Importantísimo,no todas las escuelas dan todas esas informaciones,yo estudie en una escuela que solo me hablaron de harina (blanquita),pues yo pensé que servía para pan ,siempre se me dañaba y no sabia porque,hasta que busqué inf. Por estos medios.🤷‍♀️

Hola Rosibel, buenas noches, me he perdido el primer dia de clase, pero estoy recuperando con los videos hoy a las 6 y 16 minutos y te digo que este curso es megautil, lo que puedo decir de toda la expectativa es que Dios te siga bendiciebdo alli en Canada y en toda tu vida, pues este regalo que nos ha dado merece toda las bendiciones , gracias por querernos tanto.

Excelente explicacion , muy buena y didáctica, muchas gracias ,soy Adrián de Santo Tomé , provincia de Santa fé ,en la república Argentina. Saludos.

@HORADEHORNEAR

Жыл бұрын

Gracias Adrián!! Me alegra que sea útil!!

Súper útil y más en estos momentos, comencé tarde a ver los videos pero haré el pan campesino tan apreciado por nosotros los venezolanos. Bendiciones y gracias por compartirnos tus conocimientos

Hola! totalmente excelente la explicación. yo sabía por qué mis panes desarrollaban poca elasticidad y porque no se formaba bien el gluten. ahora ya sé, muchas gracias. ahí va mi like, mi suscripción, la campanita y mi comentario.

holaaaa Rosibel. gracias por compartir tus conocimientos ¡eres la mejor!! 👏👏👏

este y los demas videos me ayudan pues estoy en venezuela en Merida propiamente, estan llegando harinas de otras partes, vi harinas 0, 00, 000 y no entendia, y tambien llegan colombianas, ya estoy mas clara con tus enseñanzas

Hola Buenas Noches doña Rosibel

Muy buenas noches, por acá Edward Díaz desde Punto Fijo Estado Falcón. Saludos desde Venezuela.

Me encanta la forma tan sencilla como explicas cada tema... Casi nadie lo hace cuando ya conocen el producto que más elaboran... Pero por ejemplo no sabia que el porcentaje de proteína influía directamente en el desarrollo del gluten...

Muchisimas gracias Rosibel por compartir sus conocimientos. Y claro que me gusta muchisimo sus clases, por eso los miro para enriquecer mis conocimientod Dios le bendiga.

Investigando como convertir una harina de 12.7% a 14, inclusive algo más, encontré su video que me pareció muy interesante. Muy clara la explicación. Poco a poco iré viendo los demás. Horneo panes y nunca asistí a un curso. Panettone autentico italiano aprendí por KZread de panaderos italianos, así como la masa madre hasta que tomé un curso online para aclarar muchas dudas y porques sobre este tema. La repostería disfruta mis nietos. Decoración artística si curse estudios básicos y termine enseñando. Hoy retirada. Muy útil sus enseñanzas y estaré atenta a sus vivos. Saludos

Me fue muy util su información , es maravilloso tener información como esta . Gracias éxitos

Saludos desde Hidalgo México estoy fascinada excelente trabajo

Excelente saludos desde Venezuela bendecidos todos esos tips

Excelente la explicacion sobre los porcentajes y como calcularlos, yo uso harina panadera y el gluten se desarrolla muy bien

Apreciada Rosibel, gracias por tu tiempo, por compartir tus conocimientos

Gracias x compartir , fabuloso como explicas!!

Gracias Rosibel por tan valiosa ayuda. "Eres grande".

Gracias Rosibel! Excelente explicación!

Gracias Rosibel, tus vídeos tan amigables y fácil de comprender

Excelente información!!! Muchas gracias 👐

Gracias muy bien explicado !

Excelente las explicaciones de todos los tips, ya estoy en la espera del taller para aprender, gracias por compartir tus conocimientos

Gracias por tu explicación!!

