Вяленые помидоры в духовке! Рецепт вяленых помидор без сушилки!
Вяленые помидоры в духовке люблю бесконечно! Если покупать баночку вяленых помидор в магазине, то лакомство далеко не дешевое... Поэтому всегда в сезон заготавливаю не одну баночку. Вялю помидоры с помощью духовки, всегда получается очень вкусно!
РЕЦЕПТ:
Помидоры - 3 кг
Оливковое масло - 20 мл
Соль по вкусу
Специи (тимьян и розмарин) по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
СПЕЦИИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЮБЫЕ НА СВОЙ ВКУС!
ЛУЧШЕ ВСЕГО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПОМИДОРЫ " СЛИВКА"
Помидоры помыла и просушила. Если помидоры маленькие, нарезаю на 4 части ( чем крупнее помидор, тем большее количество частей).
Мякоть с семенами НЕ удаляю. Пусть уйдет больше времени на сушку, но с мякоть мне нравится гораздо больше!
Дольки помидор раскладываю на противень, застеленный пергаментом.
Присыпаю солью и специями, смазываю оливковым маслом.
Отправляю в духовку. Температура 80 градусов. Время 7 часов.
Прошло 7 часов, проверила помидоры. Они значительно уменьшились, но не достигли нужного мне уровня просушки.
Увеличиваю время еще на 2 часа.
В общей сложности помидоры провялились 9 часов.
ДЛЯ ЗАГОТОВКИ В БАНКУ мне нужно:
Растительное рафинированное масло - 150 мл
Оливковое масло - 50 мл
Чеснок - 1 головка
Чеснок нарезаю на пластинки.
Кладу пластинки чеснока на дно банки, плотно укладываю вяленые помидоры, продолжаю укладывать послойно (помидоры-чеснок).
В наполненную банку вливаю часть оливкового масла, дальше заливаю растительное рафинированное масло и до краев выливаю вторую часть оливкового масла. Можно использовать каждое масло по отдельности.
В дальнейшем такое масло станет настолько вкусным, напитавшись ароматами вяленых помидор и специй, что просто незаменимо для различных маринадов и заправок.
А такие вяленые помидоры просто изумительная закуска и пикантный компонент для многих блюд - пиццы, пасты, домашнего сыра, салатов..
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
Пікірлер: 309
Друзья! Смотрите мои другие плейлисты: Вторые блюда: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIwIb8lf-yQn9rYmWTzckE-j Выпечка: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIznjVNZAMYlz5SUKTt1JoPt Десерты: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIygAWNEuuwpojhT97mhkSoc Закуски: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIzKXy_4mWGH5erNGpsg066D Мясные блюда: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIy2bZWjpLU4EeNzkej8Wr5C Салаты: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIxDo4CiatwD7ubPfH_2za8N Торты: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIwRtl3-Flk04Ue_gggzYTam Салаты на НОВЫЙ ГОД: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIwhFqH_Ux2cYXEQiwIWuq83 Блюда в Пост: kzread.info/head/PLdweR5FwkGIzILBFthLQLJqh5p5186gJY
@user-gr3ru5qk6e
Жыл бұрын
Катрин повари? Что за бред,мы в России,давай без выпендрежа
Очень вкусно получилось. Делала в том году. Сейчас ещё буду делать. Спасибо ❤
Как красиво все снято!!!! Спасибо)
@KatrinPovari
Жыл бұрын
Благодарю💓
Отличный рецепт и простой в приготовлении.Возьму себе на заметку!Спасибо!🍅👍
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Благодарю🌺 Помидорчики получаются просто объедение по этому рецепту!
@user-ow7td3uy5e
10 ай бұрын
❤😂
У вас кулинарный дар) стоит попробовать, не сомневаюсь.
Спасибо большое за рецепт! Обязательно займусь приготовлением! Лайк и подписка!👍
Спасибо за рецепт, вкусняшка!
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста ♥️
Спасибо за рецепт,и отдельное спасибо за то,что наглядно показали готовность помидоров.
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста ♥️ Я рада, что Вам понравился рецепт!)
В том году делала по вашему рецепту, понравилось, нынче тоже буду делать
Умница,спасибо,все грамотно сказано и понятно!всех благ вам!
Я так готовлю уже неск.лет. Из трав у меня кориандр и розмарин. И даже сейчас у меня в духовке 5 кг помидор. Я их обожаю, а масло в салатик применяю.
