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@tecnok7746

3 жыл бұрын

hola como se cortaria el cilantro, ese tipo de hojitas me cuestan mucho cortar en pequeños trozos

@jeicellovera4066

3 жыл бұрын

Con el corte de perejil (así se llama)

@aidabenitez113

3 жыл бұрын

Como. Ago. Para. Conseguir. Los. Chuchiyos tengo. Prueba. Bacyca

@aaronescob9133

3 жыл бұрын

Un buen dato para ti la cebolla no se corta en julianas se les llama a ese corte lionesas 🙂

@natividadgarcialopez5121

3 жыл бұрын

Si muy bien explicado gracias

Un día eres joven y al otro quieres tener esa colección de cuchillos en tu cocina

@clairejara2426

3 жыл бұрын

Precisó jajajaja

3 жыл бұрын

Totalmemte de acuerdo!

@sebagalviz8207

3 жыл бұрын

CONCUERDO .!!😂🔪

@xhivolopez582

3 жыл бұрын

Yo soy fan de los cuchillos

@guidoleonardoquentacalizay1656

3 жыл бұрын

Tienes razón

Recordatorio personal: En resumen: Juliana: tiras delgadas Brunoise: cubos finos Doble cincelado: brunoise de cebolla Mirepoir: cubos pequeños regulares Paisana: Laminas pequeñas regulares Chifonade: tiras en vegetales de hoja Rondelle: rodajas en vegetales cilíndricos Sifflete: rodajas en 45° Battonette: bastones o tiras gruesas Cascos: pedazos grandes y regulares Concassette: Tomate sin piel y sin pepitas en trozos regulares

@mcmmcm166

2 жыл бұрын

Y el emince o pluma

@toniperegrina5126

2 жыл бұрын

👍

@cesarcerrizuela3894

2 жыл бұрын

Falto el paille y el noisette en la papa

@videoscaradura8085

2 жыл бұрын

Para los dos tontos que dicen que falta un corte, dice "Recordatorio personal"

@stellagrau8871

11 ай бұрын

Gracias.

Denme ánimos estoy estudiando gastronomía y repostería quiero que la cosina sea mi mejor amiga me encanta mucho la cocina espero cumplir todos lo que me propongo tengo 13 años y soy la más menor de mi salón 💗

@mailub.4498

Жыл бұрын

Próximamente chef profesional:) Seguí así, seguro llegarás lejos

@_Franky_Game

10 ай бұрын

Consejo, ve haciendo un recetario de todas y cada una de las recetas que vayas aprendiendo a lo largo de tu aprendizaje, 😊

Cómo estudiante de gastronomía apruebo este video literalmente , hasta aprendí más 😸

@GabrielRFM

Жыл бұрын

Pero por qué la palabra "literalmente"?

@paoloo.h390

Жыл бұрын

@@GabrielRFM es estudiante de gastronomía, no de literatura

@alvarorodriguezbustos5407

Жыл бұрын

X2 ajjajaj

@alejandrobeltranocampo8604

9 ай бұрын

​@@padre_putativo_suscriptorlo

Wooo tantos años metida en la cocina y es la primera vez que me entero como usar los cuchillos. Ame su juego de cuchillos!

Esto es genial que un experto explique esto tan básico pero elemental, uno normalmente en casa corta para sobrevivir y luego sufre cuando en fiestas necesita optimizar tiempo y esto ayuda mucho.

@marcofernandez9463

Жыл бұрын

Pues así como que muy experto no ! Le falta bastante a sus técnicas, tiene muchísimos errores al aplicar las técnicas.

@sinnombre-vg8pl

Жыл бұрын

​@@marcofernandez9463 poq?

@brucegeminis2008

9 ай бұрын

@@marcofernandez9463 A ver genio culinario, demuestranos en un video ejemplar o en un texto, cuales son los aspectos que debe mejorar y no solo limitarte como crítico de internet deciendo "ah, tiene errores".

