Торт ГУСИНЫЕ ЛАПКИ с вишней и шоколадным кремом. Рецепт по ГОСТу, /Chocolate cream cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#тортшоколадный #cake #chocolate #cherry
Дорогие друзья, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Бисквит:
2 средних яйца,
60 гр муки,
60 гр сахара,
0,5 ч. л. ванильного сахара,
щепотка соли.
Крем:
300 гр сливочного масла (82 % жирности),
180 гр сахара,
100 гр сливок ( 33 - 35 % жирности),
35 гр какао.
1 ст. л. коньяка.
Начинка:
110-150 гр вишни.
Можно использовать замороженную, разморозить, удалить косточки , засыпать сахаром и когда пустит сок прокипятить пару минут, дать настояться и слить лишний сок. Можно её залить коньяком оставить на 4-5 часов, потом тоже отбросить на сито..
Глазурь:
50 гр шоколада,
35 гр слив. масла.
Сироп:
50 мл воды,
40 гр сахара,
1 ч. л. коньяка.
Торт получился весом 1 кг., высота 5, 5 см., диаметр 20 см.
Cake:
2 medium eggs
60 g flour,
60 g sugar
0.5 teaspoon vanilla sugar
a pinch of salt.
Cream:
300 g butter,
180 g sugar
100 g cream-33-35% fat,
35 grams of cocoa.
1 tablespoon cognac
Filling:
110-150 gr cherries.
Glaze:
50 g chocolate
35 grams of butter.
Syrup:
50 ml of water
40 g sugar
1 teaspoon cognac.
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 1 000
Галина, Вы самый лучший кулинарный блогер. Спасибо Вам .
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
@user-rj5sv6hs4x
4 жыл бұрын
Галя,вы гений.Спасибо вам
@user-xl4yr1ou5z
4 жыл бұрын
Спасибо за прекрасные рецептты
@user-wb5tc5ho7u
4 жыл бұрын
Галочка, спасибо, что Вы есть...У Вас золотые руки...С праздникамми Вас,которые уже начались.!!!
@user-jm2hm5gh2q
4 жыл бұрын
Я тоже так говорю! Полностью обеими руками, согласна с вами!
Боже мой какая приятная женщина, какой спокойный голос, ничего не отвлекает от просмотра❤❤❤Галина Вы профессионал высшего класса❤❤❤
@user-rw7sk1li6q
11 ай бұрын
Спасибо. 💕💕💕
Не канал, а Сокровище! Очуметь, ничего лишнего, понятно и доступно) Браво, Галина, Браво!
@user-nx4jv2ph7z
4 жыл бұрын
бравА
Похоже, Вы профессиональный кондитер!
Дорога Галочка ,вперше побачила цей торт ,в радянські часи теж не пам'ятаю,20років назад ясамостійно навчилась пекти торти і прикрашати їх,технологію знайти було так важко,щоб дістати якийсь журнал для кондитерів я відпрацьовувала репетитерством,ні нормального міксера, ні інструментів ні духовки ні продуктів не було все було на грані подвигу але ніщо не стало на заваді мого бажання навчитися,за декілька років мооїх героїчних зусиль я пекла торти на замовлення на весілля.трьохярусні гарні,що всі були у захваті,не тіль кремом,а й ліпила згоріхів ціліказкові сюжети а тепер все єсть для кондитерів,для господарок як змінися часи і умови для жінок ,тільки лінивий не вміє приготувати будь що,для чого я вам це розповіла,щоб Ви зрозуміли,що Ви даєте людям своїми уроками,я дивлюся і ніби сама це все готую,як же все уміло,як майстерно і професійно Ви це робите одне насолодження вас дивитися і слухати,здоров'я міцного Вам наснаги,даріть людям свої знання вони неоціненні!
@user-rw7sk1li6q
7 ай бұрын
Щиро дякую Вам за коментар. Прочитала і згадала як ми просили хлопців на заводі зробити нам насадки для прикрас, я навіть в одному відео показувала цю саморобну насадку.. мішки шили самі з тіку, форми для бісквіту нарізали з 10 , або 3 -х літрових банок з під повидла...як би нам тоді хтось показав теперішній магазин для кондитера - то для нас був би рай. 💙💛💕💕💕
Удивительное и редкостное сочетание красивой речи, грамотности, тона и слога. Уже больше слушала, как говорит женщина, чем что делает. Спасибо
Да Благословит Тебя Господь!
