🤯 TRUCO para BAJAR los CARBOHIDRATOS de ALIMENTOS como 🥔 PAPA, 🍚 ARROZ y 🍝 PASTA
🔥 CURSO: DIABESMART CONTROL
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Conoce una estrategia interesante para bajar los carbohidratos de almidones como papa, arroz, camote y pasta.
00:00 Introducción al almidón resistente y su impacto en los niveles de azúcar en la sangre.
00:44 Definición de almidón resistente y su papel en la digestión.
01:53 Cómo convertir parte del almidón en almidón resistente: proceso de cocinar y enfriar.
02:52 Importancia de no recalentar excesivamente los alimentos después de enfriarlos.
03:36 Porcentaje de aumento de almidón resistente en papas, arroz y pasta después de enfriar.
05:19 Recomendaciones dietéticas para minimizar el impacto en los niveles de azúcar en la sangre: consumir vegetales, proteínas y grasas antes de los alimentos ricos en almidón.
06:45 Conclusión que enfatiza el manejo personalizado de la diabetes y el enfoque holístico de Diabesmart.
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En este vídeo, se revela un truco sencillo pero efectivo para controlar los niveles de azúcar en sangre al consumir alimentos ricos en almidón como la papa, la pasta o el arroz. El secreto radica en el almidón resistente, un tipo de carbohidrato que se comporta de manera diferente en el cuerpo. Aunque el almidón se descompone en glucosa, el almidón resistente pasa por el sistema digestivo sin ser completamente digerido, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y promueve la salud intestinal. El truco consiste en cocinar estos alimentos y luego dejarlos enfriar, lo que transforma parte del almidón en almidón resistente. Aunque recalentar los alimentos puede disminuir ligeramente la cantidad de almidón resistente, la mayoría de sus beneficios se mantienen intactos. Los estudios han demostrado que el enfriamiento de alimentos como la papa puede aumentar el almidón resistente entre un 3 y un 5%, mientras que la pasta puede aumentar hasta un 50% más de almidón resistente después de ser enfriada. Además de este truco, se ofrecen recomendaciones dietéticas adicionales para minimizar el impacto en los niveles de azúcar en sangre, como consumir primero vegetales, proteínas y grasas antes de los alimentos ricos en almidón. Se enfatiza la importancia de la personalización en el manejo de la diabetes y el enfoque integral de Diabesmart, que cuenta con médicos, nutriólogos y psicólogos para ayudar a los pacientes a alcanzar sus metas de salud. En resumen, este vídeo proporciona una estrategia práctica y efectiva para controlar los niveles de azúcar en sangre al consumir alimentos ricos en almidón, al tiempo que destaca la importancia de un enfoque personalizado y holístico en el manejo de la diabetes.
Пікірлер: 175
Esto ni siquiera lo imaginé cada vez hay novedades para nuestro beneficio siempre y cuando lo llevemos como nos lo indica muchas gracias por dedicar sus investigaciones y tiempo para mejorar nuestra salud , gracias gracias !
@adrianamandujano2952
Ай бұрын
Te invito a ver estos documentales tal es te van a sorprender lo que verás ay You are what you eat
Eso de comer verduras (ensaladas) primero, proteína después y las pastas al último, lo aprendí de mis abuelos...cuanto sabían ellos sin necesidad de estudios. Y eso explica el porque antes las personas eran mucho mas sanas y, prácticamente, no existía la obesidad
Excelente información Doctor Gracias por su enseñanza. Bendiciones🎉🎉🎉
Me encanto estas estdategias Dr.👍comer sin miedo y disfrutar de los carbohidratos es maravilloso.Mil gracias, y exitos!.💪🌷
Muchas gracias. Soy reciente en el club de los diabéticos y en tiempos que todo sube agradezco esos "tips"...
Me encanta los mensajes de este doctor Dios lo bendiga No como más alimentos calientes
@Diabesmart
2 ай бұрын
Muchísimas gracias Marhari! Tampoco es necesario irnos a extremos, el chiste es ir aplicando diferentes estrategias para mantenernos saludables y con la diabetes bajo control. Gracias por ver el video, un abrazo!!
