Так приятно Вас слушать, Аннушка! Как будто сказку рассказываете.

@user-gg5qs2rz3s

4 жыл бұрын

Анна, здравствуйте какая вы молодец.

Да, Аннушка очень своеобразная, артистичная натура и умница! Спасибо за видео

@annzaruba

7 жыл бұрын

Спасибо!

Как только кислое молоко отскочило от низа банки ,опускаешь банку в холодную воду ,которая доходит до уровня молока в банке и на небольшой газ ,чтоб вода постепенно нагревалась ,но не закипела ,мешать молоко совершенно не нужно.Когда масса уплотнится ,а это видно в банке ,можно попробовать творог и определить ,а это приходит с опытом,надо ли отключить огонь.После ,как выключили ,банки остаются в воде до полного остывания !Затем на марлю откидываем творог ,подвесить ,что стекла сыворотка и в холодильник.Он получается таким плотным ,что ножом резали как масло.Можно кусок творога покласть в свежее молоко ,немножко сахара ,перемешать и есть.

@user-ku8kr4zo1o

Жыл бұрын

Большое спасибо.козинное молоко не отскакивает от дна а через 4 дня превращается в сметану

искренно благодарен, спасибо за то , что Вы есть на этом свете

Женщина без всяких красок натуральная, откровенная лайк от меня,,,

Нивкоем случае ничего не мешать.Зерно мелкое Вьі его сами разбиваете когда мешаете.Еще лучше, когда молоко прокисает в той посуде в которой будет стоять на огне.И еще,когда образовался сьірньій сгусток и сьіворотка уже зеленоватого цвета,вьіключить газ,накрьіть кастрюлю полотенцем,дать остьіть,потом вьілить на марлю,подвесить.Когда из творога перестанет капать,творог готов.Вот и все секретьі вкусного творога с красивьім товарньім видом.Много лет держу козьі,творог всегда крупньіми кусками.Если переливать кислое молоко в каструлю,тоже нарушается структура.Если скисло в банке то и в банке надо отогревать,постелив под банку тряпочку.Прислушайтесь к моим советам и будете иметь вкусньій самое главное натуральньій продукт.

@annzaruba

4 жыл бұрын

Спасибо за совет!

@natagokk5904

Жыл бұрын

Ой я наварила полную какашку я научусь я смотрю на всех спасибо я первый раз варила у полное г хаха козий скисает долго многое непонятно но в следующий раз получится может

@user-kc1gm5kc6e

3 ай бұрын

Согласна с вами, при помешивании сгусток дробится.

Классное видео!!! Обожаю ваш канал, очень много полезной информации!!! Молодчина!

@annzaruba

7 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо большое! Какая же Вы умница! Ничего лишнего. Спасибо!

Анна, спасибо Вам. Уютно у Вас на канале и дома, тепло, и мило сердцу! Ваши видео с любовью сделаны. И подача материала - замечательная!! ❤️❤️❤️

Вы талант! Я оторваться не могу!

Спасибо вам огромное за все ваши советы и за опыт которым вы делитесь!

Как приятно всё рассказала Спасибо вам большое

спасибо , Анечка. Очень люблю слушать ... и приятно ,и полезно..

Спасибо, очень у вас уютно и молоком козьим с легким ароматом трав пахнет...

Ты волшебная девочка.пусть в жизни у тебя будет все прекрасно.мира тебе и крепкого здоровья.Любви и радости .

Очень люблю ваши душевные видео! Спасибо вам большое!

Анна, спасибо вам большое за рецепт.

Какая прелесть! Спасибо, Анечка! 🥰

Большое, огромное спасибо! Самый информативный и красивый ролик про козий творог! Искала все утро.👋❤

сколько в вас нежности, женственности и волшебства

Не перестают Вами восхищаться, настолько Вы мне нравитесь! Огромное Вам спасибо за такое хорошее видио и дай Бог Вам всех благ!

Просто умничка! Завтра попробую, верю, у меня получится. За красивый и правильный Русский-отдельное , большое спасибо.