Каждый торт ,шедевр,браво,
В новогоднюю ночь, и последующие два дня, я ела торт по Вашему рецепту и он оставил во мне чувство глубокого удовлетворения жизнью и мирозданием! Огромное Вам спасибо!🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃
@Ashley-pk7no
4 ай бұрын
@@mariamdaoud7890 Тот, что на видео.
Галина, Вы- лучшая!)
Галина,у вас не торты,а произведения искусства. Очень доступно,подробно,професионально все нам рассказываете,что очень важно. По вашим рецептам все получается. Спасибо большое за такие прекрасные рецепты!
Очень долго смотрю ваш канал молча , пробую рецепты, все получается! Хочу Вас поблагодарить ! Спасибо огромное вы мастер своего дела!
Одно удовольствие смотреть и слушать!
Это не просто рецепт торта, а целый мастер класс! Огромное вам спасибо за такое подробное объяснение . Будет большой ошибкой не попытаться повторить за автором.
Эх, не люблю хвалить блогеров.... Но Вы чудо-женщина. Художник на кухне. Здоровья Вам.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
Спасибо за такой чудесный рецепт, ваши уроки бесценны.
Динамично,на хорошем языке, очень обстоятельно, без убеждения ,что рецепт обалденный и сногсшибательный.Спасибо за рецепт
@user-os6qt9wt1w
3 жыл бұрын
Галина профессионал-кондитер.Согласна приятно слушать.Без убеждений ставить лайк и подписываться на первой минуте видео.И все нюансы объясняет.
Восторг!
Замечательная подача рецепта.Все секреты ,все тонкости выпечки раскрыты.Даже самый начинающий кондитер после Вашего видео сможет приготовить этот шедевр.Спасибо!!!
Пані Галиночка!!!!! Дякую Вам за Ваші рецепти,за Ваш канал . Нажаль я далеко від домівки,працюю в Німеччині доглядальницею, так подобаються Ваші торти, моїй німецькій сім'ї, що невістка ,навіть підписалиася на Ваш канал.На усі свята просять мене приготувати,щось новенька із Ваших шедеврів. Прийміть мою подяку і низький уклін за Вашу велику і смачну роботу. Благослови Вас Господь. ❤❤❤
@user-rw7sk1li6q
2 ай бұрын
Щиро дякую Вам за коментарій. Мені дуже приємно, що мої рецепти Вас надихають і більш того подобається результат. Печіть із задоволенням, та насолоджуйтесь смачною випічкою. 💕💙💛
Да у вас такие торты, что я прожив 50 лет и не встречала ни в продаже, ни у других кондитеров! Правда я не пеку торты, а только смотрю 😅 все попытки были тщетны. А вот дрожжевая выпечка, с вашей помощью, на 5 с плюсом! Спасибо, что делитесь своими знаниями! Здоровья вам и мира нам всем 🙌🕊️🌺
Ваша работа вызывает восхищение!! Спасибо,что делитесь опытом с нами. Теперь только по вашим рецептам буду готовить!)
А ещё были вкусные конфеты гусиные лапки, сейчас таких нету.
Здравствуйте Галина Ивановна, как я люблю торты, ,прямо текут слюнки, вы умница, я горжусь такими людьми, для меня выпечь тортик это трудно, так как я считаю это тяжело, а домашний не сравняешь с покупным, некаждый может выпекать бисквит.Спасибо Вам.
Как учитель,как мама,как хороший преподаватель кондитерского искусства ! Вы редкость и супер.Смотреть ,слушать ,учиться у Вас одно удовольствие. Благодарность Вам от Всех подписчиков.
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
@anatoliydyachenko428
11 ай бұрын
Кто умеет, делает сам, кто не умеет, учит других.
Какой божественный торт! Какая Вы рукодельница! Идеальная подача рецепта! Все чисто, четко, ясно! Восхитительно!!! Спасибо Вам!
Дякую красненько за чудовий подарунок для нас у Новому році! Вас Боженька наділив золотими ручками!!!
Отдельное спасибо за подробное описание процесса готовки с объяснением ❤
Не перестаю любоваться такой профессиональной работе...
