Торт "Красный Бархат". Большой Праздничный Торт. Cake "Red Velvet".
Рецепт:
1. Кефир - 500 мл
2. Яйца - 6 шт
3. Сахар - 2 стакана
4. Мука - 550 гр
5. Масло растительное - 360 мл
6. Какао - 12 гр
7. Уксус 6% - 2 ст.ложки
8. Сода пищевая - 2 ч.ложки
9. Краситель - гель пищевой - 2 ст.ложки
10. Соль - щепотка
11. Ванилин - 1/4 ч.ложки
Ингредиенты для крема:
1. Сливки 33% - 500 мл
2. Творожный сыр - 400 гр
3. Сахарная пудра - 150 гр
Recipe:
1. Kefir - 500 ml
2. Eggs - 6 pieces
3. Sugar - 2 glasses
4. Flour - 550 gr
5. Vegetable oil - 360 ml
6. Cocoa - 12 gr
7. Vinegar 6% - 2 tablespoons
8. Baking soda - 2 tsp
9. Dye - food gel - 2 tablespoons
10. Salt - a pinch
11. Vanillin - 1/4 tsp
Ingredients for the cream:
1. Cream 33% - 500 ml
2. Curd cheese - 400 gr
3. Powdered sugar - 150 gr
Подписывайтесь на канал!!!
Пишите комментарии!!!
Ставьте лайки 👍 если вам понравилось видео 😊
Впереди вас ждут много вкусных и интересных рецептов 😋😋😋
#красныйбархат #торт #торты #тортырецепты #десерты #кчаю #вкусняшки #еда
Пікірлер: 150
Если тесто разделить на 5 частей и сделать чуть больше крема, торт будет ещё нежнее 😋😊
@nataliatimofeeva7
Жыл бұрын
нет,частей надо было сделать 3, тогда бы он не был таким мокрым . А так все аккуратно сделано. А в серединку почему не посыпали красную крошку?
Отдельное большое спасибо за то что написали заголовок 28 см и 3 кг !!!
@user-xo1zx8yc2w
Жыл бұрын
Точноо:-)( ˘ ³˘)♥не то постоянно маленькие торты,времени столько же занимает ,но на большую семью не хватает))
@gallakostenko233
Жыл бұрын
@@user-xo1zx8yc2w это точно, а такой торт вообще должен быть огромным .
@user-xo1zx8yc2w
Жыл бұрын
@@gallakostenko233 ага
@LedenetsUbiitsa
6 сағат бұрын
Испекла торт. Получился 3 кг. 860 гр. Большой! Всем понравился ОЧЕНЬ!!! Вишня в тему. 🍒🍒🍒
Спасибо большое за рецепт! Тортик вкусный всей семье понравился!👍🍰
Спосибо большее за рецепт 👍🙏
Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось😍😍😋
Спасибо за рецепт, очень понравился торт.Если сделать диаметр 24 см получится 2 нормальных торта.Разделила тесто на 6 частей.Когда собирала торт,каждый корж разрезала на 2 части.Очень вкусный получился .Обрезки немножко просушила в духовке.
Спасибо за рецепт🌹 получилось очень вкусный тортик всем понравился☺️
Прекрасный рецепт. Все ясно и понятно. Буду печь внуку на день рождения. Спасибо большое за рецепт.
Очень вкусный торт ❤
Торт получился классный! Спасибо за рецепт!
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
И вам огромное спасибо! 🙏 Я рада за вас 🤗🥰💐💐💐
Спасибо за рецепт! Все понятно и легко! Представляю как вкусно!🔥👍
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
И вам огромное спасибо 🙏😘❤️ Это очень вкусно 😋
Спасибо 🙏 торт приготовила будем пробовать
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
👍🥰💐
Огромное спасибо за рецепт ❤ бисквит просто бомба , завтра будем собирать тортик.
@TatyanaCherkasova
4 ай бұрын
Спасибо, что написали! Смотрела и не решалась начать. Всего вам хорошего, чтобы торт получился!
