(Tarif ve detaylar aşağıda.) Önem derecelerine göre sıraladığımız muhtelif ‘aşk’larımız var şu hayatta. Evlendiğimiz (ya da bir türlü evlenemediğimiz) insana, açık ara çocuklarımıza, belki hiç kaçırmadığımız dizideki o sert bakışlı yakışıklıya, yeni aldığımız ve gözümüze sanat eseri gibi görünen topuklu ayakkabıya ya da önünden yutkunarak geçtiğimiz vitrindeki çantaya, bizi okurken kendimizden geçiren yazar ya da şaire...liste uzayıp gider, sıralama borsa gibi değişkenlik gösterebilir. Bazen ‘hayatımın aşkı’ diye hitap ettiğimiz insan listeden çıkıverir, yerine her gün sokakta rastladığımız ve istemsizce bağ kurduğumuz dört patili, tüylü bir eleman giriverir. Ne güzel ki, kayıplar ve sürpriz kazanımlar her zaman birlikte yürür.
Bizim listede bir de ‘çikolata aşkı’ diye bir şey var ki, dönemsel olarak alt sıralara düştüğü pek görülmedi. Hatta bazen zirve yapıyor ve gözümüzün dönmesine neden olabiliyor. İşte böyle zamanlar için elimizin altında bizi fazlasıyla mutlu eden, yapımı çok kolay bir Çikolatalı Tart var. Lezzeti inanılmaz, unsuz ve şeker ilavesiz, çikolata aşkının boyut kazanmış hali bu tart, burada sizi bekliyor.
Her hafta gelecek yeni tarifler için lütfen kanalımıza abone olun, bizi mutlu edin:
/ vanilla stüdyo
Glütensiz tarifler için:
• Glütensiz Tarifler
Rafine şekersiz farklı tarifler için:
• Rafine Şekersiz Tarifler
Notlar:
-Bu tarifte sadece bir robot gerektiren tart hamuru 10 dakika fırına girmekte, ardından tart çikolata ganajın sertleşmesi için buzdolabında bekletilmektedir.
-Tabanın baldan gelen tatlılık oranı, çikolata ganajla lezzetli bir denge sağlaması için çok azdır. Dilerseniz tatlılık oranını arttırabilirsiniz.
-Organik hindistan cevizi yağı laurik asit içeren, dengeli tüketildiği sürece tereyağına göre daha sağlıklı bir doymuş yağ olup hamura hindistan cevizi aroması bırakıyor. Alternatif olarak eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Tart hamuruna farklı bir aroma katmak isterseniz hindistan cevizi rendesi, portakal kabuğu rendesi, ya da tadına bakarak az miktarda tarçın/zencefil ekleyebilirsiniz.
-Tartı düzgün dilimleyebilmek için buzdolabında yüzeyinin sertleşip sertleşmediğini kontrol edin.
-Tart kalıbı yerine yüksek kenarlı olmayan farklı bir kalıp kullanabilirsiniz.
-Servis yaparken üzerine iri taneli deniz tuzu serpiştirebilir, dilediğiniz taze meyve, çikolata rendesi ve çırpılmış krema ile servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
Tabanı 23cm çapında tart kalıbı (ya da yüksek kenarlı olmayan yuvarlak bir kalıp) ve 16 dilim için;
Fırını önceden 175C’de ısıtın. Tart kalıbını eritilmiş tereyağı ya da hindistan cevizi yağı ile yağlayın.
1 su bardağı 240ml’lik standart ebattır.
Tart Tabanı:
100gr. (1 su bardağı) toz badem
150gr. (1 ½ su bardağı) fındık (robotta toz haline getirilecek,)
1 yumurta
25gr. (¼ su bardağı) kakao
50gr. eritilmiş organik hindistan cevizi yağı (ya da tereyağı)
2 yemek kaşığı bal (notlara bakın; arttırabilirsiniz,)
Tart Dolgusu:
225gr. (1 ½ su bardağı) bitter çikolata parçası
225gr. (1 ½ su bardağı) sütlü çikolata parçası
360ml (1 ½ su bardağı) krema
60gr. (yaklaşık ¼ su bardağı) tereyağı
Üzeri için (opsiyonel): 30-40gr. eritilmiş beyaz çikolata
Son eklenenlerden haberdar olmanız ve sizinle etkileşimde bulunabilmemiz için bizi sosyal medyadan takip edebilirsiniz:
Instagram: / vanillastudyo
Facebook: / vanillastudyo