Готовим Марокканские Блины BAGHRIR (1000 и 1 дырочка). Сразу скажу что рецепт удачный, смело пробуйте! Ингредиенты (выход 15шт, д13-14см): 250г манки 4ст.л муки (40г) 2ст.л сахара 1ч.л с горкой сухих дрожжей (4г) 0,5ч.л соли 500мл воды 2ч.л разрыхлителя

@user-nm1kb1zr1r

4 жыл бұрын

Здравствуйте, Ольга. Не могли бы вы проверить рецепт " Шоколадного пирога к чаю с ганашем" С канала Симпл Фуд. Буду очень благодарна🥰

@chelovek-777

4 жыл бұрын

Так с разрыхлителем или нет?

@amitafbela3629

4 жыл бұрын

здрамтауйте. в настоящих блинах нет пшеничной муки,и это не мароканские ьлины а алжирские,называутся bagrir.

@annamaryamtaouil6445

4 жыл бұрын

@@amitafbela3629 может в Алжире и нет обычной муки я имела ввиду в рецепте .но в Марокко их готовят именно с двумя типами муки и конечно наша манная крупа отличается от марокканской .но все же готовят именно так два типа муки. А семулина очень близка и лучше подходит к этому рецепту.и имеют такое же название

@annamaryamtaouil6445

4 жыл бұрын

Если вы замените манку на семулина то будет намного лучше . И тесто должно быть немного жидким. Добавьте 100гр. Больше воды и увидите намного лучше результат. А так все хорошо.

Как же хочется их поджарить с двух сторон😄. Спасибо за интересный рецепт 🌹🤗

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Пробуйте )

@plmzxv

4 жыл бұрын

@@edabeztruda Надо поэкспериментировать 👆😄

@ladycatmeownotkommentareka8683

4 жыл бұрын

Это ьудет не то! Ела такие блинчики в марокканском ресторан. Их они полили огромным аоллисесивом сливочного масла и жти блины масло впитыапют как губка. На любителя!

@notprobacon5431

4 жыл бұрын

Они пока горячие немного липкие сверху, их легко защипнуть, в Ливане кладут начинку и защипывают с одной стороны получается конус с начинкой.

@olgagolovina9371

3 жыл бұрын

А я жарю иногда с двух сторон,но не сильно.

Люди,которые наконец-то выучили новое слово "трипофоб",молодцы,дневник на стол "5",садитесь, задолбали)Оля спасибо)

@Snyagok

4 жыл бұрын

Ну вот, я опять все пропустила. Откуда эти слова только берутся?!

@balzammamkin

4 жыл бұрын

@@Snyagok старое слово. Это патология

Готовила где-то пару недель назад, у меня чуть пропорции были другие, 250 -манки, 150-муки. И от себя добавила 2ст. ложки масла растительного. Как и многие хозяйки беспокоятся по поводу переворота, вот и я такая! Переворачивала на 15-20 секунд, ничего не испортилось, чуть пожелтели только. Сразу горячий поливала соусом, очень вкусно! Второй раз делала больше, мазала и салатом Белочка, и красной икрой, и джемом, все понравилось! Сейчас вот ДР скоро, планирую сделать их маленького диаметра для салата их печени трески, думаю будет интереснее, чем тарталетки. Так что, девчата, кто сомневается, не переживайте, можете переворачивать, все равно вкусно! Я сама очень скептически отнеслась к рецепту, но любопытство оказалось сильнее и теперь рада, что попробовала! Удачи всем хозяюшкам на кухне!

@Iren65UK

4 жыл бұрын

Вера , спасибо за комментарий ! 🌹

@user-by3sh4pd6f

4 жыл бұрын

@@user-du8uf8mm1e Нет, абсолютно не слышно! Я готовила по рецепту Ирины Хлебниковой, посмотрите еще у нее эти блины.

@user-by3sh4pd6f

4 жыл бұрын

@@Iren65UK Всегда рада поделиться с людьми, любящими готовить. Всего Вам доброго!

