Українські ГАЛУШКИ з КАЧКОЮ! Фантастичне поєднання з Опішні. Смачні пухкі ПОЛТАВСЬКІ галушки
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Це дуже смачні галушки з качкою, які ми зафіксували минулорічної осені (листопад 2021), коли знімали 12 страв в Опішні, що на Полтавщині. Тут буде рецепт тіста для фантастичних галушок і весь процес приготування. Вирішили поділитися цим дуже цікавим рецептом і водночас нагадати вам про відео, де показане приготування до Святої Вечері від Олени Щербань . Це було наче у якійсь казці! Відео, яке занурить в давню атмосферу непростого приготування у печі, проте дуже простих українських страв. Відео про 12 страв тут • 12 пісних страв у печі...
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу:
💸 Стати патроном на Patreon / besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги")
Місце зйомки: Етносадиба Лялина Світлиця. (Опішня, 40 км від Полтави ) 2021 листопад
ГАЛУШКИ З КАЧКОЮ
Юшка для галушок
✅ качка -1,5 -2 кг.
✅ цибуля
✅ морква
✅ часник
✅ сіль
✅ перець
ТІСТО НА ПУХКІ ГАЛУШКИ на сироватці (чи кислому молоці)
✅ борошно (замісити мокре тісто, кидати невеликими порціями)
✅ 0,5 л. сироватки (або кисле молоко чи кефір)
✅ 1 яйце
✅ 1 ч. л. сода
✅ 1 ч. л. солі
Як приготувати полтавські (опішнянські) галушки з качкою!
00:00 про рецепт галушок з качкою
01:03 початок приготування
01:51 качка
02:08 як готувати галушки (тісто на галушки)
04:55 смаження качки
07:09 овочі до качки
08:44 додаємо галушки
09:38 як збільшились галушки
10:36 ось такі полтавські галушки
10:50 готова страва
ДЯКУЄМО ЗА ПЕРЕГЛЯД ВІДЕО ПРО ПОЛТАВСЬКІ ГАЛУШКИ
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 12 страв на Святий вечір в Опішні • 12 пісних страв у печі...
👉 Качана каша від Олени Щербань • Неповторна Качана Каша...
👉 Шпундра з буряками • Хочеться ще і ще! М'ЯС...
👉 Тісто на полтавські вареники • Оце так вареники! Тіст...
👉 Підпалка м'ясна • Хоч губами їж! М’ясна ...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#галушки #качка #рецепт #мясо #тісто #полтава #опішня #рецепти #страва #страви #традиції #кухня #кулінарія #садиба #щербань #світлиця #україна #подорожі #туризм #смачно #смаколики #смаколик #осінь #качки #олена #юшка #їжа
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
ЕКСПЕДИЦІЯ НАШІ БЕСАГИ • Експедиція "Наші Бесаги"
Страви від Олени Щербань • Страви від Олена Щерба...
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
Пікірлер: 247
Підтримуйте ЗСУ донатами Благодійний фонд Markus Foundation markusfoundation.com/ Фонд Повернись Живим savelife.in.ua/donate/ Фонд СЕРГІЯ ПРИТУЛИ prytulafoundation.org/uk/home/support_page Всім дякуємо за підтримку проєкту НАШІ БЕСАГИ ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу: 💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy 💳 Приватбанк: 4731185627438119 💳 Монобанк: 5375411408386808 💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги")
Смачненько, тепер треба десь качку впіймати, а як відомо, вони зараз теж на службі, головне якусь на спецпризначенні не зловити. Дякую за рецепт.
@nashi.besahy
Жыл бұрын
😂😂👍👍👍
@Vita-Minka
Жыл бұрын
😆😆😆👍
@Podsolnechnik
Жыл бұрын
🤣👍🌻🌾🌺
@user-lp5do8qk4d
7 ай бұрын
😂😂😂
Дякую, тепер зрозуміло чому Полтавщина славиться такими смачними галушками.. Слава Українській землі та нашим воїнам!!!!!.
Дзякую за рэцэпт! Якраз ляжыць качка замарожаная, усё думала, што б з яе незвычайнага прыгатаваць). Міру вам і хуткай перамогі!
