ทอดมันปลากราย ร้านเจ๊นิด อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านเจ๊นิด โทร. 08 1490 6391 , 08 1345 0234)
ทอดมันปลากราย
ส่วนผสม
1 เนื้อปลากราย 40 กิโลกรัม
2 พริกแกงเผ็ด 7 กิโลกรัม
3 ไข่ไก่ 10 ฟอง
4 น้ำตาลทราย 500 กรัม
5 เกลือ 100 กรัม
6 ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วยตวง
7 ถั่วฝักยาวซอย 4 กิโลกรัม
8 น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1 ตักเนื้อปลากรายใส่เครื่องผสม ตามด้วยพริกแกงเผ็ด เปิดเครื่องผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี ทะยอยใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ รอให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว ผสมให้เข้ากันดี ปิดเครื่อง ตักทอดมันใส่ถุงแช่เย็น 1 ชั่วโมง
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนดี ค่อย ๆ บีบทอดมันลงทอดให้สุกสวยดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
#ครัวคุณต๋อย #ทอดมัน #ทอดมันปลากราย #ร้านเจ๊นิด
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZread : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...