Спасибо, Катрин, за отличный рецепт!
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста♥️
От запаха специй после 10 часов сушки ни чего не останется! Лучше добавить их в масло и подогреть его перед заливкой в банку. Моё мнение
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте🙂 Можно и так сделать. Но за время сушки аромат специй отлично сохраняется, помидоры полностью пропитываются специями, т.к. сушка происходит на достаточно низкой температуре.
@Lm.20
2 жыл бұрын
Видела другой рецепт, так там заливали горячим маслом, аж до 100 градусов нагрели.
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@Lm.20 Здравствуйте 🙂 Вариантов приготовления масса, я всегда готовлю вяленые помидоры именно так, как показала в видео - объедение!))
@user-jl4kl7mf7v
2 жыл бұрын
Здравствуйте а дверца духовки закрыта?
@user-tx4fn2jq1d
Жыл бұрын
@@KatrinPovari тлопгоао тгравл ч тпаб, с лчзээгш
Спасибо большое за рецепт 👍!!!
Спасибо большое за рецепт, лайк и подписка. 👍🌹🙂
Спасибо большое! Самый лучший рецепт.
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Благодарю🌺Мне очень приятно , что мой рецепт Вам понравился!
Я готовлю томаты на температуре 100 градусов. Начинаю со 150 градусов, через 30 минут уменьшаю до 130 градусов, ещё через 30 минут уменьшаю до 100.. и дальше до готовности. Маслом не смазываю потому что оно запирает выход влаги и нужно дольше сушить.
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Благодарю за то , что поделились своим вариантом вяления томатов👍
@user-cb2zk9fk3c
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari Я не кому ничего не советую, в любом способе томаты готовятся быстрее или медленнее. Вяленые томаты очень вкусные..😁
@user-xk2ld6sg3r
Жыл бұрын
Здравствуйте подскажите пожалуйста а все это делать при закрытой дверце духовки , или оставить щёлочку ?
@user-yq4yd3xc7g
Жыл бұрын
Классно, печёные томаты просто топ, вы видимо к кулинарии мало отношения имеете думая что масло что- то там запирает
Случайно обнаружила Ваш канал, пролистала, почитала, очень понравилось, особенно вяленные помидоры.Сейчас конечно не сезон, но летом обязательно сделаю.На канал с удовольствием подписалась, да и другие рецепты очень понравились и подача их подробная, спокойная, доброжелательная. Вашему каналу успехов, Вам и.Вашей семье здоровья.
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Людмила, спасибо Вам большое за теплые слова! Мне очень приятно, что канал понравился и мои рецепты будут Вам полезны) Рада видеть Вас в числе своих подписчиков ♥️
Благодарю.❤
Очень всё красиво россказано и показано) так и захотелось скушать то что вы розламывали*)) пробовал несколько раз в пачках заграничные но то завод, а это дом) уверен что у вас на много вкуснее, спасибо за рецептик)
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Благодарю🌺🌺🌺Да, домашние вяленые помидоры просто объедение😋
@user-zr1kz6uf3y
5 ай бұрын
И какой выход получился, ск.баночек... Рецепт отличный.благодарю.❤
@user-fh2vp2wo5t
5 ай бұрын
@@user-zr1kz6uf3yне ээююдддд
Действительно, у нас эти помидоры даже в сезон стоят каких то неадекватных денег, а тут пожалуйста все просто, хорошая идея для тех у кого допустим избыток урожая томатов.
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Благодарю 🌺 По этому рецепту вяленые помидоры получаются ни капельки не хуже, чем в магазинах по дорогой цене. А может даже ещё и лучше, потому что все натуральное и без вредных добавок) Готовьте с удовольствием!))
@Inna-Kramar
2 жыл бұрын
@@user-ru6qp7fp3t Неправда, когда низкая температура то немного наматывает.
Лучше заливать горячим маслом, предварительно высушить более сильно помидоры и специи в конце добавлять в не кидать в духовку. Специи маслом залить вместе с помидорами
спасибо
Изумительно
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Благодарю🌺
Сегодня сделаю!!!!
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
🙂Уверена понравится!)