@elenaelena3089
Жыл бұрын
Ага, схожа ситуація. Сама з Полтавщини. З’їла 100500 галушок, але ніколи з качкою. Треба закрити пробіл
Дуже смачно. Бабуся чоловіка готувала таке блюдо. Тільки галушки варила на пару. До готових галушок додавала багато часнику і поливала юшкою із качки. Просто пальчики оближеш. Дякую 🤗🇺🇦❤️🇺🇦
Захоплююся Оленою Щербань - справжня хранителька українських звичаїв. Давно чекала на відео про неї. Дякую!
Кожне ваше відео - це щось фантастичне. Дякую ❤️
Це точно скарб української кухні. Слава Україні ❤️🇺🇦
Надзвичайна українська кухня, дякуємо за вашу працю
Йоооой! Виглядає надзвичайно смачно! От так розбурхали мій апетит зранку перед сніданком! Дякую за вашу працю!
Я горжусь тим , що Полтавчанин...й тому галушки для мене, це - святе! Пам'ятаю смак галушок, як готувала моя мама... Щиро дякую Вам пані Оленко, за чудовий рецепт національної страви.. !Слава Україні! Слава ЗСУ! 💛💙 Героям СЛАВА ! Слава Нації!!!💙💛 Смерть ворогам!
@evolution5113
Жыл бұрын
Так і є, приєднуюсь👍
@user-lk8gg4qs3s
Жыл бұрын
Приєднуюсь, Слава Україні!
@ingvar4359
Жыл бұрын
Теж з Полтавщини, з Гребінки...
@meat_lover
Жыл бұрын
я теж з Полтави
@acquario1298
Жыл бұрын
Даже, люблю галушки!
Я з Полтави, галушки та ще й з качкою- це смакота!❤️
Усі молодці - «Ніші бесаги», пані Олена, та качка ) Як завжди ледь слиною не захлинувся )
Це відео і багато інших ще до війни дивилися рашісти ,заздрили і вирішили,що нам не можна так жити... Дякую за рецепт,це дуууууууже смачно.Нам усім скорішої победи!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@user-po7pu4mm7t
Жыл бұрын
То вони, замість навчитися краще жити, вирішили напасти і все забрати. Мільярди витрачають не на свій добробут, а на вбивства. Отака мерзенна порода. Але нічого в них не вийде! Слава ЗСУ, слава Україні!
@Obsidiya
Жыл бұрын
Перемоги, Костянтине, перемоги!...
Оленка Щербань -це перлинка Полтавщини і України ❤️❤️
Чудова страва, мабуть у кожного вдома є така стара потерта пательня, на якій смажиться найсмачніша картопля))))
Полтавські галушки навіть із салом добрі.
@nashi.besahy
Жыл бұрын
))
Як гарно! Дякую за відео! Коментар на підтримку вашого каналу
Ну і неділя почалася з такої смакоти.Подивилася і ніби відчула запах і смак такої надзвичайної страви.Дякую.
Неймовірно смачна вийшла страва, галушки на смак просто кайф. Дякую за це відео!
Пані Олену можна дивитися і слухати годинами.Людина любить і насолоджується своєю справою,а це відчутно навіть через екран. Маю досвід приготування різних страв з качки,але про таку дізналася з вашого відео.Обов'язково спробую.
@nashi.besahy
Жыл бұрын
В нас є плейлист, якщо не бачили попередніх відео, тут є ще kzread.info/head/PLtlA8sYsJ-qTt6Nqfj4PPAabKrFA2lw2c
Ось саме такі галушки ми завжди готуємо вдома, тільки галушки варимо на пару,а далі м'ясо,юшечка і багато часничку. Обов'язково приїздіть до Опішні це місце сили кожного українця.💙💛
@user-ck1qb2vc3r
5 ай бұрын
Я зараз слиною захлибнуся😊😊😊
ДЯКУЮ!Чудова страва! Дай Бог всім здоров'я, мирного неба, Перемоги нашій рідній Україні💕💛💙
Щира Вам Дяка за солов'їну Мову і Прекрасні рецепти!!!!!
Це неймовірна смакота! Чудовий душевний випуск
Я з Києва, можливо, й тому не коштувала таких шикарних галушок🥲 аж захотілось собі щось таке приготувати! Це витвір мистецтва🤩
@user-dz3li8lw6z
Жыл бұрын
Теж захотілось приготувати. Зроблю на вихідних
Дякую господинi! Рецепт і незвичайний, і водночас дуже рідний - автентичний.