@narcisosantiagojr.5382
2 ай бұрын
Gracias por este consejo
@luisapena5729
Ай бұрын
Hola guapo doctor@@Diabesmart, si usted tiene mucha razon, pienso que nose podria comer todo frio, menos en invierno con estos frios una desea algo caluente, sobretodo si son caldos cazuelas ya que llevan grasas, tampico yo las recaliento mycho porque uno se puede llegar a quemar....muchas gracias y saludos desde chile 🇨🇱
Excelente mensaje, desconocía lo de los alimentos fríos, desde ahora lo aplicaré. Gracias Dr por educarnos en el conocimiento dr lo bueno y lo malo de los alimentos en el control de la diabetes. Muy buenas noches.😊
Que buenos consejos nos da doctor. Un saludo desde Lima Perú 🇵🇪
Doctor Elías, buenas tardes. Maravilloso este video. Voy a poner en práctica estás recomendaciones, mi esposa y yo compartimos estos vídeos y he visto mucha mejora, mi nivel de azúcar en ayunas estaba en 122 y la postprandial en 186. Y de verdad no estoy teniendo una dieta estricta, que se lo importante de hacerla. Se que estás recomendaciones nos va ayudar a mejorar. Saludos a Usted y a la gran familia DIABESMART. Desde Venezuela Rubén Zamora
Gracias Doctor, por las explicaciones. Siempre didáctico y claro en su relato. Muchas gracias.
no te imaginas lo que aprendo con tus vídeos, soy pre diabética y en mi familia hay unos cuantos diabéticos así que me cuido. Un saludo de una panameña desde España
Gracias, doc! Qué maravillosa info! Recaigo por lo emocional, pero me vuelvo a cuidar. Psicóloga, psiquiatra, neurólogo,clínico me ayudan... los turnos para diabetología, nutrición y endocrinología tardan en llegar. Pero me ayudan mucho sus vídeos. Gracias otra vez!!❤
Hola doctor, me fascina su canal y sus recomendaciones para cuidarnos con la alumentacion, tengo resistencia ala insulina y me cuesta dejar el pan, 😢en las horas del te, pero alas comidas no como pan, pero pondre en practica lo que dice 😊saludos desde chile 🇨🇱❤😘
Buenos días Doc. Cada persona es diferente y cada doctor es diferente a como explicar más en estos casos clarisimo excelente. Muchas gracias Doc. Siempre tengo en cuenta aunque no padezca esta enfermedad pero estar informada es mejor. 🙌👍☝️👋👋
Muchísimas gracias Doctor por tan valiosa información, Bendiciones 🙏🙏🙏😊
Doctor Elias me encanta que siempre nos de sugerencias benéficas y que nos animan ya que sabemos de todos los alimentos “prohibidos” son los que más se nos antojan. Que Dios lo bendiga 🌷💙
Excelente información, usted y el Dr Carlos Jaramillo son de lo Mejor que hay para todos aquellos que queramos transformar para bien nuestras vidas y salud
@Diabesmart
2 ай бұрын
Muchas gracias Beatriz! El Dr. Jaramillo es buenísimo para explicar, que honor que me pongas a su nivel 😮 súper recomendados sus videos. Saludos!!
@MariaAlvarez-ci8th
2 ай бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente informativo doctor
Gracias Doctor. Sus consejos siempre nos caen de maravilla pues realmente hay ocasiones en que no sabemos que más hacer. Mil bendiciones
Excelente . Lo sigo desde Panamá. ❤
Gracias doctor ! Muy buena información! Muy útil.....saluditos desde Córdoba, Argentina
@Diabesmart
2 ай бұрын
Muchas gracias Ana! 🇦🇷❤️
Muchas gracias! alternativa para poder darnos un gustito❤
Buen consejo Doctor gracias por su informacion y tiempo!!!
Gracias doctor interesantes sus enseñanzas
Dr. muchas gracias por los videos, material muy productivo!!🫂🫂🫂
Bendiciones Doctor Gracias pos sus consejos 🫶
Excelente información Dr. Elías Saludos!!!!!
Muchas gracias por la información, Doctor
Lo voy hacer gracias
Muchas pero muchísimas gracias por compartir con nosotros todo su conocimiento mi ángel de la salud. Dios te guarde y te bendiga por siempre.
Gracias Dr …
Gracias,por tan valiosa información,yo la practico,saludos desde Puerto Rico
@Diabesmart
2 ай бұрын
Excelente Judith! Te mando un abrazo 🇵🇷❤️
Doctor gracias por tan valiosa información. Que puede decirnos del kéfir de leche. Cómo nos puede o no ayudar . Gracias Dios lo bendiga.
Dr. Que beneficios puede traernos la cocción de los alimentos a vapor y airfrayer? Este mismo sistema me habían dicho con la batata, el de comer un poco pero frío
Excelente video e información. Muchísimas gracias . 👏👍
Gracias doctor porque hace a uno consciente que esos trucos no son mágicos y no son la solución. Es la suma de hacer muchas cosas, gracias a sus videos lo e aprendido y a eso doy gracias.
@SofiaMartinezAlva77
2 ай бұрын
Soy Sofía Martínez
Bendiciones Dr gracias por la información
Muchas gracias por su información 😊
Qué interesante!!. Muchísimas gracias!