@user-wr1ot1xd9s
4 жыл бұрын
Вы его делали уже?
@user-md1si6kz9z
2 жыл бұрын
Да, много уже что делала все безупречно!
Вы Богиня выпечки) Спасибо огромное.Каждый рецепт-просто шедевр!
галина, добрый вечер! Я помню, как готовила этот тортик в 1979 году по рецепту из отрывного календаря, готовила к конкурсу ,," А ну ка девушки," . Училась в 9 классе. Заняла первое место. И вдруг встречаю на Вашем канале! Попробую приготовить. Помню только, как косточки удаляли с мамой из вишни компотной! Спасибо Вам , возвращаете нас в детство и юность ! Уже приготовила под Вашим руководством Бисквитно- кремовый, лимонный и Прагу.муж в восторге, купил в подарок планетарный миксер. Теперь попробую гусиные лапки! Спасибо Вам!!!!!!
Торт просто супер! Никогда раньше не слышала о таком, но он превзошел все мои ожидания! Взяла полторы нормы продуктов, но и этого оказалась мало! Спасибо большое, Галина, за такие прекрасные рецепты, за Ваше мастерство!
Смотрю Ваши тортики и блаженствую...нет предела моему восхищению. Очень давно искала Советские тортики и теперь просто наслаждаюсь выпечкой по Вашим видео
@anatoliydyachenko428
11 ай бұрын
Источник истинного счастья - в сердце. Безумен тот, кто ищет его в другом месте. Он подобен пастуху, ищущему ягненка, который у него за пазухой.
В очередной раз восхищена вашим профессионализмом!!! Не все готовлю по вашим рецептам, просто ленюсь, но ни одно видео не оставляю без просмотра и лайка!!!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
@nataliyabaker9905
4 жыл бұрын
MAGDALENA BYRGAITES----VASHA PRAVDA!!!!--YA TOSZE!!!!
@user-sr7cl7ku8g
3 жыл бұрын
Великолепие кулинарии!СПАСИБО,вы восхитительны!
Браво есть ещё у нас истинные женщины, смотрю на ваши руки и не могу оторваться!!! После вас никого не хочется ни смотреть, ни слушать!! Про кондитерские способности ваши не могу подобрать слов. Все просто восхитительно!!!!ЛАЙК 👍👍💐💐💐💐💐
Какой торт !!! В выходные обязательно испеку! Я не то что пробовала , я такой торт даже в глаза не видела , хотя город у нас не маленький ! Спасибо большое за такие сказочные рецепты ! Если бы не вы, Галина, мы бы никогда не попробовали вкуса таких замечательнвх выпечек , это касается не только тортиков , всё что не готовила по вашим рецептам , всё получается с первого раза !
Немного не по-назначению:днем-смотрю и слушаю и готовлю по роликам нашей Галины, а спать ложась-просто СЛУШАЮ!!!!! ЕЁ воркующий голосок мягко так усыпляет. И не осуждайте меня, пожалуйста,а.Чудо-блогер это!!!!❤️👍👌❤️👍👌❤️👍👌❤️👍👌❤️👍👌❤️👍👌❤️👍👌❤️👍❤️
Добрый вечер Галина,как же приятно слушать профессионала,я уже много готовила по вашим рецептам и не перестаю удивляться действиям и голосовому сопровождению.Хорошо что есть такие профессионалы,которые щедро делятся с нами рецептами.Поздравляю Вас и вашу семью с Новым Годом,добра,мира благополучия,здоровья,успехов и много много подписчиков!!!!!
Обязательно попробую испечь а для того чтобы не было горбика у бисквита я накрывают при выпечке фольгой и делаю в фольге дырочки и тогда ровный верх
Спасибо , Вам за ваш труд ! Вы самая лучшая ! Дай Бог ,Вам здоровья и процветания !
Спасибо за прекрасные рецепты. Какая вы молодец!!!
Спасибо за то, что вы делитесь с нами своим мастерством
Как же красиво Вы работаете, Галя. Глаз не оторвать. Огромное спасибо за этот чудесный рецепт! Огромное спасибо!