@dazaiic93

Ай бұрын

Disculpa profesional 😂😂😂​@@marcofernandez9463

Sabes que es mucho internet cuando ves este vídeo alas 3 de la mañana

@teachernem5113

3 жыл бұрын

2:29am 🤣🤣

@luciocoronel296

3 жыл бұрын

5 am

@constanzadelrio6760

3 жыл бұрын

Jajajjajaja confirmo (2:46)

@AlexisDG810

3 жыл бұрын

1:21 am

@TheOneBS

3 жыл бұрын

4:21 am aunque necesitaba saber algunas cosas de esas ... Eso creo 😃

Por el placer de cocinar nada mejor que aprenderlo a hacerlo bien

Espectacular!!! Tendrías que preparar uno de como afilar cuchillos. Muchas suerte!!!

@fuegolocosanti

4 жыл бұрын

Gracias Rick, le haremos en algún momento 👏👏👏

@maribelfp7988

3 жыл бұрын

Rick Dangerous receta recetas de loli Domínguez Verduras con pollo buscar

@mariamiraverd5865

3 жыл бұрын

Facil.. .le das la vuelta a una taza de loza y vas pasando el borde...

@joaotomasrodriguez8870

3 жыл бұрын

Si la verdad si

@DaniBlasterBcn

3 жыл бұрын

Me encanta tu nombre y foto de perfil de KZread, cuantas veces jugué al Rick dangerous!

Tengo 16 y me voy a mudar solo, gracias 🥺🥺🤩

@jessicadenegri832

3 жыл бұрын

Suerte no hay nada más emocionante que irse solo yo me fui de mi casa 5 veces cuatro tuve que volver por problemas de salud de mi madre pero cuando me fui definitivamente fue glorioso te deseo lo mejor del mundo y a cocinaaaarrrr

@belenfarias1882

2 жыл бұрын

Yo 17 y también me ire, y pensé q picaba mal los vegetales, pero el señor los corta igual q yo :)

@mefistofelesramirezxd1572

2 жыл бұрын

Yo no puedo salir porque una casa cuesta millon y medio y solo tengo ahorrado 2000 xd

Jajaja yo haciendo todo con un solo cuchillo que tiene casi 5 años de trabajo en cocina 😹 jajaja y se afila con un señor que viene silbando con un pito xdddd

@JUAN-sz5hk

2 жыл бұрын

Jajajaj

@RediemRedFox

2 жыл бұрын

Típico cuchillo 'de batalla' multi usos que ha servido por "generaciones" en las familias.

@bibiforero5024

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣

@patitofeoygordito3286

2 жыл бұрын

Jajajjqq

Yo soy la fanatica de la cocina, nunca estudié para chef, pero así me siento, AMO, AMO LA CICINA y tengo muchísimos utecilios de cocina

Wooow. Jamas había visto un video tan ilustrativo como básico. Aprendí nuevas técnicas para cortar correctamente aunque no sea profesional. Muchas gracias por hacer este material saludos desde ESTADO DE MEXICO.

@fuegolocosanti

2 жыл бұрын

Gracias 👏

Que Maestro!!!!! Empecé a estudiar y cursar la carrera de profesional gastronómico. Los cortes son todos y más aún de lo que nos han enseñado!!!!!

Me dieron ganas de hacerme una ensalada, son las 2 y media de la mañana, ayuda

@andresplayryu3226

2 жыл бұрын

2:30 am Y no tengo nada de comida, y el supermercado abre a las ocho.

hoy aprendí que mí especialidad se llama corte de casco XD excelente vídeo

@JUAN-sz5hk

2 жыл бұрын

XD

Qué lindo que hagas un vídeo como este para quien empieza. Mi mamá me enseñó a cocinar desde pequeña, pero no todos han podido vivir esa experiencia. Así que gracias 😊