Тесто делаю по вашему рецепту,а вот в крем добавлю густую сметанку❤
Ля,какая красота 😋😋😋👍👍👍
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
Спасибо 😊😘
Большое спасибо за чудесный рецепт! Готовлю по нему уже год
@user-sq9bh7su2f
23 күн бұрын
💐💐💐
я долго искала рецепт именно красного бархат в понятном видео где все в одной чаше соединяют своим чередом все доступно понятно спасибо
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
🤗🥰🌹❤️
советую в креме сначала взбить сливки с пудрой до мягких-мягких пиков(почти жидкое), и уже добавить частями творожный сыр и взбить
Спасибо за рецепт торт очень вкусный и достойный. Пять слоев и немного побольше крема и будет идеально. И ещё я сделала клубничное конфи это просто божественно получилось.
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Спасибо 🤗 Я очень рада что у вас получилось 👍👏👏👏🥰💐💐💐💐💗
@user-ok7rb6pr8n
Жыл бұрын
@@user-sq9bh7su2f Самый лучший красный бархат который я пробовала , огромное спасибо ещё раз. 👍👍👍👍👍👍. Если не трудно сделайте видео торта Прагу по ГОСТу, как был раньше настоящий. Заранее благодарю.
@elenabelskaia1968
Жыл бұрын
А как сделать клубничное конфи?
Супер, завтра буду печь дочке на день рождения🎂🎉🎁
@LedenetsUbiitsa
Ай бұрын
И я буду печь дочке на день рождения.❤🎉❤
Добрый вечер, спасибо за рецепт,бисквиты получились обалденные,высота торта из 4 коржей 11 см,правда крем сделала из масла,пудры и сыра хохланд
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте. Очень рада что у вас получилось 🙏🥰💐❤️
Добрый вечер! Сделаю обязательно по вашему рецепту. Хочу прикрепить к тортики зеркальный топпер "Силуэт лица девушки" . Подскажите, как прикрепить, ведь торт будет покрыт крошкой? ❤❤❤
Очень красиво, но как то крема в прослойке мало- один бисквит!
Тортик получился с 1 раза и коржы супер ,я сделала 22 см 5 коржей с этими ингридиентами ,спасибо большое за рецепт ❤❤❤
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Очень рада что у вас получилось! 👏👏👏 И вам огромное спасибо за просмотры и лайки 👍🥰💐
У меня сливки не взбились, жидкий получился. Сливки тёплые были, я не знала, оказывается надо было холодные сливки использовать
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ ПРОСТО СКАЖИТЕ А МАСЛО РАСТ НЕ МНОГО ???СПАСИБО
@user-sq9bh7su2f
8 ай бұрын
Нет не много. Всё по рецепту 😊💐🌹
Сделала торт по этому рецепту. Единственное, краситель не использовала(не любим их). Получился очень вкусный! Всего в меру. Спасибо за рецепт🌷❤ Будем печь ещё🎂
А 2 коржа и разрезать на 4 нельзя?
СКАЖИТЕ ЭТО У ВАС ДВЕ ПОРЦИИ???
Коржи можно поочередно выпекать или сразу все ?
Крем и коржи должны быть одинаковой толщины, это и выглядит лучше и вкуснее,
Девочки подскажите ,выпекать коржи можно поочередно,или нет.? Заранее спасибо.
@user-sq9bh7su2f
8 ай бұрын
Здравствуйте. Да можно
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а какой именно творожный сыр нужно использовать в рецепте? Или без разницы?
@user-sq9bh7su2f
8 ай бұрын
Здравствуйте. Берите любой.
@user-yo1rx2kz6n
8 ай бұрын
@@user-sq9bh7su2f коржи выпекать в силиконовой форме можно?