Ну, наконец-то, я вас нашла! На данный момент, вы для меня лучший блогер! Успехов и процветания вам и вашему каналу❤️❤️❤️
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
Спасибо огромное, Галина, очень интересный торт, обязательно попробую приготовить!
Очередной шедевр,даже не возьмусь повторить,но могу порадоваться за тех людей,кто сможет это сделать,здоровья Вам и всех благ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вас так приятно слушать !!!!! БлагоДарю !!!!!!)
Самый профессиональный кондитер на просторах ютуба.А какая умница,скромность зашкаливает. Дай Вам бог здоровья,успехов каналу.
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо. Мне очень приятно.🧁🧁🧁
Какой же он красивый этот торт! СПАСИБО!
Какая молодец! Профессор от кондитерии!
Я такая сладкоешка,что помню все Советские торты.Готовлю по Вашим рецептам и вспоминаю молодость.Как-же вкусно.
Вы чудо! Приятный голос и такие вкусняшки из детства! Спасибо огромное! Смотрю на Ваши торты и столько воспоминаний из детства. Эти кафешки с запахом советского кофе и пирожными, торты в картонных квадратных и круглых коробках с масляным кремом. Ностальгия. На Новый год обязательно сделаю какой-нибудь советский торт по Вашему рецепту.
Галина благодарю за рецепт торта Гусиные лапки,сделала его на новогодний стол,все одобрили на пять с плюсом,это оценка Вам Галина,за профессионализм,с Новым годом поздравляет Вас вся моя семья,пусть он принесёт удачу,счастье и здоровье!!!
Галина, какая же Вы умничка! Любой ваш рецепт, это восторг! Получается всегда, и, всегда хороший результат. Спасибо Вам огромное!
Очень доступное,понятное до мелочей,спокойное изложение изготовления.Даже начинающие кулинары ,по-моему,сделают правильно с первого раза.Давно хотела испечь этот легендарный советский торт,который в юности покупала в московских кондитерских,и то не во всех.За ним ещё побегать приходилось!)Его ещё оформляли отдельными кусками,каждый в кружевной бумажке.Великолепный торт.Рада,что нашла рецепт по ГОСТу.Спасибо Вам,Галина!👏👏👏
Благодарю мой учитель
Меня моя мама не научила столькому, как Вы. Доверяю буквально всему, что Вы готовите. Огромный Вам поклон
@user-oy9jk4qt6h
4 жыл бұрын
У мамы не было интернета,это сейчас все друг у друга учатся по интернету.Зато мама вырастила.Пускай все мамы мира будут счастливы
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
Благодарю, очень нравятся ваши рецепты, просто замечательно!
@user-hh6zo4bz8l
4 жыл бұрын
Ю9ж9
@user-hh6zo4bz8l
4 жыл бұрын
Ж9жюжю9
Какая же Вы аккуратная,да еще и кондитер с большой буквы!!!!
Вчера сделала торт "гусиные лапки" на день рождение дочери, все получилось вкусно, спасибо вам большое, вы очень хорошо все показываете и объясняете без лишних слов и пиара, видно, что вы большой профессионал в кулинарном деле, ещё раз спасибо!! 🤗💖
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, очень рада что всё получилось и понравилось.
Лайк за картинку! Неужели это можно приготовить дома?! 💖
@nadegdaand7038
Жыл бұрын
мда....можно, если очень постараться. Но так хочется тортик, что - придётся🤦
Какая вы классная, достойная своей профессии,спасибо сибо вам.
Благодарю Вас.Великолепнный тортик.
Смотреть на Вас одно удовольствие!
Спасибо за торт. Девочки, готовое здесь все профессионально, потомушто она проработала лет 15 кондитером. Это того стоит. Большое спасибо. Все очень нежно незаляпано и очень вкусно
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Наташа, спасибо огромное 🎂🎂🎂 но не 15, а 30 лет .😊😊😊
@user-jy2gw7mo5m
4 жыл бұрын
Я делала торт советский ,очень всем понравился, прямо точно как в старые добрые времена.Спасибо вам!😍
@user-gd6nx1tx7g
3 жыл бұрын
Я сейчас подписалась... просто не вытерпела- мододец так вкусно и главное все понятно.И будем готовить и .снова ждать новых рецептов.Мы любим печь торты. Очень вкусно, а вам большучее спасибо.