Полностью согласен. Я со своим гастритом без козьего молока и сыворотки давно бы помер!

Очень интересная женщина.

@annzaruba

7 жыл бұрын

Спасибо!

Анна, обожаю вас! Всегда с удовольствием смотрю ваши записи 😊

Спасибо вам огромное

в общем было у меня две козы.теперь еще трех завела))Они такие хорошие)

Столько тепла от вас идёт. Столько спокойствия. Много каналов на просторах Ютуба,а ваш канал лучший. Подача информации очень интересная. Я вам желаю здоровья,благополучия . После просмотра ваших роликов так хорошо на душе. Вы дарите людям радость.

@annzaruba

2 жыл бұрын

Спасибо!

Дзякуй дарагаяАнечка!Добра вам.

Вы умница!

Спасибо большое. Пусть Господь благословит вас и ваших животных.

Спасибо за видео! А я вчера как раз искала такой рецепт.

Спасибо вам♥️💙💚🌷🌷🌷

Слава Господу , вы молодец !!!!!!!

Мы делаем немного по другому.Всё кислое молоко выливаем в кастрюлю и не мешаем.Творог поднимается вверх а сыворотка опускается на низ кастрюли,потом отцеживаем.Кстати,творог для длительного хранения можно замораживать.А для того,чтобы молоко быстрее скисло,у нас в запасе всегда имеется литр кислого молока.Если добавить немного простокваши в свежее молоко,процесс сквашивания идёт быстрее.;)

@annzaruba

7 жыл бұрын

Да , я тоже стараюсь иметь закваску: то ли молоко кислое, то ли домашний кефир... А когда молока много, хорошо делать творог в кастрюле. Спасибо!

@user-be4yl8te7t

4 жыл бұрын

@@annzaruba привет вам хозяюшка .Нужен Ваш дельный совет.Подскажите как обезжирить козье молоко дома, без сепаратора,мне нужен очень творог обезжиренный.Спасибо .

@annzaruba

4 жыл бұрын

@@user-be4yl8te7t Подержите молоко 2-3 дня в холодильнике, снимите сливки (из них можно сделать масло), а оставшееся молоко заквасьте небольшим количеством кефира или простокваши, чтобы быстрее прокисло для творога. Или делайте творог с добавлением хлористого кальция.

@user-be4yl8te7t

4 жыл бұрын

Привет вам. Как я понял у вам метод без нагревания?Просто откинули на сито творог когда поднялся. Подскажите люди добрые.

@user-be4yl8te7t

4 жыл бұрын

@@annzaruba Спасибо вам Анна,у меня просто повышенный холестерин и нужен не жирный творог,что бы дальше не забивать сосуды.

Один из самых интересных. Спасибо за рецепт закваски для сыра.

Спасибо вам огромное за ваше видео и вообще за умение донести до каждого ценную информацию. С удовольствием подписалась на ваш канал. Спасибо вам еще раз. 👍👍👍🌷🌷🌷

Благодарю Вас Анечка за рецепт! У меня дочь(4 годика ), так ей так нравится творожок из козьего молока с ягодами, готовлю постоянно....)) А на молоко, говорит, что оно пахнет цветочками...!)

Дуже вам дякую, приємно вас слухати, чітко, нічого зайвого, грамотно!!!

Мне нравится ваша правильная красивая речь.

Будет вся продукция,и полезнейшая😊

Благодарю 🙏

спасибо вы просто прелесть а то я уже нос повесила

спасибо! лайк!

Класс!!

Очень милая и приятная женщина! Великолепная рассказчица! От меня лайк и подписка :-)

@annzaruba

7 жыл бұрын

Спасибо!

Мне очень понравились ошейники на ваших козочках. Куплю ленточки и сплету своим.. Мы завели коз только в этом году. Я начинающий козовод. Доброго вам здоровья...

Молодец!

