The simplest pumpkin cream soup | Parmesan Chips Recipe | Ievgen Klopotenko
Pumpkin is a superfood from North America, incredibly popular around the world, so today I want to make an unusual and delicious pumpkin cream soup with parmesan and green tea. Yes, I decided to experiment a bit and added brewed green tea, a little, about 100 ml. I liked this light herbal aftertaste that appeared in the dish. And I'll tell you how to make cheese chips at home. You will see how easy it is. Use these parmesan chips for decoration, and sprinkle the finished pumpkin cream soup with freshly ground black pepper. While the season is in full swing, be sure to include pumpkin dishes in your diet!
Servings: 4
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 40 minutes
Ingredients for pumpkin cream soup
750 g of pumpkin
3 cloves of garlic
3 sprigs of rosemary
1 st. l. green tea
250 ml of water
50 g of parmesan
200-300 ml of milk
1 st. l. oil
pinch of salt
freshly ground black pepper to taste
Step-by-step recipe for pumpkin cream soup and green tea
I used 750 g of large and sweet pumpkin. Cut it into arbitrary pieces, the main thing is that they were the same size. Place on a baking sheet, add 3 cloves of garlic and 3 sprigs of rosemary. Sprinkle with oil and add a pinch of salt. Cover the form with foil and place in the oven, preheated to 180 degrees, on the convection mode top / bottom for 30 minutes until the pumpkin is ready.
Make green tea - 1 tbsp. l. in 250 ml of water. Remove the baked pumpkin from the oven and remove the rosemary. Transfer to a blender bowl and mash until smooth.
Then pour 200-300 ml of milk into the pumpkin. Pour in gradually, interrupt a little and then add more, depending on the consistency you want to get. Add salt to taste.
Pour about 100 ml of green tea. If you plan to eat the soup right away, you can not return it to the stove. If you keep for some time, it is better to turn and bring to a boil.
For chips, grate 50 g of parmesan on a fine grater. Arrange the cheese slides on a baking sheet with parchment. Place in the oven on the top level for 3 minutes to melt the cheese. You can bake a little less, make sure that the chips do not become too golden, then it can be bitter. Remove as soon as the cheese melts and hardens slightly. When serving pumpkin cream soup, decorate the plates with Parmesan chips and freshly ground black pepper.
It's easy to cook!
#EvgenKlopotenko #Klopotenko CreamSoup #PumpkinSoup #PumpkinCreamSoup #RecipeKlopotenko
Shooting location - Franke studio
⏱ Time Code:
0:00 - We prepare pumpkin cream soup with cheese chips
0:41 - Ingredients for pumpkin cream soup
0:48 - How viewers improve my recipes
1:25 - Cut and bake a pumpkin
2:03 - What gives green tea to a dish
2:53 - Recipe for chips at home
3:37 - Beat the pumpkin in a blender
4:10 - Add milk and green tea
5:12 - Presentation of the finished dish
5:31 - Tasting cream of pumpkin soup
*************************************************** ****
👩🍳 I recommend to look at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ School menu: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Dishes in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Meat recipes: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Oven dishes: • Страви в духовці | Стр...
✔ Best recipes for dinner: • Що Приготувати на Вече...
✔ Lifehacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Baking
Home baking recipes: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Vegetable Dishes: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Desserts: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Fish dishes: • Страви з Риби | Рецепт...
Пікірлер: 265
Я зробив зелений чай, трохи додав гарячої води і цукру, у мене вийшов добрий зелений чай, гарбуза я не клав
@klopotenko
2 жыл бұрын
🤣🤣
@user-dv4pk7nj4l
2 жыл бұрын
Класно придумав
@eugeniashevchenko2804
2 жыл бұрын
😂😂😂 геніально!
@eugeniashevchenko2804
2 жыл бұрын
але з пармезаном таки смачніше 😉
@natalija518
2 жыл бұрын
😂😂😂
Вчора експерентував , вперше готував крем-суп з гарбуза. Моя дружина досить скептично поставилися до цього, але скуштувала і промовила : дивно, це дуже смачно, не очікувала! Найприємніше було , коли ТЕЩА просила іще одну порцію))) Дякую Євгене, за рецепт. Треба спробувати з чаєм)
@klopotenko
2 жыл бұрын
О, це крутий результат, вітаю. Здивуйте рідних прокачаною смакотою 💪
Женя, я з тих, хто відчуває гарбуз всюди, бо не люблю його. Але насмілилась і приготувала пиріг з гарбуза за вашим рецептом і це було круто і смачно. Гарбуз не відчуваєиься, а пиріг м'який, ніжний і дуже простий. Дякую
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за відгук. Дуже радий, що зміг підібрати для вас рецепт. Насолоджуйтесь гарбузами 😋
Супер! Рецепт привернув увагу саме незвичайним поєднанням простих продуктів. Обов'язково спробую, дякую!