Súper recomendación. Gracias Doctor 💯💪🙏🇨🇴👍💋👏🙌👌💜
@Diabesmart
2 ай бұрын
❤️❤️❤️
Saludos dr. Dios lo bendiga, gracias por su informació.👍💚🤍❤️🙏
Gracias por este video me aclaro mucho esta información ❤❤❤❤
Excelente información precisa clara y profesional. Gracias 👌
Dr Elias 😮😮 Te agradezco sirmpre eres maravillosa persona seguiré y probaré tu consejo un gran saludo desde Colombia Claudia
@Diabesmart
2 ай бұрын
Ojalá te ayude Claudia! 🇨🇴❤️
Gracias doctor. Muy agradecida por tan excelente video y tan útiles consejos. Un gran abrazo y saludos desde Venezuela ❤
@user-vx4wl8tv9p
2 ай бұрын
❤️
Gracias por la información. Buen día.
@Diabesmart
2 ай бұрын
Buen día José Luis!
Gracias doctor superimportante esa información bendiciones😊
@Diabesmart
2 ай бұрын
Igualmente Olga!
🇪🇨 🌈🤩 !Maravilloso! Gracias Dr. Está información es súper 😃 valiosa 👏👏👏🤗💛💛💛💛
@Diabesmart
2 ай бұрын
Es un gusto ayudarte Isabel! Saludos ❤️
Ya no comeré caliente, tomare tus instrucciones, y se que habran magnificos resultados. Bendiciones Dr. Elías
@Diabesmart
2 ай бұрын
Hola Sandra! Tampoco es necesario dejar de consumir alimentos calientes 😅 eso si, cuando son alimentos ricos en almidón, vale la pena dejarlos enfriar en el refrigerador después de cocinarlos. Saludos, que gusto leerte por acá! ❤️
Gracias ❤
Execelente información , muchas gracias doctor por aportarnos un poquito de sus conocimientos ❤
@Diabesmart
2 ай бұрын
Un gusto ayudar! ❤️
Gracias doctor
Mil.gracias lindo doctor. Me encanta. Tus videos y la manera tan clara como.explicas todo 👌💯🫠💖
Excelente trabajo gracias por la información. Saludos desde República Dominicana
@Diabesmart
2 ай бұрын
Un gusto Félix 🇩🇴❤️
Gracias por su valiosa ayuda.
Muchas gracias doctor.
Gracias curioso e importante información para ponerlo en práctica quiere decir que lo puedo comer en forma de ensaladas las pastas y las papas? Mil gracias aprecio mucho vuestra información desde Montréal Canadá
Gracias!
Saludos Doctor aquí estoy tarde pero segura viendo su vídeo y aprendiendo cómo siempre, no sé si entendí bien después que los dejamos enfriar causan menos impacto en nuestra glucosa????. Gracias, Gracias, Gracias de corazón 😊❤
@Diabesmart
2 ай бұрын
Hola Sandra qué gusto leerte por aquí. Así es, te recomiendo meter a refrigerar los carbohidratos ricos en almidón después de cocinarlos para generar un poco de almidón resistente que no tiene el mismo impacto que el almidón normal. Saludos!!
@SandraPerez-zj5wg
2 ай бұрын
@@Diabesmart Muchas gracias cómo siempre, bendiciones 🙏🫶
Muchas gracias 😊
! Gracias, gracias, gracias... Dios te bendiga.
Gracias Dr.❤❤❤❤
Muy buenas recomendaciones gracias doctor
Muy buena información Dr. gracias 🙏🏼 los saludo desde Chicago Illinois
@Diabesmart
2 ай бұрын
Gracias María saludos a Chicago! 🇺🇸❤️
Gracias
Gracias doctor por el consejo lo aré que Dios lo bendiga 😊
Excelente información 🙌🏻🙏gracias
Gracias valiosa información ❤
Gracias Dr por ese excelente video profesional claro y experto en el tema
Mil gracias estoy aprendiendo mucho con sus video están bien claros los seguiré viendo
Mil gracias doctor Elias por los consejos y las recomendaciones bendiciones
@Diabesmart
2 ай бұрын
Igualmente Carmen!
Gracias me encantan sus videos y me sirven mucho
Buen dia muy buena informacion saludos
@Diabesmart
2 ай бұрын
Igualmente Juan Carlos!
Gracias Dr. Elias por sus tips excelentes!!
Muchas gracias por estos tips y recomendaciones. Siempre ayudan sus videos!!!
Si yo hago este truco con el arroz y realmente funciona mis niveles dos horas después de almuerzo es mas bajo. Muchas gracias doctor por sus compartir sus conocimientos.
