БОГРАЧ | Суп Бограч Рецепт | Бограч в домашніх умовах | Українські страви | Євген Клопотенко
Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними.
✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія.
✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати украінські страви та популяризували любов до всього українського у світі.
У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену - на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60
Ця страва дуже популярна на західній Україні, але мені хочеться, щоб її полюбили абсолютно всі українці. Адже вона неймовірно смачна. Бограч в перекладі означає «казан», і дійсно, найсмачніше він виходить у казані на відкритому вогні.
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Бограча по-закарпатськи
50 г сала
800 г яловичини (лопатка або задня частина)
500 г картоплі
2 томати
2 солодких перця
1-2 цибулі
10 г перцю чилі
1 ч. л. паприки
1 ч. л. копченої паприки (опціонально)
Читайте рецепт приготування Бограчу на сайті: klopotenko.com/uk/bograch/
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Супи #Бограч #БограчКлопотенко #БограчРецепт #БограчпоЗакарпатськи #БограчвДомашніхУмовах #БограчРецептПриготування #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Рецепти м’ясних страв: bit.ly/34sXz0Q
✔ Найкращі рецепти для вечері: bit.ly/3avfrw2
✔ Лайфхаки: bit.ly/3h1Yvyy
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: bit.ly/2WzjHlT
✔ Страви з Овочів: bit.ly/38Bptt9
✔ Десерти: bit.ly/3rgxKLi
✔ Страви з риби: bit.ly/3myWKdm
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: store.klopotenko.com/
Facebook: RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал kzread.info
Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні bit.ly/37yBGPF
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Пікірлер: 340
Як же класно звучить українська мова! Дякую!!!
@5678user
3 жыл бұрын
Очень ласковый язык.
@elenach7543
3 жыл бұрын
Да звучит она замечательно.несмотря на то что живу не в Украине но в доме всегда звучит украинский язык по телевизору. Никогда бы не подумала что будет не хватать общения на родном языке.
@Zhydohelmint
Жыл бұрын
Щелепа, що?🤣
Редко когда в человеке сочетается столько талантов! Вы не только талантливый шеф, бизнесмен, да ещё, как оказалось, артист! Смеялась от души! Спасибо за отличный рецепт! Браво!!!!!
Я думала в мене не вийде, але йомайо!!! Як це смачно! Після поїздки на Закарпаття мій чоловік хотів їсти тільки бограч, тому просив приготувати. Я не думала шо буде так схоже і так смачно!
@klopotenko
Жыл бұрын
Вірте в себе!!! І готуйте разом зі мною 😉
Почему болгарский перец так называется Сладкого перца в природе не существует. Тот, что растёт в диком виде - всегда острый. Родиной такого перца стала Америка, а уже оттуда он распространился по всему миру. Исправить положение решились в 1928 году селекционеры из Венгрии. Они заявили, что создали новый сорт перца, и теперь это не горькие стручки небольшого размера, а толстостенные сладкие плоды. Так появились первые сладкие сорта перца, который полюбился всем и каждому. Его стали использовать и в кулинарии, и в засолках, и ели в свежем виде. Постепенно селекционеры многих стран мира создали свои собственные сорта сладкого перца. В том числе и Болгария. И первые сладкие перцы, которые попали в Россию оказались именно болгарского происхождения. Когда в 50 - 60- х годах прошлого века Болгария попала под влияние СССР, оттуда стали поставляться и продукты, в том числе и перец. На вопрос в магазине «Откуда перец?» продавцы отвечали просто - болгарский. К тому же именно болгарские селекционеры добились того, что сладкий перец получил разные цвета - зелёный, красный, жёлтый. И их вклад в разработку новых сортов толстостенного сладкого перца переоценить сложно. Причём болгарским сладкий перец называют только в России и в некоторых странах бывшего СССР. Американцы называют это растение просто pepper, иногда добавлял цвет - red pepper (красный) или green pepper (зелёный). В Австралии, Малайзии и Новой Зеландии это растение называется capsicum. В Европе не иначе, чем paprika.
@tokuyamasato4558
4 жыл бұрын
Спасибо за информацию. Интересно
@raisashukharyeva
4 жыл бұрын
Александр Спасибо большое за полезную информацию 👍👍👍
@user-dh9gt6fl7c
4 жыл бұрын
Интересно, спасибо за информацию!
@darumadaruma143
4 жыл бұрын
Дякую!
@user-jp5nk3uw2v
3 жыл бұрын
Дякую, дуже цікаво!!!
Кілька разів пробував Бограч на Закарпатті. З того, що мені місцеві розповідали, там сало виймають після того, як воно випустить смалець, але перед цим шкварки засипають паприкою. Червоні шкварки зі смаком паприки кладуть на чорний хліб і використовують як закуску до горілки, поки Боргач готується (це такий обов"язковий ритуал приготування Бограча): приємно і водночас вилучаємо варені шкварки (що не додають смаку) з фінальної стадії страви. Ще додають моркву і кмин для характерного смаку.
