ВЕРШКОВИЙ СИР В ДОМАШНІХ УМОВАХ~~Крем-сир рецепт~~Крем-чиз: як приготувати?~~| Смаколик.юа
Вітаю!
Сьогодні у мене для вас рецепт вершкового сиру ( інші назви: крем чиз, крем-сир,творожний сир ).
Використовують його для приготування кремів для тортів, у якості основи для намазок на канапки і для приготування суші.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Приєднуйтесь до Фейсбук спільноти:
/ 961567400697576
Там ви можете знайти смачні рецепти зі всього світу і від відомих господинь а також взяти участь в цікавих конкурсах та розіграшах.
Приєднуйтесь до Instagram
/ smakoluk.ua
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5 РЕЦЕПТІВ ЗАВАПНИХ КРЕМІВ тут:
• Заварний крем: 6 найкр...
КРЕМ-ПЛОМБІР на вершках тут:
• Крем " Пломбір" - зава...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ:
- 400 г сметани
- 400 г кефіру
Пікірлер: 93
Дякую за відео👍👍👍 Та за розвиток україномовного ютубу 💛💙
Ого)) клас, а то весь час купуєш той дорогужчий сир😂 . Дякую за рецепт)))❤
Дякуємо, Марійко! За українську мову, за рецепти! Зроблю обов'язково, вже давно хотіла!🙏❤️🇺🇦 Успіху вам у розвитку каналу!🥰 2:43
Туди ще цілком можна додати ряженку й буде кремовий смак і аромат. Я не заморожую, просто змішую в мисці ряженку, кефір, сметану, додаю чайну ложку солі, якщо не плануєте готувати солодке. І так само виливаю на застелену марлю. Вихід, як і казала Марія, залежно від виробника і кількості справжнього молочного (не пальмового) жиру в продукті
Дуже сподобалось!!Просто і доступно!Дякую.
Просто і доступно, бо не дороого. А головне - прекрасна альтернатива т. зв."філадельфії". Чудовий заповнювач для ролів Дякую за рецепт.
Рецепт супер та і продукти доступні,дякую
це ж треба, як просто) спробую обов"язково. дякую, Маріє
Клас! Дякую!
Дякую, пані Маріє, за рецепт. Спробувала виготовити. Все вийшло. Творчості Вам і наснаги 💐
Нічого собі як все легко і просто! Обов'язково зроблю для торту снікерс!
Дякую за рецепт
Клас! Супер! Дякую!
@user-so6fb4cv7t
3 жыл бұрын
Готуйте на здоров'я!)
Прекрасна альтернатива дуже дорогому крем-сиру. В мене все вийшло.
Робила крем-сир за Вашим, пані Маріє, рецептом- він неймовірно смачний, ніжний!!! Дякую🙂
Нічого собі, дуже просто) дякую
Реально супеський рецепт. Використовую не лише для цілеспрямованого приготування, а і для "утилізації" залишків сметани/кефіру/йогуртів :)
Супер!Прекрасный рецепт!
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
Смакуйте на здоров'я!
Обязательно попробую сделать. Спасибо
@user-so6fb4cv7t
3 жыл бұрын
На здоров'я!
Дякую!!!❤
Дякую за рецепт приготую собі 😋
Супер!!!!
Нічого собі я і не знала,що так можна. Обов'язково спробую😊
Я домашні тортики з таким сиром роблю)) смакота!!))
@StasiaStil
7 ай бұрын
Я роблю по іншому...сметану змішую з йогуртом... якщо сметана кисла , то додаю трохи соди... Ставлю на двоє суток під гніт...виходить бомба.
Молодець
Треба попробувати
Доброго вечора можна із домашніх продуктів робити, домашня сметана та квасне молоко підійде?
Я робила лише з кефіру. Треба спробувати, мабуть він дуже ніжний)
Добрий день! Скільки часу такий сир можна зберігати у холодильнику?
А з домашньої сметани і кефіру так вийде
я зробила, мені сподобалось. ще робила з домашнього кисляку, який забули на вулиці і він замерз
@user-sk2uu6ho3z
2 жыл бұрын
Підкажіть,вийшло смачно? Теж думаю зробити з кисляку...
@AirinTana
2 жыл бұрын
@@user-sk2uu6ho3z , так, раджу спробувати👍 кисляк був домашній, не кефір.
Чи можна зробити з кислого молока замість кефіру
@user-so6fb4cv7t
3 жыл бұрын
На жаль, я не маю такого досвіду(
@Svet_lana304
2 жыл бұрын
Конечно можно,ещё лучше будет.
Будь ласка , підкажіть як робити з цього сиру крем для торта ?
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
Ви можете глянути як приклад тут kzread.info/dash/bejne/oJh1s8trnZXfj5s.html
Доьрого дня Скажіть , будь ласка ,як довго можна зберігати продукти в морозилці? Чи можна зараз покласти , а перед Пасхою вийняти ?
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
можна
@user-zo8uv9vk9q
2 жыл бұрын
Дякую за відповідь 💙
@user-ql8rl2lz4l
Жыл бұрын
У мене є сумніви, спробуйте невелику кількість заморозити на 3-4дні, а потім розморозите й вирішите, смакує вам чи ні. Я б не ризикувала, спершу спробувала трішки сиру
Чи підійде для вирівнювання торта? (Якщо збити цей сир з вершками)
@user-om5cg1gt6n
2 жыл бұрын
Для выравнивания торта используется крем-чиз на сливочном масле, а не на сливках. Если торт для себя, то выровнять можно чем угодно. Если вы печете на заказ, нужно пользоваться качественным продуктом. Это домашний вариант сметанного крема, я бы так его назвала. И даже в начинку вместо натурального крем-сыра заказчику я бы такое не положила. Это абсолютно разные продукты и это нужно понимать.
