уксус на основе уксусной матки готов. уксусная матка - гриб сверху уксуса.

Это видео о том, как приготовить уксус из уксусной матки. Первую партию уксуса я готовила летом, из летних яблок . Вторую партию я готовила из поздних яблок с добавлением уксусной матки. Уксус я делаю без сахара с добавлением мёда. Когда яблоки перестали бродить, я процедила уксус и добавила уксусную матку и две столовые ложки меда.
Спустя две недели уксус был готов.

Пікірлер: 179

  • @user-ic3kb9rm6y
    @user-ic3kb9rm6y2 жыл бұрын

    Благодарю за Ваш труд и доступную информацию! Вы единственная четко рассказали, и дали ответ как из уксусной матки и сока сделать яблочный уксус. Буду пробовать!)

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Большое спасибо за теплые слова 🌹

  • @user-fu2mv9bs4v

    @user-fu2mv9bs4v

    2 жыл бұрын

    Благодарю очень красивые уксусные матки а как вы делаете яблочный уксус поделитесь рецептом пожалуйста 🙏

  • @user-ko5rd1dh4g
    @user-ko5rd1dh4g Жыл бұрын

    Я в подполе храню. Уксус это консервант , поэтому он не может пропасть, он может хранится очень много лет.

  • @taranatariverdieva9042
    @taranatariverdieva9042 Жыл бұрын

    Я уксусную матку довляю в банку питевой водв и постоянно пью и добавляю воду

  • @user-oh9by2ek9y
    @user-oh9by2ek9y Жыл бұрын

    Домашний уксус с этого момента как вы разлили в ёмкость для хранения ещё настаивается и спустя минимум пол года он светлеет и постепенно становиться прозрачным как слеза, аромат становиться насыщенным и богаче. Хранить можно и в комнатной температуре, в темном месте. Просто он быстро расходуется - не успевает дойти до правильной кондиции, как правило.

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    У меня стоял в погребе и спустя парую месяцев стал полностью прозрачный. Ещё и сверху на горлышке бутылок образовались маленькие маточки)))

  • @user-oh9by2ek9y

    @user-oh9by2ek9y

    Жыл бұрын

    @@family-channal может и у меня пару месяцев, я так его каждый день увлеклась пила, что не замечала, но однозначно вкус набрал насыщенный где то ч.з пол года. Стал заканчиваться - заметила)) он у меня в покое не стоял, т.к. первый раз сделала и всего литр. А вот в этом году уже литра 4 готово. Пронаблюдаю))

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    @@user-oh9by2ek9y просто если бутылки стоят и их не трогают, они быстро отстаиваются, осадок ложится на дно, и уксус становится прозрачный. Я разливала по маленьким бутылочкам по 200 мл, и он стоял у меня в погребе, я спускалась периодически брала по одной бутылочке, остальные не тревожила, по тому и маточки образовались. А в большой бутылке он у вас постоянно взбалтывается при использовании. Попробуйте маленькую тару )))

  • @user-oh9by2ek9y

    @user-oh9by2ek9y

    Жыл бұрын

    @@family-channal уже, спасибо))

  • @user-ju3gg1cp6q

    @user-ju3gg1cp6q

    Жыл бұрын

    Подскажите,а матку извлекать если хранить?

  • @sashatelyatnikov4510
    @sashatelyatnikov4510 Жыл бұрын

    Спасибо большое за информацию Желаю вам Здоровья 🌹👍 А с меня подписка

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Спасибо ☺️

  • @user-sw7bc3iz2f
    @user-sw7bc3iz2fАй бұрын

    На 3х литровую банку кипячу воды остудить,затем отдельно в небольшой миске завариваем 3 ложки зеленого или чёрного чая с 6ст л сахара,остудить воду и выливаем в банку где гриб после 3,4 дня может и чуть больше можно пить квас 😊

  • @user-tr6cr4gb7s
    @user-tr6cr4gb7s2 жыл бұрын

    Я также делаю, главное не боятся и эксперементировать, у меня целая банка этих маток, с яблочным уксусом я делаю домашний майонез, мариную лук, да всё что угодно, ополаскиваю волосы, вместо бальзама!

  • @rozikuat6697

    @rozikuat6697

    Жыл бұрын

    Как Вы храните яблочную матку? Как вы делаете майонез. Есть несколько маток. Что с ними можно сделать?