Buenísima explicación, súper util

Muchas gracias, excelente explicación. Saludos 😘

Excelente, más claro no podría ser, muy buena explicación. Bendiciones

Gracias Rosibel, excelente explicación, como siempre muy didáctica. Bendiciones

excelente explicación, muchas gracias!

Muchas Gracias 👏🏻💓 con cada video que veo y escucho, aprendo tanto! Que Dios te Bendiga 🌷

Gracias Rosibel. Excelente explicación. Tu capacidad didáctica es excelente. El curso de pan de Jamón..... "SIN PALABRAS". Recomendado 100 %

@HORADEHORNEAR

3 жыл бұрын

Gracias María!!! Me alegra poder aportar y contagiarlos de esta gran pasión!!! Saludos!

Excelente explicación, gracias

Excelente tipo, que debemos tener en cuenta en panadería.Gracias

Súper útil ese tip, graciasss

Gracias fue muy útil saberlo mejorando mis panes gracias saludos desde México

Excelente gracias por tus enseñanzas Dios te bendiga

Muchas gracias muy muy bueno e interesante gracias

En Colombia usamos harina multiproposito de harinera del valle

Yo muy contento por ésta información, la verdad que panadero no soy pero me gusta hacer pan de lomitos y prepizza, muy buen video excelente la explicación muy profesional, la harina que yo utilizo dice :50 gr por media taza ,proteínas, 5.5 ,me dá 11 de proteínas, es una bolsa de 25 kg

Excelente información... Gracias

Excelente explicación!👏👏👏

Muy útil la explicación. Gracias

Gracias por tu información, no lo sabia

Gracias por el tips, ya aprendí porque varia la cantidad de liquido para realizar la masa. Excelente

Buenas tardes, solo gracias gracias gracias tus contenido son super educativos.

Excelente la explicación se despejan las dudas para aquellos que no tenemos conocimientos.🙏🙏👍👍👍😍

Excelente tu explicación

Excelente explicación gracias

Soy una enamorada de la cocina, y la panadería y repostería, me apasiona, hasta ahora de forma empírica, y está explicación ha sido súper fácil y de mucho provecho para mí. Muchísimas gracias!

Gracias por esta oportunidad de poder aprender un poco mas sobre la masa madre.

muchas gracias excelente la explicacion. gracias por tu capacidad de entrega saludos y muchos cariños desde Chile.

Gracias por la información, me gusta la panadería y es grata toda esta explicación.

Gracias 😘😘😘 no tenía idea de toda esta información pero si había notado la diferencia en algunas marcas de harina ahora ya se porque 👏👏👏👏😘😘😘

rosibel muchas gracias por la explicacion es muy valiosa Dios te bendiga

Gracias 🥰 por la información

Excelente explicación 👍muchas gracias. Caracas Venezuela

Excelente explicación, desconocida lo del uso correcto de las harinas en la panadería.

Excelente video! Me aclaró muchas dudas que tenía sobre la proteína. Gracias y bendiciones

Exelente no lo había entendido bien. Gracias Ameliz Florez

muchisimas gracias, este video me ayudo muchisimo pues hasta ahora no sabia como calcular el porcentaje.

Saludos desde Venezuela. Excelente explicación, gracias

Bastante útil, despejo mucho mis dudas!

Gracias por la información

Son cursos bastante buenos gracias por compartir tus conocimientos

Gracias, por la información que nos suministras, son conocimientos muy valiosos.venezolana desde Argentina

Gracias por la información, es de mucha utilidad para que la experiencia de hornear sea exitosa. ¡Saludos!

muchas gracias fue muy util solo es cuestion de practicar!!!💕

Me fue muy útil, gracias

Gracias Rosibel. Estaré pendiente si decides comentar sobre la fórmula panadera y cálculo para prefermentos. Felicitaciones, eres excelente!🤗

Gracias 🤩 excelente!

Hola amiga viéndote tarde pero todo muy interesante de de mucha utilidad gracias mil, Dios les bendiga a todos!!