@annzaruba

8 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо за быстрые ответы, удачи вам!!💟

Респект тебе Анюта

Умная женщина. Боюсь умных женщин ))

@annzaruba

Жыл бұрын

Не бойтесь😄

Спасибо Вам большое за рецепт 🤗 мы недавно купили козу. И я пока только учусь. Йогурт делать научилась. Теперь пора и к творогу переходить 🙂🌷🌷🌷

@annzaruba

3 жыл бұрын

Успеха Вам! Скоро Вы начнете делать много чего замечательного... Козы вдохновляют!

@marinaayaz

3 жыл бұрын

@@annzaruba Спасибо большое! ☺🌷🌷🌷

Спасибочки

Вы большая молодец. Смотрела много ваших видио было очень интересно и поучительно. Здоровья Вам, счастья и успехов во всем.

@annzaruba

6 жыл бұрын

Спасибо Вам!

@tamarakirillova8712

3 жыл бұрын

@@annzaruba у Вас очень успокаивающий голос, приятно слушать

@user-cs4wv7xy5f

2 жыл бұрын

Добрый день, хотела сделать плавленный сыр, но увы. Пошагово все сделала, но творожная масса не расплавилась

Красива обеснила нам казахстацем казахам

Обожаю вас! Вот бы лично познакомиться!

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.Я ВСЮ ЖИЗНЬ ДЕРЖАЛА БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО КОРОВ.ТЕПЕРЬ ЖЕ В СВЯЗИ С ЖИЗНЕНЫМИ СИТУАЦИЯМИ ОТ КОРОВ ИЗАВИЛИСЬ А КУПИЛИ КОЗУ.СПАСИБО Я УЧУСЬ НА ВАШИХ СОВЕТАХ.ВЫ ТАКАЯ ГРУСТНАЯ ПОЧЕМУ ТО.НЕ УНЫВАЙТЕ.ИИСУС ВАС ЛЮБИТ.Я БЛАГОСЛОВЛЯЮ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ ОБИЛЬНЫМИ БОЖЬИМИ БЛАГОСЛОВЕНИЯМИ.ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО.

@annzaruba

4 жыл бұрын

Спасибо!

Натур продукт!!!))

Спасибо. Чтобы быстрее скисло молоко надо добавить сыворотки 50-100 г

Аннушка! Наливайте воды выше в кастрюлю, так молоко будет прогреваться равномерней. Сыроводку можно добавлять в следующее молоко, так молоко будет быстрее сквашиваться. Да и если не будите вымешивать творога получиться больше .

@annzaruba

3 жыл бұрын

Спасибо!

Я с детство очень Люблю творог

хозяйка👍

💙

Зажать прищепками.. Здоровская идея!!!)))

Здравствуйте, Анна! Чтобы козий творог был крупным его не нужно мешать во время варки, ну и не переваривать. Только-только собрался закипать убираем с плиты, и прежде чем процеживать надо полностью остудить.

@annzaruba

7 жыл бұрын

Спасибо!

@danilamirov8078

6 жыл бұрын

Nikolay Butin

@user-qi8iz8rs8h

2 жыл бұрын

А подогревать то молоко на медленном огне или на быстром спасибо

@irinairinina2976

2 жыл бұрын

@@user-qi8iz8rs8h на медленном огне

@irinairinina2976

2 жыл бұрын

@@user-qi8iz8rs8h и воды в кастрюлю нужно налить по уровню молока в банке, под банку обычно прихватку клали, чтобы банка не лопнула

Спасибо!Я только что делала. На ночь поставила кастрюлю молока, предварительно туда добавила готовой сыворотки и крошечку фермента. Утром откинула на льняное полотенце, без подогрева. Творог получился очень нежный, правда с легкой кислинкой. сделала из него вареники. В творог ввела желток и мёд.

@annzaruba

8 жыл бұрын

+Наталья Андреева А если молоко отогревать, оно будет сладким! Но все варианты этого творога - отличная еда!

Добрый день!Аннушка, хочу поделиться как я сметану собираю,на дня 4 ставлю молоко в холодильник проверяю хорошо подошла вынимаю и собираю.Читала в газете надо в холодную воду ставить молоко ,но я не пробовала .Мы козочку летом купили,многому у Вас учусь.Спасибо за советы.