Такое впечатление что у нас 90 % комментаторов с трипофобией. Люди видите дырки не смотрите ролик! А автору большое спасибо за новый рецепт!🌹

@alenakharazova3720

4 жыл бұрын

Даже если так не стоит за это упрекать людей, они не виноваты в своей болезни. Мне пришла мысль что в дырочки будет хорошо затекать мёд или варенье)

@user-xn8em2ig4s

4 жыл бұрын

Alena Kharazova Да причём тут болезни людей??? Автор старается, но нет надо тюкать и всем объяснять про свои недуги. НЕ СМОТРИ!!! Если есть проблемы. Лично я не смотрю ролики где отчаянно жарят продукты и не пишу автору ОПЯТЬ ЖАРИТЕ!!!!

@Stronguser.

4 жыл бұрын

По статистике примерно 99% человечества страдают трипофобией, но у каждого проявляется по разному.

@user-xn8em2ig4s

4 жыл бұрын

Rauana K Ну значит я отношусь к 1 %. 😊 Не подскажите источник статистики?

Здравствуйте Ольга,готовила блины детям,и скажу так,дети в восторге от блинов,спасибо за ваш труд)

Ради эксперимента могли бы один блин обжарить с двух сторон

@qeuosis3331ws

4 жыл бұрын

Я обжарила, все норм

@Elfie_t.A.

4 жыл бұрын

Обжаренный с двух сторон тоже хорошо смотрится и на вкус такой же :)

Эти арабские блинчики потом можно начинить или сливками, густой сметаной или орешками с корицей ( в этом случае нужно дроблёные орехи смешать с сахаром и корицей и начинить блинчики, залепить края, как у пирожков и потом снова жарить в большом количестве масла и готовые изделия полить сиропом), в случае со сливками, тоже полить сиропом и посыпать мелкими дроблёными фисташками!!! Приятного аппетита!!! Это обязательное угощение на арабских праздниках!!!

@sabanemri6770

4 жыл бұрын

irina duba222 да я тоже знаю что их так готовят и называются гатаеф

@user-ms2sg6rb5k

4 жыл бұрын

Хотела добавить тот же комментарий.

@user-it1oe7tj1i

4 жыл бұрын

Их готовят в Рамадан. Начиняют смесью кокосовой стружки с дроблеными орехами. Затем обжаривают в масле и поливают сахарным сиропом. Очень вкусно.

@ludmillabogdan4728

4 жыл бұрын

Да у нас они тоже называются атаиф. Их начиняют аштой (мякий молочный творог) и лепят как вареники, смазывпют мягким сливочным маслом и запекают в духовке до лёгкого хрустящего состояния и заливают кардамоновым сиропом. Вкуснятина, но готовят атаиф только на аеед, по окончанию рамадана-поста.

@canadianspoonfuls2605

4 жыл бұрын

irina duba222 а попа влезет в двери после этих блинчиков с густой сметаной или сливками?

Отличный рецепт - всё получилось ! Спасибо, будем пользоваться !

Подтверждаю эти блины вкусные, у нас в Израиле их пекут многие. Всем советую. И их можно есть не только с медом, но и как закусочные с сырным соусом или с хумусом и т.д.

Спасибочки большое за рецепт

Спасибо, Оля!!! Первый человек, кто опробовав рецепт , рассказал о процессе приготовления и вкусе приготовленного продукта лучше всех блогеров. Подробно, обстоятельно, интересно. Это лучшее из того, что я просмотрела. Было у меня много вопросов, на которые я не могла найти ответ. Вы учли все. 5+

Спасибо! Очень вкусный рецепт, аппетитный,супер!!! Конечно же лайк!!!

Обалденно вкусные блины и простые в приготовлении. Спасибо

Проверено! Готовлю почти каждые выходные! Спасибо большое .

Спасибо за замечательный рецепт !

Умничка!Приятный ролик.Спасибо за тонкости при выпечки.

Да,они хороши👍Сами по себе мягенькие и пушистые,но нейтральные на вкус. А вот с начинками даже очень,особенно с лососем🤤

Спасибо за рецепт! Попробовала получилось очень вкусно!😁 делала с (обеих) сторон ❤❤

Такие милые дырочки))) Сразу вспомнила мультик про "муравьишку" ) Моя Берёза!

Спасибо! То что мне надо!

Супер.Делаю второй раз.СПАСИБО.

Прикольный рецепт 👍

Оля, благодарю Вас за этот рецепт блинов! Вся семья ы восторге .Очень вкусно и совсем не хлопотно!