@klopotenko
8 ай бұрын
❤️
Професійний гарбуз + зеленочайна творчість + пармезановий рівень і ми вже не просто їмо, а цілуємо їжу! Пишаємось Клопотенком! Дякую команді!
@klopotenko
2 жыл бұрын
О, так, так, так)) Ви на хвилі
@user-qg2rf5sl2c
6 ай бұрын
😊
Лепшы кухар! 🧡🧡 Прыгатавала. Супер! Вельмi смачна! 😋
@klopotenko
7 ай бұрын
❤️
Євгене,ви класний і кумедний!! Може попри кухарство ви подастеся в актори.ви б гарно виглядали в ролі козака !ну а вашим рецептам окремий лайк.цікаво ! Обов'язково спробую Я до гарбузу ще додаю картоплю,сметанку домашню і такий суп пюре.а зверху підсушиний кубиками хлібчик з часником
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за ідею, подумаю
@iryna698
2 жыл бұрын
І моя 6 річна донька коли шукає рецепти які разом готуватимемо вибирає ваші. Каже що ви дуже веселий, прикольно говорите. Їй подабаються ваші відео
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️
Спасибі,Женя! Не перестаєте дивувати! Усім смачного !!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую. Намагаюсь давати інновації, щоб урізноманітніти ваше життя смачненьким
@Smile-yx3qn
2 жыл бұрын
@@klopotenko за що і дякуємо )) Ви - крутезний !!!
Дуже дякую! Це моя улюблена зупка! І обовʼязково готувати з якісним зеленим чаєм😋
@klopotenko
8 ай бұрын
Якість продуктів- це завжди важливо в будь-якій страві)
Стрьомно, тому зроблю 😃🥰
@klopotenko
9 ай бұрын
😂 класна тактика
Нічого не стрьомно ❤ зараз зроблю👌🇺🇦
Люблю зелений чай, люблю гарбуз) Ідеальна страва для мене 😀 Обов'язково спробую, але з сиром це дорого...
Робимо ❤
Обожнюю експерименти на кухні ! Прекрасний рецепт ,дуже смачно,і це навіть ще суп не готувала !
@klopotenko
Жыл бұрын
Вдалих вам експериментів )
Обовязково зроблю, дякую
Як раз маю молочний зелений чай, має вийти ще більш ніжно😁😁😁
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!!
Дякую за чудові поєднання! Дякую за смачні рецепти
👍 Найвеличнішому Маестро сучасності💗
@klopotenko
2 жыл бұрын
О, дякую 😇
Жень, ну дуже круто. І дуже просто, як я люблю. Дякую за новий рецепт)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка😇
Любимо гарбузик, в любому вигляді! Дякую Женічка!!!👍👍👍💞💞💞
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка)
Гарбуз і зелений чай несподівана, але дуже-дуже крута комбінація!!! дякую 💙💛
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка) 💙
Повторила цей рецепт без чіпсів) Я дуже люблю гарбузовий та і інші крем-супи, робила не раз, імпровізувала, але я чесно зізнаюсь : це найпростіший і найсмачніший та найнеочікуваніший суп, одразу поділилась враженнями з усіма своїми 🥰 Дякую за відкриття ))
@klopotenko
Жыл бұрын
Завжди радий ❤️
Зробила все як в рецепті. Смачно😊
Сьогодні готувала гарбузовий крем-суп з блакитним сиром, вершками і волоським горіхом
@klopotenko
2 жыл бұрын
Саме час переходити на новий рівень з зеленим чаєм😉
На превеликий подив смак моєї улюбленої страви зелений чай не спаплюжив, а навпаки - покращив. Тому наступного разу зроблю чай більш міцним, а також скажу дітям привезти з Києва пармезан, бо в Бородянці з цим проблема. Дякую за рецепт.
@klopotenko
Жыл бұрын
Поганого не раджу ☺️😉
Ааа!! О боги!!! Яка краса!!! А я відкрила цього року для себе варення з гарбуза - джем з лимоном або джем з апельсином.
