахара и лимона, потом кубики сушили в сушилке. Оставшийся сок после варки, я заквасил суслом из бродящего винограда, и, далее, все как с виноградным вином. Вино получилось просто изумительное!

cпасиbo

Всё получилось, многие пробовали сказали что похож на яблоко или абрикосу. Но так и не поняли что тыква. Очень вкусное. Спасибо за рецепт😋

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

Рад что вам понравился рецепт!)

Оригинально с сумочкой😊

Благодарю

Я пропустила через мясорубку. Я зделала много вина по вашим видео. Результаты сообщу 😁

А когда полезные продукты ещё и весёлые это огонь!!!😁

Добрый день. Скажите пожалуйста я делала вино из тыквы и когда через 4 дня я его процедила оно было слизявое на ощупь и запах не очень. Это значит, что вино не получилось?

Сколько нужно добавить изюма,на такой об'єм.

А я делаю вкуснейшее пюре... тыква+яблоки. Всё варю добавляю сахар, сливаю воду, блендером превращаю в пюре, довожу до кипения и по банкам. Вкуснота. Добавлять можно любые добавки для вкуса. Советую.

@user-ld7ki5ij6e

2 жыл бұрын

а в каких пропорциях и что добавить еще?

@olegoleg8965

2 жыл бұрын

Это интересная идея. В виду того, что сами тыквы выращивать просто, сортов много, объём может быть любой. Жаль только, что эта самая, упомянутая автором, Дегустация, как всегда, только предполагается. Рецепт может быть идеальным, если и приготовление и дегустация, как говорится, налицо...

@user-xs7we9kp3u

9 ай бұрын

Я добавляю апельсины, клюкву, лимон. Очень вкусно!!!!

Из капусты еще не было? Я не пропустил?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

ещё небыло 😀

@user-wf8uc6ku7q

2 жыл бұрын

😆😆

Добрый день подскажите пожалуйста вы говорили через пять дней добавь пол кило Сахара под гидрозатвор.разделитт пропорцию на бутыли.и ли как

Хотелось бы вино увидеть из хурмы и облепихи, спасибо.

@user-zt2ko8rj7s

Жыл бұрын

Из облепихи жирное получается. )))) Остаётся облепиховое масло. Но вкусное.

@user-fd9ec9ls1f

7 ай бұрын

Нельзя из облепихи

Дрожи сколько добавить заранее спасибо

Валерий Добрый день. Ты вообще такой молодец 👍🏼👍🏼👍🏼из всего вино делаешь. Ставил вино из винограда по твоему рецепту, вино 🔥 всем понравилось, сам вино не очень но это понравилось 💯 балов тебе🙋

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо! Рад что у Вас получилось хорошее вино!

Всем привет. Автору видео огромное спасибо! Ни разу рецепты не подвели! Есть вопрос, А что если не 3 кг тыквы а 12? Получается тогда 15л воды и 6 кг сахара, а также 80 г. лимонной кислоты? А возможна замена кислоты на лимон?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

можно заменить на лимон

Хотелось бы узнать а бывает Луковое вино и как его можно приготовить

Добрый день. Вместо винограда, дрожжей, изюма. Можно налить внутырь примерно 100 мл яблочного вина которое в активном брожении?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Этого мало

@user-qw7mu2gn3t

2 жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG Налил примерно 200-250 мл. Прошёл час, уже появляться пузырьки.

@user-qw7mu2gn3t

2 жыл бұрын

И ровно месяц назад делал сливовое вино. Всё отлично бродило. Позавчера снял с осадка, брожение было уже на грани, одно бульканье гидрозатвора в минуту-две. Перелил в чистую, стерильную банку, закрыл стерильным гидрозатвором. Ниразу не булькнуло, я запаниковал, налил в сливовое вино немного яблочного (поделился дрождями), тоже ничего не булькает, хоть прошёл день. На вкус очень вкусное, но отдаёт дрождями, и мутноватое. Это просто закончился процес брожения? И стоит ждать пока дрожжи опадут, или нужно спасать?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

снимайте с осадка

Валерий ты умеешь удивлять 👍🍷🙋

Да,у Вас хороший сорт с морковной мякотью,а кстати,да!Еще не было видео с морковкой)))

Здравствуйте Валера! Поставил вино из тыквы, по вашему рецепту. Тыква неочень сладкая(в форме желтой бутылки), добавил сахар и винные дрожжи после их активации, белорусские) Музга бродила 3 дня потом прекратилось брожение, но вот сусло небродит, добавил ещё сахара и ещё так же винных дрожжей, 10 литровая банка видно, что стоит небольшая пена и процесс есть, но вот пузырьков в гидрозатворе нет, температура 27°,непонятно что ещё надо, сахара ещё добавил довольно много-но брожения нет в гидрозатворе, может посоветуете что ещё сделать? чтоб забродило. Спасибо