Дякую за Ваші рецепти!! Цікаві, легкі та ще й українською! ❤
Євгене вдячна за вашу роботу! Як класно що ви це робите !!! Популяризуєте нашу кухню.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Хочу, щоб кожен українець пишався нашою країною та нашими стравами ) 💛💙
Гутувала сьогодні бограч по вашому рецепту. Додала, правда, трошки бекону, часнику, розмарину і тушкувала в духовці. Смак насичений, простий, але водночас і багатий, ну дуже смачно!!! Дякую, Євгене, за прості, але, водночас, смачнющі страви!!!! А головне, що ви популяризуєте наше рідне… українське!!!
@user-cf1vb1co3b
2 жыл бұрын
Бограч це, здається, угорське. Просто в Закарпатті живе багато угорців.
Приготували з коханою за вашим рецептом, але трішки по своєму. Після того, як все обжарили, засипали в мультиварку і поставили на тушкування, вийшло дуже смачно.
Слава Україні
кошеня ! Мені подруга привезла мелену паприку з Каліфорнії. 3 види, 3 температури від трохи теплого до віндалу. Я буду обережний! Дякуємо, що принесли не лише чудові рецепти, а й чудовий урок української мови. З Нідерландів, Слава Україні.
а я зараз навіть у варення додаю червоного перцю, наприклад у чорну смородину, такий незвичайно приемний смак виходить)))))
"Болгарський" перець. У 70-х - 80-х роках минулого століття консервована солодка паприка приходила до СССР в основному з Болгарії. Це були консерви у залізних банках з вмістом подібним на лечо. В основному це було торгової марки GLOBUS. Щоб придбати таку консерву потрібно було мати знайомих на продуктових базах чи ще десь. Звідти і вкоренилась локальна назва солодкої паприки - "болгарський перець".
Дякую, Євгене за вашу роботу. Кінцівка ТОП.
@klopotenko
Жыл бұрын
Все заради того, щоб вам було смачно )
Євгене! Ви зробили мій ранок... )))))) Згадалися юнацькі студентські роки. Я колись мав таку ж ситуацію, бо думав, що червоний перець і паприка то одне і те ж )))) Ревіла вся кімната у гуртожитку ))))
@klopotenko
11 ай бұрын
😄 Ахаха, це смішно
Спасибо за красивое блюдо и большое спасибо за красивый государственный язык.
Дякую за рецепти, за Вашу працю, за те, що всією душею любите Україну 🫂❤
@klopotenko
Жыл бұрын
Слава Україні 💛💙
Зварила я Бограч, перший в житті)) І йо-пе-ре-се-те, як же це смачно. 5 літрів щастя) В таку гидитотну погоду - це просто казково) Дякую за натхнення. Пішла їсти!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного )) Я неймовірно радію, що ви задоволені
@nataliiamartin8220
3 жыл бұрын
@@klopotenko Дякую вам за гарну науку)
Цей канал це кладезь рецептів щодо приготування супів. Я стільки шукалa такий канал. Дякую! :)
@klopotenko
Жыл бұрын
Вітаю в моєму світі їжі ❤️
Картопля слала ніжною, м'якою і хрумкою 😂
Бограч - це чудово, та при виді великої дерев"яної ложки, якою в дитинстві бабуся мішала в великій каструлі вишневе варення - серце затрепетало радістю)) Треба і собі таку віднайти.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Коли деталі важливі 🙌🏻
Тепер це одна з моїх улюблених страв ❤ дякую!
@klopotenko
8 ай бұрын
На здоров’я ❤️
Готую за Вашим рецептом уже не перший раз! Бограч получається дійсно бомбезний! Тільки не додаю гострого перцю,бо діти не дуже люблять) Дякую! Дуже схожий смак на той ,що я куштувала на Закарпатті)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного вашій родині ))
За цим рецептом бограч вийшов дуже крутий в усіх сенсах! Максимально просто і супер смачно.
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за відгук! Завжди радію таким коментарям 👍🏻
Чудовий рецепт бограчу, дякую за рецепт
Дякую за такий емоційний рецепт, йду готувати
Відео дуже гарно змонтоване, а їжа виглядає смачно та апетитно))
тільки в Яремче спробував 4ри види бограча і в кожній калибі він по своєму смачний. Дякую за відео та за спогади про Карпати
@klopotenko
Жыл бұрын
Ох, розумію! Там тааак гарно )
Здорово,вкусно!🎉
Дякую друже, ти крутий!Все що готую за твоїми рецептами дуже заїжджає))))Дай Бог тобі всього для розвитку!