Спасибо за рецепт, буду готовить.

Ничего не переворачивала, дрожжей немного больше дала,а разрыхлителя меньше. Это очень вкусно!!! Легко,быстро без заморочек,сытно!!! Отличный рецепт!

Очень интересный рецепт! Завтра приготовлю! 😍

Не изменю я нашим блинам! Спасибо, Оленька, за проверку!

Получились необычные, вкусные блины! В подливкой просто обалденные. Рецепт отличный. Буду баловать семью и в будущем!

Спасибо за суперский рецепт) сделала - очень вкусные! Даже не ожидала)

Очень интерестно. Спасибо большое.👍

Оля, спасибо за рецепт. Сначала не получалось, сверху вроди и пропеклось, а все равно сыровато было. Пробовала с двух сторон обжарить - "не то пальто". Потом сделала огонь по-больше и дело пошло. Получилась вкусняшка, манка не чувствуется, дрожжи тоже. Нам очень понравились. Как альтернатива нашим блинам в масленничную неделю👌👍

Очень симпатичные блинчики,для нас конечно не привычно, что жарятся с одной стороны,но доверяя тебе верю что это вкусно, наши блинчики на манке очень вкусные ,спасибо за рецепт, ставлю лайк огромный за твое творчество

Приготовила. Мой отчет. Блины действительно интересные, а в сочетании с медовым соусом напомнили по вкусу, консистенции и ощущениям, мед в сотах. Рецепт в копилку. Спасибо!

Очень классно!все получилось.рецепт в копилочку)))спасибо большое!

У меня трипофобии нет, но я заметила, что вы в последнее время подбираете рецепты с дырочками. И это хорошо!

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Так совпало )

Попробуйте на половину блинчика положить творожный сыр ( можно с зеленью) и сложить , это очень вкусно и понравится тем кто не " сладкоежка" 👍!

@gatodiablo5681

4 жыл бұрын

И семги кусочек слабосоленой можно туда же, или сверху 😋

Больше спасибо за проверку🤗 Как раз искала необычный рецепт блинов, а то классические наскучивать начинают😅

Только что приготовила. Отлично получилось👍Спасибо за рецепт.

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Рада, что вам понравилось!

Готовила данные блины давно, ради эксперимента, получилось очень вкусно и необычно. В моем варианте рецепта в серединку на бедую сторону клала карамелезированные яблоки кусочками и придавливала края в виде треугольничка, за счет немного липкости теста, придавленные края не раскрылись, а скрепились между собой. На вкус отдаленно напоминает легкие и вкусные пирожки с яблоками.

Мои любимые арабские блины,называются тут Атаиф или Катаиф. Фаршируем их орехами с корицей или сыром, они хорошо склеиваются с необжареной стороны.затем можно в духовке подпеч,чтоб немного хрустели и полить сиропом или мёдом.И ещё вариант- жарят маленького размера 6-7 см в диаметре и защипывают только до половины,открытый кармашек наполняют кремом и посыпают молотыми фисташками и полить мёдом.... супер вкусно 😋

Спасибо большое 👍 👍👍👍

Теска, спасибо, попробую,

Обязательно приготовлю,просто очень интересно,если понравится,удивить гостей на масленницу,разнообразием блинсчиков получится.Перевернуть обсалютно не хочется, беленькие,такие красивые,особенные.Спасибо,класс🌞👌

Я и в обычный рецепт блинов иногда добавляю немного манки,получается очень вкусно.

Трипофобы идите на хр..н!!!!!! Задолбали!!!!! Не можете смотреть, не смотрите!!!!! Хлеб тоже не ешьте, там, О Боже!!! дырочки!!!! Почему под Вас должны подстраиваться другие????? Меня с детства выворачивает от одного вида рыбы, но я же никому не пишу "не готовьте эту гадость". Просто не смотрю. Вот и Вы не смотрите. Оленька, спасибо большое за рецепт!!!!! Мне понравилась идея таких блинов. Попробую сделать.