@klopotenko
2 жыл бұрын
В мене теж є такий смаколик klopotenko.com/uk/konfityur-z-garbuza-z-apelsinom/
Додамо! 😌
Клас дочекалася новий рецепт з гарбуза, і в дуже цікавій формі супу з зеленим чаєм і чіпсами з пармезану, треба спробувати, дякую Євгеній ви вмієте дивувати новими незвичайними ідеями 😃😉❤️👍
@klopotenko
2 жыл бұрын
Радий, що ви задоволені. Смачного
😂😂😂такі емоції. Прикольно! Я спробую
Ого, із зеленим чаєм це шось новеньке😄😄😄😄, але я спробую🥰🥰🥰🥰🥰
@klopotenko
6 ай бұрын
Чай може бути будь-який. Пробуйте різні варіанти ☺️
@bogdan639
6 ай бұрын
@@klopotenko обов'язково!)))
Дякую, цікава ідея з чаєм, обов'язково спробую так приготувати :). Дуже люблю ваш канал за нескладні (здебільшого) рецепти та отакі незвичайні ідеї поєднань. А ще за те, що не просто розповідаєте рецепти, а й пояснюєте принципи приготування.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Усе, для того, щоб вам було смачно та зрозуміло )
Действительно,прикольно с чаем.Часто готовлю гарбузовый суп,но мне всегда чего то не хватает,а тут о чудо,чай это именно то что нужно.Спасибо ,Женечка.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка)
Блін цікаво…спробую)
Дякую за українськомовний контент
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
Вподобайка
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за підтримку
Клас) Зелений чай - бомба, давай ще цікавих ідей і поєднань)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Прийняв 😋
Скоро спробую
Дякую за чудовий рецепт
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка
*Чи покаращували ви мої рецепти? Якщо так, то пишіть які і як само?* *Не забувайте ставити вподобайку, коментувати і поширювати відео.* *Тільки завдяки вашій активності розширюється україномовний Ютуб💛💙*
@sterlikova
2 жыл бұрын
Ні, не покращувала)) Іноді, коли не було розмарину або ще чогось, то просто не додавала
@user-vr6op5wu8e
2 жыл бұрын
Женя, якось у тебе був рецепт печені з гарбузом. Я сам не їм гарбуза, дружина любить. Так от, вирішив я приготувати. Все зробив, але не було в мене гілочок тимяну, думав, щоб зробити - насипав на м'ясо сухого розмарину, а ще накришив кубиками баклажанів. Результат - чудово! Що ще додати - тепер я це готую раз на 2 тижні і це можна сказати одна із коронних страв (разом і азу по-татарськи за твоїм рецептом)! Сам я готувати почав недавно і від тебе я отримав такий імпульс це робити! Дякую за твою роботу-творчість!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Обожнюю заряджати кулінарною енергією
@user-oc2ct5xj8c
2 жыл бұрын
До супа треба додавати чи вершки, чи вершкове масло. Цей вершковий смак не перебиваєцікавий присмак чаю. Часник та розмарин зайві. Гарбуз краще тушкувати, і тоді у супі він буде м'якіше і краще збиватися. В мене він погано зпікся і я далі варила гарбуз із молоком до кремової консистенції.
@klopotenko
2 жыл бұрын
@@user-oc2ct5xj8c Дякую за ваші поради. Може комусь стануть в нагоді
Але спробую і Ваш рецепт. Особливо зціікавили мене чипси з пармезану!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Спробуйте, дуже смачно))
Як смачно виглядає😍 Стрьомно ,але я спробую з зеленим чаєм та пармезановими чипсами!! Дякую за нові враження))))))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка. Чекаю на ваш відгук
Завтра сделаю ☺️
Дякую вам за контент !
Це дуже смачно👩🍳👍
Супер! Люблю гарбузик!
Спробувала зробити гарбузовий крем суп з чаєм, дуже смачно вийшло😋 Дякую за рецепт❤️
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️ Смачного
💗🔥👏Митець!!!дяка❤️
Дякую вам за рецептик
Я готував з вершками і імбирем. спробую з чаєм.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Приготуйте та напишіть чи сподобалось ))
Дякую🎉 Дуже смачно! З чаєм просто клас!❤
Смачно, сьогодні готувала. Я звикла класти імбир , картоплю , цибулю та вершки, але теж доволі смачно. Особисто мені дуже не доставало вершкового смаку і я додала масла вершкового.
Готові! Зелений чай forever!
