Спасибо большое за видео!!!дай Бог здоровья!!!!

Умница! Благодарю!

Добрый день. Спасибо Вам за рецепт, четко. по делу и все понятно. Буду пробовать готовить творог

Рецепт понравился,буду готовить!Спасибо Вам 💐🌹🌷.

@user-zh1fu3nv4g

3 жыл бұрын

Вам спасибо.

спасибо вам. весь показ.

Спасибо ,все по делу ии быстро.А то как начнут распотякивать не дождежся сути.Еще раз благодарю

@user-zh1fu3nv4g

3 жыл бұрын

Вам спасибо за добрые слова.

@user-nw3ee7ov4k

2 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g скажите, пожалуйста :700 гр. творога из скольких литров молока?

@user-zh1fu3nv4g

2 жыл бұрын

В видео все показано.

Спасибо большое вам за рецепт твотрога

@user-zh1fu3nv4g

2 жыл бұрын

Вам спасибо.

Молоко, я сквашиваю точно так же, но творог варю не на плите, а в духовке. Зимой, когда протопится печь, ставлю на ночь на плиту.

Благодарю

Вот спасибо вам, а то я так долго жду, когда молоко скиснет😊

@user-kv2gr7wo5y

Жыл бұрын

Ещё можно когда сыворотки нет смешивать молоко. Например утреннюю дойку с холодильника с вечерней парной и тоже быстрее скисает тогда молоко.

мне кажется что творог получится кислым

Первый раз как сделать сыворотку. Или дать прокиснуть молоко. Спасибо

Почему у меня на верх не всплывает сгусток, он не отскакивает сегодня уже 3 день

Вы уже много раз делали, поэтому точно определяете момент , когда выключить огонь. А как быть тем, кто только начинает этим заниматься? Мне вообще не понятно когда выключить. Хотя-бы знать температуру, термометр у меня есть.

@user-bk4fy4yh5j

Жыл бұрын

посмотрите на ютубе "своя закваска", там все четко и по делу девушка рассказывает...без выды, многие вопросы отпадут..

А если впервые делаю творог, и у меня нет сыворотки.

На сыворотке можно заводить тесто и оно получается оооочень вкусным

@user-zh1fu3nv4g

3 жыл бұрын

Можно. Я блины часто на сыворотке делаю.

@prostokosty921

2 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g Ну зачем Вы все меня дразните изысканными явствами? В деревню хочу - там даже вода из колодца вкуснее всякого лимонада и напиваешся ею!!!

@user-zh1fu3nv4g

2 жыл бұрын

Я реально с вами соглашусь, вы правы, все самое чистое и натуральное в деревне! Спасибо!

@Arina-2208

2 жыл бұрын

@@prostokosty921 в чём же дело ? Езжайте

@prostokosty921

2 жыл бұрын

@@Arina-2208 Надо хотя бы 1 млн. рублей - 500 т.р. стоимость дома и 500 т.р. на первое время!!! Это если на совсем, а к родственникам - можно, но лучше летом дней на 10 (Псковской области, Дновский район).

Добрый день ,а вот как же сделать первый рас если у меня нет сыровотки ???? Молочко есть .есть козочки ,спасибо за ответ

@user-zh1fu3nv4g

3 жыл бұрын

Добрый день. Если первый раз, то нужно просто подождать подольше, чтобы молоко хорошо скислось.

@user-ly9eu4oy6y

2 жыл бұрын

Добавьте ложку магазинского кефира или сметаны, молоко так же быстро скиснет.

@user-kd3py6mr6r

2 жыл бұрын

Корочки хлеба в молоко и в тёплое место так-же пока не сквасится.

@user-of8ee5hd5j

2 жыл бұрын

Можно ли лимонный сок добавить

Здравствуйте! Я делала, у меня не получился. Мелкие хлопья. И как на вроде не до варила.

@user-xv3en4hs3u

2 жыл бұрын

И у меня так же,не получился.☹

А сколько уксуса вместо сыворотки?

До какой температуры вы греете?

@helenaiv7830

11 ай бұрын

Не более 50.

А не проще потихоньку вылить? Получится быстрее.

В такой кастрюле она закисает и без сыворотки.