Hola santi! Muy buena la explicación de los cortes, para los que somos aficionados a la cocina y queremos aprender un poco más!! Gracias por compartir lo que sabes!! Saludos!!

muchas gracias amigo, con esto dejare loca a mi polola vegetariana que no le gusta comer niuna wea con pepas, gracias hoy la pongo

Muy bien !!! Buena técnica para los que vamos iniciando el mundo se la cocina sin a ver estudiado gastronomía. Saludos , Sinaloa México

"Un cuchillo que no corte bien es un cuchillo peligroso" Asesino serial: ok, entonces este que está oxidado messive

@elbichito24

3 жыл бұрын

Un cuchillo sin filo es mucho mas peligroso que uno bien afilado por lo siguiente: A la hora de hacer un corte, bien sea de verduras, hortalizas, tubérculos, pescado o carne, si usas un cuchillo sin filo requiere que se aplique más presión y fuerza, lo que a su vez hace más probable que se resbale y te corte. Un cuchillo filoso solo se desliza suavemente sobre lo que sea que vayas a cortar trocear o mondar sin necesidad de ejercer presión.

@zamoseba

3 жыл бұрын

pues, si no te mata con el cuchillo lo hace el tetano XD

@spacebar011

3 жыл бұрын

El asesino q mato a mas personas: **Cuchillo de jugete** Messirve

@Daniel-hs8bw

3 жыл бұрын

Mal

@aneudyssanchez

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/mmxt16maiNSwdrQ.html este si usus un cuchillo malo ajjajaja

Estoy pasando de la Bacha a ayudante de cocina en mi trabajo y la verdad que estos vídeos ayudan mucho

Tus recetas son una pasada y los cortos básicos me sirven en mi cursó de buffet.😍 Feliz día,Santi!

@fuegolocosanti

7 күн бұрын

Muchas gracias 🤗

Gracias Santi por pensar siempre en nosotros de veras que eres una hermosa persona que Dios te bendiga

Que delicadeza! estoy encandilada de su manera de explicar y manejar los utensillos.. me sumo al grupo ya tiene una fan más👌🏻

Muy buena explicación, me huciste recordar a mi profesor de tecnicas culinarias saludos desde Perú.

Hoy aprendí algo más, saludos de Cd. de México

@fuegolocosanti

11 ай бұрын

Gracias, saludo!

Me has dejado alucinao!!!

Súper padre ! todo muy bien explicado no más cortes en los dedos 😁

Sabes que el video es bueno cuando tu profesora de gastronomia pone este video como referencia para aprender mas faciil los cortes 😅😍 gracias!!!!

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Gracias!

GRACIAS me salvo el año jajaja

Excelente video, muchas gracias por sus enseñanzas.

@fuegolocosanti

11 ай бұрын

Muchas gracias 🤗

¡Gracias por el vídeo! Tengo 13 años y me encanta cocinar. Estoy aprendiendo a cortar verduras y este vídeo me resultó muy útil para poner en práctica al cortar verduras. ¡Saludos desde Bolivia!

@fuegolocosanti

3 жыл бұрын

Me alegra mucho Cristian que te sirviera, para cortar siempre mucho cuidado de no cortarse y con la practica te va a quedar cada vez mejor. Un saludo amigo!

@karinebadaniy8000

3 жыл бұрын

X2 yo también soy de Bolivia y tengo 13 Gracias por el video sirve mucho

@Kakonan

2 жыл бұрын

Tu ortografía es perfecta. Enhorabuena!

Me encantó tu clase, siempre quise aprender Gastronomía y creo que esta será el inicio... Te seguiré,...

Magnífico, al fin un vídeo sencillo de cortes felicitaciones Santos.

Hola, me quedaron claros los cortes, rápido y fácil de hacer, muchas gracias por compartir,👍👍👍👏👏👏, un saludo desde Chile.

