Вино из цветков бузины: как приготовить правильно - рецепт в домашних условиях
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Очень вкусное, легкое белое вино из цветков бузины - это поистине дамский напиток. Приготовить его достаточно просто в домашних условиях, главное знать, как это сделать правильно.
Я уже не первый год готовлю домашнее вино из бузины - классическое и игристое, поэтому покажу вам все поэтапно и расскажу нюансы, благодаря которым вино может получиться по типу шампанского.
Рецепт вина из соцветий бузины требует наличия таких продуктов.
1. соцветия бузины (крупные) - 10 шт
2. сахар - минимум 1 кг
3. лимон - 1 шт
4. вода - 4 литра
5. изюм (темных сортов) - 50 г. или винные дрожжи 4г.
Пошаговый процесс:
00:00 вино из бузины - какое на вид
00:28 подготовка соцветий, готовим сусло
02:30 установка гидрозатвора, брожение, снятие вина с осадка
04:10 эксперимент: превращение вина в шампанское.
ВАЖНО! Если вы хотите приготовить игристое вино, используйте тару с толстыми стенками.
👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
#Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!
Пікірлер: 23
Вот ссылки на сопутствующие темы - это будет полезно увидеть каждому начинающему виноделу! Что такое винные дрожжи: kzread.info/dash/bejne/nYSlr7OLncmthag.html Как снимать вино с осадка: kzread.info/dash/bejne/a6qCvNGScdbJp9o.html
Вы большая молодец ,заохотили меня на многое,и чай ферментирую и вино делаю по вашим рецептам ,из акации бомба получилась....вкусняшка такая ,никто не ожидал
Спасибо, всё ясно и понятно!Информативно и ничего лишнего!
@Cookish
2 жыл бұрын
Да, а главное вкусно, а еще может получиться игристое!❤
Спасибо...а какой градус можно получить?
Бузина прекрасно сбраживается на диких собственных дрожжах. Советую автору над этим поработать.
@user-jd1pb7hn8x
2 жыл бұрын
КИПЯТКОМ УБИЛИ ДРОЖЖИ НА БУЗИНЕ.
Уточните, какая у Вас бузина? Красная или чёрная?
@Cookish
3 жыл бұрын
Цветы белые, ягоды в процессе созревания красноватые, потом черные.
@user-qp3tt6um2l
3 жыл бұрын
Если речь идёт о Sambukus nigra L. (бузина черная), то неплохо было бы об этом упомянуть в видео, потому что все другие бузины как минимум несъедобны. Спасибо.
@XxxXxx-xy5nw
3 жыл бұрын
@@Cookish чем лучше подкармливать подкормка за
А вы видели букашку, которая попала у ваше вино??😁
@Cookish
3 жыл бұрын
Неа, не видела))) Если упала, пусть себе плавает!))) ДЛЯ СПРАВКИ - БУКАШКА не является обязательным ингредиентом, можете ее не класть в свое вино!
@gala5420
3 жыл бұрын
@@Cookish ну ничего, это первый ,,дегустатор'" 😁
Якщо залити кипятком то це буде не вино а компот.
@Cookish
3 жыл бұрын
А вот и нет!!! Если Вы готовите вино на диких дрожжах, тогда да... при таком подходе получите компот. Я же рассказываю, как приготовить вино со стартером - винными дрожжами либо изюмом. Поэтому оно по-любому забродит. Заливается кипятком, для получения более насыщенного вкуса, но, как Вы правильно подметили можно залить цветы и теплой водой, но в любом случае лучше добавить стартер.
Скажите, можно брать цвет из рябины??? Бузина не цветет ещё...
@Cookish
3 жыл бұрын
Не могу дать однозначный ответ! По идее можно, но лучше все же дождаться пока она начнёт цвести.
сделала все по рецепту,на первом этапе было как и у вас брожение вялотекущее..и во второй раз после добавления сахара - то же самое...не знаю что делать ...активного брожения нет вообще...но оно хорошое бродит ,сладкое,но перчатка висит ....
Полный бред-соцветия залила кипящим отваром😂