Супер . У вас случайно нет рецепта детских глазурированных сырков
@user-so6fb4cv7t
3 жыл бұрын
Дякую,ще немає. Але плануються найближчим часом
@user-pn2wj4bf9g
3 жыл бұрын
@@user-so6fb4cv7t ждем
Чи можна його приготувати з домашньої сметани і домашнього кефіру?
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
Так, буде ще смачніше
@MweziLuanchuk1090
8 ай бұрын
Ні. Дуже жирний.
А з домашньої сметани і кефіру можна таке зробити?
@user-so6fb4cv7t
3 жыл бұрын
Я особисто ще не робила,але дівчата пишуть,що з дмашнього ще краще)
@olgadarmokhval2612
2 жыл бұрын
Можна, і навіть можна брати тільки кефір, тобто звичайне кисле молоко і заморожувати, тоді сир буде менш жирним, але консистенція супер! Так роблю сир для того, щоб мастити канапки.
Доброго дня, а як довго його можна зберігати? чи можна заморожувати?
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
Заморожувати не можна. Зберігати в залежності тепміну зберігання кефіру і сметани
А домашній можна
Скільки на виході грамів сиру виходить?
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
у відео точно є вказано
Яб його ще під прес поставила..бо рідкуватий
Приготувала.А мені смак крем сиру не сподобався, вийшла звичайна сметана, просто густіша 30%, якщо порівнювати з філадельфією, то це зовсім не те.Сам процес приготування у мене вийшов.Не знаю, можливо я купила не якісні інгредієнти. Ну на хліб мастити, не смачно, наче сметану намастила, але випікати думаю згодиться такий сир
@user-om5cg1gt6n
2 жыл бұрын
Я абсолютно с вами согласна. И учитывая ингредиенты, у вас вышло то, что и должно было выйти ))) Очень хвалят наверное только те, кто не имеет понятия, что такое крем-сыр, какой он жирности и какой на вкус.
За
Так просто?)
@user-so6fb4cv7t
3 жыл бұрын
Все геніальне - просто!))
Прикольно! Треба спробувати. А чому тоді заводські крем сири так дорого коштують? Мабуть хімічні домішки дорого коштують! :)
@user-so6fb4cv7t
3 жыл бұрын
А хто його знає))
@user-om5cg1gt6n
2 жыл бұрын
Жирность этого продукта будет совсем иная. Крем-сыр имеет жирность от 60%
@ks9021554
2 жыл бұрын
Спробував. Все вийшло. :) Дуже Дякую!
@user-om5cg1gt6n
2 жыл бұрын
И кто вам сказал, что этот вариант дешёвый? В публикации в Фейсбуке участницы делятся своим опытом, жаль не могу прикрепить скрин... - из 2 пачек кефира и 1 пачки сметаны вышло 350 грамм сыра, себестоимость продуктов 57 грн.; - из 1 пачки сметаны и 1 пачки кефира вышло 250 грамм сыра, себестоимость продуктов 50 грн. Не сложно посчитать, что 1 кг. сыра обходится около 180-200 грн. А я покупаю натуральный польский крем сыр 130 грн./кг. И ещё возиться надо с отцеживанием и т.п., плюс жирность конечного продукта далека от натурального крем-сыра.
@user-om5cg1gt6n
2 жыл бұрын
Чуть ниже комментарий женщины - все доступно описано о том же, что я только что написала. Поэтому прежде всего нужно считать ))))
По цене оно дешевле не выходит. Из 2пачек сметаны 20% и 2-х кефира 2.5% выходит 600 гр. сыра по стоимости это 123 грн, а 500 гр hohland - 125 грн, маскарпоне 500гр- 116грн
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
Перше, не 600, а 700 грам. По друге,ціни у регіонах дуже різняться. По третє, у тих же регіонах не у всіх є можливість купити вершковий сир ( а от, зачасту, навіть домашні сметана і кисле молоко - в наявності ). У кожного своя ситуація і потреби
@user-om5cg1gt6n
2 жыл бұрын
Вы не можете утверждать, что выйдет 700 грамм, а не 600. Со сметаны 10% жирности сыворотки будет больше, чем со сметаны 30% (вы ведь сами указали в рецепте, что жирность сметаны не важна, а значит взять могут разную), а значит выход конечного продукта будет меньше. К тому же у каждого производителя "своя водянистость сметаны". Я абсолютно ничего не имею против вашего рецепта, но те люди, кто вообще не знают, что такое крем-сыр, должны понимать, что это будет чем-то похожий на крем-сыр молочный продукт с абсолютно иной жирностью. Как альтернатива, если нет ничего другого - неплохой вариант, без сомнения.
@user-om5cg1gt6n
2 жыл бұрын
И я бы не называла это "сливочным" крем-сыром, а скорее сметанным. Просто здесь ничего "сливочного" нет.
@user-so6fb4cv7t
2 жыл бұрын
@@user-om5cg1gt6n гарного дня!
@OMBakalova
2 жыл бұрын
@@user-om5cg1gt6n Смета́на (прасл. *sъmętana від *sъmětati - «знімати, скидати»)[1] - кисломолочний продукт отриманий з вершків і закваски.
Зб
Не сИроватка, а сирОватка. Автор каже раз так, раз так. Так само друшляк - друшлак плутає. І сироватка якогось дивного кольору, як вода, а має бути зелена
Зачем эти страшные рукавицы !? Неприятно смотреть ! При том к продуктам не касается! Что за мода !
@user-so6fb4cv7t
10 ай бұрын
Навіщо цей страшний язик вбивць? Неприємно читати... Жаль що вас рукавички напрягають а не р💩💩💩