@klopotenko
3 ай бұрын
Дуже дякую ❤️ Мене це дуже надихає
Смеялась насчёт перца)))))) как всегда, простой и доступный рецепт!
@klopotenko
4 жыл бұрын
Veronika Yechkalova Это прекрасно) Я рад, что у вас хорошее настроение)
Ми любимо Евгена ...
@klopotenko
Жыл бұрын
А я вас ❤️
Якщо картопля стала ніжною, м'якою, то хрумкою вона точно не може бути.:-D Дякую за чудовий рецепт!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Моооже) Ще й як 😉
@Inessa.29
2 жыл бұрын
@@klopotenko ой, насмішили.! У бограчі вона може бути хрумкою, якщо ви її не доварили. 😉
@klopotenko
2 жыл бұрын
Я радий, що ви посміхаєтесь
Сьогодні приготувала по вашому рецепту бограч на обід. Чоловік в захваті, нам дуже сподобалось, СМАКОТА!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую вам 🙏🏻 Готуйте і посміхайтесь )
Клас, те , що я і хотіла зварити, дякую!
подивився відео, поставив лайк, почав готувати, знов захотів поставити лайк, поїли всією сім'єю і знов хочеться лайкнути :)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дяяяякууую ) Я дуже радію, що вам подобається )
Дякую за таке Позитивне відео!!! Особливо сподобалась кінцівка відео!!!😂😅😂😅😂 Дякую за рецепт Богача!!!! Від мене Вподобайка!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую за вашу активність) Радий, що вам подобається мій канал
Дякую, Євгене! От що значить готувати з серцем, з перцем!
@klopotenko
4 жыл бұрын
Valerii Doshch Та любов’ю )
Нарешті приготувала бограч. Класний, простий, адаптований рецепт до наших міських умов) Добре, що куштувала бограч в ресторнах Мукачеве, то було досить просто довести смак до бажаного. Але гострого перцю додала не так як в Закарпатті) - пожаліла своїх рідних. Дякую Євгене, багато страв готую за Вашими рецептами.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Радий, що ви залишились задоволені ! ❤️
@oksananoga9953
2 жыл бұрын
@@klopotenko наснаги Вам. Тішусь, що Ви є. Все просто(іноді аж занадто), як для чайників)))
@klopotenko
2 жыл бұрын
А навіщо ускладнювати, коли готувати можна просто та смачно))
Ох! Сьогодні вперше спробувала бограч в Ужгороді, жіночка сказала, що трохи гостреньке, та коли скуштувала зрозуміла, що наші поняття "трохи" відрізняються 😅 Але це смакота, зроблю тепер сама, дякуючи Євгену ❤🎉😊
@klopotenko
8 ай бұрын
😅 В кожної хазяйки свій рецепт
Євген, харизматична людина,такий іскренний 💞 💙💛 Бажаю вам 100 000 🍋 підписників !
@klopotenko
8 ай бұрын
Дяяякую ❤️ Поширюйте відео з мого каналу в своїх соц.мережах, щоб все більше людей дивились український контент
Дякую! Радість і насолода! Браво!
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Женю, поріг вже спробували, смачно. На черзі картопляними та лазанья, її я давно хотіла спробувати приготувати, але боялась.З Вашої легкої руки буду пробувати приготувати. Дякую!
Дуже дякую за рецепт,богоач получився нереальний 🔥🔥🔥
ви здатні підняти будь який настрій)) Дякую за позитив!
@klopotenko
3 жыл бұрын
З посмішкою по життю )) Приєднуйтесь
😀 Дякую за настрій !!!!!!! 😀😀Бомбезно , просто і доступно !!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
В мене на каналі тільки позитив))
Ви справжній шеф, чудовий рецепт !
@klopotenko
9 ай бұрын
Дякую )
Какой аппетитный рецепт. Я столько раз хотела выложить то, что я готовлю по вашим рецептам и не решаюсь. Почему-то стесняюсь. Но очень интересно то, что я готовлю по этим рецептам получается. Видно, что повар любит готовить. Спасибо большое.
@klopotenko
4 жыл бұрын
Маргарита Зайцева Решайтесь!! Любой результат - это уже лучше, чем ничего )
@user-tf2lv7of7e
4 жыл бұрын
@@klopotenko попробую☺️
Сьогодні приготувала. Дякую за простий рецепт. Отримала надзвичайне задоволення від приготування. Вийшло дуже смачно.
Євгене, дякую!!! Сьогодні обід був просто неперевершений 😋!!! Чудовий рецепт,все вийшло надзвичайно смачно !!! Дуже хотілося би,рецепт чанахів від вас❤❤❤ Дякую за вашу неймовірну працю!
