La cherry pie è perfetta per la stagione delle ciliegie, sa proprio di estate ;)
Questa versione senza uova e senza latticini è perfetta per colazione o per merenda!
Questa torta è molto comoda se avete grandi dosi di ciliegie da consumare.
La pasta brisé in questo caso non è stata zuccherata appositamente, per far esaltare il gusto delle ciliegie, se la desiderate dolce basterà aggiungere un paio di cucchiai di zucchero. Vi consiglio di utilizzare ciliegie molto dolci.
Ricetta per iscritto: origanoverde.com/cherry-pie-v...
INGREDIENTI per una tortiera da 20 cm:
Pasta brisé
- 350 g di farina tipo 1
- un pizzico di sale
- 90 g di olio evo
- 140 ml di acqua fredda
Ripieno
- 900 g di ciliegie (pesate con il nocciolo)
- 20 g amido di mais
- 100 g sciroppo d'agave
- succo di mezzo limone
Decorazione
- bevanda vegetale
- zucchero di canna
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