ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОШКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рубрика «Интернационал»
Турецкие лепёшки «Гёзлеме» с картошкой и зеленью.
4 лепёшки
Цены актуальны на август 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 250 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 27 р.)
Вода 125 мл
Растительное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 120 р.)
Соль 1/2 ч. ложки
Начинка:
Картофель (отварной) 500 г (14 р.) («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Петрушка пучок 15 г (8 р.) («Ашан», 150 г = 80 р.)
Зелёный лук (большой пучок) 40 г (28 р.) («Ашан», 100 г = 70 р.)
Соль ½ ч. ложки
Оливковое масло 10 мл (5 р.) («Ашан», 500 мл = 274 р.)
Сливочное масло 40 г (44 р.) («Ашан», 180 г = 199 р.)
Итого: 4 лепёшки = 108 р., 1 лепёшка = 27 р.
Приготовление
1. Смешать муку, воду, растительное масло, соль и замешать до консистенции теста. Готовое тесто убрать в пакет на 15 минут.
2. Картофель заранее отварить, воду слить и помять с помощью толкушки.
3. Нарезать лук, петрушку и отправить к картофелю. Влить оливковое масло, посолить по вкусу и все перемешать.
4. Тесто разделить на 4 равные части и тонко раскатать скалкой.
5. В центр теста положить начинку и завернуть. Таким образом, сделать ещё 3 лепёшки.
6. Обжарить лепёшки на сухой сковороде, на среднем огне с двух сторон.
7. Во время обжаривания добавить кусочек сливочного масла (по 10 г к каждой лепёшке), чтобы лепёшки пропитались.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 129
Главное, один ролик посмотрела и теперь смотрю все подряд, ржу и сохраняю рецепты в папку для приготовления. Ну не шеф повар, а находка!!!! 💋😘Теперь бы не растолстеть.
@vladimirpvm128
Жыл бұрын
Ржут вообще то кони и кобылы , и то в определенные моменты жизни
Ну так же с лавашом сделать можно, сразу с маслицем. Я так давно делаю. Главное, что бы начинка была готова. Заворачивать можно и треугольниками, и трубочками, и конвертиками. Получается супер вкусно. Хрустящий верх, а ниже мягонькое с вкусной начинкой. И лцк с яйцом, и капуста тушеная, и фарш обжаренный с зеленью, просто сыр и зелень, картофель с сыром и зеленью!!! Нет, все, завтра бегу за лавашом!!!! Саша, спасибо, как всегда задорно, весело и вкусно!!!
Спасибо за рецепт
Супер!
Ой, обожаю эти лепешки и именно с картошкой , соглашусь с Вами что самая вкусная начинка с картошкой 🥰 Такая вкуснятина . Про турецкий завтрак это точное описание .
Точно находка.
В Дагестане такие лепешки называют чуду.
Класс!!!
Белькович- вы сплошной позитив!
Спасибо! Шикарно!
Спасибо за рецепт ❤
Благодарю за видео
Какой же Вы позитивный и талантливый!!! Успехов и здоровья Вам!
спасибо за рецептик, смотреть Вас одно удовольствие!🥰
Здоровья вам
Посмотрела утром на тв, запереживала, что не рассмотрела граммовку! Вот спасибо что выложили видео ! Очень хочу поблагодарить ВАС, создателей передачи, за разнообразие рецептов на разный кошелек, очень скромный в том числе
Саша, спасибо! 🤝🤝🤝 Будем попробовать! 😉
Спасибо за рецепт и настроение!
Лайк, за харизму👌👍💯
По ходу такое блюдо есть у многих наций,просто у каждой нации своё название👍👍👍
Как же аппетитно! Спасибо, обяз приготовлю))
Класс! Пошла на кухню. ❤️
Спасибо за простые, доступные и очень вкусные рецепты 🥰🥰🥰🥰
Безумно вкусно! Уже приготовила☺️ спасибо большое за рецепт!
Спасибо Александр , очень вкусно и просто, обязательно приготовлю. 👌👍👍
Спасибо за рецепт. Всегда всё получается, если готовлю по Вашим видео 💛
Супер! Так и хочется приготовить такие лепешечки! Спасибо Вам за рецепт и позитив,который Вы нам,зрителям дарите!
Молодец, Саша, как его приятно смотреть и слушать, а как готовит? Умница.