Молодці! Файно!
Спробувала Ваш рецепт, тільки нажаль качки в мене не було, взяла свинячі ребра. Вийшло дуже смачно. Файний рецепт від файної жіночки))) а ще у Вас такі гарні очі і приємний голос. Дякую за Вашу працю 💙💛
Яка смакота ! Треба спробувати приготувати.
Обожнюю цю гарну жінку 💙💛
Вподобайка з Харкова. Слава ЗСУ! 🇺🇦 Слава Україні! 🇺🇦
@daciarizzo2285
Жыл бұрын
Знову побачила вас рибонько ти наша Добра вам
@daciarizzo2285
Жыл бұрын
Це просто качище!!!
@daciarizzo2285
Жыл бұрын
Я думаю що це дуже смачно
Подобається коли пані Олена говорить при готуванні їжі, її говір це чудо...
Господиня просто вогонь 🔥🔥🔥 і страва вийшла дуже смачна, але копітка!!!😘
Дякую народе України за різноманітність вибору страв )
Дякую Вам за працю та цікаве відео.
Дякую за відео! Вподобайка.
Іспанія на зв'язку! Я з Лютеньки! Завжди проїжджаємо Опішню, купуємо гончарні вироби. Дякую Олені за те, що прилетів привіт з Батьківщини до Іспанії!
@nashi.besahy
Жыл бұрын
Забігайте ще на наш новий канал. І напишіть як воно з Іспанії дивитись 😉
Моя дорогенька, які ж у вас ручечки натруджені. Бережіть себе. Нехай вам Бог допомагає.
Дякую, дуже смачно, тепер готуємо на свята.
Так тримати, Галушка завжди головна ))
Спасибо вам большое приятно вас смотреть и слушать храни вас бог здоровья вам и вашим близким мира держитесь
Героям слава! Дякую за цікавий рецепт!
Дяка. Ваш чудовий рецепт вже пійшов гуляти Дніпром. Ви молодці. Готую за вашими рецептами та радую рідних та друзів😊
Дякую, вам за чудовий рецепт ПОЛТАВСЬКИХ ГАЛУШОК
@lydabur3251
2 ай бұрын
Я чуть не кожен день їх говлю, утром коли йде чоловік на роботу воно швидко,міняю заправку сало подчирьовка, любе м'ясо курина печінка, пупочкі, ситно і вкусно, але набирать чайною ложечкою на кінчик вони збільшуються,кожен раз вмокать ложечку в воду,щоб не прилипало
Обожнюю ваш канал💙💛 Дякую вам за вашу працю❤️
Фантастика, як тільки вміють чаклувати господині, коли несуть у собі код української нації! Дай, Боже, перемоги! Слава Україні!
Дуже апетитно!
Як і завжди вподобайка 👍👍💪😋 дякую за цікавий рецепт 💛💙🌻🌻🌻
Вподобайка від опішнян❤️
💙💛 ДЯКУЮ. З ПОВАГОЮ. 💙💛 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 СЛАВА УКРАЇНІ 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦 🔥🔥 СМЕРТЬ ВОРОГАМ, ЗРАДНИКАМ, ЗАПРОДАНЦЯМ, КОЛАБОРАНТАМ.🔥🔥
💙💛 це тепер у мене обов'язкова страва на всі свята чи на вихідний . Надзвичайно смачно! Дякую за рецепт!
Дякую за гарний рецепт! Зберегла на потім!
Ця страва нагадала дитинство ,коли батьки вiдвозили на лiто до бабусi у Мiськi Млини, як же це було смачно.Щi Ра подяка Оленi , за аутентичнiсть
Олена дуже гарна
Вялікі дзякуй! Вельмі зацікавілася ўкраінскай кухняй і абавязкова паспрабую зрабіць гэтую страву.
Чудовий рецепт 👍. Обов'язково приготую. Спасибі за відео 😊.
Це капець якийсь, голодним не можна таке дивитись, я чуть слиною не вдавився...