  • @elenamedvedeva8487

    @elenamedvedeva8487

    Жыл бұрын

    @@rozikuat6697 тоже ищу ответ

  • @svetche4870

    @svetche4870

    9 ай бұрын

    А я матку ябл.храню в холод...Теперь буду использ.в виноградном уксусе,а то он чето Долго готовится у меня.Или с водой матку и пить,подливая..Раньше матки долго валялись в холод.и в итоге-выкидывала,оч.жалко. А я жмых не процеживаю,он ферментирует уксус лучше и насыщеннее уксус =В конце,через 2,3мес.в капрон.мешок подвешиваю и стекает и,отжимаю...а жмых тоже на лицо,на пятки,руки😊👍💪💞

  • @user-dx9yn4ey2c
    @user-dx9yn4ey2c4 ай бұрын

    я приготовил летом когда были яблоки ,делал первый раз но делал не на сахаре а на чистом меде ,когда шел эксперимент и на марлю к горлышку балона налетели мушки ,жена разрозилась скандалом ,типо я занимаюь херней ,мне было больно не только физически но и болел бок от резкого удара ,но когда в процессе жидкость превращалась в уксус и появилась здоровенная от меда как я понял медуза ,типо матка и уже через несколько месяцев был настоящим уксусом .по утрам жена стала пить его в пропорции с водой и теперь как бы все хорошо и меня легать перестали и теперь будем делать его постоянно. сюжет ?сюжет ! но бог правой ягодицы все еще болит.

  • @user-gp4dk5sk8t
    @user-gp4dk5sk8t10 ай бұрын

    Если матка опустилась на дно , значит уксус готов! И ее не выкидывают!

  • @Missblossom66

    @Missblossom66

    8 ай бұрын

    А если долго не опускается?

  • @user-oz8ew7gd1v
    @user-oz8ew7gd1v Жыл бұрын

    Да господь с вами, в каком холодильнике,стоят банки с уксусом в кладовке в квартире,ни чего с ним не делается,не портится,и сверху образовывается матка.Делаю на 2 года,несколько 3-х литр.банок,потому,что урожай яблок не каждый год

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Я храню уксус в погребе

  • @user-em5dr9mw1q

    @user-em5dr9mw1q

    9 ай бұрын

    У меня на столе перебросили чуть не сожгла желудок сто делать с таким уксусом

  • @user-tb3ns7lg5y

    @user-tb3ns7lg5y

    7 ай бұрын

    ​Вы что, пьете не разбавляя водой? На стакан воды надо добавлять всего 1-2чайные ложки. Можно туда добавить еще 1ч л меда.

  • @arttherapy_intuition
    @arttherapy_intuition Жыл бұрын

    Во перых, домашний уксус держу только в шкафу, никаких холодильников. Во вторых, конечно матка живая, если структура плотная и ничего, что она опустилась.

  • @user-sm4qi4ll6p
    @user-sm4qi4ll6p8 ай бұрын

    Не пойму можно ли матку использовать как чайный гриб?

  • @ekaterina6877
    @ekaterina6877 Жыл бұрын

    Мама лет 20 готовила уксус и не в холодильнике, а в кухонной шкафу, остальное по 200литров в подвале, не портится ни разу, ещё и пробки из матки уксусной дообразовывались.

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Да, в моих бутылках с уксусом в подвале , тоже образовывались матки . Отлично хранится в подвале.

  • @user-ln3gk3sp1p

    @user-ln3gk3sp1p

    8 ай бұрын

    Хранить в холодильнике не обязательно!

  • @user-me7kn4tg3i

    @user-me7kn4tg3i

    7 ай бұрын

    По 200л.? Это куда столько?😮

  • @user-zx8oj7pv1s
    @user-zx8oj7pv1s2 жыл бұрын

    Здравствуйте! У меня вопрос такой, уксусную матку хранят в яблочном уксусе? И сколько можно хранить?

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Да, только в яблочном уксусе. Сколько хранить - не знаю. Уксусная матка питается уксусом, наверное она живёт, пока находится в уксусе.

  • @user-xr6rh5ke3v
    @user-xr6rh5ke3v11 ай бұрын

    С чайным грибом полегче конечно.

  • @azizkhanabdukarimov2653
    @azizkhanabdukarimov2653 Жыл бұрын

    Спасибо за информацию. А при хранения бутылку закрыть крышкой или оставить открытой ?

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Конечно, хранить закрытым крышками.