@user-sq9bh7su2f
8 ай бұрын
@@user-yo1rx2kz6n да можно
Здравствуйте, скажите пожалуйста, разделенное тесто может ждать пока испечется одна часть? У меня маленькая духовка и туда помещается только одна форма . Поместятся 2 ,но малюсенькие (такие коржи вообще не пеку- 16 см например) ?
@user-sq9bh7su2f
2 ай бұрын
Здравствуйте. Можете печь коржи по отдельности .
Скажите а тесто не садится, пока выпекаются отдельные части?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Нет не садится
Скажите я заметила на видео вы добавили 2ст. Масло хочу завтра испечь по дню рождения
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Масло 360 мл.
Спасибо за рецепт!У меня форма одна бисквит не сядет пока я буду печь коржи по очереди?Хоть кто нибудь ответьте пожалуйста. Хочу сестре на день рождение приготовить свой первый торт.
@user-sq9bh7su2f
6 ай бұрын
Все коржи выпекаются по отдельности. Тесто не оподает.
@user-ks3uq6tv1l
2 ай бұрын
@@user-sq9bh7su2fСпасибо добрый человек.Долго искала этот ответ
Здравствуйте а можно без пергаментом
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте. Попробуйте, может получиться без пергамента.
Крем-чиз какой фирмы вы брали? А то сливки показали, а чиз остался за кадром... не килограммовый, белое с синим упаковка?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Крем творожный "Профессионал" от Cream Nuvo
@gallakostenko233
Жыл бұрын
@@user-sq9bh7su2f ❤️🌹
Здравствуйте, а тесто не садится пока все пропекутся ?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте. Нет тесто не садится 🤗
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста диаметр кольца для выпечки
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте. Диаметр кольца 28 см.
Здравствуйте , вместо соды можно разрыхлитель добавить?
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Нужно соду потому что так как добавляем уксус, нужно реакция соды с уксусом в тесте.
@user-qc8tg2kx5g
2 жыл бұрын
Аа спасибо большое
Здравствуйте , а можно растительное масло заменить сливочным, растительное чувствуется в торте . (
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте. Рафинированное без запаха абсолютно не чувствуется в торте. Со сливочным маслом тесто не будет таким нежным.
А пропитывать торт не надо?
А сколько надо давать красителя , у меня сухой
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Яркий насыщенный цвет даёт только гелевый краситель.
Скажите, пожалуйста, можно испечь торт одним коржом, а потом разрезать его?
@user-tu8if3gy8l
4 ай бұрын
Лучше печь каждый корж отдельно.я пекла 2 коржа,и разрезала по полам.и тесто замешивала не всё сразу
Лист пергамента смазывали?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте. Если пергамент с силиконовым покрытием то смазывать не нужно. А если простой то надо смазать.
Сколько часов нужно для пропитки?
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
На ночь оставляем в холодильнике для полной пропитки. Чем больше стоит тем больше пропитывается 😊
Можно в место кефира молоко?🥹
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Нет, только кефир
Для такого большого торта, крема маловато
Здравствуйте можно ли кефир заменить на молоко?
@user-sq9bh7su2f
7 ай бұрын
Здравствуйте. Нет нельзя
Коржи выпекаете с конвекцией или без?
@user-sq9bh7su2f
8 ай бұрын
Без конвекций
А можно какую нибудь начинку положит по середине
@LedenetsUbiitsa
Ай бұрын
Я положила на крем вишню, проваренную с сахаром с добавлением разведенного крахмала. Крема у меня было 600г.
Какой категории яйца? И можно ли использовать уксус 9%. 6% уксус яблочный. Спс
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Можно отборные, можно 1 -ой категории. Уксус яблочный 6% подходит для торта. Но если у вас только 9% то попробуйте добавить 1,5 ст. ложки.
А за место кефира можно молоко?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте,нет..
Подскажите пожалуйста, а не лучше заменить кефир молоком?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Всегда делаю с кефиром, с молоком не пробовала🤗
А если нет 4 форм😅сразу разделить и выпекать, по отдельности пока выпекать буду с массой ничего не будет?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Выпекайте по отдельности. С тестом ничего не будет.
