Макс привет👋. Так вот почему бывают эти застои, теперь всё понятно👍. Они крайне раздражают 😤. Спасибо Макс за информативный ролик👍🔥

Учился коптить по Вашим видео. Всё работает отлично, получается, благодарю за дельные советы! Только при мокром засоле курицы, я добавляю измельчённую в блендере большую луковицу. Вкуса лука после копчения нет, но зато шкурка курицы не жёсткая получается, примерно как у покупной сделанной из жидкого дыма.

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

Дело не в луке, а в том, что выделаете все правильно, и у вас все получается правильно...

У меня есть большой дегидратор для оврщей и прочего. Я подсушиваю там. Всё прекрасно коптится. Спасибо за ваши видео ❤

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

дегидратор это супер! давно хочу обзавестись

Сколько смотрю видео ваши, я бы уже давно бросил всём всё разъяснять, но вашему терпению можно только позавидовать))

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

Я вас умоляю. Это еще нормально... Здесь я считаю что это мой косяк, что не достаточно подробно разъяснил темы. А бывает, когда задашь в ролике тему, вопрос разжевываешь до нельзя, и еще несколько раз повторяешься, чтобы уже до всех дошло, а тебя сразу по этому же видео спрашивают, и спрашивают о том, что ты прямо здесь же подробнейше разжевал... Или фразы по типу - "спасибо тебе за видео, но у меня нет времени смотреть, ты мне напиши все это на почту"... Или "я на тебя подписался, отвечай на все мои вопросы". Или, вообще супер, "Максим, у меня есть проблема, но я хз, что за она, и откуда ноги растут, ты все порешай"... Задаешь наводящие вопросы, в ответ "ну у меня все как у всех"... А если не дашь точный ответ, окажешься г... 🤪👍 Бестактность, и пох...изм людей просто зашкаливает )

@naumov.89

2 ай бұрын

@@MaximSakulevich не завидую вам)), вроде всё в каждом видео дословно понятно, что и как и даже куда сувать и ложить)) Но ведать у каждого мозг работает по разному)))

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

Это точно 🤝

Максим здравствуйте! Спасибо за ответ.Бак диаметром 320 мм высота 500 мм , объем 40 л .А по поводу разделить рыбу и мясо запах рыбы

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

здравствуйте! в металле запаха не будет

Максим здравствуйте! Нужен совет,у меня есть два бака нержавейка 40 и 60 литров, скажите меньший подойдет для рыбы.Не очень хочется коптить рыбу и мясо в одной коптильни

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

здравствуйте! 40 л. ни о чем не говорит. может это труба, диаметром 10 см и не сколько метров в длину. если рыба по размеру входит, то естественно подойдет. вот только не знаю, в чем ваше проблема, и по какой причине вы хотите отделить рыбу в отдельную коптильню. но, хозяин-барин

А если не Вебер а его дешёвый аналог на 57см? Есть разница и подойдёт ли ваш SnS туда?

@3dvers

2 ай бұрын

Я только выбираю еще не купил

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

Я не могу знать, чего там накрутили, навертели... и на сколько точно все скопировали. Но по опыту многих людей скажу - возьмите или оригинал, или вообще лучше не берите гриль. Всякие подделки, только поспособствуют выработке отвращения к грилю и возможно барбекю в целом. По своему опыту скажу, берите только модель на 57 см, и только с бесшарнирной крышкой

@3dvers

2 ай бұрын

@@MaximSakulevich спасибо за ответ. Я вебер не потяну наверное, а вот go garden premium присматриваю

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

Очень рекомендую, лучше не брать подделку, а подкопить на оригинал. Я сам вынашивал идею покупки вебера, года 3, если не больше, и когда купил, ни на секунду не жалею. Я по началу тоже засматривался на подделки, но в итоге, посмотрев и пощупав оригинал, посмотрев на подделки, понял, насколько поделки это подделки. Китайцы походу копировали чисто по внешнему виду, даже не придавай значения функционалу. И как у них водится, не придавали значения качеству... Очень много кривизны, щелей и заведомо слабых деталей. Ну и конечно, мы никогда не узнаем, чем китайцы покрыли гриль и решетки, и раком чего их покрытие по итогу вылезет... Я посмотрел, что такое gogarden, вроде бы, да, вроде бы они все стырили правильно, но, смотришь на этот gogarden и на мой старый вебер, и понимаешь, gogarden - не то... Так что, лучше воздержитесь от покупки, и подкопите на оригинал )

На орехе не пробовал коптить , спасибо за идею

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

Да, пробовал, норм получается. И на грецком, и на лесном, и на фисташках, это я про скорлупу.

Здравствуйте! А есть какое-то "научное" объяснение по поводу специй и их забивания дымом в обычной коптильне, и раскрытию при копчении в гриле. И там и там дым от щепы, температуру в обычной коптильне еще и меньше чем в гриле можно сделать. Почему же в итоге в грилях и смокерах специи играют а в коптильне - нет?

@MaximSakulevich

5 күн бұрын

Здравствуйте! Я здесь писал по этому поводу, можете ознакомиться bbq.frmbb.ru/viewtopic.php?id=110

@DYIIIEJIOB

4 күн бұрын

@@MaximSakulevich Большое спасибо, теперь все ясно. 👍

@MaximSakulevich

Күн бұрын

🤝🤝

По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться: Maxim.Sakulevich@gmail.com vk.com/maxim.sakulevich Telegram @MaximSakulevich У меня можно заказать: ► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д... ► Дымогенератор, который работает правильно! ► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно) ► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку. ► Гриль по типу моего большого ► Смокер Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке... И массу чего еще...

@fireblade8055

2 ай бұрын

Добрый, какая модель Weber у вас? Или на какие модели делаете Slow 'N Sear?

@fireblade8055

2 ай бұрын

Модель увидел в другом видео)

@MaximSakulevich

2 ай бұрын

Добрый! У меня 5750. Делаю на любые модели