  • @azizkhanabdukarimov2653

    @azizkhanabdukarimov2653

    Жыл бұрын

    @@family-channal спасибо

  • @svetche4870

    @svetche4870

    9 ай бұрын

    Нееет,задохнеца... Салфеткой и на резинку в холод....для CO2

  • @user-wn9br6th2s

    @user-wn9br6th2s

    6 ай бұрын

    Вот я тоже не знаю. Кто- то пишет надо закрывать крышкой,кто- то тряпочкой

  • @user-ql6eo2iz3y

    @user-ql6eo2iz3y

    6 ай бұрын

    Моей матке 2года.Хранится в уксусе сахар не добавляла(т.как.) незнала с закрытой крышкой.

  • @koyumde-atthevillage-8213
    @koyumde-atthevillage-82132 жыл бұрын

    Pozdravi 🌺👍

  • @nataliasmagina9441
    @nataliasmagina94412 жыл бұрын

    Здравствуйте, скажите пожалуйста как вы делаете яблочный уксус?

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Полистайте комментарии, я писала рецепт под комментарием Николая.Л.

  • @_Bayka
    @_BaykaАй бұрын

    Покажите, как приготовили.

  • @user-yr2sc8el8s
    @user-yr2sc8el8s Жыл бұрын

    Матки хранила в комнате ,в банках, а летом запустила в новый уксус. За зиму выросли, стали толще. читала , что они полезнее чем сам уксус.

  • @NVeslava

    @NVeslava

    Жыл бұрын

    Но никто не знает, как понимаю, как ею лечиться. Только для уксуса применяют. Только редко кто говорит, что она и чайный гриб - одно и то же.

  • @Missblossom66

    @Missblossom66

    9 ай бұрын

    ​@@NVeslavaУксусную матку накладывают на больные места,как компресс,на вены,капилляры,если варикоз,маску для лица и зоны декольте,много чего,информация вся в интернете.

  • @NVeslava

    @NVeslava

    9 ай бұрын

    @@Missblossom66 если бы эта информация была, то уже сделала. Давно выгугливаю, но идёт только изготовление уксуса, а как матку применять конкретно, пока не наткнулась. У меня от каждой бутылочки, в которые уксус разливала по одному грибу или грибочку этой матки имеется. О наружном ее применении не слыхивала. Подозревала, что она и чайный гриб одно и то же, но с повышенной кислотностью пить квасы чайные от её работы не могла никогда. А как ее прикладывают? Компрессом и прибинтовывают, не подскажете? На какое время?

  • @user-ci6hx8dj1o

    @user-ci6hx8dj1o

    7 ай бұрын

    ​@@NVeslavaкомпрес до высыхания матки. Можно отрезать маленький кусочек 2*2 см и кушать,на одном канале показывали,там очень много микроелементов!

  • @abc369

    @abc369

    7 ай бұрын

    @@user-ci6hx8dj1o В крайнем случае удобрение для растений.

  • @user-vu9xq4jq6k
    @user-vu9xq4jq6k Жыл бұрын

    Мой уксус стоит в стекле в шкафу при комнатной t,нормально.

  • @user_77703
    @user_777032 жыл бұрын

    Здравствуйте, тоже образовалась уксусная матка. Как её хранить, в банке под крышкой или нет, или ей надо чтобы был доступ воздуха? И надо чего нибудь подливать в неё? Сейчас в остатках уксуса хранится.

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Я положила её в банку и залила уксусом. Закрывать крышкой или нет, этого я ни где не нашла на просторах всего интернета. Закрыла капроновой крышкой и поставила в холодильник. Не знаю, правильно ли я сделала, но время покажет)

  • @user_77703

    @user_77703

    2 жыл бұрын

    @@family-channal благодарю!

  • @iradabayramova9552
    @iradabayramova9552 Жыл бұрын

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт, только у меня к вам вопрос: можно использовать уксусную матку от виноградного уксуса для приготовления яблочного уксуса?

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Здравствуйте, честно говоря я не пробовала. Но думаю можно, в любом случае я бы на вашем месте попробовала это сделать )

  • @iradabayramova9552

    @iradabayramova9552

    Жыл бұрын

    @@family-channal Спасибо! Я так и сделаю.

  • @user-fn9jm1ii8h

    @user-fn9jm1ii8h

    Жыл бұрын

    Ну если в чай можно то можно ив виноградный сок и грушевый и любой.

  • @user-gs5zy8mn2e

    @user-gs5zy8mn2e

    9 ай бұрын

    Видела на каком то канале при приготовлении виноградного уксуса использовали яблочную матку значит можно и наоборот.

  • @gorbenkooksana3103

    @gorbenkooksana3103

    7 ай бұрын

    Скажите,а второй раз вы уксус делали просто их яблочного сока. Или просто матку клали в натертые яблоки?