Здравствуйте. Сахар можно в граммах. Непонятно какой стакан
@user-sq9bh7su2f
5 ай бұрын
2стакана - 400 гр
Обязательно разделять тесто на части, или можно и целиком выпекать ?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Целиком не пробовала🤗
@lanaluna3830
Жыл бұрын
Albon не попробовали целиком испечь? Хочу попробовать и думаю, стоит ли рисковать 😅🙏🏼
@user-eo3lo9dw6n
Жыл бұрын
Не пропекается, целиком. Тяжелое тесто)
@user-sr5ts9jh4v
8 ай бұрын
Я пеку целиком при температуре 170 градусов до сухой шпажки. На время внимания не обращаю, так как духовки у всех разные.
А сразу все не получится испечь одним коржем, потом разделить??
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Нет не получится 🤗
Бисквит сильно масленный, это нормально?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Здравствуйте. Если делать точно всё по рецепту, то бисквит получается пористый, нежный, слегка влажноватый, но никак не масленный.
Кефир можно заменить сметаной?
@user-pe4gm5ef5n
2 ай бұрын
Замените ряженкой или йогуртом
СКАЖИТЕ ЭТО У ВАС 2 ПОРЦИИ???
@user-sq9bh7su2f
7 ай бұрын
По этому рецепту 1 порция
И если уксус не 6% а 9 сколько надо??
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Можно 9% только не 2ст/ложки, а 1,5ст/ ложки
Уксус 6 процентный? В магазине видела только 9...
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Да 6%. В супермаркетах поищите должно быть.
@user-ge7jy4sr7w
Жыл бұрын
Я уже сделала с 9 процентным, коржи просто сказка, лучшие для этого торта, спасибо вам большое за рецепт 😊
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
@@user-ge7jy4sr7w И вам огромное спасибо 🤗🥰💐💐💐💗
@user-ge7jy4sr7w
Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста сколько продуктов на 20 см в диаметре торт, торт супер мои в восторге
@user-mg1jm5uz3y
Жыл бұрын
Берете уксусную эссенцию и разводите 1 к 11( ложка эссенции + 11 ложек воды) , 9 процентный 1 к 7. Удачи.
творожный сыр любой?
@user-sq9bh7su2f
4 күн бұрын
Да
В мультиварке можно печь?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Не могу сказать, сама я не пробовала🤗
Красиво выглядит,но почему бы не пропитаться сиропом чтобы сочный торт
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Пробовала. Сильно влажный торт получается. Лучше испечь потоньше коржи и побольше крема и оставить на сутки пропитаться, тогда торт получается очень сочным😋🤗
А сухой краситель сколько надо брать?
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
Только гелевый краситель даёт яркий, насыщенный цвет.
@user-xn8vr7dl7u
Жыл бұрын
Я добавляла сухой краситель в кефир, доводила до нужного оттенка,размешивая, и немного гелевый ( 3-5капель), но рецепт был немного другой. В этом рецепте нет сливочного масла, а растительное.
Два стакана сахара - это сколько грамм?
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
Здравствуйте. 400гр
А Размер кольца вы не написали какой размер у вашего кольца?
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Размер кольца 28 см
@user-sq9bh7su2f
2 жыл бұрын
Если тесто разделите на 5 частей будет ещё нежнее торт
Очень красивый торт ,но я , вместо геля- красителя, добавила бы,красный, свекольный сок!
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Спасибо 🙏
@user-hipno_master
4 ай бұрын
И получили бы а выходе рыжий корж. Смотрите видео с такими « рацухами» , потом коменты пишите
Не люблю когда молча делают
Спасибо за рецепт, но это не красный бархат .
А какая высота тортика ?
@user-sq9bh7su2f
Жыл бұрын
Высота 12-13 см. Диаметр 28 см
крем менше корж больше