Very crispy homemade baguettes like at the baker's
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ingredients
380ml milk (or half milk, half water)
8g dehydrated baker's yeast
1 tsp powder
2 tbsp powdered milk (if you put half milk half water do not add the powdered milk)
500g flour T45 or T55
1tsp salt
)
the dough stays soft is sticky
cooking about 15 to 20min to watch of course
This is my way of cooking my baguettes:
I preheat my oven to 250 ° convection heat and when I put my baguettes in the oven I switch to static heat always at 250 °
Towards the end of cooking, turn your baguettes if they are not golden, put your oven on the high grill position to brown them a little
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#bread
#frenchbaguette
Пікірлер: 694
que vient faire le lait en poudre pour des baguettes je ne vois pas l'intérêt !!!
Depuis quand on met du sucre dans une baguette c'est n'importe quoi
du sucre et du lait en poudre dans du pain, certainement pas pour moi
dommage en voie pas à l'intérieur
pourquoi du sucre ?
Dommage qu'on ne voit pas la coupe du pain une fois cuit...
Dommage de ne pas avoir montrer l'intérieur...
C' est bien mais c' est trop long. en plus, il faudrait le faire tous les jours car la baguette n' est bonne que pour la journée. Moi, je laisse ça aux artisans boulangers qui s'y connaissent et ça va me coûter 1 euro la baguette. Mais merci pour ces conseils pour ceux qui ont le temps pour se faire plaisir à faire leurs baguettes.
Mes baguette son au four j'ai vite mit la grille en bas et en haut en deuxième comme vous montré c cela? Non
Bizarre du sucre et du lait dans du pain !
Bonne recette, sans blabla, c’est parfait, merci 😊
برافو اختي الكومير جاك كيحمق اصلا وصفاتك كلها غزالة الله يعطيك الصحة و خلاص 👍🏻👍🏻
الله يبارك ماشاء الله تحفة وروووووعة
ماشاء الله عليك اختي عجبتني هاد الطريقة
Merci pour ce fameux pain croustillante bravo
Merci belle réalisation .a faire Merci pour le partage ❤
ENFIN ,depuis le temps que je me prends la tête pour faire des baguettes , j'ai trouvé ta vidéo, formidable des baguettes réussies, merci vraiment 😀🙏
Facile à faire merci pour la recette bonne journée 😉
الله يعطيك صحة اختي احلا لايك 👍👍👍👍👍
عجبوني بزاف هذا الباقات نديرهم باذن الله موفقة