Очень нравится ваш канал. Все дохотчиво обьясняете были в детстве у бабушки козы. Теперь решили купить сами взяли козу молодую. Первокотку. Заненку с. Козленком. И нубийку с ламанчей. Маленькую. Вот теперь смотрим ваш канал.

А я прокисать молоко ставлю в 1 лтр.и 1,5 лтр. банки.Как молоко прокиснет, снимаю сметану и ставлю банки в духовку на 30 минут при температуре 100градусов. Очень нежный творог получается.😛

@user-hi8uh1cl7c

9 ай бұрын

А сколько получается с 1л или 1,5л такого творога?

Здравствуйте. Правильная ваша закваска. Убедилась сама. Сделала все по рецептуре, но конечно из того что было. Желудок козленка не молочного, а так пяти месячного. Он получился как раз десять сантиметров. Вымыла хорошо, нарезала ленточками. В нем имелись створки. Ничего не удаляла, просушила на ветру. В начале августа у нас была жара. Положила на решетку и сеткой прикрыла. В общем получилось природное проветривание. Так когда снимала почувствовала характерный запах. Думаю получится, нет не знаю. Потом дождалась в жару самосквашивания молока. А вот сыпучие ингридиенты такие: полстакана риса, высохший желудок, полстакана смешано поровну соя и горох лущеный, полстакана набранных из отходов то ли пшеница то ли ячмень, ложка соли, две сахар. Завязала все в мешок, водрузила в трех литровую банку. Опустила яйцо свежее. Думаю в город поеду и привезу недостающие ингридиенты. Прошло 4 дня. Смотрю появился запах кислого. Посмотрела а из банки все бежит, яйцо посередине, отлила чтоб не бежало. Этот состав я использовала для приготовления сыра. Не плучился твердый. Нарушила процедуру. После поездки в город добавила ингридиенты: полстакана фасоль красная и полстакана пшеница молотая. Через три дня заметила яйцо голое. Вытащила его. Надо пробовать на молоке. На три литра я взяла 40-50 г из банки. По рецепту залила в молоко. Сгусток встал через 15 минут. Я от радости готова была прыгать. Дальше все по рецепту твердых сыров. Сыр получился. Спасибо что поделились своим навыком. Большого здоровья.

@annzaruba

3 жыл бұрын

Спасибо за подробный рецепт!

Добрый день, Анна! Часто просматриваю ваши видео. Поражаюсь, какой вы тонкой души человек. Решилась вам написать, потому что голову сломала не знаю, как разгадать загадку. Возможно вы меня натолкнете на мысль как это сделано... Недавно стала покупать на рынке козий творог у одной хозяюшки. Вкус неописуемый. Он с легкой кислинкой, сливочный, топленый, с ореховым послевкусием, НЕ зернистый, очень масляный, структура очень плотная, однородная, как пластилин, хоть шарики лепи из него. Когда его ешь, пребываешь в раю.) Пыталась узнать технологию приготовления, но она молчит, как "партизан". Предположительно сделан на закваске. Я покой потеряла и очень хочу повторить такой творог сама, если она вдруг перестанет приезжать. Купила козье молоко. Томила его в духовке 5 часов. Добавила закваску виво для творога (мезофильную), но у меня ничего не получилось. Молоко простояло полтора дня и просто стало кислым по вкусу. Это был даже не кисляк, а просто кислое молоко. В доме на тот момент температура была градусов 20-22. Думаю, может потому что закваску взяла из холодильника и она не отлежалась при комнатной температуре. Или температура сквашивания была низкой, хотя это же мезофильные бактерии... Был еще эксперимент. Пастеризовала молоко и остужала до 30 градусов. Внесла закваску и через 30 минут внесла чуточку фермента. Через 12 часов массу откинула стекать. Ну что могу сказать… не то… нет сливочного вкуса. Сгусток получился рыхлым, буд-то не дозрел. Ну и третий эксперимент. Простоквашу в банке прогревала на водяной бане в кастрюле, томила ее около часа, то включая, то выключая воду. После чего чуть остывший сгусток откидывала на марлю. Творог выходит масляный, пастообразный, но совсем другой по своей структуре. Помогите, раскройте, пожалуйста, тайну, как приготовить творог, который я описала выше? У меня есть его фото для наглядности. Как возможно их вам отправить?