рецепт класс, сделаю сегодня - спасибо, Оля ))

Только напекла блины не дрожжевые , заварные тонюсенькие с дырочками, почти все съели, на завтра хотела испечь дрожжевые, Обязательно использую ваш рецепт, но только буду переворачивать, мы любим поджаренные. Спасибо Оля. С Масленицей вас!💜

@edabeztruda

4 жыл бұрын

Спасибо, взаимно)

Очень интересно попробовать, завтра будет чем побаловать семью!

Очень вкусные блины. Нравится вариант поджарки с одной стороны, абсолютно нет желания переворачивать. Все хорошо пропекается. Сразу поливаю соусом). Давновато их не пекла, на масленичной неделе оторвусь))

До сегодняшнего дня думала это я придумала такие блины, когда случайно при жарке обычные блины получились ажурными, а оно вон как оказывается😂 но спасибо за рецепт, теперь буду знать как намеренно добиться такого результата:)

Нравится мне твои проверки рецептов. Посмотрел несколько рецептов марокканских блинчиков и на последок посмотрел твой. После просмотра твоего однозначно решил, что буду готовить. Возможно даже на канал к себе залью. Лайк однозначно 👍

Пеку блинчики. Прямо сейчас. И ем...очень вкусно. Надо на ужин напечь, а я ем. Со сметаной и клубникой очень вкусно.

Сейчас масленица , по традиции всю неделю пеку блины , обязательно разные и конечно до марокканских доберусь

Блинчики не заинтересовали, а голос завораживающий и вызывающий доверие

Спекла сегодня такие блины. Только я сразу горячие поливала медово-масляным соусом. Жарила с одной стороны, как по рецепту. Нам очень понравилось. Вкусно пока горячие. Для эксперимента оставили один блинчик остыть: в холодном виде не очень на вкус, как резиновые. Лучше печь небольшими порциями и съедать сразу. Спасибо за рецепт, мы будем готовить!🙂👍

Мне нравятся и рецепты и голос! Спасибо

Как интересненько🤗очень хочется попробовать, хоть сейчас иди на кухню)) Спасибо за такую интересную проверку! А с другой стороны наверное не жарят чтобы соус лучше пропитывал и блинчик был нежнее.

Спасибо

Рецепт очень даже интересный)) Больше рецептов с дырочками!)

@user-jy1dd3kt9t

4 жыл бұрын

На вид симпатично, на вкус- ни о чем... Безвкусные, пресные.. не мое..испекла свои, русские-улетели мигом, а эти попробовали и из вежливости сказали" ничего"))) и лежат они теперь, бедные..даже кошка закопала )))

Я их когда готовила года 1,5 назад, мне все время хотелось их перевернуть. И соусом поливала сразу, так лучше прописывается.

Ха-ха, это прямо смерть трипофоба.😉 Спасибо за проверку рецепта!

Интересно попробовать блинный торт из таких блинов)

Добавлю.немного обжарила с другой стороны,но непривычно мне непрожаренные!)))считаю,ничего не изменилось,все равно вкусные и дырчатые.с соусом именно из рецепта-прелесть и правда.думаю и со сгущеночкой будет обьеденье.продукты доступные,недорогие.бывает,что нет молока или яиц в холодильнике,лень идти в магазин,а это просто находка!подписка и лайк!))

Мне кажется тортик из них может неплохой получиться. Пропитать сиропом фруктовым либо кленовым, прослоить кремом (крем чиз на сливках например либо творожный) и фруктами либо ягодами. Может получиться вполне вкусный сочный тортик. В добавок не нужна духовка.

Я их как-то раз делала. Тесто вскипело и превратилось в тонкую плёнку))) Рецепт немного отличался от этого, манки было меньше. Надо заново попробовать.

Ммм,можно попробовать и торт на основе этого теста,это,действительно,находка*)

Я делала такие блины, можно начинку из творога с сахаром или любого джема во внутрь положить и скрепить концы как конвертики, потом все полить соусом

А мы любим соус из сметаны с мёдом, и к сырникам и к блинам и т.д.!

как веган невероятно благодарю вас!

@olgakrasnodar3769

4 жыл бұрын

На украинское евровидение номенировалась песня - детка, я веган - очень мне понравилась, жалко не прошла((((, советую посмотреть

Ольга спасибо за ваш труд.Некоторые рецепты я благодаря вам сделала некоторые нет хотела попросить сделать вас популярные пирожные соффиони по правде меня сильно смущает тесто на них.Спасибо успехов вам

Спасибо,красиво получилось.Но все таки наши блины привычней))))))))

Пробовали блинчики с медовым соусом-это просто бомба!