Зроблю обовязково коли буде можливість
@klopotenko
2 жыл бұрын
Мед для моїх вух
О, як цікавооооо!!! 🤔🤩😋
@klopotenko
2 жыл бұрын
І смачно😋
Порадував новим рецептом,Спробую,обов!язково
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер. Порадуйте, потім, відгуком
Цікавий рецепт, прекрасна гумористична харизматична подача!😉
@klopotenko
Жыл бұрын
А ще, це дуже смачно ))
Впервые готовила этот суп. Получилось очень вкусно и ароматно 🤗 Спасибо вам за ваши видео!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка!)
Дуже смачно, аж життя стало милішим😅 дякую за цей неймовірний смак та емоції💓
🙋 сьогдні готувала гарбузовий...але ,нажаль, до того як побачила Ваш рецепт. Наступний ОБОВ'ЯЗКОВО, буде з зеленим чаєм. Бо теж хочеться щоб було дууууже смочно !🤗
@klopotenko
2 жыл бұрын
Обов’язково спробуйте ) Дуже раджу
Молодець!
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️
Як завжди - просто та цікаво. Дякую, Євгене!
@klopotenko
2 жыл бұрын
А ще дуже смачно)
У Вас смілива авдиторія! Будемо ризикувати!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Ризик буде виправдан))
Интересный рецепт,надо попробовать,Спасибо Женя 👍👍👍
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка
Обов‘язково приготую цю версію ! Доречі, дякую вам за ідею пакетика ромашкового чаю до кабачків , це дуже круто , тепер завжди додаю )
@klopotenko
2 жыл бұрын
Користуйтесь 😉
Цікава ідея про зелений чай. Обов'язково приготую😋
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер
Раніше я готувала суп-пюре з гарбузом, але мені було не відомо, що треба молоко добавляли та в такій кількості. Дякую, Євгене, за рецепт. Це так чудово, коли від Професіонала можно почути гарні поради!👌💐🌟❤️
@klopotenko
2 жыл бұрын
Обожнюю бути корисним )
Зробила все так, як Ви і рекомендуєте… ну дууууже смачно… чоловік сказав, що це найсмачніший гарбузовий суп, який він куштував🙏👍 дякую
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Готуйте з любов’ю )
Класний рецепт, і ви!!! Завтра хочу приготувати гарбуз з чаєм!!!)👍
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного )
Зі святом Гарбузятка))
@klopotenko
2 жыл бұрын
😃
Вітаю автора! Дякую за рецепт! Люблю прості, але смачні страви.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Це моя філософія приготування - просто та смачно )
@klopotenko
2 жыл бұрын
І це супер!
Фантастичний рецепт. Дуууже смачно! Дякую за шикарні рецепти, готую останнім часом за вашими рецептами і моїй сім'ї подобається все що було приготовано.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Це прекрасно! Не зупиняйтесь та готуйте смачно )
Найулюбленіший крем-суп - це гарбузовий суп! Спробую зробити із чаєм!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного )
Люблю тыкву запечь скибочками А потом подсолить и поперчить Тыква с зеленым чаем- интересно Надо испробовать😊
@klopotenko
2 жыл бұрын
Спробуйте обов’язково )
Дуже гарний рецепт. Я з радістю ризикну і додам зеленого чаю😉😁
@klopotenko
2 жыл бұрын
Ризик буде виправдано )) 100% 😉
Я зараз приготую з чаєм! Дякую)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного ))
Дякую велике, за чудовий рецепт, навіть за чипси пармезан, обов'язково приготую, чекаю новеньких ідей, якщо подаю на стіль, блюдо "бизар", діти вже знають - це Клопотенко. Цьом
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻
Чіпсеньки))))
Завтра буду робити!!! З чаєм😉
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻 Чудове рішення
Звичайно спробую приготувати саме за ВАШИМ рецептом. 🙌
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую, що робите своє життя смачніше разом зі мною
Зроблю із зеленим чаєм. Це ж зовсім не страшно. Як волоські горіхи в прикуску з борщем 😉
@klopotenko
2 жыл бұрын
100% боятись нічого
Женя, я готую гарбузовий крем-суп на воді або бульоні простим варінням гарбуза , але попередньо його присмажую у вершковому маслі, де до того смажу цибулю, часник і імбир. Посипаю петрушкою або кінзою. Додаю сметану або вершки. Виходить дуже смачно!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Тепер спробуйте мій рецептик) 😉
Буду готувати) Зараз і почну 😊
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачно?)