  • @ISLAM-202
    @ISLAM-202 Жыл бұрын

    Для нового уксуса Вы ук. матку сразу ложите в выжатый яблочный сок вместе с сахаром ??

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Нет, для нового уксуса бродит новая порция яблок 10 дней, а после процеживания добавляется новая матка от предыдущего уксуса .

  • @user-mj3ci7xk7l

    @user-mj3ci7xk7l

    Жыл бұрын

    уксус ду 1а?))))

  • @ISLAM-202

    @ISLAM-202

    Жыл бұрын

    @@user-mj3ci7xk7l Цаац даьдар аз, дик хандар. Шозлаг1 1ажи сок якха даотъяй аз, в1алла кхаьча даьн далац . Хьа ник б1арга-м яйнай сон. Бузуртанова подписан йий хьо ?

  • @user-ny3mo4dr6j
    @user-ny3mo4dr6j Жыл бұрын

    SOS! Подскажите пожалуйста, на второй день после сцеживания заглянула , а там белый налёт плотный такой мм2 .Что это, плесень или матка образовывается?

  • @stesha-cu4j

    @stesha-cu4j

    Жыл бұрын

    Да, это матка образуется

  • @veronaverona9339

    @veronaverona9339

    Жыл бұрын

    Вряд-ли на второй день матка образуется. Похоже плесень .да и на нюх пробуйте. Можно определить

  • @stesha-cu4j

    @stesha-cu4j

    Жыл бұрын

    @@veronaverona9339 у меня как раз из такого налета образовались матки толстые через 1 месяц.

  • @user-gf1fl3ry9j
    @user-gf1fl3ry9j8 ай бұрын

    Интнресно? Если хранить уксус не в погребе - прокиснет, покроется плесенью, испортится?

  • @family-channal

    @family-channal

    8 ай бұрын

    Нет, вы можете хранить уксус при комнатной температуре. Он не испортится. Мы уже много раз обсуждали это в комментариях под этим видео 👍

  • @xaniga6304
    @xaniga6304 Жыл бұрын

    У меня грибок с толщиной 1 см, как еще можно его использовать. И как сохранить?

  • @user-oz8ew7gd1v

    @user-oz8ew7gd1v

    Жыл бұрын

    я, например, храню просто в банке изаливаю ускусом конечно, а потом использую снова,когда заквашиваю новый уксус.Храню при конатной темп.в кладовке, в квартире

  • @arttherapy_intuition
    @arttherapy_intuition Жыл бұрын

    Матки лишние, (их мной о образуется), я сушу в духовке. Потом можно замочить и снова оживет, если нужно

  • @user-jd1jr2fr2u

    @user-jd1jr2fr2u

    11 ай бұрын

    Как вы их сушите в духовке,при какой температуре и сколько время.на это уходит?

  • @svetche4870

    @svetche4870

    9 ай бұрын

    Чо то мои только раскрошились и чайный-тоже😮😊

  • @ingachxenkeli4312
    @ingachxenkeli43122 жыл бұрын

    skazhite, pozhalusta, kak sdelat iz matki uksus?? chto nado dabavliat?? spasibo.

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Уксус делается из яблок и меда. Просто после десятидневного брожения, в процеженный раствор добавить матку и через две недели уксус будет готов

  • @user-vo8sz2wc8s
    @user-vo8sz2wc8s Жыл бұрын

    Напишіт як робити квас з матки?

  • @user-bm7bn7gx4x
    @user-bm7bn7gx4x10 ай бұрын

    У меня со временем на поверхности появляется как плесенка белая Убираю но снова появляется Почему напишите

  • @user-tb3ns7lg5y

    @user-tb3ns7lg5y

    7 ай бұрын

    У меня так же

  • @user-jy2xj4dq4x

    @user-jy2xj4dq4x

    7 ай бұрын

    Это и есть уксусная матка😊

  • @000127254
    @0001272542 жыл бұрын

    А у меня матка образовалась, но почему то нет осадка в банках и он мутный стоит уже 40 дней и не могу понять сливать в бутылки или нет. Дождаться осадка внизу банки?

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Даже не знаю... Я с таким не сталкивалась.