@annzaruba

3 жыл бұрын

Вообще у меня нет никакого секрета и я не делаю творог на заквасках. Просто оставляю прокисшее молоко в тепле (или сквашиваю свежее при помощи кислого), даю постоять день-два и потом отогреваю на водяной бане. Здесь главное - уловить баланс кислотности, чтобы не передержать в тепле до отогрева. Но это приходит с опытом.

@user-tn2zu5zs2k

Жыл бұрын

Тот творог который хотите ищите рецепт под названием Пластовый творог

Я делаю так -молоко сливаю в кастрюлю,подогреваю и ставлю потом в теплое место закисать , вся творожная масса поднимается к верху , снимаю ее в марлю , отечет и все готово , но почему-то не всегда (изредка) бывает,что потом еще приходиться прогревать уже скисшее молоко . Вам спасибо, сделаю сыр по вашему рецепту👍👏🌼

Молоко нужно ставить в холодильник или можно сразу .

Анечка посоветуй как убрать послевкусие от переработки термической -

Доброе время суток ,ответе пожалуйста ,можно ли очень охлаждённое молоко где то плюс 5 градусов подогреть и начать сквашивать? ,а то некоторые пишут надо парное с под козы ставить на закваску ,я набираю банок пять 3 литровых в холодном холодильники и хочу добавить сыворотку на сквашивание ,поставив в тёплое место

@annzaruba

6 жыл бұрын

Мы делаем так постоянно. Все получается.

@evgeniy9707

6 жыл бұрын

сколько не мучался не получилось створожить козье молоко по всякому пробовал ,творог получается нежный не отрицаю ,но не плавится ,то есть не получается с него плавленный сыр ,приходится покупать коровий творог с него отличный плавсыр выходит ,буду ждать лето ,можеть после сепарации из обрата получится пресный творог

@annzaruba

6 жыл бұрын

А я вот как раз собираюсь делать плавленый из козьего... Вдруг получится?

@OLGA-go94

5 жыл бұрын

ann zaruba Делали уже? Получился? Поделитесь пожалуйста 😊

Потому зернистость мелкая,что мешаем.У мене сир кисломолочний пластами з козячого молока.

Аннушка спасибо за чудесное видио!Подписалась и жду новых видио..Желаю Здоровья Счастья и Процветания канала.А где вы живете? С уважением Валентина из Белоруссии.

@annzaruba

4 жыл бұрын

Черновицкая область

Здравствуйте!Анна.я начала разводить коз.хочется продать молоко.но ездить в город на рынок далеко и стоять зимой на холоде не хочется.а в деревне у нас только коровье молоко покупают.но козы мне нравятся они такие умные.ручные

@annzaruba

2 жыл бұрын

Я думаю, что всё равно Вы в выигрыше. Ведь вы можете обеспечивать свою семью целебным продуктом. А это тоже дорогого стоит.

Здравствуйте, Анна! Подскажите, пожалуйста. Козье молоко 3л стояло в холодильнике 3 суток. Собраны сливки. Далее оставлено при комнатной температуре ещё на 2 суток. Вместо простокваши с пузырьками получился нежный сгусток в сыворотке. Запах не очень приятный. Можно ли из этого делать творог?

@annzaruba

3 жыл бұрын

Да

@user-ok4bs2sl5h

3 жыл бұрын

Спасибо)

Р.S. Творог доводим почти до кипения,но не кипятим.

Анна, здравствуйте! Спасибо Вам большое за Ваш канал, за то , что делитесь рецептами. Мои дети аллергики. Учусь готовить козий творог сама. Пока не удачно. Покупаю на рынке и кипячу молоко, добавляю соль. Но за сутки молоко не створаживается( подскажите пожалуйста из кипяченого молока в принципе творог может створожиться?