Помним-помним )) Только в рецепте вместо сливок было написано "густое коровье молоко" - продавалось в банках как сгущенка! Класс, из 2 яиц - целый торт ))
Помню этот торт, ездили за ним к метро Динамо, это были 80-е❤
Пані Галина, дякую за Вашіцікаві рецепти!
@user-rw7sk1li6q
10 ай бұрын
Будь ласка, готуйте та насолоджуйтесь.
Это не торт, это произведение искусства
Умничка как всегда, ещё не было такого рецепта что бы не получилось, я и наша семья гордится что у нас есть в Кременчуге профессионал и это правда. Дальнейшего процветания на канале.
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо, очень приятно. А Вы тоже Кременчужанка?.🙂🙂🙂
@user-sp5qo6bk5y
4 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Да , я вас узнала первый раз когда жила в Москве ,я тогда черпала не только ваши изделия но и тепло с Кременчуга ,сейчас пока я нахожусь в Кременчуге и не пропускаю ваш канал. По больше здоровья и тепла которое вы приносите людям.
@user-jm2bi1bf7v
4 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q примите ещё один привет из Кременчуга.Удачи вам.
@user-hq3bt1tz3o
4 жыл бұрын
пирогисмясом
@liudmilavl.9403
3 жыл бұрын
Да ,не то ,что ваша ещё одна недоблогерша из Кременчуга : все тяп- ляп . Но подписчиков себе накрутила . Ни стыда ,ни совести. У вас все ИДЕАЛЬНО
Наблюдать за Вашей работой -сплошное удовольствие !
Море удовольствия от просмотренного видео и хорошая идея к дню рождения внуков. Спасибо! Всегда обращаюсь к каналу Галины, когда возникают вопросы или затруднения. Мастер, что ещё сказать!!!
Как всегда,высший пилотаж!Спасибо,Галина!
Галина, вы умнечка приятно вас слушать готовлю по вашим рецептам всегда все получается.
Случайно наткнулась на ваш канал, и залипла на полдня. Какая вы умница.
помним очень хорошо этот торт у меня любила дочь всегда ездила на Арбат покупала. Огромное спасибо за рецепт обязательно попробую сделать
Очень красивый торт 🎂👌от меня лайк👍
Галочка, в очередной раз- радость общения с вами и вашими произведениями кулинарного искусства.Огромное спасибо, что делитесь своими знаниями и умением.Счастья вам, здоровья и всех благ!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.🙂🙂🙂🧁🧁🧁
Галина Вы волшебница.
СУПЕР !!! ВСЕ ПОНЯТНО И ДОСТУПНО. ВЫ, ВЫ ВОЛШЕБНИЦА !!!
Великолепно! Изумительно! Спасибо! Здоровья Вам!
Доброе утро, Галина! Ставлю 👍 , т к уверена, что торт вкуснейший! Спасибо!
Тортик бомба, спасибо за рецепт 💜
Даже просто послушать ваши рецепты-одно удовольствие! Спасибо Вам большое.
Спасибо за подробности в рецепте. Решила что у меня будет на десерт, к новогоднему столу . С меня лайк.
Волшебница!
Спасибо огромное! Обязательно приготовлю!
БЛАГОДАРЮ, Вас!
Галиночка,Спасибо за рецепт этого торта,я его так искала,Спасибо вам.и удачи в Новом Году! Все ваши рц -это волшебство!🥰
Вот это да! Вот это профи! Супер! Спасибо Галина!
Благодарю вас!💐
Спасибо за рецепт.
Какая мастерица! Все чётко, красиво, движения точные, никакой суеты и болтовни. И всегда полезные советы в ходе работы. Подписалась около месяца назад, рада. Спасибо за ваш труд
Какая красотища, вы просто волшебница, приготовлю обязательно!
ОТОРВАТЬСЯ НЕ РЕАЛЬНО!!! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ!!! 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️🥧🥧🍰🍰
Спасибо огромное!
У вас так все красиво, профессионально, смотреть одно удовольствие, спасибо
На новый год как раз ) миленький тортик ) спасибо вам 🍒🎂☃️👍
Как хорошо, что я Вас нашла! Спасибо Вам!
Спасибо, Галина, за вкусные блюда 🌸🌸🌸😍👍