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Gracias Maria, me alegra que te gustara. Un saludo

Felicidades, muy bueno siempre se aprende todo lo que es cocina, l like 😁🙋🏻‍♂️

Felicidades y gracias por tu aportación mi estimado "fiego locp"

He aprendido a cocinar de manera "autodidacta" y echaba en falta una base con unos principios como los que has expuesto. ¡Muchísimas gracias!

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Hola Begoña, si esta el enlace de la mía, es esta amzn.to/3k0EKHZ

Gracias. Un video muy útil. Lo reenviare a mis amistades. Un abrazo desde BOGOTA - Colombia

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Gracias a ti Harry, un saludo!

Me encantó!!! Muchas gracias Saludos desde 🇺🇾

ver esto cuando empiezas a estudiar gastronomia :3

@yanuvelazquez261

2 жыл бұрын

Muy cierto.

@bmxymtbirapuato8819

2 жыл бұрын

Yo apenas voy a empezar a estudiar gastronomía pero apenas voy en prepa que me recomiendas hacer

@alexgutierrez3452

2 жыл бұрын

Yo lo veo para ser mejor esperancita

@auronautagames

2 жыл бұрын

Yo ando aquí por tarea de la misma xd

@moisesgv8472

2 жыл бұрын

Mi trabajo final del parcial consiste en un video de tipos de corte jajaja y pues ando investigando por eso llegué aquí

Me encantó. Me encantan los episodios de cosas básicas de cocina

@fuegolocosanti

Ай бұрын

Muchas gracias 🤗

Soy un amante de la cocina, de los cuchillos, de su utilización y corte y de su afilado a la piedra de agua. Todo ello en conjunto es un arte para mí.

Muchas gracias, soy un tonto para la cocina, pero quiero cocinarle cosas a mi novia y a ella le gusta que la comida se vea simétrica :3 Me ayudaste muchísimo!

Me encanto el corte de la lechuga 👍

Gracias Santy desdé pasto Colombia un abrazo fuerte y muchas bendiciones 💓💓

ESPECTACULAR, ME VIENE BIEN RECORDAR !!!!!!!!!!!!!!! GENIAL CLARÍSIMO MIL GRACIAS!!!!!!!!!!!!

@fuegolocosanti

3 жыл бұрын

Gracias a ti! Un saludo Cris!!

Ya que has estudiado gastronomía, por favor has vídeos de técnicas para la cocina por favor 👏🔥 Por cierto ya me suscribí..

Interesantísimo! ¿Afilas tú tus cuchillos? ¿Puedes enseñarnos un día cómo se hace, para no arruinar el filo? Saludos y seguí así! Es un placer ver tus videos.

@fuegolocosanti

3 жыл бұрын

Hola Juan, si los afilo yo. Voy a preparar un video haciendo un afilado de la forma en que yo lo hago super sencillo y sin complicaciones. Un saludo!

Estupendo video. Todo aprendiz y no aprendiz de cocina debe aprender hacer los cortes básicos de las verduras. Gracias x esto. Like, suscrito y campana.

@fuegolocosanti

2 жыл бұрын

Gracisa Max, un saludo!

Deberías tener más seguidores :"U gracias por estos tips ,justo iba a tomar mis clases de cocina But 2020 cago todo jaja Gracias Bro new Sub

Sí, por favor, haz videos de técnicas que son difíciles de encontrar!

Qué buen video, felicitaciones. Este tipo de videos para los que estamos aprendiendo a cocinar son de mucha utilidad.

Excelente muy bien explicado 👏👏 aprendí algunas técnicas que no sabía !!

Hola!! recién empecé a estudiar gastronomía, y me sirve mucho aprenderlo, gracias :D

¡DIOS! HAS RESUELTO TODAS MIS DUDAS CON EL CORTE, LA POSICIÓN DE LOS DEDOS Y EL AGARRE DEL CUCHILLO

Gracias por sus enseñanzas eh aprendido vastante.Dios los guarde

@fuegolocosanti

Ай бұрын

Gracias Jose, igualmente!