@innakot8114
2 жыл бұрын
@@klopotenko так, смачно, дякую за рецепт. Зелений чай дійсно те, що треба 😉
Робила з зеленим чаєм і кокосовим молоком. Це був насмачніший гарбузовий суп!
@klopotenko
8 ай бұрын
Клас!)
Дякую, спробую приготувати з зеленим чаєм, але сир планую замінити на дор-блю)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Зі свого боку раджу все ж таки спробувати саме за рецептом 😉
Чай так чай, це майже як чай з молоком тільки ще гарбуз)
Слава Україні! Обожнюю за Ваш гумор!!!
@klopotenko
Жыл бұрын
💙🧡
Згадала, моя подруга смажить гарбуз на пательні з цибулею. Так, просто смажить гарбуза на олії і потім їсть :) Каже, що так готували гарбуза у їх дитинстві.
Обов’язково повідомляйте нам про такі цікаві інгредієнти, як зелений чай. Я додам обов’язково))) дякую😀
@klopotenko
2 жыл бұрын
Зроблю все можливе)
Велике спасибі за рецепт, вийшло дуже смачно) Дуже люблю час від часу готувати щось незвичайне. В мене чомусь гарбуз не запікся під фольгою, можливо тому що його було забагато в посудині. Довелося розкласти гарбуз на деко для запікання і запікати без фольги ще 20хв. Також є спосіб зробити чіпсу з пармезану на пательні, вона тоді буде хрусткішою.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Завжди радий)
Дуже давно зелений чай. Спробую
@klopotenko
2 жыл бұрын
На перший погляд це дивно, але наважтесь і спробуйте. Це смакота!
@strdms
2 жыл бұрын
@@klopotenko я зазвичай додаю прованськи трави а замість чипсів вершковий плавлений строк. Часник обов'язково.
@strdms
2 жыл бұрын
@@klopotenko раз сезон. Спробую з чаєм обов'язково.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер, буду чекати на ваш відгук
Я не готовий до зеленого чаю, але спробую )))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Це прикольно ) Спробуйте
Доброго дня. Готувала гарбузовий рем-суп за іншим рецептом, наступного разу спробую цей. Цікаво, яким на смак вийде це поєднання. Дуже дякую. :)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Приготуйте, порівняйте та поділіться думками )
💛💙
клас, як раз є вдома гарбуз, завтра зроблю з чаєм і чіпсами)) готова на будь які експеременти, тікі б не складні інгридієнти були))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Нічого екзотичного не використовую 😉
Дякую за рецепт, Євгене! Дуже цікаво спробувати з зеленим чаєм🍃🍵Оце щось новеньке! Є питаннячко про розмарин. Він лише запікається з гарбузом чи потім перебити у блендері з усією масою?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Розмарин видаляємо ) Під відео зажди є детальний опис рецепта. 😉
Трохи стрьомно але приготувати стоіт
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за оцінку
Чай-гарбуз-пармезан, таки треба трохи сміливості, щоб це все поєднати, але я спробую. Дякую, Євгене, що ділитеся своїми рецептами, часом навіженими, але завжди смачними. Дозвольте також поділитися з вами мовним лайфхаком: для того, щоб зрозуміти, як буде правильно, "гарбузУ" чи "гарбузА", потрібно подумати, чи можна взяти ОДНОГО гарбузА. Якщо можна, то вкінці буде "А"(хлібА, холодильникА, чайникА), а якщо не можна, тоді вкінці буде "У" ( цукрУ, піскУ, брудУ) =).
@klopotenko
2 жыл бұрын
Спробуйте та напишіть мені про ваші враження)
@maryna_dutko
2 жыл бұрын
Приготувала. Здається, крім розмарину, який вперто відмовляється рости у мене на підвіконні, я нічого з рецепту не виключила. Вже в процесі приготування рецепт перестав здаватися дивним. Ну чай в супі, то й що, зате ж готується як легко... І врезультаті вийшло дуже смачно. Чіпси пасують за смаком-хрумкістю і прикрашають страву в тарілці. Вийшло так гарно, як у вашому відео. Дякую!
Спасибо ☺️ Какой блендер, какой мощности посоветуете приобрести?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Вітаю! Для приготування цієї страви не потрібно якихось наддевайсів)) Чис більше потужність, тим краще)
За чипсы отдельное спасибо!!!!! Евгену...
@klopotenko
2 жыл бұрын
Євген задоволен 😄
Щееее гарбуза!!! Не зупиняйсяяяя
@klopotenko
2 жыл бұрын
Більше рецертів в плей-листі каналу)