Добрый день, вино из тыквы активно бродило чуть больше 2 недель, сегодня снял с осадка и снова поставил под гидрозатвор. Один вопрос: отчётливо слышно запах брожения, а на вкус вино кисловатое, так и должно быть? Или что-то пошло не так?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

кисловатое - добавьте сахара

@Astronomer0007

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG а сколько сахара нужно добавить? У меня примерно литров 10 сусла. И как определить на вкус достаточно ли сахара?

Винодел,что сам знаю ,что у Вас посмотрю.Я, когда-то из березового сока делал шампанское.Удачи Вам.

@user-qd8lg6xr2v

2 жыл бұрын

не шампанское,а игристое.

Добрый день, скажите пожалуйста, я а кисловатое вино из тыквы добавил на 10 литров сусла 1,5 кг сахара, за пару дней на поверхности образовалась белая пенка сантиметра полтора. Это нормально или аномально?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

не нормально

Здравствуйте а сколько грамм добовлять дрожжей

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

На пачке написано на сколько литров рассчитан пакет (пропорционально вашему объему и добавляйте)

А я сначала посмотрела дегустацию, а теперь ставлю.

@user-db1dl8lf5m

Жыл бұрын

Тоже захотелось после этого видео, только тыква ещё незрелая

Скажи будь ласка,яке вино я б не робив,чи то виноград,чи то з груші,все вино після дозрівання,чується привкус браги...Чому так,я щось не правильно роблю??(Все роблю по вашому рецепту) Дякую!!

Привет прикольно прикольно теперь я даже не знаю из чего же ещё можно сделать вино,может апельсин или мандарин они не дорогие в магазине ,как думайте!?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

можно) Подожду новый урожай и сделаю)

@user-ko1sy2vj3e

2 жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG у нас в Татарстане это Россия мандарины и апельсины не ростут они по 50р кг не дорого

@bekonzikholos6649

2 жыл бұрын

Вино с тикви вкусное хоть?

@user-ko1sy2vj3e

2 жыл бұрын

@@bekonzikholos6649 пока бродит, на вкус как яблочный сидр

Здравствуйте, напишите пожалуйста сколько нужно сахара и воды на 10 кг алычи? А то алычи очень много в этом году. Спасибо.

@user-si7xb2vl3n

Жыл бұрын

И мне интересно

@user-mnnmvd

Жыл бұрын

Вы делали из чистого сока алычи или с водой ? И что получилось, хотелось бы узнать ?

У Вас отличный Семейный канал...сегодня кроме вина..наткнулись на совет по установке унитаза..горелка в помощь...дополним совет хороший но можно вообще новые дырочки чуть левее или правее

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

Не надо новые - в старые очень хорошо крепиться!)

Добрый день. На сколько обязательно удалять внутреннюю губку с семечками? Мне кажется там весь вкус.

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

обязательно

Сделайте из аличи. Бомба вино

Как сделать брагу на жмыхе от вина

Здравствуйте А если мы в первые 4дня под гидрозатвор поставили в бочку..и потом опять в нее только отделив мезгу..так можно? А потом уже в банки

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

можно

@semyavainerov

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG спасибо у Вас крутой канал и отличные рецепты. Подписка и лайк!!!

@semyavainerov

Жыл бұрын

Кстати не экспериментируете например мешать тыкву и банан и т.д?

Я имел ввиду чистое))

сколько добавлять дрожжей на такой объем?

Градус какой будет заранее спасибо

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

вино 8 градусов ... плюс, минус

Привет всё поставил вчера из тыквы дрожи купил винные GV1 ,жена говорит ты чо беременый что ли ,чо какое вино хернёй не майся ,если получится я ей не капли не дам

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Вы же дегустацию смотрели? Все получится!)

@klimentpak4618

Ай бұрын

😅😅

@NataliaKN

25 күн бұрын

Получилось? Небось жена первая с бокалом на дегустацию явилась😁😁😁

Вдохновили вы меня на изготовление вина из тыквы,получилось очень вкусное но есть во вкусе нотки кабачка,чем можно перебить этот вкус!?

@user-dn4cv1im3q

4 ай бұрын

Земляники добавить при начале брожения немного или клубники

Столько сделали разнога вина, что закончиись большие банки😁😊😁

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

есть такая проблема 🙄

@user-xs7we9kp3u

9 ай бұрын

Я бутыли беру в пивнушке.