  • @svetche4870

    @svetche4870

    9 ай бұрын

    Не понти😅 У меня по2,3мес.в кв.в теньке стоят в жмыхе и с маткой и насыщеннее от этого(много лет произвожу😊))скол.надо,сцежу,а ост.банки стоят в прохладе и ферментир-ся.И по2,3мес.и ничооо.👍💪

  • @sochnyj_vkus
    @sochnyj_vkus Жыл бұрын

    Я тоже практикую постоянно яблочный уксус, усовершенствую опыт. На моем канале есть очень подробный рецепт его выведения с нуля. Но в этот раз , я поставила уксус 6 января в тепле около батарейки и уже 27 января образовалась на поверхности уксусная матка белая, плотная. Интересно , может ли уксус так быстро созреть ? Я заметила , что уксусная матка в нем быстро разрастается вниз , а уксуса становится меньше . Не пойму, неужели он готов?

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Ну раз уже есть матка, полагаю что готов )

  • @sochnyj_vkus

    @sochnyj_vkus

    Жыл бұрын

    Да, готов. Я уже его попробовала , процедила. Сняла на видео, обязательно выставлю его позже. Благодарю за совет. Очень вовремя увидела Ваше полезное видео. А то я собиралась дальше его настаивать .

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    @@sochnyj_vkus отлично, рада что оказалась полезной) Удачи )

  • @user-ji9ir4yh8n

    @user-ji9ir4yh8n

    9 ай бұрын

    Повезло😊

  • @AMISODARking
    @AMISODARking9 ай бұрын

    За сколько дней она сформировалась? У меня месяц стоит и только бражкой воняет и все((

  • @family-channal

    @family-channal

    9 ай бұрын

    На это уходит 40-60 дней. Зависит от условий и от температуры. Всегда по разному

  • @family-channal

    @family-channal

    9 ай бұрын

    При добавлении уксусной матки, процесс ускоряется, у меня с ней готов был спустя месяц .

  • @AMISODARking

    @AMISODARking

    9 ай бұрын

    @@family-channal где же ее взять то. впервые делаю

  • @user-fe6rm5pc5z
    @user-fe6rm5pc5z Жыл бұрын

    Из киви делала уксус.так же образуется матка

  • @MegaKMC123
    @MegaKMC1239 ай бұрын

    Это в скопление бактерий

  • @user-ei2ov8vf6j
    @user-ei2ov8vf6jАй бұрын

    Рецепт дайте мне

  • @azizkhanabdukarimov2653
    @azizkhanabdukarimov26532 жыл бұрын

    Здравствуйте, как и где сохранить готовый уксус

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Я храню в погребе в стеклянной таре. Говорят можно при комнатной температуре, но я не пробовала

  • @azizkhanabdukarimov2653

    @azizkhanabdukarimov2653

    2 жыл бұрын

    @@family-channal крышку закрыли или нет

  • @user-oz8ew7gd1v

    @user-oz8ew7gd1v

    Жыл бұрын

    Хранится при комнатной темп. в квартире в темной кладовке в стеклянных бутылях годами,он не портится абсолютно

  • @azizkhanabdukarimov2653

    @azizkhanabdukarimov2653

    Жыл бұрын

    @@user-oz8ew7gd1v тару закрыть или открыт

  • @user-lr8sf2kh5x
    @user-lr8sf2kh5x2 жыл бұрын

    Подскажите, пожалуйста, как узнать, что уксус готов?

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Сверху образуется уксусная матка, а на дне осадок .

  • @realmobile5125
    @realmobile51252 жыл бұрын

    Готовил первый раз на меду,матка не образовалась,но уксус вроде хороший.Готовил из лесных диких яблок

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Ничего, у меня в прошлом году тоже не образовалась, но уксус ушел на ура) я допустила ошибку и оставила уксус в более прохладной кладовке, а нужно было в доме .

  • @realmobile5125

    @realmobile5125

    2 жыл бұрын

    @@family-channal ,моему уксусу уже 80 дней,процедил и убрал в холодное место,или лучше в тёплое?

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    @@realmobile5125 да, правильно. Хранить нужно в прохладном месте У меня в погребе и в холодильнике хранится

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    @@realmobile5125 обычно хватает 40-60 дней... Почему у вас так долго стоял уксус? Он не выветрился?

  • @realmobile5125

    @realmobile5125

    2 жыл бұрын

    @@family-channal нет,ждал пока образуется матка и станет прозрачным,не дождался,процедил через марлю и убрал в холодное место

  • @inaandrianova5379
    @inaandrianova53798 ай бұрын

    А у меня 15 этих маток, что мне с ними делать?

  • @nadezhdagerasimova3236

    @nadezhdagerasimova3236

    6 ай бұрын

    Ополаскиватель для волос после мытья классный!