У нас майже так само готують, тільки вкачують тісто в трубочку і ріжуть малими шматками щоб не такі великі були. Теж Полтавщина)
@blackblanc932
Жыл бұрын
Так , моя бабця саме так і робила
Лайк та комент для розвитку каналу. Дякую за цікавий контент
Дякую за цікавий рецепт. Моя мама мене вчила, що тісто легше замісити, якщо у борошно вливати рідину, а не навпаки. Я так і роблю.
@nashi.besahy
Жыл бұрын
Тут треба було рідке тісто і рідина в нас обмежена! Це ж не вода, яку пішов і набрав, якщо борошна вспипав перед тим забагато
Дякую. Смак дитинства. На Нижньому приоріллі ця страва має назву Товченики.
Моя мама теж колись готувала, вона з Черкаської обл. межує з Полтавською, то теж багато було в неї рецептів на молоці теж були, суп або молочка гатовила затірку в муку яйця розтирала в крошку ,потім піджарить салом підчерівку,ох така вкуснятина,,набагато вкусніше чим з крупами суп.
Все буде Україна!💙🧡
Вітання з Галичини!)
Дякую дякую дякую дякую дякую!!!
Спасибо за такое необыкновенное блюдо!
Моя рідна Полтавщина! Галушки, вареники, рогалики, та чого тіки не вистачає)
Вподобайка з Чернігівщини!
Дякую вам ❤
Я по вам соскучилась! По бабусиной соловьиной мове! ❤❤❤
Думаю, що дуже смачно… Слава ЗСУ! Дякую волонтерам.
Добрый день. Интересное блюдо. Спасибо большое за рецепт
дуже гарна гоподиня і страва
Обожнюю ваші відео і рецепти 😍та й сам флоу розповіді, інтонації, вайб - дуууже круті)
@nashi.besahy
Жыл бұрын
Дякуємо!
Галушки з качкою.... Смак з мого села 😍😋 с.Вільховатка, Полтавський район
Дякую )
Дякую за приготовані страви в печі!!Як в дитинстві побували.. готувати кожний день в печі. Хоча був і газ. Но страва зовсім друга з печі. Vielen lieben Dank für ihre Arbeit!!!!😋😋😋🤗🤗🤗🤝🤝🤝
@nashi.besahy
Жыл бұрын
так тут цілих 12 було kzread.info/dash/bejne/opedj8V_nbe8cc4.html
Олена Щербань - надзвичайна українська жінка-господиня ! Молодець !
Djakuemo vam!!! Slava SCY!!!!!!!!!!!!!🧡💙
Опішня - найзатишніше село, в якому я була, мене там прийняли як вдома в садибі Старий хутор.
Хай квітне Український you tube!
ВІДРАЗУ ЛАЙК ВЕДУЧОМУ)) НУ А ТЕПЕР ДИВИМОСЬ. ДОРЕЧІ КАЧКИ Є,МОЖЛИВО ЗАВТРА НА НАШОМУ СТОЛІ БУДЕ ТАКОЖ ЦЯ СТРАВА)
дякую за крутий рецепт!
То не галушки а булочки такі великі
Уух! Смакота! І я таке хочу! Треба буде качку придбати.
@Ivan_Bagrjany
Жыл бұрын
Придбати можна предмети та послуги, а качку тільки купують
@user-db3iw2ue4r
Жыл бұрын
@@Ivan_Bagrjany гаразд. Де можна про такі тонкощі правила почитати?
Дякую
Фантастично
Тримаймося Українці 🖤❤️✊🇺🇦 Смерть рашистським окупантам.
Цікава техніка,вкотре впевнююсь що українська кухня нічим не поступається французькій,треба тільки її популяризувати,чим ви успішно і займаєтесь!
Неймовірна смакота, певно)))
Яка красааа❤
Та це є шедевр !
Я з Полтавщини, дякую за відео! Слава Україні 🇺🇦
Смакота,дякуєм 👍
*Смакота! Дякую за відео. Просто, доступно, смачно*. ЩАСТИ ВАМ*.
Боже, таке велике дякую. Схожі галушки готувала моя Бабуся. Але я не мала рецепту аби повторити. Тепер обов'язково зготую татові. А за те що використовували "кущовочку💙" а не шалоти або якусь іншу цибулю - окреме дякую.
відео про 12 страв, які знадуються у цьому ролику kzread.info/dash/bejne/opedj8V_nbe8cc4.html
Ням-ням 🥰😊
Така смакота!!!!