Хорошо, но мало.

Валерий давайте видео, где вы с Ириной на кухне, чтонибудь вкусненькое готовите, всегда с удовольствием смотрел)

Здравствуйте ! Почему у меня при первом этапе когда топлю шапку появился запах тухлых яиц и как от него избиться и можно ли ?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Не должно такого быть..... или Вы очень чувствительный к запахам)

@user-lw3ix3ig3g

6 ай бұрын

Такая же фигня. Сегодня днём поставил. Вернувшись ночью с работы долго не мог понять почему так пердежом на кухне воняет😂. Грешил на кошку,а как взялся шапку топить все встало на свои места. Посмотрим что дальше будет.

Здравствуйте. У меня вино тыквы два дня отыграла. И села.ему хона. или нужно просто под затвор

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

делайте как в видео

@Anastas37

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG и у меня.. Дрожжи добавляла по инструкции на пакете, на третий день перестала образовываться шапка. Подскажите, пожалуйста, что в таком случае можно сделать? Добавить еще дрожжей?

Лимонная кислота добавляется, что бы пошло спиртовое брожение, а в щелочной среде происходит уксуснокислое брожение.

@user-db1dl8lf5m

Жыл бұрын

Спасибо, а чем можно заменить лимонную кислоту, более натуральным?

@user-db1dl8lf5m

Жыл бұрын

Если просто лимонный сок добавить, он ведь по вкусу перебьет тыкву

Добрый день, то что осадок два месяца снимала и уже январь пошёл, и до сих пор осадок выпадает. Это нормально? Или может теперь ни раз в неделю снимать, а раз в месяц?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

раз в месяц

Добрый день. Перчатка не поднимается больше 8 часов. Это значит всё пропало?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

еще нет)

Здравствуйте. А вино из огурцов не хотите попробовать? 😁 шутка, но интересно, что получится.

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Будут огурцы летом - буду пробовать)

Это тыква пищевая сладкая? или кормовую можно тоже?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

сладкая

@karpowal4759

Жыл бұрын

сколько сухих дрожжей добавили на 3 кг тыквы?

@user-tt6ik3fz2r

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG скажите пожалуйста сколько дрожжей винных надо добавить на такой де объем как у вас?

У меня вопрос. Я всё сделал по рецепту. Только дрожжи не понятно сколько, но я насыпал чайную ложку. И вот пять дней прошло из них сутки только бродило может чуть больше. Так вот, что делать? Сливать сусло или выливать? Это я про тыквенное вино

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/pW2VpLNtgsqnfqg.html

@user-ji2jc3pn3m

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG это не то. Я про тыквенное вино. И про изначальное, когда всё с мезгой стоит 4-5 дней. До снятия мезги. Вот этот момент из 5-ти дней бродило 1-2дня была шапка и оно бродило, а потом вся мезга осела на дно. Может дрожжей много засыпал. Вы же так и не сказали, сколько на эту порцию нужно сыпать дрозжей

А можно вместо гидрозатвора, презирвотив???

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

нужно 🤣

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, я поставил вино из тыквы, 4 дня стояло закваска с изюмом, вроде начало бродить, даже была белая пенка и пузырьки, а когда снял с мезги и поставил под гидрозатвор пузырьки уже примерно 2 часа не появляются, что делать?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

еще подождите

@Astronomer0007

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG спасибо, на поверхности образуется небольшая пена, есть характерные запахи брожения, у меня стеклянная тара на 20 литров и заполнена она процентов на 70 и трубка от гидрозатвора примерно одного диаметра с переливным шлангом. А вишнёвое вино по-вашему рецепту получилось супер вкусным.

Где вино из квашеной капусты?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

сначала капусту наквашу....

Оставьте ссылку , где можно приобрести гидрозатворы для бутылей с широким горлом как у вас?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

давно покупал... забейте в поиск гугл "купить гидрозатворы для винА!

Вино із картоплі вже пробували?

@NataliaKN

25 күн бұрын

Вино из картофеля называется брага из которой гонят горилку

Друг,замути из ОГУРЦОВ их сейчас много.

Нужен совет! 😍 Я накосячила и всыпала всю норму сахара сразу, перед брожением! 🙈 Скажите, дальше продолжать или я всё испортила? 🤔

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

продолжайте

@user-uy2uo1ef1l

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG Спасибо за внимание к своим подписчикам! 🤗❤️ Сегодня буду ставить под гидрозатвор. Как будет готово, попробую, отпишусь. 🖐

👋 👋 👋 👍 👍 👍

Не используй сахар, откроешь для себя новый мир качественного вина.