Спасибо за рецепт и за четкий и красивый рассказ. Сделала. Вкуснотища❤❤❤
@aishaaisha3191
9 ай бұрын
Здравствуйте. А дверцу в духовке не приоткрывали, или сушили при закрытой? А то тут некоторые пишут что надо открывать. Я тоже хочу приготовить. Первый раз. Подскажите пожалуйста. И сколько по времени вы делали, на каком режиме в духовке. С обдувом или без или просто верх низ. . И ещё вопрос можно ли в духовке ставить несколько противней?
Если смаслом не смазывать, влажность испарится быстрее
Я предварительно стерилизую банки, и томаты заливаю маслом максимально горячим, но не кипящим. Так они дольше хранятся. Специи добавляю до сушки и во время закладки в банки. Масло оливковое рафинированное + первый отжим чуть чуть.
Добрый день. Подскажите пожайлуста а можно вялить помидоры на 100 градусах, у меня нет 80.Спасибо за ранее
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ставить два противня одновременно? Спасибо!
Здравствуйте. Подскажите, можно дыа противня в духовку ставить?
Здравия, Катрин! Из множества подобных рецептов на Ютубе мне приглянулся именно Ваш😉, всё очень лаконично и понятно, и уже прямо сейчас начинаю вялить помидорчики впервые в жизни. Надеюсь на хороший результат. Вашему каналу - удачи и процветания, а от меня лайк и подписка, будем дружить! ✊✊
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Благодарю🌺 Уверена все получится и Вы останетесь довольны! ♥️
@qwertyasdf6732
2 жыл бұрын
Помидоры получились ?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@qwertyasdf6732 Здравствуйте) Если Вы будете вялить помидоры по моему видео, то я уверяю, что все получится отлично!)
@qwertyasdf6732
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari спасииииибочки )))) Почитала комментарии - про полотенце ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ ПЛЮС, что поделились. Вот "отведу " свадьбу сына - обязательно займусь ! ))) Ещё раз спасибо ! ! !
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@qwertyasdf6732 Всегда пожалуйста🌺🌺🌺
Здравствуйте,подскажите ,а как хранить ? Только в холодильнике или можно ещё в погребе ?
Пошла делать.Помидоры у нас всяко не такие сочные как в Италии.
У нас в Узбекистане сушат на солнце.
Интересно , долго ли будет храниться ?! масло заливали не горячее ?
Скажите,а масло оливковое нерафинированое?
Хранить в холодильнике?
Сколько стоят такие помидоры в банке в холодильнике ?
Чтобы хронились, надо в воду делать с уксусом, две минуты кипятить потом просушить и тогда уже в банки закладывать, я перец и сливы тоже так делаю, хранится и не плесниют
Попробуйте перцы,тоже очень вкусно
@lora_lux
9 ай бұрын
Здравствуйте, а как перцы делать?
В домашней готовке перчатки на руках выглядят просто шикардос. Маникюр жалко, или для понта?
При вялении дверь духовки приоткрыта всегда должна быть или ее с какой-то периодичностью открывать ?
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, с конвекцией можно сушить томаты?
@KatrinPovari
Жыл бұрын
Здравствуйте🙂Да
А вы вялите при темпер.80град.при закрытой дверце духовки?
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Практически всегда вялю при закрытой, но бывает, что приоткрываю и подкладываю между дверцей полотенце. Делаю так, если появляется сильный конденсат. Думаю, зависит от сорта помидор. Если сильно мясистые, то лучше на последних часах приоткрыть.
Нужна отжать каждый кусочек помидор и выкладываем на противень тогда будут вялится меньше часов.
👍😘😘😍 spasibo vam 🌹👍
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Людмила, всегда пожалуйста!
Добрый день!Вы духовку приоткрывали дверцу когда вялили или всё время были закрыты?
@KatrinPovari
Жыл бұрын
Здравствуйте!Приоткрыла последние на последних 2х часах.
❤️👍🌹 spasibo vam 🌹👍😍
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста ♥️
На днях попробовала . В духовке газовой на температуре около 120 завялились за 5 часов .
@user-jg3lh8lm6e
9 ай бұрын
Дверь закрыта была при вялении ?
@onlyshorts...8841
9 ай бұрын
@@user-jg3lh8lm6e нет , сантиметров пять открывала . Иначе слишком высокая температура , у меня нижний порог 110 - 120 .