@klopotenko
9 ай бұрын
Дякую за відгук ❤️
Дуже приємно наблюдати за діями, напевно і смакота.😋
Дякую, за рецепт бограча приготувала усім дуже смачно як завжди і згадала вас у сторізі,а рецепт поширила 🥰
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую ❤️
@user-ik2fh4ex1d
Жыл бұрын
@@klopotenko будь ласка ❤️
спасибо за рецепт )
зрозуміла одне точно, головний секрет - багато паприрки ;)
@klopotenko
Жыл бұрын
Це так) Це фішечка бограча
Виходить м'яка картопля і крутий смак. Прекрасна альтернатива супам та борщу
@klopotenko
Жыл бұрын
Насолоджуйтесь різноманітними стравами 😉
ДЯКУЮ ❤️...забрала себе
Готувати з вами весело і Смачно..Дякую
@klopotenko
Жыл бұрын
😉❤️
Дякую, дуже смачно.
Дякую за рецепт)) дуже смачно❤️
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка ))
Я називаю болгарський перець, солодким перцем ))
Надзвичайно смачно! Дякую!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка)
Дякую за рецепт. Син просить бограч! Минулого року був поціновувачем цієї страви.
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачого
❤👌
Дякую за рецепт!
Смачна есці 🤍❤️🤍
Браво
😂😂😂перепутав баночки. Ой Клопотенко Клопотенко😅
👍👍👍❤ СМАЧНОГО НАМ ЄВГЕН ДАРУЄ !!!!
Дякую за рецепт) треба буде спробувати )
Клас, особливо з перцем! Ха-ха-ха. Клопотенко, ти супер!
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Обожаем его готовить на даче🤩 но сало и парику копчённую не ложили, так что спасибо Женя, обязательно попробуем ☺️
Клас, обов'язково спробую)
@klopotenko
4 жыл бұрын
Katia Serebriakova Спробуйте! Нереально смачно )
Женя, смотрю на Вас и себя узнаю))) я тож так готовлю, на глаз, как чувствую) пошла готовить бограч по Вашему рецепту😉
@klopotenko
3 жыл бұрын
Olena Смачноооого))
Дякую 😉.
Very cool. Need more Ukrainian dishes.
@klopotenko
9 ай бұрын
How you wish kzread.info/head/PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
Моя любов - бограч і кулінарні секретики Євгена Клопотенко!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Наші вподобання співпадають )
@user-wg5gv4bw9f
3 жыл бұрын
@@klopotenko 🥰
Бограч - це топчик💪🏽
Ваш бограч виглядає смачно і по - справжньому гостренький:) Запрошуємо на угорський бограч в Угорщині! Покажемо маленький секрет з червоним перцем:)
Топ!
Дякую.Вподобайка і підписка.
Дякую за рецепт! Теж люблю гостреньке і буває що так гостро і смачно що аж сльози течуть😂
@klopotenko
Жыл бұрын
😂 Розумію
Рецепт супер,готую за ним вже вдруге вся сім'я в захваті
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного!
Дякую за відео
Приготую на вихідних 🥰
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачних вам емоцій)
Клопотенко - найкращий
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Мабуть вийшло супер гостро з двома перчинами ?
Дякую за рецепт! Щойно приготувала і вийшло досить смачно😃
@klopotenko
Жыл бұрын
Чудово) Дякую за відгук
@alonataranets
Жыл бұрын
@@klopotenko будь ласка)
Готую по вашому рецепту. Привіт з Хмельницького
@klopotenko
Жыл бұрын
І вам привітик)
Рідко коли так готують на Закарпатті :) але дякую
Я ще для приготування бограча використовую фенхель і часник, я їх трошки обсмажую, щоб вони дали аромат, а тоді вже кидаю м'ясо і решту інгредієнтів. Мій рецепт теж привезений з Закарпаття.
@klopotenko
Жыл бұрын
Супер
Not bad 😎not bad at all 👏👏👏
@klopotenko
2 жыл бұрын
😉
Дзякую 🤍❤️🤍
Обов'язково спробую приготувати! Все є, тільки сала немає :(
Женя я сразу в начале видео поняла что ты перепутал перцы и будет острым Бограч . Пойду готовить.
Дякую, дуже доступна страва в приготуванні. Я ще додаю білі гриби і щипані галушки.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Головне не перенаситити ))
Фест ! Ще паприкаш спробуйте приготувати і рокот крумплі :)
@user-rx8rp6wg3k
4 жыл бұрын
А Ви шарите,рокот крумплі це блаженство)
@bogdanaleshko8309
3 жыл бұрын
А я тут, на чужині, вже і забула про рокот крумплі. Ви нагадали, в мене аж слюнка потекла....
@Zhydohelmint
Жыл бұрын
А ще кокот не забудьте
Дякую
Люблю бограч, смачна страва. Всім смачного!!!
Порвал))) Но все же попробую сварить.
You’re sooo funny 😂🥸Amazing job👏💙💛
@klopotenko
Жыл бұрын
💪🏻💙💛