@annzaruba

6 жыл бұрын

Не думаю. Возможно , из пастеризованного.

@frencesbeltline

6 жыл бұрын

спасибо за оперативный ответ! Попробую тогда из магазинного сварить.

@annzaruba

6 жыл бұрын

Я имею в виду домашнее пастеризованное. Молоко надо нагреть до 74 градусов, выдержать одну минуту и быстро охладить.

Добрый день, Анна, не могу нигде найти информацию. Можно ли смешивать молоко разных удоев, то есть к утреннему в банку влить вечернее? или наоборот. Чтобы было в одной банке.

@annzaruba

6 жыл бұрын

Мы так делаем.

@user-fv8it2gb5m

6 жыл бұрын

я тоже уже так делаю. Иначе в холодильнике...)))))). Если можно еще вопрос для новичка? Вот я взяла банку молока-сняла снимок сливок, остальное пошло на творожок. Кстати большое Вам спасибо за рецепт. А из сливок хочется сделать сметанку. И как я понимаю здесь 2 варианта. первый мы ждем загустения сливок в холоде, второй-кладем в них немного сметаны и сливки превращаются тоже в сметану. Как Вы делаете сметану?

Чтобы молоко быстрее скисло, нужно добавить немного простокваши или кефира. Держать в тепле. Чтобы творог получился крупенистым, простоквашу нагревать на водяной бане, не перемешивая. Снять с огня, немного остудить. После слить в дуршлаг с марлей или сеткой. Дать стечь сыворотке.

@annzaruba

4 жыл бұрын

Спасибо!

Добрий день. Підкажіть будьласка молоко стоїть при кімнатній температурі 4 суткі і не прокисає.сивороткі немає. Скількі часу потрібно щоб воно прокисло? Дякую.

@annzaruba

3 жыл бұрын

В козячому молоці багато природнього антибіотику, тому воно довго не скисає. Додайте в нього трохи кефиру або кисляку, і молоко скоріше скисне.

Спасибо)) а масло можно делать из козьего молочка?)

@annzaruba

6 жыл бұрын

Можно. kzread.info/head/PL9kewagdgrTny6vZQGMtrfXLeTY5OT6_O

@user-mi9rc1ro5n

6 жыл бұрын

ann zaruba Спасибо))

Добрый вечер:) очень рада, что нашла ваш канал:) купила два дня назад козочку-нубийку. Молоко очень вкусное. Буду учиться у Вас делать вкусняшки из молока:) Спасибо, что делитесь опытом)))

@user-sl7ix2np6j

3 жыл бұрын

Janete скажите откуда вы и как где купить такую козу

@vecz565368

3 жыл бұрын

@@user-sl7ix2np6j у нас недалеко козовод продавал нубиек. Мы купили себе. Сейчас ждём весной своих козлят. Женщина у кого купили,сейчас камерунцами увлеклась. Говорит надоели нубийцы😁 Я из Тульской области. Сейчас у нас два козлика. Коза окотилась ими 5сентября. Весной ждём девочек😁

Анюта сколько с 3 л молока получается творога

@annzaruba

5 жыл бұрын

Это зависит от качества молока. Но в среднем 500-700г.

Благодарю Бога за вас, за ваши советы! Жаль,что творог получился пастерилизованный,а значит менее полезный...

Ещё хотела Вас спросить, подскажите пожалуйста, сыворотку потом можно ли использовать для створаживания козьего молока?

@annzaruba

6 жыл бұрын

Лучше взять немного прокисшего молока до прогревания.

@frencesbeltline

6 жыл бұрын

ага, хорошо. Тогда вылью её лучше. Т.е. в свежее молоко добавить то, которое уже скисло. ок. Спасибо огромное! Хорошего Вам дня!)

@slastsladichnaya5938

5 жыл бұрын

Наталья Кирюхина н

Здравствуйте я тоже тАК творог делаю

Для быстрого закисления можно добавить ложку сметаны?

@annzaruba

4 жыл бұрын

Да. Или кефира.

@annzaruba

4 жыл бұрын

Да. Или кефира.