Здравствуйте! А вместо пергамента можно использовать силиконовый коврик?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Да, конечно)
@user-im9mf3jl9x
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari Спасибо! Буду готовить по вашему рецепту! 👍👏❤️
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@user-im9mf3jl9x Всегда пожалуйста 🌺 Уверена оцените)
В августе-сентябре, как сливки пойдут, сделаю по вашему рецепту =). А сколько таких баночек у вас получилось, с 3кг?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 500 мл. Укладывала помидоры не слишком плотно. Если укладывать плотно, то в одну 700 мл можно поместить.
@meganza8466
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari Спасибо =)
@leontevna117
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari Вот от сюда цена в магазинах. Помидоры 3 кг, оливковое масло, электричество, а в итоге семьсотграмовая баночка.
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@leontevna117 🙂 помидоры в сезон не стоят больших денег, оливковое масло можно соединить с подсолнечным рафинированным (или в крайнем случае заменить совсем на подсолнечное)... Я ,например, очень люблю вяленные помидоры и побаловать себя такой заготовкой в сезон все равно намного дешевле, чем покупать в магазине)
@user-vs7kv9we5z
2 жыл бұрын
@@leontevna117 когда есть свои с дачи, то они ничего не "стоят" Растительное масло сегодня купил за 99₽90 коп. за 1 литр Итого : 5 литровое ведро помидор(2противня) 100₽ масло +10₽ электричество(специи были, чеснок свой) 110₽😂😂😂😂
❤❤❤
Решила я завялить помидоры значт , сделала все как вы, но у меня духовка газовая и через 3 часа сушки на самом минимальном огне томаты превратились в угли! Только продукты испортила! Видимо надо их делать в сушилке или электродуховке!
Извините за вопрос но примерно сколько настаиваться это в баночке будет, или это на глаз?
@KatrinPovari
Жыл бұрын
Можно дать настояться сутки. А вообще чем дольше хранится, тем вкуснее)
Подскажите, пожалуйста, а сколько таких баночек получается из 3 кг?
@KatrinPovari
Жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 2 баночки по 700 гр
Здравствуйте. А хранить потом где? Их можно закатывать?
@KatrinPovari
Жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Я храню в холодильнике, закатывать не пробовала.
А хранить где????
Как зимой чтят ?
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Помидоры изумительные! В холодильнике могут стоять всю зиму , но если честно съедаются быстро))
Здравствуйте, почему не рассказали как и где хранить?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте🙂 Храню в холодильнике.Хранятся отлично не один месяц)
@nazymserikbek4795
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari спасибо👍🏼
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@nazymserikbek4795 всегда пожалуйста ♥️
Вялим уже 3-й год. Ввиду вкусности данного продукта, с каждым годом количество увеличивается в геометрической прогрессии. В холодильнике занимает ооочень много места. Хотелось бы узнать у сведущих людей. Можно ли их хранить при отрицательных температурах вне холодильника???
Действительно, изумительные помидорки!))) А если духовка газовая, то, наверное, не получится так завялить их?
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Благодарю🌺 Насчёт приготовления в газовой духовке не уверена... Не пробовала ни разу. Если есть датчик контроля температуры, то можно попробовать. В этом рецепте очень важна температура, не выше 100 градусов, иначе помидоры могут подгореть или пересохнуть. Если все-таки решите попробовать , напишите, получилось ли😉
@sumbul638
3 жыл бұрын
@@KatrinPovari при каком режиме вялите? Конвекцию включаете?
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
@@sumbul638 здравствуйте. Нет без конвекции, режим выпекания верх-низ.
@nuaris
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Я всегда вялю в обычной газовой духовке. Получается, все так же) При вялении нужно немножко приоткрыть духовку.
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
@@nuaris Благодарю за отзыв!🌺 Многим, думаю, будет полезна эта информация))
Здравствуйте. 3кг ушло на одну эту банку??
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Получилось 2 баночки по 500мл.
Выход из 3х кг малепусинькая баночка?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Выход из 3 кг 2 баночки по 500 мл.
Девочки, а нужно банки стерилизовать?
@Mary-Anna
Жыл бұрын
лучше простерилизовать. лишним не будет. и простоят дольше)
@user-mc2ym6lo9w
Жыл бұрын
Какие БАНКИ? Вы сделаете всего одну 0,5 с 3 кг.
