Tom yum goong recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hello,
I present you the Tom Yum Goong a delicious shrimp soup full of flavors. It is very easy and quick to make and will make a superb starter for your Thai meals. There is no season to eat it, its lemon ginger taste will amaze your guests. Thai soups also come with chicken but also chicken, shrimp.
As far as the ingredients are concerned, we do our shopping in the Asian markets, where you can easily find all the ingredients.
This soup is spicy and it would be a shame not to put it so if you do not like the chili too just put a light chili like jalapenos for example.
The nam prik pao that I use:
www.mandarinquentin.com/2017/1...
Preparation time: 30min
Cooking time: 15min
The ingredients for an entry for 4 people:
-12 medium raw shrimp
-shimeji mushroom or other
-7 oz of coconut milk
-2 sticks of lemongrass
-3 to 5 kaffir leaves
-2 limes
-2 tbsp nam prik pao (Thai pepper paste)
-3 tbsp fish sauce (nuoc nam)
- ginger 1 oz
-galanga 1 oz
- chili to your taste
-1 bunch of coriander
-1 tsp cane sugar with 1 tsp water
-1.1 lbs of water
Пікірлер: 21
👍
Je cherchais la recette avec lait de coco, super celle-ci est parfaite, bien expliquée et qui va à l'essentiel.
Woaaaawww c’est beau!! Les couleurs de cette soupe !!! 😍Magnifique!!!
Je viens de la réaliser, elle a embaumé toute la maison de son délicieux parfum...elle est délicieuse ! Cependant elle n'a pas la même couleur que la vôtre, la mienne n'est pas rouge, mais plutôt blanche/crème...très très légèrement orangé. J'ai hâte de passer à table...merci !!!!
@blogoth
3 жыл бұрын
Bonjour ravi que vous ayez apprécié 😉 la couleur c'est la pâte de curry rouge, la mienne est faite maison et elle est très chargée en piment 🌶 Le lait de coco est optionnel dans cette soupe vous pouvez ne pas en mettre ou simplement en mettre moins pour une couleur plus ou moins rouge il faudra compensé en faisant plus de bouillon. 😊
Bonjour, J'avais demandé à des thaïlandaises que j'avais rencontré là bas de m'apprendre un peu leur cuisine, et bravo, c est quasi la même recette à quelques détails près...je m'abonne !
@blogoth
3 жыл бұрын
C'est gentil merci 😉 Cette soupe existe en plusieurs déclinaisons. Le gingembre et le lait sont optionnels, on peut également rajouter de l'ail mais il y en a déjà beaucoup dans la pâte de curry. A vous de jouer pour trouvé votre dosage idéal 😁
Hmmmm 😍! J'adore cette soupe. Que du bonheur !
@blogoth
4 жыл бұрын
Oohhhhh oui 😘
Bravo Manolito, toujours au top, bien expliqué et filmé.
@blogoth
3 жыл бұрын
C'est gentil merci 😉
Ça a l’air super bon 👌merci pour le partage de recette
@blogoth
3 жыл бұрын
Merci 😘
Salut Manolo, ta recette est très belle mais tu devrais essayer avec des champignons de paille et/ou des pleurotes, c'est bien meilleur et c'est comme cela que l'on fait le tom yum khung en Thailande 😉
@blogoth
3 жыл бұрын
Salut, merci pour le retour, 😉 quand la saison s'y prête j'utilise des pleurotes c'est bien mieux et sans parler du plaisir de les chercher ☺️du moins quand j'ai le temps 😅. les champignons de paille par contre je suis vraiment pas fan car ici c'est uniquement en boîte de conserve et ça vaut pas un shimeji frais loin de là . Un peu comme les champignons en boite de Paris pour un poulet à la crème; je préfère m'abstenir si j'ai pas des champignons frais.
@boumbastic
3 жыл бұрын
@@blogoth Même en boite j'adore les champignons de paille alors je suis un peu partial ;) Complètement d'accord avec toi pour les champignons de Paris par contre frais ou rien et je préfère ceux qui sont bruns, bien plus gouteux ;)
Marion cette soupe est pour toi
Moi aussi c'est ma soupe préférée, mais pas à Bangkok où est est vraiment trop pimentée...
@blogoth
3 жыл бұрын
Effectivement trop de piment gâche le plaisir 😬 Au moins fait maison, on contrôle les quantités de façon à apprécier cette délicieuse soupe 😋
MAIS ÇA A L 'AIR DÉLICIEUX... A QUAND TON INVITATION??? J'AI HÂTE....
@blogoth
4 жыл бұрын
Très bientôt 😘