Спасибо,ребят,за рецепты. Доступно и очень вкусно)
Это просто вкусно 😋 очень очень вкусно спасибо
Любимое блюдо🥺♥️
Класный рецепт
Как вкусно вы готовите. 37 лет очень хорошо выглядишь. Люблю смотреть и есть
Хорошие лепешки Турции. Напомнили мне поездки в туры
Благодарю за рецепт, не сомневаюсь что это вкусно, а главное доступные для всех продукты, смотреть вашу работу всегда приятно 🥰😋
Придется сделать,спасибо!
Как он красиво и с воодушевлением рассказывает ....ммм...сразу веришь , что будет вкусно !!!
Обожаю!
Хотелось бы увидеть в вашем исполнении хачапури по-аджарски
@shurupkurgan
Жыл бұрын
Было вроде уже, лодочка
Помню очередь за этой вкуснятиной в Турции) с сыром.. мммм 😋 это правда вкусно 🤤
@irina3763
Жыл бұрын
А мне больше всего понравилось со шпинатом.Очередь к тетечкам,которые это готовили,не уменьшалась.
Благодарю🙏
СПАСИБО.
Села на диету, 2 часа ночи, дико хочется есть, полный рот слюней. Обажаю картошку в любом её виде, жареную, варёную, пюре, сначала смотрела видео про крем-суп картофельный, теперь это. У шеф-повара дикая харизма и магнетизм👍🏻👍🏻👍🏻
Берём лаваш, заворачиваем любимую начинку, также обжариваем. Готово! 😋
Даже захотелось посмотреть турецкий сериал))
Полностью поддерживаю комментарий с янтыками 👍👍👍
Это татарское блюдо. У подружки моей татарочки матушка готовила такое угощение, вкусняшка.
@narekfake
Жыл бұрын
Да, похожее, кыстыбай называется или кузикмяк)
8:53 сколько раз пересмотрел я: Да !
Приготовите пожалуйста Крымскотатарские янтыки ? И можете показать как их готовить ? Спасибо!🤗🤗🤗
@otterkerch
Жыл бұрын
А полы тебе не помыть?
@user-cr6sh1mx3p
Жыл бұрын
@@otterkerch Будьте так добры
@user-cr6sh1mx3p
Жыл бұрын
@@otterkerch И про пыль не забудьте, пожалуйста
@user-yl4nl1lq7z
Жыл бұрын
@@user-cr6sh1mx3p Спасибо) А то я маленькая не знаю как таким отвечать "добрым людям" 😌 А ведь рецепт попросила
@user-xo9uh7tj6k
Жыл бұрын
@@otterkerch себя помой
С мясом (бараниной) тебе не понравилось потому, что поджаривали фарш, а не варёное мясо. Фарш сцепляется на сковородке, но его тоже можно сделать мягким: пройтись по нему погружным блендером. Не блендером в паштет превратить, а именно немного пройтись погружным блендером. И лука чуть больше. Тогда тебе, Саша, точно бы понравилось.
Почти кастыбы)
Буду пробовать твой рецептик❤
НАШ САША САМЫЙ ЛУЧШИЙ! 💋
Хочу обратиться к команде, которая создает эту передачу! Вы умнички!!! прям все монтаж, видео ряд, графика, ведущий, сценарий! всё очень симпатично, по доброму и с душой сделано!!! ТВ это уже очень печальное 💩не смотрю, только на ютубе выпуски🫶🏼!
@user-dm2vd8tn4p
Жыл бұрын
Да ,согласна с вами тв осталось в одном месте,потому что смотреть не чего и не интересно ,таких как Сашенька все прохиндеи тв на экран не пускают,им же хуже ,достали одни и те же физиономии,а подлинных самородков из жизни там нет.Вснх благ ,Слава Руси!!!
Есть ещё катлама, это слоёные лепёшки с разной начинкой, можно с жаренным луком сделать, или с сахаром и маком добавляя также масло, обожаю её. В вашей интерпретации гозлеме просто супер получилось, никогда ещё с картошкой не пробовала, а вот со шпинатом и тыквой тоже вкусно.