Только духовки почти все идут с таймером на час, максимум полтора, что же делать?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Придется контролировать и постоянно увеличивать время... У меня электрическая духовка с таймером на 9 часов.
Извините вы получается всю банку залили маслом? А то не видно) подскажите пожалуйста почему их надо маслом заливать? Не жирно ли?
@user-fy6vv4yz7d
Жыл бұрын
Так потом это масло для заправки можно использовать. У меня дочь повадилась их готовить, оч вкусно. И в запеканки и в макароны, и на бутерброды.... Вроде не жирно.
@user-sp6hg8ij8g
10 ай бұрын
Да потом это ароматное масло используете в салат
Все специи во время вяления не посыпают специями томаты а только причаливаю☝️☝️☝️ специи в конце кладут и заливают горячим но не кипящим маслом!!!
При какой температуре в духовке сушить??
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Температура 80 градусов.
@user-cb2zk9fk3c
2 жыл бұрын
Лучше при 100 градусах, быстрее получится. Моя мама в электросушилке делает - так следить не надо.
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@user-cb2zk9fk3c Да, в электросушилке намного удобнее.Но за неимением отлично получается и в духовке)
@rybalkasdenchikom
2 жыл бұрын
@@user-cb2zk9fk3c больше 80 градусов получаются не вяленые а печеные помидоры! Вот и вся разница)
А разве с уксусом они не провариваются? Вроде не хранятся без этого
@liudareshetnikova4043
Жыл бұрын
Вот именно! В итальянских рецептах нужно проваривать в маринаде. Так можно хранить потом баночки при комнатной температуре. У меня итак в холодильнике полно разных баночек. Да и вкуснее помидоры комнатной температуры, чем из холодильника.
@user-do3wm7ob2f
Жыл бұрын
@@liudareshetnikova4043 спасибо) просто много рецептов, но с провариванием в маринаде редко попадается. У Ирины Хлебниковой именно с маринадом.
Интересно сколько киллоВАТТ уходит за 9 часов работы духовки.. Может дешевле купить
@user-jn4kc8nf4p
3 ай бұрын
дешевле купить ,потому что каждыйдый день их не ешь...
Что-то мне расхотелось делать, 9 часов🤦♀️
А в газовой духовке можно сушить?
@irinasmith8256
Жыл бұрын
Можно, на минимальном огне с приоткрытой дверцей
@user-dn1yh7hc7r
Жыл бұрын
@@irinasmith8256 спасибо.
Сколько они могут храниться?
@user-ig1to9oq3c
9 ай бұрын
Если подальше от домочадцев спрячите, то подольше, а так…, пока не найдут😂
Долго не хранятся, следует подваривать. См. Ирину Хлебникову, С дедом за обедом, если цените свой труд....
Точно солить вначале надо? Ведь соль держит воду
@Mary-Anna
Жыл бұрын
соль воду выгоняет при готовке
Подскажите выход вяленых помидор из 3 кг??
@user-wp7lr3kc9b
10 ай бұрын
Почти никакой
@user-ls4dh5ts8l
9 ай бұрын
Я вялила 2 кг помидор, получилась поллитровая баночка😂
Вторые сутки"пылают станицы" и результата еще нет. Так что рассчитывайте на 24 часа при 70градусов. Не надо обманывать.😂
Нужно ли включать конвекцию?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Я делаю без конвекции, режим верх-низ. На последних 2-3 часах, подкладываю полотенце, чтобы не собирался конденсат.
@ksenya2398
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari благодарю!
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@ksenya2398 всегда пожалуйста 🌺
@user-rq6gq2it4d
2 жыл бұрын
Если у вас духавка с этой функцией можно вкл,хуже не будет
Перчатки тоненькие,надо шерстяные.🤔🍅
Черные перчатки-убили😂 Работает банда!
Вобщем сделал я это чудо, все как у автора и запах стоит по всей квартире, только кое как оторвал от противней, хотя и мазал маслом
@user-fy6vv4yz7d
Жыл бұрын
А бумагу стелили?
@kuzum696
11 ай бұрын
На бумагу надо класть. Масло не нужно
Если перевести стоимость электроэнергии на 9 часов сушки, наверное дешевле купить баночку готовую в магазине
@user-qs1vz3pl3n
Жыл бұрын
В газовой духовке будет недорого. В электрической я бы не стала.