  • @sochnyj_vkus
    @sochnyj_vkus Жыл бұрын

    В Википедии нашла, следующее ,относительно осевшей на дно уксусной матки. Уксусная матка имеет вид прозрачного гриба и находится на поверхности жидкости. Погибнув, уксусная матка погружается на дно посуды и становится бесполезной, поэтому её выбрасывают. Яблочный уксус при гибели матки не теряет лечебные качества. Хранить уксусную матку следует только в яблочном уксусе.

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Да, я уже тоже об этом читала.

  • @user-jd1jr2fr2u

    @user-jd1jr2fr2u

    11 ай бұрын

    @@family-channal Ваша уксусная матка не погибла,она уступила место новой.по виду её видно.

  • @user-fn9jm1ii8h
    @user-fn9jm1ii8h Жыл бұрын

    А можно уксусную матку в чай поставить?

  • @user-pm2bq5wc4l

    @user-pm2bq5wc4l

    Жыл бұрын

    Да, я клала в чай, ничем от чайного гриба не отличается.

  • @user-wj6cw2gl9c

    @user-wj6cw2gl9c

    Жыл бұрын

    @@user-pm2bq5wc4l Доброго времени суток, Елена, если можно, напишите как вы это делали. Сколько воды, сахара, какая температура. У мня образовалась шикарная матка в виноградном уксусе. Очень хочется сделать напиток ,как готовили раньше чайный гриб. Заранее благодарна 💞

  • @user-pm2bq5wc4l

    @user-pm2bq5wc4l

    Жыл бұрын

    @@user-wj6cw2gl9c ,заварите обычный черный чай,как для питья,остудите до комнатной темературы,процедите,добавьте 3 ст.ложки песка на литр жидкости,перемешайте до полного растворения,поместите туда уксусную матку,сначала она утонет,потом станет постепенно подниматься,а на поверхности образуется новая матка.,через 5-6 дней я пью напиток,чем то квас напоминает,мне нравится.Перед каждой новой порцией напитка гриб аккуратно промываю в проточной воде.

  • @elenapestova9459
    @elenapestova94592 жыл бұрын

    Сколько готовится с уксусной маткой ? И как узнать готов уксус ?

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    С маткой две недели уксус готовился. Уксус готов, когда сверху образовалась матка, а внизу темный осадок. При этом уксус стал почти прозрачным.

  • @Jamoliddinovna63

    @Jamoliddinovna63

    Жыл бұрын

    @@family-channal здравствуйте.У меня получилось слишком толстая уксусная матка,см.5-6 толщиной.Это что значит,объясните пожалуйста.

  • @svetche4870

    @svetche4870

    9 ай бұрын

    Я так потих.отцежу,ск.надо,а ост.банки в теньке и прохладе так и ферментир-ся дальше и насыщеннее только от этого😊

  • @user-li9ws6ll6l

    @user-li9ws6ll6l

    4 ай бұрын

    У меня долго стояли яблоки протёртые, мешала каждый день. Когда стали оседать на дно, перецедила, матка не образовалась. Поставила в холодильник, пью по утрам столовую ложку уксуса, чайную мёда на стакан горячей воды.

  • @user-xl5fh7ps8l
    @user-xl5fh7ps8l2 жыл бұрын

    Храню в комнате, все нормально.

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Значит нужно попробовать) а то я слышала ,что портится при комнатной температуре.

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    @Qwer Ty у меня пока не пропадал, не могу сказать. Наверное будет плесень сверху или запах станет не приятным, не характерным для уксуса .

  • @_ma346_ma_

    @_ma346_ma_

    Жыл бұрын

    @@family-channal ,хранить можно в комнатной температуре,всегда так делаю и всё хорошо

  • @user-yi8xy9sm1d

    @user-yi8xy9sm1d

    Жыл бұрын

    @@family-channal Уксус яблочный готовый нужно различать по ёмкости 0,5 и хорошо закрывать.Герметично.Хранить можно в кладовке.Он становится только вкуснее.

  • @user-yi3np7fj8s
    @user-yi3np7fj8s Жыл бұрын

    Здравствуйте. Сколько добавили сахара на сколько воды?

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Я не добавляла сахар, я делала с мёдом. Три столовые ложки меда, на трёх литровую банку, яблок . Яблок я кладу почти пол банки, затем заливаю водой так, чтобы доходило до плечиков банки, так как в процессе брожения, яблоки будут подыматься. Сверху накрывала тканью хлопковой и надевала резинку на горлышко банки. Так ни какие мошки туда не проникнут.