Мне 56 но, я даже сейчас прикалываюсь👍👍👍
Можете предложить замену белой муки ? А рецепты и фишечки в них~ это кладезь .Спасибо❤
Живу в Турции 7 лет в Измире картошку не отваривают а кладут сырую мне непривычно было вначале с потом ничего привыкла и гёзлеме это да очень вкусно! А в Баку у нас это кутаны и мясом это вообще вкуснотища 👍
@user-wi1zy5tr2t
Жыл бұрын
Она же сырая😅
@edemgunes7303
6 ай бұрын
Afedersin ama, patates haşlanmış olmalı, bir de salça koyup kıvrılır. Yufka çiy olmamalı, hamur açıp te hemen hemen gözleme yapılmaz. Yufka önce ayrıca pişirilmiş olmalı. 🙊🙈
Ооо! Кыстыбый!
Привет Саша ,я скажу мамина секрет если жарить пюре она гораздо больше будет вкусно!!!
Саша ты супер!
Очень хотелось написать СУПЕР КОММЕНТАРИЙ...
ЗдОрово!
Лучший вариант в Гагаузии это с творогом и сметанкой.
Не который клянусь до сих пор не умнее 47лет уже, ты молодец красавчик
Добрый день! А есть ли видео про черемуховый торт?
У нас ещё с творожком делают
Здравствуйте, приготовьте домашние купаты.
😍😋
Можете пожалуйста приготовить хенкаль
3.12 🧡
Сделайте пожалуйста видео с приготовлением янтыков!!! 😊😊😊 Будем благодарны 🤗🤗🤗
@otterkerch
Жыл бұрын
А полы вам не помыть, басурмане?
@user-cr6sh1mx3p
Жыл бұрын
@@otterkerch Мы не возражаем
@user-cr6sh1mx3p
Жыл бұрын
@@otterkerch И пыль протереть не забудьте
По типу наших кыстыбый. Можно пройтись по национальным блюдам нашей страны.
Кыстыбый так же готовить. Только лепешку круглую, с начинкой внутри, пополам сложить надо. Кухня тюркских народов очень похожи. Все друг у друга что-то переняли и готовят по своему
Первый😃
Я смотрю это в турции
А я вот лет 20-25 уже , как минимум, не люблю завтракать. Чай с самого раннего утра - это обязательно. А первый прием пищи не ранее 11 часов.
@user-gc2kb7eg4r
Жыл бұрын
То же самое! Только в 11 некогда поесть, до вечера. И получается 1раз в день. Что делать с завтраком🙄
@Zyozikexclusive_ZX
Жыл бұрын
@@user-gc2kb7eg4r , у меня тоже был период времени когда ел один раз в день перед сном. И это было по своему прикольно. И даже еда казалась более вкусной
Первые 40лет детства у мужчин самые сложные ))))
В Турции гораздо проще делается. Эти лепешки продаются во многих супермаркетах, покупаешь сыр и сливочное масло. По итогу на всю готовку вместе с жаркой 15 минут. С собой с сыром особенно хорошо брать, тк остывшие они ещё вкуснее и сытнее.
Буузы бурятские ждём 😏
Merhaba. Gözleme. Ama biz patates sevmiyorum. Salça koymayı unutu😳 Гозлеме.
о вкусах, конечно, не спорят. однако, мне нравится больше всего гёзлеме со шпинатом.
🌞🌝🌛🌜
Блин, это же кыстыбы
@maratshin
Жыл бұрын
В кыстыбый сначала тесто готовится, а потом начинку кладут, а тут все вместе.
Как только увидела как вы мнете картошку.дальше уже не хочется.
А как выпекать вторую и последующие лепёхи, если после первой на сковороде остается сливочное масло? Непонятно
@narekfake
Жыл бұрын
Оно же впитывается в первую
Как же вкусно, завидно
А чуть масла вкуснее.
А сколько минут тесто вымешивать?
@Jarta364
Жыл бұрын
У меня получилось очень густое
Первый
Ожидал, что во время подготовки продуктов Александр спародирует турецких поваров: или мелко нарубит петрушку, широко улыбаясь в камеру, или посыплет картошку солью с локтя.
Очень простое. Оладики и то сложнее.
Гордон Рамзи на минималках...
Один в один молдавские плацинты. А в 37 лет пора бы уже поумнеть.Но тебе это не грозит.
Кыстыбый по татарский
@maratshin
Жыл бұрын
Похоже, но нет
Как неприятно мужчина общается с Мариной…ужас! Позор!! Марина вы прекрасны💛
Ну не надо её называть баба Марина. Пожалуйста, просто Марина.
А я думаю, что с Санечкой стало, а он просто постарел немного 🥲
Кыстымбы
Что он грубый такой