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TIPS BÁSICOS de GASTRONOMÍA: ¿cómo agarrar correctamente un cuchillo? 🔪
Hoy empezamos esta sección en donde vamos a estar compartiendo todos los tips básicos de la gastronomía porque hay veces en donde lo más simple es justamente lo que nos falla y nos impide alcanzar el resultado deseado, por eso vamos a empezar a enseñar pequeños tutoriales para aprender e incrementar nuestras habilidades en la cocina 👌🏻
¿Qué otro tip de gastronomía te gustaría ver en el próximo video? 💁🏻♀️
Пікірлер: 157
Tener confianza pero jamás perderle el respeto al cuchillo.
Y nunca olvidar, que cuanto menos corta el cuchillo, más peligroso es
@martinvillegas5845
Жыл бұрын
Eso es falso y verdadero, porque como te va cortar algo que no tiene filo y a la vez que no corte un hueso o vegetal no quiere decir que no te pueda lastimar.
@rayco_ico3612
Жыл бұрын
@@martinvillegas5845 va en proporción a la fuerza que hagas. Si trabajas con cuchillos, y sabes manejarlos, y los tienes bien afilados, haces muy poca fuerza para cortar, evitando, que si hay un error, sea menos grave el corte. Me he cortado mucho, tras 25 años en la profesión, y es lo que aprendí en mis estudios y en mi experiencia.
@donpablacho400
Жыл бұрын
Eso no tiene sentido xd Mis cuchillos más desafilados que uso para queso y esas cosas los pongo sobre mi palma de lo desafilados que están
@rayco_ico3612
Жыл бұрын
@@donpablacho400 ponte un queso curado y has presión con todas tus fuerzas, a ver si se te resbala lo que te hace. Pero vamos que de todos modos es mi opinión. Cada cual que use los cuchillos a su manera
@melifer560
Жыл бұрын
@@donpablacho400 creo que se refiere a cuando cortamos algo duro como una papa no algo tan suave como mantequilla o queso
Te acabo de descubrir, voy a visitar tu Canal. Muy buena tu enseñanza. Te felicito
Muchas gracias 🤌🏾
Si le doy ❤
Vine a aprender de cocina y me perdí en los ojos de la chef 😳
si deseas fuerza en la parte baja del cuchillo, el agarre que muestras está bien, pero si quieres fuerza en la punta, colocar el dedo hacia adelante, funciona
Tip 1: nunca clavar el cuchillo en la tabla
@Camila-oy7bw
Жыл бұрын
¿Por?
@v.3409
Жыл бұрын
Pierde filo, se daba la punta, agujerea la tabla permitiendo que se acumule comida y bacterias y lo más importante ESTA MAL
@Richiirg
Жыл бұрын
@@Camila-oy7bw ya te ha respondido el colega claramente
@naeelkitty3545
Жыл бұрын
@@v.3409 No está mal ya que estás consciente de lo qué haces muchos cocineros lo hacen,mientras tu mantengas el filo de tu cuchillo está perfecto además que es una manera de asegurarte que tanto filó lleva,lo de la tabla es por eso que una tabla de picar se cambia cada dos meses
@zenonhermanodemai5244
9 ай бұрын
@@naeelkitty3545cada 2 meses?... Tengo una desde hace 20 años 😅
La gastronomía debería ser eterna
Tus vídeos son los mejores Enserio
Gracias
Que lindo que lo agarras ... 😘😘🤣🤣
El segundo lo aprendí hace muchos años en TV.
Lo más básico es atarse el cabello para que no caiga ningún pelo.
@cave6971
Жыл бұрын
Si, creo q es lo principal antes de lo q mencionó
@mariaernestinatiqueprada1909
Жыл бұрын
Eso todo el mundo lo sabe por sentido común. Ella solo esta enseñando tips básicos con el cuchillo. Es un video corto, no necesita demasiada producción.
@alvarotolavasco
Жыл бұрын
Si dice ser gastronomo por respeto a la profesión se debería poner Calatrava
@allisonliimatainen3572
11 ай бұрын
Y no andar con bisutería ni maquillaje.