Gracias!!!!!!! siempre he envidiado las tecnicas y seguridad de los chef

Cuando dice Tiene que estar filoso Yo : no pod ya la cague si estoy ententando pelar tomate con cuchillo de cubiertos y es lo mas filoso que tengo

@andreaopazo2027

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣

@9Amelo6

3 жыл бұрын

X2

Mirepoix es el conjunto de verduras que se usan para los fondos ( caldos), ese corte se llama parmentier. El corte pluma se hace perpendicular a la tabla, es decir, un corte recto hacia abajo, sin ángulo. El resto maravilloso, hacen falta más tutoriales así.

@nocturnerequiem4756

Жыл бұрын

Nota: el fondo no es igual al caldo, pues el fondo no lleva sal y el caldo si. :) Además de otros elementos.

@imTakitos

Жыл бұрын

@@nocturnerequiem4756 nota. hay fondos con sal y sin sal. nota 2. eso no quita el hecho de que el video esta equivocado vendiendo el mirepoix por el corte dice o de dados

muy buen material. Bien explicado desde los cuchillos hasta los cortes. Muchas gracias.

Explica muy bien y detalladamente , me gusta la gastronomía, desde hoy empiezo a seguirle,muchas gracias

@fuegolocosanti

3 жыл бұрын

Gracias a ti

Soy estela de argentina me encantan tus videos y me gustaria que nos enseñes mas cortes de verduras y modelarlas y frutas tambien gracias

@fuegolocosanti

4 жыл бұрын

Genial, muchas gracias 👏

Que bien Santi Hemos aprendido mucho

@fuegolocosanti

4 жыл бұрын

😊👏

Because of you i caught the cooking bug, so from now on i'll be watching all of your video. No doubt, you'll make a good cook of me. Thanks a bunch. So much appreciate it.

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Gracias a ti Carlos, me alegra que te sirvan. Un saludo!

Súper ! Gracias y saludos desde Mexico 🇲🇽

Ahora no me voy a cortar tanto los dedos, quise decir

Las pepitas del tomate no se comen? Yo toda mi vida comiendome esa parte XD

@shexladir

3 жыл бұрын

Más sí, con lo caro que está todo yo no desperdicio nada jaja

@IxnaliMontejo

3 жыл бұрын

Yo igual xD ni se sienten

@elbichito24

3 жыл бұрын

Si se pueden comer. Pero para un plato de alta cocina, esas semillas lo arruinarían, no solo por el sabor sino a la vista. Recuerda que las semillas tienen a hacer que el tomate sepa mas ácido.

@marita5306

3 жыл бұрын

Comiendo las pepitas no le da a uno cálculo renal?, pregunto.

@verololapo1

3 жыл бұрын

@@elbichito24 te equivocas, hace poco vi a Jordi Cruz es che español con 3 estrellas Michelin que usa las semillas de los tomates, ese gel que es delicioso en sus paltas, así nada más.

Que bueno que hayas hecho un vídeo sobre técnicas básicas Aunque no tenga todos los cuchillos, aprender esto sirve para orientarme. Muchas gracias

@fuegolocosanti

2 жыл бұрын

Gracias. Saludos!

Buenísimo Me gustó el vídeo por supuesto Soy principiante y estoy aprendiendo desde cero y para alguien como yo se agradece mucho todos esos videos instructivos que van más allá de enseñar recetas de cocina

Suscrito!!!!!!!!!!🧡

Ahora mi tía no se va a reír de mi porque no sé partir una cebolla XD Grax :')

@UnCafePorFavorG

3 жыл бұрын

Ahora tu le darás clase a tu tía. XD

Me visites acordar cuando estudiaba gastronomía gracias que lindo es volver a recordar y practicarlo no saludos grandes

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Gracias María, un saludo!