@Alexandr-BLR

9 ай бұрын

Если из алычи, кисловатым вино без сахара получится?

@user-of4gu2qh3h

8 ай бұрын

Без Сахара не будет градуса

Хороший затор из полиэтиленового пакета и резинки. Резинка, обычно, от велосипедной камеры.

Всем затарились..внимание вопрос? На 5л воды сколько именно винных дрожжей..не 100 же грамм? Позже обязательно поделимся впечатлением...Ваши подписчики)

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

на пакетике винных дрожжей есть пропорции!

@semyavainerov

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG хотелось бы от Вас и без пакетиков...они же винные единые)

попробуйте вино просто из воды + сахар+ дрожжи

Если серьезно, то очень жду вино из айвы.Какой-нибудь простой рецепт.

@user-qd8lg6xr2v

2 жыл бұрын

В Сербию съезди,там делают брагу из дуни = айвы.Естественно без сахара,там это запрещено. Дунявица - самогон из айвы

@dragoslavmeandzija8117

Жыл бұрын

@@user-qd8lg6xr2v В Сербии это называется дуневача.

@dragoslavmeandzija8117

Жыл бұрын

Dunjevača

А если нет винных дрожжей,сколько изюма надо добавить? Или винограда?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

рецепт под видео

Второй замес стоит почти три недели бродит еле еле и по ходу будет. Не знаю как оно у вас такое темное и светлое получаеться

Валера,а из инжира????Слабо?

Посуда грязная.руками лазить.как ПИТЬ?

Больше нечего показывать

@NoCom.36

Жыл бұрын

Как показала дегустация нормальное вино получается

Я первый

@FIRSTOV_LEN_OBL

2 жыл бұрын

Я первее

@user-hp8gd1jv6i

2 жыл бұрын

Народ привет ! Валера тебе отдельное спасибо от кума , он по немногу переделал все твои вина , а из тыквы пробовали еще в прошлом году но оно должно хорошо выстоятся Что еще хочу сказать , сын работаете в Эпицентре гидрозатворы у них в свободной продаже.

Снова пластик ,нет я купил бутыль 20 литров на авито ...

Винно из свеклы🤣

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Есть такое 😂

По итогу вино не тыквенное, а сахарное

Вообщем, шляпа, а не вино по ходу будет. Оно как было мутное, так и осталось хотя стоит уже больше 40дней . На вкус как Брага, но не бродит

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Если бы делали как на видео - получилось бы хорошее вино. (рецепт вина под видео)

@user-ji2jc3pn3m

2 жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG я не под тем видео оставил запись. Я имел ввиду сливовое

Можете дать внятный ответ? Что делать, как быть и тд. Отвечаете на вопросы не хотя и не внятно, никакого уважения к подписчикам.

Почему не побрился

переводите полезные продукты 😥

@milkshake1161

10 ай бұрын

Это если в хозяйстве 2 тыковки. А если 202, то совсем и не переводите))

Смею заверить, что из винограда-Вино. Из тыквы-Тыко

Взял,тыкву испортил🤬

Валера Здравствуйте! делаю вино по Вашим рецептам, всё получается отлично и очень вкусно. Но вот у меня возник вопрос:я поговорил с человеком, который ставит на первоначальное брожение БЕЗ МУЗГИ, ТОЛЬКО С СУСЛОМ! и бродит оно у него месяца 3 без! снятия с осадка!и без приминения винных дрожжей, говорит, что с музгой ставят только колхозники:)) Вопрос такой:пробовали ли Вы делать так? ставить бродить без Музги, только на сусле, и как оно это вообще возможно? если да, то скажите, неужели вкус такого вина кардинально отличается от вина на Музге? Спасибо!

@BigFamilyVLOG

10 ай бұрын

Сказочник.... ваш человек)

@ramzesrus866

10 ай бұрын

@@BigFamilyVLOG Согласен. я тоже больше скланяюсь к нормальному приготовлению вина, на музге, раньше неочень получалось, сейчас ваши ролики посмотрел, получается нормально! вы как то правильно и доходчиво обьясняете (одна Ваша фраза "следить чтобы кисляк нестоял под гидрозатвором" - реально помогла👍 в принципе можно предположить, что после соковыжималки, какойто процент диких дрожжей попадет в сусло и этого будет достаточно для его брожения без музги, но... никчему это, т. к. может и незабродить. Лучше идти проторенной дорогой:))

@BigFamilyVLOG

10 ай бұрын

100%!