@alfredomayorgalobos2118
10 ай бұрын
Yo creo que lo basico es pensar antes de comentar algo en los comentarios
Gracias💫💫💫 por estos tips. De..Cómo utilizar bien él..Cuchillo🗡 hermosa👸🏻
Está riquísimo
Un saludo desde EEUU chef Luis mandujano
Te amo ❤
Qué linda cheff !!! 😍😍😍😊. Te pareces bastante a la peruana Umi Hyu. Un saludo 🤗
❤❤❤
NECESITO MAS TIPS!!
Me Dan recuerdos de la escuela culinary de le cordon blue en Pasadena California hace Anos detras
Qué guapura ✨
No soy cocinero profesional (aún), pero soy carnicero y cuando sujeto el cuchillo para cortes de carne lo uso en índice en el lomo del filo y el dedo medio tocando la hoja del cuchillo de esta manera logro cortes delgados y precisos, pero a la hora de cortar vegetales o cortar bistec de cierta forma, tomo el cuchillo como recomiendas ya que así me da estabilidad. Gracias.
Me gusta su cuchillo, dónde consigo 1 ??
Lo agarras muy 👍
Gracias por el video 💜 la gente no se cansa de criticar 🙄🙄🙄🙄
Muy bueno! Marcas de cuchillos?
Necesito uno igual pero para la pala :(
Es muy cierto
En realidad también es forma correcta de agarrar el cuchillo de esa manera, vi otros vídeos y en otras gastronomía te enseñan así, ya cada quien con su estilo o con lo que se sientan cómodos.
Que cuxhillo usas y para pescados quw me recomiendas
te amo
Te amooo
Linda
Hermosa!! 😉✌(((
Te adoro
Que maja la chica oye! 😃👌
Me sirbe
«La gente corta los vegetales y las verduras»… ¿no son lo mismo? 🤨
@matiasliang
Жыл бұрын
No. Los vegetales son las partes verdes de las hortalizas (lechuga, perejil, pepino, radicheta) Las verduras son la hortalisa misma (papá, zanahoria, zapallo)
@Rules965
Жыл бұрын
Cualquiera con sentido común sabe la diferencia entre verduras, vegetales y hortalizas
Yo uso esa técnica de los dedos en forma de piensa, pero en sentido contrario. Para no desperdiciagar los vegetales cuando los pico finitos.
La futura Narda Lepes 😊👏
Yo estoy viciado en los videos de una argentina😅, yo los veo a todos😂❤
TENGO EL MISMO CUCHILLO
@fannyacevedoleuyacc1793
Жыл бұрын
Donde lo compraste ?
Usar las uñas de escudo, entiendo
Más + MAS
No podes ser tan hermosa 💖
hermosa ❤
Q mas amiguita ve pa la proxima as un video cómo agarrar los cubiertos 😢
Pues creo que eso es pulso y comodidad yo siempre he usado el cuchillo con el dedo índice y corto mejor y más rápido pero pues creo que para gustos modos
tambien es lo mismo con cuchillos pequeños ??
@stefani712
Жыл бұрын
Con cualquier cuchillo, es para que tengas mayor control del cuchillo y no pierdas los dedos en el proceso 😅 Además cada cuchillo sirve para algo diferente
Segundo, tabla de madera no se recomienda más. Son precursoras a que queden las bacterias entre la madera por más que la laves.
@victhorgrindelwald6879
Жыл бұрын
Las de bambú no acumulan bacterias Se recomiendan mucho
@barbaramillicentroberts4984
Жыл бұрын
La de plástico es lo mismo
@magdalena4778
Жыл бұрын
Acero inoxidable las + higienicas!! Eso sí son caras
Gracias ahora no perderé mi menique que casi siempre está sangrado y me tengo que poner curita
Perdon..q decias??me perdi es tus hermosos ojos☺️
Yo siemore me corto cuando cocino entonces lo he estado haciendo mal ;)
Todos hablan de las cosas que preparas pero nadie dice lo hermosa que estás❤️💥
Me paso lo segundo recientemente Se me patino la cuchilla y casi me rebano la punta del dedo indice No solo me corte la piel, sino que me corte la uña en diagonal Estos tips, me rre sirven Ya que soy un desastre en la cocina jajaja
we, no puedes apuñalar la tabla de cocina, aunque se vea "cool" dejas al cuchillo con la punta redonda -.-, mal ahí amiga, por lo demás todo bien.