Скажите,пожалуйста,а нужно ли кипятить козье молоко перед употреблением ребенку в два года? Козу купили специально для ребенка,,,,не кипятить,наверное,нельзя,но и перекипятишь,витамины все пропадут.Как правильно?

@user-zh1fu3nv4g

2 жыл бұрын

Мы молоко не кипятим. Зачем? Соблюдайте чистоту при доении и все.

@user-xv3en4hs3u

2 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g Спасибо.

@ljudmilamartinenko6121

2 жыл бұрын

Нельзя кипятить, доводить до кипения.

@user-kd3py6mr6r

2 жыл бұрын

Сдайте анализы козе, ветврач скажет какие и где. Не слушайте никого. Ваше здоровье в здоровом молоке. Козы так-же как и люди болеют туберкулезом, бруцеллёзом а они очень опасны для человека и некоторые их штаммы не вылечиваются.

@user-df1yu2hm3l

Жыл бұрын

Если есть сомнения, можно стерилизовать молоко, разогреть до 65°. Я не могу пить молоко, если сама не доила, всегда стерилизую😊

Подскажите пожалуйста, а если нет сыворотки для первого таорога как быть

@Fatima-lv5sl

Жыл бұрын

Есть закваска для творога или можно йогурт белый купить ( живой )

@user-ge4zq3up2c

Жыл бұрын

Спасибо большое

Вся вкуснятина осталась в сыворотке. Козий творог не надо оттапливать. Спасибо!

А верх надо снимать

Почему то из такого творога не получается ни выпечка ни сыр 🙄. Что не так я делаю?

А если нет сыворотки, тогда как ?

@alenaholod9311

2 жыл бұрын

Можно и лимонной кислоты

@valkiriyam2227

Жыл бұрын

В магазине купить её без проблем, заксвасить можно и кефиром

Здравствуйте, а сыворотку вы влили в теплое молоко?

@user-zh1fu3nv4g

4 жыл бұрын

Здравствуйте, да.

@dinagomhina6427

3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4gпочему кислот творог?

@dinagomhina6427

3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4gпочему кислот творог?

@user-zh1fu3nv4g

3 жыл бұрын

@@dinagomhina6427 не поняла вашего вопроса.

@user-ql8qz9rh4u

3 жыл бұрын

@@dinagomhina6427 Потому что долго стояло молоко и перекисло. Надо молоко пастеризовать, остудить до 36, ввести йогурт из расчета 1 стл.на л. и в теплое место до скисания. Потом оттопить

ну мне интересно а когда впервые готовишь творог ,ну и де взять эту сыворотку?

@user-zh1fu3nv4g

3 жыл бұрын

Тогда просто подольше поддержите молоко в тепле, чтобы оно хорошо свернулось в плотный сгусток.

@user-lg5ci7je9n

3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g козье молоко свернется само? спасибо за 0твет

@user-zh1fu3nv4g

3 жыл бұрын

Да, свернётся, только обязательно в тепло его. Придется только подождать.

@user-lg5ci7je9n

3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g будем ждать,спасибо

@user-gq6uj6os4d

3 жыл бұрын

@@user-lg5ci7je9n у вас получилось?

Правильный творог, хотелось что бы не был кислым

Добрый день! Я давно держу коз..делаю из молока только сыры всевозможные,а вот скислить,чтоб попить кислого молочка или творог сделать- не могу- молоко не скисает и за три дня,только горьким становится.Попробовала Вашим методом,а т.к.сыворотки нет,я положила магазинную сметану,поставила в духовку на 26°,оно прокисло за 14часов,но всё равно - сгустка нет,а просто кислое молоко,да ещё и тянется...Ну,что я делаю не так!!?? Пробовала уже всеми способами,что находила в инете,а результат один- сгустка нет!Что бы Вы посоветовали,как исправить ошибку?

@user-tt1sz3bj8x

2 жыл бұрын

Здравствуйте! А как вы свои сыры делаете?