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Уксус бродит 10 дней, ежедневно его нужно размешивать. После десятидневного брожения, я процеживала уксус, выбрасывала яблоки и в эту жидкость добавляла ещё одну столовую ложку мёда, размешивала, накрывала так же , и ставила в темное место для окончательного приготовления, только в этот раз , кроме меда, я добавила в раствор ещё и матку от прошлого уксуса и мой уксус был готов через две недели. А без матки, это могло бы занять месяц, а то и два. Всё это при комнатной температуре .

  • @user-yi3np7fj8s

    @user-yi3np7fj8s

    Жыл бұрын

    @@family-channal Благодарю

  • @user-xr1ux1bl5q

    @user-xr1ux1bl5q

    Жыл бұрын

    @@family-channal щ

  • @user-yd2kb1cx8o
    @user-yd2kb1cx8o7 ай бұрын

    А как сделать то ... Это что было? Для чего или для кого? Видео акына... Из пустого в порожнее...

  • @family-channal

    @family-channal

    7 ай бұрын

    В этом видео речь идёт об уксусной матке, а не о рецепте уксуса . Я поделилась рецептом в комментариях, почитайте если вам интересно или найдите рецепт на другом канале.

  • @user-so2dz6xv7z
    @user-so2dz6xv7z2 жыл бұрын

    Здравствуйте, а что делать с маткой

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Я храню в холодильнике матку в уксусе. Летом хочу сделать квас

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    @Qwer Ty пока нет, но летом обязательно сниму ) подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить ;)

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    @Qwer Ty большое спасибо, мне очень приятно)))

  • @-.5684
    @-.56842 жыл бұрын

    Мутный уксус получился ... Как добиваться прозрачности???

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Для домашнего уксуса - это норма. Мутность присутствует за счёт осадка. Осадок осел и уксус прозрачный. В промышленных условиях уксус фильтруется и поэтому осадка не имеет.

  • @-.5684

    @-.5684

    2 жыл бұрын

    @@family-channal ...одни приготовления, и в этом году , прозрачные... , а другие мутные остаётся. Хотя толстая уксусная матка присутствует, и по запаху бьёт прям в нос но мутность не отдает полностью, как будто чего то не хватает. Вот хотел узнать причину этого...

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    @@-.5684 Мутный по прошествии сколько времени? Ну вот у меня например был мутный когда разлила по бутылкам. Постоял какое то время в погребе и стал прозрачным, осадок на дне осел весь.

  • @-.5684

    @-.5684

    2 жыл бұрын

    @@family-channal как обычно после двух трёх месяцев обычно уже должен оседать всё..., но увы, что то тормозит процессу А разливать надо без разбалтывания...

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    @@-.5684 Да, конечно без розбалтывания, чтобы максимально оставить осадок на дне банки. Не знаю в чем причина ... Может зависит от яблок или от мёда, из которых готовится ваш уксус.

  • @veronaverona9339
    @veronaverona9339 Жыл бұрын

    Матка не погибает

  • @user-nm7nx1eb5v
    @user-nm7nx1eb5v8 ай бұрын

    Сделала уксус и стала ждать, когда он созреет, но мне нужно было его пить, недождалась и попробовала. Конечно он еще не созрел, но пить можно. Он очень кислый, незнаю хорошо или нет, но матки на нем стали образовываться. Пахнет хорошо, не плесенью. До этого сделала из красной смородины, почему то заплесневел,матка в яблочном уксусе образовалась даже при условии, что я из нее переодически наливаю в бутылку, плавает наверху. А еще хочу спросить у знающих людей, вот как только отыграет уксус, прям сразу образовывается прозрачная плёнка, как будто это молодая матка, или это действттельно матка? Так жалко ее трогать, но уксус то надо процедить от тертых яблок, есть страх, что матка потом непоявится. Что делать? Кто нибудь оставлял уксус с яблоками?

  • @family-channal

    @family-channal

    8 ай бұрын

    Пока уксус бродит, вы ежедневно перемешиваете его и матка просто не успеет образоваться. Если вы не мешали ежедневно и образовалась матка, то если вам хочется, можете не процеживать. Но уксус не отфильтрованный будет очень мутный и с большим осадком. Наверное наливать каждый раз такой уксус, будет неудобно.

  • @user-nm7nx1eb5v

    @user-nm7nx1eb5v

    8 ай бұрын

    @@family-channal спасибо за обратную связь. Я не догадалась(новичок), что из-за перемешивания матка не образовывается

  • @user-zl7vu5hy3f
    @user-zl7vu5hy3f6 ай бұрын

    Так уксусная матка ПОГЛОЩАЕТ САМ УКСУС!!! Как сделать, что бы она не образовывалась? ??. У меня из 3-х литров банки , осталось меньше 2-х литров и это всего за 3,5 месяца. Растет со скоростью света. Сейчас достала, а уксус поставила в холодильник, буду наблюдать..