@user-he5be8vm6y
Жыл бұрын
5-7квт истратишь......это меньше 30 рублей....че жопиться то.
@user-qs1vz3pl3n
Жыл бұрын
@@user-he5be8vm6y , если вы мне, то у меня только газовая духовка, а сушки нет. Я ещё не решила нужна ли она мне.
@user-he5be8vm6y
Жыл бұрын
@@user-qs1vz3pl3n нет не вам.
А не нужно масло нагреть, прежде чем залить в банки ?
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Греть масло для вяленных помидор нет необходимости, я заливаю холодным маслом. В холодильнике стоят отлично!
@elenaparhomenko1643
2 жыл бұрын
@@KatrinPovari Катюша, банки горячие или и помидоры и банки холодные? Спасибо большое заранее
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
@@elenaparhomenko1643 Здравствуйте 🙂 Банки и помидоры могут быть холодными)
Посмотрела рецепт и он практически какой-то не такой. Чеснок тут абсолютно лишний. И маслом смазывать тоже не нужно, оно удлиняет время вяления, т.к. не даёт выпариваться влаге. Даже по вашему видео видно, что они не готовы. Специи, а лучше взять прованские травы, просто добавить в масло и залить готовые помидорки.
масло зачем на помидоры намазывать. вы наоборот увеличуете время сушки и лишнее время тратите.
@irinasuus5356
2 жыл бұрын
Может быть, масло сверху препятствует пересыханию верхней части помидор и она за достаточно длительное время сушки не становится жёсткой?
На 1кг томатов 1стл соли без горки нарезанные. Помешать. Через 15м слить сок. Так за 2.5ч вялятся на 180 верхниз
@kuzum696
11 ай бұрын
Дырку у двери оставить
@lora_lux
9 ай бұрын
на 180 вялить нельзя
Если у тебя времени вагон ,то камон.
Нельзя смазывать помидоры маслом быстрее высохнут
Томаты должны быть вяленными и не выделять сок при этом и не быть как паста
Только у вас далнко не сливки)
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
🙂 Да, у меня в видео не сливки. Но методом проб, поняла , что помидоры сливки лучше всего подходят)
Никогда не ел такие помидоры и не знаю зачем оно нужно, хочется сочный помидор, а ещё лучше свежий. Не представляю их на пицце, а в салате тем более 🤔 У меня кстати растут помидоры, моя селекция получилась, они мясистые и семянные камеры без сока и семян. Вот делаю с них кетчуп, не надо долго стоять и вываривать. Они чем то даже сладкий перец напоминают. Одно жаль, что семена закончатся.
@lulu.....
10 ай бұрын
Это закусь☺️к пицце пасте они как раз не идут ,они сами по себе)
@Mag-Nat
10 ай бұрын
Соберите семена с них😊
Кто-нибудь пробовал кожицу снимать?
Добрый день , скажите пожалуйста зачем перед сушкой смазываете маслом , без масла усушка ведь будет происходить быстрее , все равно вы потом заливаете маслом ?!
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Здравствуйте) Смазываю маслом для того, чтобы после сушки помидоры остались эластичными и не совсем засушенными. И специи так раскрываются лучше. А вообще, мне кажется, можно и не смазывать маслом перед сушкой, а заливать его уже в баночку🙂
Куда ты их потом применяет?
@KatrinPovari
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Вяленые помидоры можно добавлять в пиццу, пасту или просто черным хлебушком - объедение!)
@user-bd3od9sh3q
2 жыл бұрын
Очень вкусный салат с добавлением таких помидор. Листья салата, сыр моцарела, вяленые помидоры и мяска копчен. И можно маслом с помидор заправить салат. Очень ароматный и вкусный получается!
Если бы сразу посолили и выпустили сок, то и в духовке 10 часов не держали бы. Это очень долго.
Зачем маслом смазывать? Ведь это мешает испарению влаги из помидор. ???
@yulialexx
10 ай бұрын
Тоже про это подумала
" сгачала заливаю оливковое, потом растительное" , так оба масла растительные, странно их так разделять
Скоко получается на виходе с 3кг?
@user-yc7dm1rf3h
Жыл бұрын
Знаю что с 5 кг получается 690 грамм...
А дверца духовки ? Закрыта или открыта?
@KatrinPovari
2 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 Сначала с закрытой дверцей. Последние пару часов приоткрываю и подкладываю полотенце.