@user-ec5uw2oc6l

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Я тоже долго мучилась,но нашла выход! Заказываю закваску для тыорога на вайлдберисе Болгарская Тошев,она есть и для сыров и отдельно для творога! Получается изумительно вкусный творог. А сегодня заквасила молоко закваской для иогурта Эвиталия,и буду вытапливать на водяной бане до 50* град.после выключив газ еще на час оставляю ,После снимаю с водяной бани и на час в холодную воду ставлю кострюлю,переодич.меняя воду!И по истечении времени отуидываю на дуршлаг.

@user-it5ut9jr2i

2 жыл бұрын

Я наливаю молоко в банку 0.5.литра. Добавляю сметану, и банка стоит на столе часов 12... 15... Закваска готова. Заквашивайте теплое молоко для творга, да и сливки можно заквашивать для сметаны..

@user-cg5uq3pj4x

Жыл бұрын

Молоко сквашивать ставьте в тёплое место ставьте .Свежее молоко за 2 чуток прокиснет,затем из этого молока делайте творог,а сыворотку оставите для дальнейшего приготовления.Молоко заквашиное на сметане всегда тянется,я отказалась от такой закваски.

@user-kv2gr7wo5y

Жыл бұрын

@@user-cg5uq3pj4x это коровье может и скиснет, а козье неделю может стоять и не скисать. Я обычно смешиваю парное с холодным (утром подоила и поставила киснуть, а вечером добавила парного) и только тогда примерно за 1-2 суток скисает в тепле. А с сывороткой после сыра за сутки становился хороший сгусток простокваши.

В молоко киньте краюшку чёрного хлеба ( любая принудиловка закиси молока это ошибка).... и на дней 5 в погреб или холодильник... только за такое время творог созреет.... творог и за сутки получится, но не зрелый... поэтому он *плывёт* у всех... творог издавна считался правильным если он цакает на зубах... ну а там кому как нравится....

@user-rp8lc4lp5c

Жыл бұрын

Спасибо за подсказку. А на 5 дней это для коз его или для коровьего молока?

@user-wk7ig2rc2z

9 ай бұрын

Я все. делаю как вы, но часто творог бывает кислый то есть невкусный.

@ostalosnedolgo8964

9 ай бұрын

@@user-wk7ig2rc2z Если молоко покупаете, так и будет..... вам не кто не будет продавать 100% -ное молоко. Это только один момент. От самой козы много зависит. Что и где она ест. Кто и как её доит. Если коза беспокойная при дойке, молоко меняет свою структуру..... и т. д.....

Такой творог получается прогорклый, потому что 48 часов для скисания очень много и образуются вредные бактерии

@user-dq3kz8hp4x

Жыл бұрын

Это если в молоке есть соматические клетки,я на всякий случай довожу молоко до 78 град на плите ,десять минут стоит потом в холодную воду ,остудить до 35 гр и влить или закваску или кефир посвежее.

Здравствуйте скажите пожалуйста если я многодетная мама и для детей приобрела козу молоко как не крути имеет козий запах и вообще как есть этот творог с этим и привкус и запах если способ чтобы как то избавиться от него чтобы дети кушали

@user-te3rv6pq7m

3 жыл бұрын

Это такая коза.когда покупаешь козу по три ей лоб между рог.запаха не должно быть.исдоить сразу надо и нагреть при покупке козы.у вас один выход эту на мясо

@user-hm4hz4zj9n

3 жыл бұрын

2 козы, никакого ЗАПАХА нет

@user-ro6jw2jd6z

2 жыл бұрын

Вымя мыть хоз мылом,и содержите где спит в чистоте,если это не поможет ,козу на мясо,порода такая вонючая

@user-wc4pq8td3b

2 жыл бұрын

@@user-ro6jw2jd6z у меня 12 коз и не когого запаха,

@irinaklein4434

2 жыл бұрын

Ещё причина запаха молока могут быть паразиты -глистогонить нужно коз. И соду давать - сухую в кормушку, что бы кушали, когда захотят. Восстанавливается кислотно -щелочной баланс и молоко перестаёт пахнуть. Ещё причина может быть - гормональный фон. При охоте даже у обычной, не душистой козы молоко пахнет 2-3 дня

Козий творог после самокваса есть не возможно. Он настолько кислый ,что просто невозможно кушать. Только на выпечку или просто курам на корм