  • @family-channal

    @family-channal

    6 ай бұрын

    Добавляйте иногда в банку где хранится матка немного сахара или мёда. Матка будет его есть и уксус будет оставаться на месте.

  • @user-ql6eo2iz3y

    @user-ql6eo2iz3y

    6 ай бұрын

    Спасибо вам большое за Ваш труд,за пояснение и внимание. Процветание Вашему каналу.

  • @user-hf9ms7so8o
    @user-hf9ms7so8o Жыл бұрын

    А я как буд то фильм ужасов посмотрел. Темная пещера кругом на стенах медузы. И голос за кадром . Они такие приятные, скользкие на ощупь. А в конце вообще треш. Она ЖИВАЯ. Пошёл в магазин за бутылкой.,а то до утра не усну. аааааааааа мамочки.

  • @julianahabba3513

    @julianahabba3513

    Жыл бұрын

    Рассмешил 😂😂😂😂

  • @user-vm2wm6ir5u

    @user-vm2wm6ir5u

    Жыл бұрын

    Похмельный синдром у человека

  • @mnnm123

    @mnnm123

    Жыл бұрын

    🤣🤣🤣🤣🤣

  • @user-jd8cn7cd8v

    @user-jd8cn7cd8v

    Жыл бұрын

    Алёша, ну, прошёл страх???

  • @Missblossom66

    @Missblossom66

    9 ай бұрын

    🤣🤣🤣

  • @konstantinalekseenko8586
    @konstantinalekseenko8586 Жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/oqeKk5NqiJredsY.html квалифицированное объяснение природы уксусной матки

  • @imansu1
    @imansu17 ай бұрын

    ОНА ПИТАЕТСЯ НЕ УКСУСОМ, А СПИРТОМ (САХАРОМ) А УКСУС- ЭТО ЕЕ ПРОДУКТЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

  • @family-channal

    @family-channal

    7 ай бұрын

    Да, вы правы. Я смотрела видео одной женщины, она держит матку всегда в банке с уксусом и периодически подкладывает в банку мед , чтобы матка питалась и её уксус по крепости уже достиг 9 процентов . Хочу попробовать тоже такой способ )

  • @user-sn3ow6wo7j
    @user-sn3ow6wo7j2 жыл бұрын

    Проверить уксус в зять чють уксуса и соды и посмотреть реакцыю.

  • @family-channal

    @family-channal

    2 жыл бұрын

    Реакция хорошая, поверьте ))

  • @reztup999
    @reztup9994 ай бұрын

    Сожрал матку 15 литров лет на 10 мне хватит если не испортится

  • @user-lq4xz5xx6v
    @user-lq4xz5xx6v Жыл бұрын

    Это чайный гриб что вы людей дурачите

  • @family-channal

    @family-channal

    Жыл бұрын

    Чайный гриб делают из чая . Его название говорит само за себя. Уксусная матка - из уксуса. Откройте Гугл.

  • @user-vk9bm1kn8i

    @user-vk9bm1kn8i

    Жыл бұрын

    Нет, не дурачат вас, у меня тоже так было,но я не знала, что это и выбросила

  • @julianahabba3513

    @julianahabba3513

    Жыл бұрын

    Чайный гриб и уксусная матка, они почти не отличаются между собой. И там и там медуза.)) Просто за счёт чая у первого цвет чуть темнее, а уксусная матка светлее, потому как там уксус все таки, кислота все осветляет 😉

  • @user-gv8kr4gs4s

    @user-gv8kr4gs4s

    Жыл бұрын

    @@family-channal чтоб получить чайный гриб на долго ставят заваренный чай ( подслащенный мёдом или сахаром ) и сверху со временем образуется чайный гриб .

  • @mnnm123

    @mnnm123

    Жыл бұрын

    тебя никто не дурачить только что сама своими глазами увидела что это уксусная матка которая образуется на домаш.уксусе

  • @max-ki9fn
    @max-ki9fn6 ай бұрын

    можно ли готовить уксус в емкости из полиэтилена пластмассы

  • @family-channal

    @family-channal

    6 ай бұрын

    Я честно говоря не пробовала, но мне кажется если это пищевой качественный пластик, то думаю можно .

Келесі