Здравствуйте Аннушка !!! Подскажите сколько можно не сводить козу ? один раз она уже рожала!

@annzaruba

6 жыл бұрын

Бывают козы, которые не спариваются, но молоко дают стабильно даже в течение нескольких лет. Но это большая редкость. Чаще всего молоко идет на спад. И больше года не покрывать козу нежелательно.

@user-jv9if2vf8s

6 жыл бұрын

Спасибо большое!!! Значит будем готовиться рожать!

здравствуйте. гусак не пускал уточку к гнезду и яйца которые должны выводиться через день были какое то время без утки. я утку поймала посадила в гнездо через несколько минут она уселась. что будет с выводком. и какое время яйца могут быть без утки.

@annzaruba

8 жыл бұрын

+микелла или Риск большой. Если яйца полностью остыли, а утята выйдут и будут жизнеспособными - это будет чудом.

Здравствуйте,спасибо за полезные советы, подскажите пожалуйста,хочется приготовить сметану,есть ли у вас видео,как приготовить?

@annzaruba

6 жыл бұрын

Сметану из козьего молока приготовить довольно сложно.Постараемся снять видео.

@user-uj4nf3zc6x

6 жыл бұрын

ann zaruba Спасибо

Скажите пожалуйста, а молоко для творога кипяченное или сырое?

@annzaruba

4 жыл бұрын

Сырое.

анна как ваше здоровье дела как ваши козочки анна скажите у меня козочко 6месяц она загуляла хвостом крутит выделение она же маленькая у меня еще есть шести месячные козочки они побольше а эта мельче и еще загуляла я ее непотпущу к козлу рано хочу спросить потом она может еще загулять если я ее не подпущу козлу тоесть охота потом может придти спасибо за ранее

@annzaruba

6 жыл бұрын

Если козу передержать, через 21 день она снова придет в охоту.

Добрый день. Из 3-х литров молока сколько примерно творога получилось?

@annzaruba

4 жыл бұрын

Часто это зависит от состава молока. Обычно 350-400г.

@Tatyana_Egorova_Sergiev_Posad

4 жыл бұрын

Спасибо. Я понимаю что от молока много зависит, хотя бы примерно представлять - выход.

Я задумалась о своей козочке. Корова для нашей семьи слишком много. А вот коза по объёму молока нормально. Только меня пугает козиной запах и вкус молока. Не передается ли он в творог и сыр? А если йогурт делать... вот переживаю чтоб не было этого запаха и привкуса. И думаю стоит ли брать козу из-за этого. Подскажите, может от козы зависит или от хозяйки? Я просто не знаю как правильно. Только учусь. Из практики только корова была

@annzaruba

2 жыл бұрын

Если молоко вам понравится, то будете пить и йогурт. Просто , покупая козу, нужно пробовать ее молоко. И почти всегда молоко здоровой и чистой козы вкусное и без неприятного запаха.

@user-ne3pw2pp4u

2 жыл бұрын

@@annzaruba на рынке козье всегда с запахом... коровья так воняет, только если корова набрала в молоко и его продают... вот мысли такие сразу

Анна, скажите , почему у меня по-разному получается творог. Когда я сцыжеваю творог, сыворотка у меня то нормально стекает, то как сопли тягучая?

@annzaruba

5 жыл бұрын

Тягучее молоко иногда получается, если оно скисает не в теплом месте, и происходит это долго. Просто старайтесь ставить в тепло и заквашивать при одинаковой температуре.Лучше добавлять в него немного скисшего, тогда процесс пойдет быстрее

У меня к Вам ещё вопрос. Нам подарили козлёнка в придачу к козе. Ему месяц. Поили манкой с молоком из соски. Можно ли приучить его из миски пить? И зачем манка? Разве в козьем молоке не достаточно витаминов?

@annzaruba

5 жыл бұрын

До месячного возраста можно обойтись без манки. А потом лучше запаривать кашки. Они все-таки калорийнее. kzread.info/dash/bejne/lYyZtrSqpa_AZJs.html