Excelente, como todos sus videos. Como decimos en España, es usted un libro abierto. Gracias. Dios lo bendiga.

Tengo 70 años y ya los puse en práctica ,los almidones ,se me han sanado los pies me siento bien tenía problemas de estómago ,se notan los beneficios ,los como fríos después del choque térmico y saben exelente , gracias doc bendiciones

@patriciaavila1812

7 ай бұрын

Hola, me puede ayudar por favor . En el caso del plátano o la papá, lo hago, lo meto a la nevera y cuando se enfríe, lo como? Correcto? Gracias

¡Este Nutricionista *SI SABE* lo que dice!!!!! Me encanta que hable del aceite de coco.

Doctor queda muy apuesto con su nuevo look

Por favor doctor hagan ejemplos visuales de diferentes formas de preparar los alimentos

Fabuloso comentario Gracias ,Doctor x su ayuada dios lo bendiga,cuantas éticas y calidad tienen sus charlas.

Gracias por su apoyo a mejorar la salud de todos. El arroz al prepararlo se debe lavar antes.

Yo estoy muy contenta. Me gusta frio o natural.. Porque?porque de pequeña tardaba en comer...o sea puedo comer natural o frio🍜 Gracias ya estoy notando una diferencia importante..Mis intestinos responden..Vamos muy bien.

Ay, pensé que era otro 😅 así queda muy bien doctor.....se ve muy guapo 😊

Excelente, gracias por esta información.

Gracias doctor Dios te bendiga 💖

Que bueno seria el video con la chef. gracias doctor.

Muchas gracias Agradezco su información

Gracias por la información

gracias doctor soy diabetico todo pase por la refigeracion y esperamos el video

Gracias Dr!!! Muy interesante el tema!!!!😮😮

Maravillosos todos sus videos como siempre.

Muchas gracias por esa información, 🙏

excelente!!

Estaré pendiente de ese programa. Gracias.

Muchas grasias muy amplia y clara la información muy interesante 👍

El retrógradado está basado en el tiempo o en la temperatura. Podría realizarse aceleradamente en el congelador (-8 °C) por 1 hora y luego en conservación (3 °C) hasta alcanzar los 4 grados °C internos del alimento, o es indispensable que se realice durante 24 horas indispensablemente. Muchas gracias por la respuesta.

Gracias Dr.Benjamin, que opina usted de la enfermedad de Orfeo,muy agradecida ,por toda su sabiduria , que nos hace participes para todos los que queremos aprender.. 10:03

Super buena información. Adoro el aceite de coco.Asi como los plátanos y el arroz. Nunca los había comido así pero saben bien. El arroz parborisado se siente durito y es sabroso frío

@iselaperaza2731

5 ай бұрын

Gracias asi me ayuda porke yo ago mis panes gracias por syudarnos

@elidadelia2207

5 ай бұрын

Detesto arroz parbolizado

@user-fq4qw2qe4w

3 ай бұрын

Dr Benjamín muchas gracias por estas enseñanzas tan ilustrativas y llenas de mucho conocimiento. 🙏

Gracias Dr. Por la información, muy interesante, no sabia nada sobre los almidones, lo pondre en práctica, Gracias y salu2 desde Zacatecas México.

@maricarmenrodriguezjimenez8644

2 жыл бұрын

L

@maricarmenrodriguezjimenez8644

2 жыл бұрын

No te podría

Gracias por todo sobre los carbs. Que hay acerca de los triglycerides, como neutralization, parece que lo te Mata no es el cholesterol los triglycerides son los que tapan las venus, y no Habana o comentan nada so re eso. Ralph.

Buenas noches Doc .😣

Dr. Muchas gracias por su ayuda. Se pueden volver a calentar los carbohidratos despues del choque termico?

Muchísimas gracias Dr BENJAMIN POR SU BUEN APORTE PARA NUESTRA SALUD 👍👍👍👏👏👏

@user-ki2vv1ww1q

3 ай бұрын

QUÉ BIEN MIL GRACIAS DR.BENJAMIN SÚPER 👍🏻 👍👍👍 😊 👏🏻👏🏻👏🏻

El pan blanco y el integral se puede someter con éxito a este proceso?