Ну всё, пошла за манкой 🙂👍

У меня манную кашу никто не любит, а а манник я часто готовлю. Осталось немного манки. Надо приготовить такие блины, и поставить дочь у плиты. Я не люблю печь блины, слишком много времени уходит, а у дочки терпения хватает, тем более она обожает блинчики. Спасибо за рецепт и идею! 👍

Ажурные блины!

Привіт. Пекла мароканські млинці- все ок. Дякую!!!!

Что то страшновато: и дрожжи и разрыхлитель?На мой вкус лучше наши блины

@user-ex8qv9fw8p

4 жыл бұрын

Ещё и не переворачивать,впервые вижу....🙄

@your_sanctuary

4 жыл бұрын

@@user-ex8qv9fw8p потому что в оригинале такие блинчики за счет не прожаренной стороны их скрепляют, почти как вареники, но не до конца, начиняя их сливками, фруктами и орехами.

@KovalMariia

4 жыл бұрын

@@user-ex8qv9fw8p в русской печи блины жарят с одной стороны, а с другой он просто пропекается от жара - у бабушки всегда такие были - с 1 стороны вафельные (сковорода в клеточку), а с другой просто запечённые.

@user-bq4wh8ms6e

4 жыл бұрын

Возможно, под конец обжарки нужно прикрыть крышкой, чтобы они прогрелись со стороны, которая не жарится.

Вы решили отыграться на трипофобах?!

@edabeztruda

4 жыл бұрын

это так совпало))

@yekaterina6495

4 жыл бұрын

Это просто невыносимо, опять дырочки

@user-qc1mm6ro9l

4 жыл бұрын

В 90- е всё тащились от пористого шоколада и не нервничали потому, что и слова трипофобия не знали. А теперь раскрутили это в интернете и все заразились. Первое, что нам (студентам) сказали на лекциях по невропатологии "главное, не начинайте все диагнозы к себе примерять".

@user-pi7tt5qt3j

4 жыл бұрын

Ааааааа, это ещё страшнее выглядит, чем бабка нягрэ！！！ И даже, чем жаба с дырками на спине 😱😱😱

@user-ze2wv6ey7r

4 жыл бұрын

Трипофобию как термин предложили в 2004 году и до вас дошло только сейчас?

Классные. Вкусные. Очень понравились. Обычные блины не очень люблю, слишком насыщенные, а эти легкие, постные.

Спасибо за проверку.Давно смотрю на эти блины, ро все боялась пробывать, а тут и наша Олечка, раз и сделала.Еще раз спасибо, буду печь.

Их начинить грибами с сыром или куриным мясом. Сформировать треугольники и в духовку на минут десять. Скреплять пока горячие. Тогда и вкуснее и не видно "белой стороны" блина. Лично я готовила и не раз 🤗

Оля, спасибо за рецепт. А этих завистников не слушайте. Им лишь бы очернить кого-нибудь, а самим ни чего не делать. Диванные критики, блин(который с дырочками)), отыскались

Интересная проверка! Спасибо) Но готовить я бы их не стала...🌟🍀💥

@user-dy2fi6fp8w

4 жыл бұрын

Почему? Я пекла такие блины в прошлую масленицу и сейчас напеку. Каждый день другой рецепт, очень увлекательно. Завтра будут тонкие блинчики из крахмала (без муки) 😋👍

@ulianaplahnina3169

4 жыл бұрын

@@user-dy2fi6fp8w можно пожалуйста рецепт блинчиков?

@user-dy2fi6fp8w

4 жыл бұрын

@@ulianaplahnina3169 Здравствуйте, наберите в поисковике Ютюба название блюда, которое Вам хочется приготовить и выйдут рецепты. Если интересуют блинчики из крахмала, то скажу честно, мне не понравились, какие-то бездушные. Вкусные из рисовой муки и они полезные - безглютеновые.

Раньше пекли блины именно с опары дрожжевой, пекли также как и блины с яйцами,я пекла такие они толстенькие и вкусненькие )))

Вчера испекла. Просто супер, рецепт действительно рабочий. Понравились даже больше наших традиционных блинчиков. Теперь только так и буду готовить.

