Что приготовить на гарнир? В новом сборнике простые рецепты​ разнообразных вкусных и полезных блюд из риса, булгура, гречки, кускуса и перловки.
🥘Подписывайтесь на канал "Что приготовить?", чтобы не пропустить новые идеи: bit.ly/3uE0sr8 👈
⬧ 0:08​ Булгур с грибами и руколой
⬧ 9:03 Салат из перловки со свеклой, редиской и сыром буррата
⬧ 16:32 Кускус с запеченными овощами
⬧ 21:21 Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
⬧ 25:35 Помидоры, фаршированные пшеном и шпинатом
⬧ 31:06 Рис с запеченной тыквой, кукурузой и чили
⬧ 37:24 Пикантная морковь с рисом и имбирем
⬧ 43:16 Кускус с тыквой и курагой
⬧ 49:42 Перлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаном
⬧ Булгур с грибами и руколой
Ингредиенты:
• булгур - 1 стакан
• фета - 150 г
• шампиньоны - 12 шт.
• опята - 2 горсти
• лук красный - 1 шт.
• рукола - 2 горсти
• тимьян - 4 веточки
• чеснок - 2 зубчика
• овощной бульон - 2 стакана
• бальзамический уксус - 3 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• зира - ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Салат из перловки со свеклой, редиской и сыром буррата
Ингредиенты:
• свекла - 1 шт.
• перловая крупа «Голландская» ТМ «Националь» - 250 г
• буррата - 1 шт.
• редис - 3 шт.
• горошек зеленый замороженный - 100 г
• кедровые орехи - 20 г
• рукола - 1 веточка
• лавровый лист - 1 шт.
Для заправки
• лимоны - ½ шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• горчица - 1 ½ ч. л.
• соль - 1 щепотка
⬧ Кускус с запеченными овощами
Ингредиенты:
• кускус - 1 стакан
• перец сладкий красный - 1 шт.
• перец сладкий желтый - 1 шт.
• кабачки - 1 шт.
• кабачки мини - 2 шт.
• баклажаны мини - 1 шт.
• патиссоны мини - 2 шт.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• овощной бульон - 1 ½ стакана
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
Ингредиенты:
• гречневая крупа - 1 стакан
• сыр козий мягкий - 150 г
• очищенные семяна подсолнечника - 2 горсти
• помидоры вяленые в масле - 4 шт.
• проростки - 1 горсть
• рукола - 1 горсть
• лук-шалот - ½ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст. л.
Для заправки:
• оливковое масло - 2 ст. л.
• горчица - 2 ч. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• яблочный уксус - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Помидоры, фаршированные пшеном и шпинатом
Ингредиенты:
• крупные помидоры - 6 шт.
• пшено - 200 г
• пармезан - 100 г
• шпинат - 2 горсти
• маленький пучок базилика - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Рис с запеченной тыквой, кукурузой и чили
Ингредиенты:
• смесь бурого и красного риса - 200 г
• небольшая тыква - 1 шт.
• молодая кукуруза - 1 початок
• лайм - 1 шт.
• перец чили зеленый - ½ шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• подсушенные тыквенные семечки - 1 горсть
• лук зеленый - 3 стебля
• базилик свежий - 4 веточки
• мята - 1 веточка
• оливковое масло - 4 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Пикантная морковь с рисом и имбирем
Ингредиенты:
• рис - 1 стакан
• морковь - 6 шт.
• лук-шалот - 2 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• перец чили зеленый - ⅔ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ч. л.
• кунжутное масло - ½ ч. л.
• куркума - ½ ч. л.
⬧ Кускус с тыквой и курагой
Ингредиенты:
• кускус - 1 стакан
• тыква - ½ шт.
• курага - 1 горсть
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• маленький пучок тархуна - 1 шт.
• мята - 2 веточки
• подсоленный овощной бульон - 2 стакана
• оливковое масло - 4 ст. л.
• мед жидкий - 3 ч. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• cоль морская - ¼ ч. л.
⬧ Перлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаном
Ингредиенты:
• перловая крупа - 200 г
• спаржа зеленая - 15 шт.
• горошек стручковый свежий - 2 горсти
• горошек зеленый замороженный - 2 горсти
• пармезан - 70 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• вино белое сухое - 100 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• овощной бульон - 1 л
• соль морская - ¼ ч. л.
🥘Подписывайтесь на канал "Что приготовить?", чтобы не пропустить новые идеи: bit.ly/3uE0sr8 👈
#ЧтоПриготовить #Рецепты #РецептЮлииВысоцкой #ЕдимДома #Булгур #Гречка #Кускус #Перловка #Гарнир #крупы #РецептыИзКруп