Doctor, tengo una duda.. como se cuantos gramos de carbohidratos me proporciona medio platano verde, o una taza de avena gracias

Y las verduras ? En qué lugar van .por ejemplo en los frijoles con chicharron y guacamole no es necesario una ensalada

Buena información ; y los que necesitan ganar peso, debemos usar sin coque térmico:?

@Vainilla017

3 ай бұрын

Qué clase de peso desea subir🤔...? El choque térmico se hace siempre, independiente de si desea subir peso .

@sofiacordero3279

2 ай бұрын

Claro que sí.....xq lo que se evita es el choque de glucosa y de insulina y así aumentas de peso pero no de grasa sino de músculo y hueso....dependiendo el caso....la idea es comer sin convergencia .

Buenos días DR. el almidón deben ir a congelador o solo ir abajo en la refrigerador . Se puede calentar un poco posterior a la refrigeración?

Para alguien que tiene problemas digestivos le beneficia o perjudica este tipo de almidón? Si puede responder mi pregunta doctor le agradecería mucho ya que yo busco una alimentación adecuada para mi y tengo ese problema de salud

Esperamos el vídeo con la chef, si horneamos un pan hecho a base de almidón de yuca (pandebonos) y se consume frío sería más favorable?? Gracias

Gracias doctor que pasa si esos alimentos se calientan en el microwave?

Pero la nevera se daña metiéndole alimentos calientes los fabricantes es lo primero que dicen

@myriamespitiaespitia9587

Ай бұрын

Lo dejas un poco fuera, luego lo pones en el refri mas de 24 horas.

se puede o no recalentar?

Gracias 🙏🏻 Consulta 🧐 Se refriega caliente? Después de frío, para comerlo, se puede calentar? O debe comer frío de nevera? Gracias 🙏🏻

@leosystem3423

2 жыл бұрын

Después de unas 12 horas en frio se puede calentar pero no se a cuanta temperatura, a mi me gusta comerlo a temperatura ambiente con una pequeña calentada en el microonda o mejor es si preparas una salsa con verduras y en caliente se mezcla con el arroz frio para que se caliente un poco el arroz. Según mi experiencia es que a temperatura ambiente tanto el arroz como la papa me llenan muy rápido y se me quitan las ganas de comer por muchas horas, a mi me funciona y me sirve para bajar de peso.

@magsophi

2 жыл бұрын

@@leosystem3423 Gracias

Dr. estos alimentos luego de que son congelados y convertidos sus almidones en resistentes, si se calientan para consumirlos, pierden esta propiedad? Por ejemplo: el plátano verde, yo lo pre-cocino en agua hirviendo, lo aplasto como patacones y lo congelo para consumirlo luego, los meto al horno y hago tostadas, acá ya este plátano dejaría de ser resistente? Gracias de antemano por su respuesta.

@PELICULAS.COMPLETAS

3 жыл бұрын

Por favor responda las preguntas doctor

@margaritapadron3025

3 ай бұрын

La Dra. Nathaly Marcus dijo en un video que si está bien después de refrigerar la cocinas o calientas para comer. Búscalo salió en un video de tick toc no se como se escribe. O busca en KZread a La nutricionista Nathaly Marcus

El arroz, la papa y la pasta se deben consumir fríos para mantener el almidón resistente?

? Nada claro

Ya me confundi, los almidones no son carbohidratos complejos? porq dice simples

Y ahora cómo hago? No me gusta la comida fría

@myriamespitiaespitia9587

Ай бұрын

Se puede calentar un poco

@pattyglez3675

Ай бұрын

La puedes calentar despues

@allurynvell9402

15 күн бұрын

No coma frio siga enfermandose con papa caliente.

Dr. Ramirez; Yo preparo *AREPAS DE MAÍZ PRECOCIDO* Ya frías, las CONGELO... Al consumirlas, las caliento muy poco. 🤔 ¿ESTOY HACIENDO BIEN? 😃 Muchas gracias por su amable respuesta. 😅🤗🧏🏾‍♂️🧏🏿‍♀️🙋‍♂️🙋🏼‍♀️

@DrBenjaminRamirezPhD

4 ай бұрын

Claro que si lo puedes hacer y de esta manera podrías aumentar la porción ya que con ese choque térmico se le baja la carga glicémica a los carbohidratos.