Dios te bendiga que interesante

Buenos días gracias por tus enseñanzas me gusto mucho aprendí Algo q no sabia

Muy interesante aprendí mucho de lo que quería tentar en hacer el pan

Muchas gracias por tan importante información 👍

@HORADEHORNEAR

2 жыл бұрын

Hola Cristina! Me alegra que te sea útil. Muchos saludos

La felicito.Muy didáctica en las explicaciones. Me ha sido muy útil lo de calcular el contenido del gluten en los empaques de harina y lo de no amasar la masa de galletas. Le deseo éxitos siempre.

Apenas aprendo del mundo de la reposteria y tu explicación me ha aclarado muchas dudas q tenía cuado elaboro recetas. Mil gracias

Buenas tardes muchas bendiciones para todos excelente tu tips

Excelente explicacion...facil de aprender

GRACIAS GRACIAS MUY ÚTIL TUS ENSEÑANZAS

@HORADEHORNEAR

Жыл бұрын

Me alegra que te sea útil! Saludos!!

Hola, muchas gracias, muy interesante esta clase, yo no sabía eso de calcular la proteína, simplemente al comprarla pedía harina para pan, y ahora me doy cuenta que la que me vendían es de 10%

Hola gracias por compartir tus conocimientos, soy emprendedora haciendo pan y la verdad he aprendido con tus vídeos y clases que compartes, muchas gracias

Siiiii, gracias Rosibel, ahora se que la harina que tengo tiene 14 gr de proteina. Segui la regla de 3 que explicastes en el video y pude llegar a esa conclusion. Mil gracias.

Muchas gracias .

Gracias Maria

Excelente información, indispensable para seleccionar el tipo de harina. Sería muy útil conocer el porcentaje de proteína necesaria para los diferentes tipos de panes. Gracias Rosibel

Gracias,, siempre quise ver un vídeo explicando estos porcentajes...

@HORADEHORNEAR

3 жыл бұрын

Que bueno Olga!... Gracias a Dios, allí etá eso... saludos.. 😀👋🏼

Excelente información

Gracias muy linda la verdad , muchas gracias ♥️ me encanta

Mil gracias

Excelente explicación. Ahora se calcular el porcentaje de proteínas desde la porción en gramos, Gracias

excelente clase

Hola buenas tardes, estoy en Venezuela y usé para hacer el pan de jamón una harina de 14 gr de proteina. Y cuando el pan estaba fermentando, se abrió a pesar de que lo había puyado. Es primera vez que me pasa. Usé la formula que siempre uso, la diferencia fué que usé la Kitchen Aid, amasé por 10 minutos, la prueba de la ventana estaba bien. Gracias

@aideeayala4861

3 жыл бұрын

Gracias, en México se encuentra la harina de todo uso que tiene 10% , harina para pastel que tiene 12% y harina alta proteína o harina de fuerza que tiene 14% así las consigo yo

Buenas tardes Rosibel, magnifica la explicación mi harina tiene un porcentaje en proteína de 12.4 % es excelente es la harina de trigo haz de Oroz

Excelente ya se como sacar mi porcentaje :) Gracias :)

Gracia por la información sobre las proteínas, súper completa , yo utilizo el saco de harina panadero que trae la información bien clara cómo lo describes aquí, ahora puedo leer mejor La tabla nutricional . Gracias

Muy útil tu información Rosibel, ahora entiendo mis tristes experiencias con algunos panes y tortas 🫣gracias

Me encanta como explicas. Soy nueva en ésto. Pero estoy aprendiendo poco a poco contigo 😊

@HORADEHORNEAR

Жыл бұрын

gracias por tus palabras, Carmen. A seguir aprendiendo!

Gracias Rosibel! Es muy útil que nos enseñes a calcula el % de proteína ya que cada marca pone lo que le parece bien, la información no siempre viene clara.