Ольга, покажите подписчикам оконченный вариант этих блинов) пока это только заготовка)) Их края ещё нужно до половины скрепить между собой и начинить: орехами, кремом на основе крахмала и розовой воды.. Либо полностью залепить после добавления начинки, в духовку и полить сиропом. Называются они катаеф/атаеф/гатаеф. В зависимости кто как произносит арабскую букву, которой нет в русском языке.

Часто их делаю, но у меня в рецепте ещё одно яйцо идёт. Поливаю потом смесью меда и растопленного сливочного масла Вкусные, получаются всегда.

Вот почему в интернете эти самые блины , багрир ,называют именно марокканскими, вообще то их готовят во всей Северной Африке , то есть в странах Магриба , потому что все страны Магриба побратимы , к примеру я живу в Алжире , у нас тоже это блюдо номер один к завтраку . Есть один нюанс у этих блинчиков , алжирки не делают их на сковороде , только на тажине ,это такое круглое блюдо из обработанной глины , от этого они ещё вкуснее .

Пробовала готовить уже давно, но рецепт малость отличается. Результат был примерно такой же, только дырочки не такие большие. Вкусу это не вредит, но я и этот рецепт записала. Может когда-то попробую))

Боже мой, неужели появились блины в которых не нужны яица и молоко 😂😍😍😍💖

@alexsandra5413

4 жыл бұрын

В обычных блинах молоко тоже ни к чему.

@doumasempai6679

4 жыл бұрын

@@alexsandra5413 да его можно и с кефиром делать или вообще ни того ни другого, но главный ингредиент это яйцо, как жаль что у меня на них аллергия 😖😟😅

Интересный рецепт, попробуем. Спасибо.

Ребетёнку понравится. И пусть сама их делает. Думаю, будет смотреть, как на фокус, когда дырочки появляются)) Оля, спасибо за проверку!

Катаеф♥️🥰

Спасибо за проверку 👍 всем так и хочется перевернуть блинчик, а ведь это национальный рецепт, и готовят его именно так. Русские блины пеките как вам угодно, господа.

@hvekloidru523

4 жыл бұрын

Да пусть желающие вертят, что нам, жалко что-ли?

Привет я живу на ближнем востоке 26 лет... Это блюдо называется Лахух и оно родом с еменской кухни.

@sophieventresca1768

4 жыл бұрын

Жила два года в Ливане) скучаю по Ближнему Востоку адово 😢

Я уже ранее пробовала такие блинчики приготовить, и если честно, они стали домашним приколом. Но по вашему рецепту, простому, все вышло. Может суть в блендере, он типа измельчает манку. И да, соблюдая вашу пропорцию, консистенция была определённо гуще, с моей мукой, и я добавляла дополнительно воду.

В Марокко пышные женщины, сидят и едят вот эту прелесть)

Приготовила , некоторые обжаривала с двух сторон, на вкус не влияет.,тесто резинистое как я и люблю, было вкусно не только мне ,даже муж оценил на ура! Спасибо за рецепт ,у вас он самый простой .Во многих видео нужен зачем то уксус,специальная манка,да ещё и сковороду всё время охлаждают водой ,не понимаю зачем ,если можно просто капелькой масла смазывать перед выпеканием и всё ! Блины от этого жирными не становятся,а мороки больше и сковорода портится.На следующий день остаются такие же мягенькие.

Спасибо, Ольга, за рецепт. В комментариях практически "на общем собрании решили", что блины должны быть с двух сторон румяные ). Надо будет попробовать поэксперементировать.

@ladycatmeownotkommentareka8683

4 жыл бұрын

Но учтите, что обжаренные с одной стороны блины как губка впитывают соус. Их в марокканском ресторане так и подают :с соусами и очень много топлённого масла. Если вилкой нажимаешь, то как из губки, масло топлёнгое поднимается или же соус с которым их подают. В ресторане их, по идее, едят руками, но и вилки-ножи подадут, если спросить. (Была в таком ресторане в Нюрнберге, в октябре19).

@user-ph4dv8ep9l

4 жыл бұрын

@@ladycatmeownotkommentareka8683 хорошо, спасибо.