@XlightningwarriorX
Жыл бұрын
pd: recién me fije, si hace tutoriales, sáquese el anillo mija, es una de las primeras cosas que enseñan en los institutos/escuelas o universidades.
Ya me rebane un dedo, después aterreda de volver a cortar 😢😅😂
Y uno picando los nopales en la mano, eso de picarlos en tabla no se usa mucho. Aclaro dónde vivo
Pero no pusiste la muestra como es agarrar los vegetales en forma de pinza
😢me acabo de enterar que toda mi vida lo he hecho mal...
Amo las cerezas 🍒 de sus orejas
Hola , nos podrias enseñar a pelar vegetales (papa , zanahorias) 😅 Es medio complicado para mi
Jaja yo sin ir a gastronomía y agarro asi el cuchillo 😂
*PINZAS* cuiden sus Extensores :D
Mis cuchillos tienen tan poco filo que aveces corto directamente en mi mano limpia. Solo cuando es algo muy puntual pero igual no está bueno ese hábito
@anamary707
Жыл бұрын
Entre menos filo tenga un cuchillo más peligroso es... hay más accidentes por cuchillos que ya no tienen tanto filo que por los que están en buenas condiciones Sonará absurdo pero es verdad Compra un piedra para afilar y una chaira, en KZread hay miles de videos que te enseñan a afilarlo, procura cuidar mucho tu cuchillo que merece mucho respeto
Pero tú no lo haces como dices en la primera? O me estoy equivocando 😩
En fin déjalo
Si me habré rebanado cada dedo por cortar así de mal 😂
hermosa
hay c@bron, definitivamente sigo enamorado de ti, hermosa, y ahora ademas con mis dedos mas seguros
No entendi
Primer tip lastima la punta del cuchillos
Cada quien corta como se sienta cómodo bb
Qué bonita, sos igual a Rei (Sailor Mars) ❤
es mejor deslizar el cuchillo en el momento del corte, si lo haces como en el vídeo ( levanta el cuchillo y va hacia abajo, cómo "macheteando") terminas acabando muy rápido con el filo y la larga, se desgasta el cuchillo
me podes recomendar un cuchillo para descuartizar?
Estaría bueno que así como aprendiste a usar un cuchillo aprendas a cocinar y tengas más cuidado a la hora de estar en la cocina, si bien te podés divertir, eso no quiere decir q se juegue en la cocina, saludos
Tbn tengan cuidado con el agua porque moja
Y si somos pobres y tenemos un cuchillo chiquito
ERES COCINERA??
Que hermosa que estas!!
Que linda mina y cocina ... No se ve más eso
Literalmente agarro mal el cuchillo durante todo el video... Solo lo agarró bien en la explicación 🤨
Que hermosa que sos
Estás bien bonitaa
Como agarrar un cuchillo" *Procede a enseñar mal como se debe agarrar un cuchillo
Ni para agarrar un cuchillo sirvo :(
El pasó número uno, pelo suelto en gastronomía no. Recogido y cofia!
Se me hace que le gusta la Pinza 😅😂
En serio literal mente en serio😒😒😒todo el mundo saben usar un cuchillo
00:02 se entiende arrar, no agarrar.
Hija, tomas mal el cuchillo. Fijate en tu pulgar izquierdo
No gracias prefiero la primera y que después me duela la mano
No me interesa tener precisión en la cocina eso es una necesidad no un arte entienda lo por favor
Primero atarse el pelo
Matías candia si fuera mujer XD
😮te pareces... Pero se que no eres 🤤😂
Hola linda..!! 😘😍