Qué buena colección de cuchillos!!!La práctica hace al Maestro!

Bravo KZread me recomendó un vídeo que no sabía que nesecitaba

Mis cuchillos están tan desafinados que podés acariciar con estos

@winablesquid4274

3 жыл бұрын

Jajajaja

@wendyacuna9089

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

ey muy buen contenido y me va servir de mucho había algunos cortes que no conocía

Gracias Santi !!! Excelente masterclass de cuchillos. Ahora ya sé para que sirven algunos de ellos!!!

¡Hola! Una cosa, a mí se me dificulta muchísimo cortar el tomate, lo hago con un cuchillo cualquiera de mi mamá (usa uno para todo) entonces, no sé si se me hace difícil por que no sé cortarlo o por el cuchillo, 😣. Hoy que estaba cortando tomate, incluso le pedí a mi mamá que le sacara filo al cuchillo porque según yo era eso, me corte el dedo 😗✌🏻, así que ahora dudo de que sea yo quien no sabe cortar, jeje, es por el cuchillo 👊🏻😌

@fuegolocosanti

3 жыл бұрын

Hola Rain, si, es por el cuchillo, de hecho existen cuchillos de sierra para cortar tomate...

@rainofsummer7_689

3 жыл бұрын

@@fuegolocosanti¡Oh, wao! No pensé que me responderían 😯. Sí, bueno, es que el tomate se me deshace todo porque le meto presión para que se corte, jeje, ¡gracias por despejar mi duda! ✨💛

Yo viendo tipos de corte a la media noche porque me relaja.

Ha llegado este vídeo a la hora adecuada en el momento exacto!

Muy gran video maestro le felizito que hermosa profecion la gastronomia y por mas exitos cordiales saludos desde la gran argentina☺

Ahora se cómo cortar todo bien:)

Yo vengo por la tarea JAJAJA

@davoxime

25 күн бұрын

X2

@martincabezas878

17 күн бұрын

X3

Encontré tu canal hace unos minutos, y ya me encantaaa. Muy buenos videos, Muy interesantes. Nueva suscriptora. Saludos desde Argentina!

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Muchas gracias Mailu, bienvenida!

Excelente Q bueno recordar los tiempos de universidad

un zurdo viendo esto :v hahaha mi mente explotó tengo que hacerlo todo al revéz

@sebacontrerasva

3 жыл бұрын

animo, almenos no tienes que invertir el filo

@Rec862

3 жыл бұрын

X2

Yo con mi único cuchillo barato de la plaza

Hola. Muchas gracias por el video, me gusto mucho. Es un conocimiento que sirve de mucho... mil gracias, saludos desde Panamá ☺

@fuegolocosanti

9 ай бұрын

Muchas gracias a ti Dalis, un saludo!

Me ha parecido muy interesante. Gracias

Estoy estudiando cocina y este video me salva xd

jaja 6:30 mis ojos empezaron a ponerse llorosos

@fuegolocosanti

3 жыл бұрын

jajaja un saludo!

Excelente, muchísimas gracias tengo un tiempo aprendiendo el arte culinaria, y este vídeo de como cortar me va ayudar mucho, lo practicare

Me gustó mucho tu vídeo. Siempre he dicho que hay que aprender a darle un uso correcto a los utensilios de cocina. Y sobre todo cuando se usen los cuchillos hacer las cosas sin prisa. Muchas gracias. Saludos desde México.

Solo yo vine por una tarea?

@alexmiranda-vv7dj

2 ай бұрын

No

Cuando mire el corte de cebolla me empezaron a llorar los ojos 😭

Excelente yo veía tantos cuchillos y no sabía la utilidad de cada uno. Gracias.

Me encantó la clase de corte de vegetales gracias por compartir desde Venezuela Beatriz Vera 👏👏👏🤩

@fuegolocosanti

Жыл бұрын

Muchas gracias Bea, un saludo!