@MCC7855

4 ай бұрын

@@DrBenjaminRamirezPhD *Mil gracias, a su amable respuesta* Bendiciones de lo Alto ☝🏽❤, para Usted y todo su equipo. Un efusivo abrazo desde Alicante. 🤗💚💯🇨🇴🇪🇦👏🏼🙋🏼‍♀️

@vilmanoguera7689

3 ай бұрын

Pero engorda o no engorda?

DOC ME QUEDE CON UNA DUDA ACÁ EN MÉXICO HACEMOS ARROZ PARA TODA LA SEMANA ENTONCES LO TENGO QUE RECALENTAR Y LUEGO METERLO AL CONGELADOR? O LO SACO Y COMO ASI FRÍO TODOS LOS DIAS O LOS DIAS QUE LO COMA

@DrBenjaminRamirezPhD

Ай бұрын

Si, después de estar en el refrigerador lo puedes calentar antes de comerlo, sólo no lo comas tan caliente.

Que pasa si después de ponerlo en la nevera se vuelve a calentar? Porque arroz frío no creo que le gusta a nadie

como hago para hacer el almidon resistente en la papa...?

@carolinamorales558

4 жыл бұрын

La papa tiene muchísimo almidón y no es resistente

@seneca7966

3 жыл бұрын

@@carolinamorales558 si la enfrías a una temperatura baja creo que se vuelve resistente

ENTONCES TODOS LOS Carbohidratos SE DEBEN COMER FRIOS? SOPA ARROZ PAPA ETC ..?

@DrBenjaminRamirezPhD

Ай бұрын

No es necesario, pero si tu objetivo es perder peso, debes saber que si es mejor consumirlos a temperatura ambiente o fríos que calientes y en lo posible que hayan pasado unas horas por el refrigerador, después los puedes calentar.

@ElizabethHernandez-nc9cv

Ай бұрын

MUCHAS GRACIAS MI QUERIDO DOCTOR QUE TENGA UN HERMOSO DIA SIN CONVERGENCIA EMOCIONAL 😍

Una consulta doctor. Cuando el almidón del arroz sufre un choque de temperaturas: de caliente a frío. Volverlo a calentar(microondas o fuego lento) sigue siendo resistente, o ya no? O mejor sería que el arroz se desCongele y comerlo a Temperatura ambiente... ALMIDÓN RESISTENTE = FIBRA ? GRACIAS!!!

@karykm873

6 жыл бұрын

misma duda

@ocaldiaz5736

3 жыл бұрын

Hola, disculpen pero vi otro nutricionista y dice que si puede calentar pero no mucho ,un poquito nada más

@priscilacampoverde8717

3 жыл бұрын

Se lo puede calentar en una temperatura lo más baja posible

@arr9084

8 ай бұрын

Temperatura ambiente

1 | O RETROGADO

HIPEREU

Se ve más joven

@leticiarazo2861

2 ай бұрын

Este video es de 6 años atrás.

No se puede calentar

Freír con aceite de coco Cocinar los almidones (yuca, papa, arroz, etc) y legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos todos estos remojados x + dex24h y sin cascara) con calor y luego darle choque frío (ponerlo en el congelador) y se consume frío hay mejora en la glucosa porque se vuelve un almidón resistente (que el cuerpo no digiere y se va directo a desecho). Eje: platano verde, mango verde, lentejas, etc

@ruthhorn8356

6 ай бұрын

Gracias por aclarar fácilmente

@lorenamexicana9291

4 ай бұрын

@@ruthhorn8356 Tambien há dicho, que si despues de hacer esto, lo calentaras, no hay problema. Al hacer lo que debería hacerce, antes de comerlo. Que si te sobrara, podrías volver a calentar, hasta que se termine.. eso dice en otros videos..

@ruthhorn8356

4 ай бұрын

Muy bien explicado. Gracias

Dr y si metemos 24 horas el arroz al congelador y después se calienta, es mejor que comerlo recién preparado? Es decir, las 24 horas de Refrigeracion influirían en cambiar la composición y volverlo resistente, aunque después lo volvamos a calentar? Por otro lado, es refrigerar o congelar ?

@yaninalorentechalco227

2 ай бұрын

No se puede calentar por qué el almidón de nuevo se vuelve suave por lo cual se come frío o templado

@allurynvell9402

15 күн бұрын

No calentarlo despues de hacerlo resistente.