@nicolasbrue3632
19 күн бұрын
Cuanto tiempo dejas enfriar la comida?
Gracias por la información... Primera vez que veo este vídeo me parece muy educativo...
Muchísimas gracias por las recomendaciones q nos d en los alimentos q no sabíamos q nos causan daño ya estoy poniendo en práctica sus tik ya q quiero q mi glucosa no se me suba la estoy trabajando a 130y no quiero q se me suba más muhisima gracias dr Jehová me lo cuide muchísimo
WOOW hola!!! Me encantó, no me sabía ése truco, mil gracias 🤩🤩 un abrazo grande y que tengas un lindo domingo 😚😚
@Diabesmart
2 ай бұрын
Uno más para la caja de herramientas 😉 abrazo grande buen domingo!!
@violetalopez29
2 ай бұрын
@@Diabesmart totalmente a la caja 🙌🏻🫶🏻
excelente canal! coincide con los consejos de mi médico diabetólogo.
Muchas gracias Dr. Elías; como siempre, sus recomendaciones son precisas,ojalá yo pudiera acercarme a Diabesmart un día de estos.
Gracias Dr por su ayuda Dios lo bendiga por ayidarnos a sentirnos mejor y manejar bien la diabetes y pre diabetes como es mi caso
@Diabesmart
2 ай бұрын
Que bueno saber que ayudé Olga!
Excelente información al ingerir un alimento en orden Ensalada Proteína Carbohidrato. Tengan lindo día!!!
Muchas gracias Dr. Elias, no soy diabética gracias a Diis, pero tengo familia que sí y éstos consejos me ayudan muchísimo para hacerles de comer !! Buen día 🥰🥰
@Diabesmart
2 ай бұрын
Excelente Ana! Son tips que ayudan a todas las personas, saludos!!
Buen tip
Gracias Dr, comeré más en frío ahora, saludos desde República Dominicana😆
Solo así como. Primero una ensalada. Después una sopa de vegetales y en final carne con arroz papas o pasta . La glucosa no solo que no sube so no que baja jajajaja . No me pasa nunca de 100 y todo el mundo me dice como puedo comer tanto jajajaja
Muy interesante 👍🏼👍🏼👍🏼
@Diabesmart
2 ай бұрын
Que gusto!
Algo nuevo para mi. Muchísimas gracias. Dios nuestro Señor te bendiga.
@Diabesmart
2 ай бұрын
Que gusto ayudar, igualmente!
Hola Dr, respecto del almidón resistente, pues de verdad muy saludable ese truco de cocinar y dejar enfriar en la nevera. Pregunta , toca consumir estos alimentos frios? O se pueden calentar después. Comer frío, no es dañoso?
Dr. Elías, soy diabético tipo 2. Los médicos de mi E PS, sólo me formulan Metformina, consejos y recomendaciones, nada. Quisiera que nos enseñara un video donde muestre recomendaciones para bajar la resistencia a la insulina , gracias.
Gracias, Gracias, ❤️ Gracias
@Diabesmart
2 ай бұрын
❤️❤️❤️
Mil gracias por enseñarme,porq desde q mi esposo está con diabetes no he podido preparar tallarines .😢y otras comidas .
Gracias gracias gracias ❤
@Diabesmart
2 ай бұрын
🥰🥰🥰🥰 abrazo
Buenos dias Doctor Elias !! Mil gracias por su excelente informacion !!! Le pregunto, si dejo enfriar estos alimentos a temperatura ambiente, tambien se genera el almidon resistente ?? o solo se da si se enfrian en el refrigerador. Gracias de antemano por su amable respuesta. Bendiciones
Doc, que usted puede decirnos del Ácido Alfa Lipoico? Me lo han recomendado mucho para la diabetes.
Hola, me pasa que alrededor de 30 minutos despues de comer me quedo dormido, (no tengo anemia), y cuando eso sucede me chequeo la glucosa en sangre y da dentro de los limites normales, mi pregunta es: puede ser un exceso de insulina lo que me provoque sueno, y no la alta glucosa?, Muchas Gracias!.
Hola doctor Yo tenía mi hemoglobina glicsda en 7.30 Me puse en ejeru. Dejé los panes, pastas, bizcocho y no uso nada de azúcar ahora tengo mi hemou glicsda en 5.50 y mi glucosa en el laboratorio me salió en 83. Hay que hacer cambios
Excelente video! A guardar el arroz en la nevera 😅 Me integraría saber si un diabético puede tomar proteína en polvo ( Isolate whey protein)
Gracias Doctor. El arroz lo consumo después de refrigerarlo, frio o puedo calentarlo